Quince: mga kapaki-pakinabang na katangian at kontraindikasyon, mga recipe at tampok ng paggamit

2025 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 13:12

Ang isa sa mga pinakamatandang prutas ay quince. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng prutas na ito ay hindi kapani-paniwala, kung saan nararapat itong pansinin. Ang kawili-wiling prutas na ito, sa isang banda, ay kahawig ng isang mansanas, sa kabilang banda, isang peras, bagaman wala itong lasa.

Sa artikulo maaari kang makahanap ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman ng kwins at contraindications sa pagkonsumo nito. Ang prutas na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang tuyo na pulp, na may maasim, astringent at bahagyang maasim na lasa. Sa kabila ng gayong mga palatandaan, noong sinaunang panahon ito ay itinuturing na isa sa mga simbolo ng pagkamayabong at pag-ibig. Kaya naman ang prutas na ito ay karapat-dapat na bigyang pansin.

Ano ang quince?

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng prutas ay interesado sa maraming tao. Bago lumipat sa kanila, dapat mong malaman kung ano ang prutas na ito. Dahil aktibong ginamit ito ng ating mga ninuno, gustong malaman ng kasalukuyang henerasyon ang tungkol dito.

Quince ay isang halaman sa anyo ng isang palumpong o isang mababang puno, kung saan tumutubo ang mga nakakain na prutas. Ito ay kabilang sa pamilya Rose. Ang kwins ay karaniwan sa Gitnang Asya,Australia, Transcaucasia, Mediterranean, pati na rin ang ilang partikular na rehiyon sa Asia.

Prutas ay ginagamit para sa pagluluto at iba't ibang mga pampaganda. Tulad ng ibang mga halaman, mayroon silang ilang kapaki-pakinabang na katangian, kaya naman nasa listahan sila ng tradisyonal na gamot.

Ano ito

Ngayon, may ilang uri ng quince. Ang bawat isa sa kanila ay may mga kapaki-pakinabang na katangian, na mahalaga. Mahirap ang pagkilala sa mga uri sa bawat isa sa unang tingin, ngunit makakatulong dito ang elementarya na kaalaman tungkol sa bawat kategorya.

Ang pinakasikat na varieties ay:

1. Chinese quince. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian at benepisyo ng prutas na ito bilang isang buo ay kumukulo sa katotohanan na ito ay mayaman sa mga sustansya, bitamina at iba't ibang mga elemento ng bakas. Ang isang natatanging tampok ay ang hitsura ng mga bulaklak ng isang maputlang kulay rosas na kulay sa panahon ng pamumulaklak. Ang Chinese quince ay napakabango, mayroon itong medyo mataba na pulp na may binibigkas na astringency at bahagyang asim. Ang ganitong prutas ay kapansin-pansing nakakatulong sa paggamot ng tiyan, pali at atay. Bilang karagdagan, maaari itong gamitin upang alisin ang pamamaga na nangyayari sa panahon ng pagbubuntis sa mga kababaihan.
2. Japanese quince. Ang mga palumpong ng iba't-ibang ito ay umabot sa taas na 2 metro. Nabibilang sila sa kategorya ng mga evergreen, may mga pulang bulaklak at hindi maisip na masarap na prutas. Ang kanilang pulp ay naglalaman ng napakaraming mga acid ng prutas, kaya ang katas na nakuha mula dito ay dapat na mas matunaw ng tubig.
3. Plain quince. Ang ikatlong kilalang uriay mga punong may malalaking bunga. Lumalaki ang mga ordinaryong prutas sa Crimea, B altic States, Central Asia, Greece, gayundin sa gitnang Russia.

Komposisyon at halaga ng enerhiya

Ang komposisyon at halaga ng produkto ay hindi gaanong interesado sa mga tao kaysa sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng quince, kaya dapat din silang isaalang-alang nang hiwalay. Ang calorie na nilalaman ng prutas bawat 100 gramo ay 48 kcal, at ang nilalaman ng mga protina / taba / carbohydrates ay 0.6/0.5/9.6 gramo.

Ang komposisyon ng quince ay medyo mayaman. Kabilang dito ang mga sumusunod na item:

• provitamin A;
• bitamina E, C, EE, pati na rin ang pangkat B;
• mineral complex (sodium, copper, potassium, phosphorus, manganese, iron);
• organic acid (malic, citric, tartaric, tartaric).

Malusog ba ang prutas?

Ang Quince ay isang prutas na ang mga kapaki-pakinabang na katangian at pinsala ay alam lamang ng iilan. Sa wakas, oras na para matuto pa tungkol sa kanila. Dahil sa kamangha-manghang komposisyon, ang prutas ay nagbibigay sa katawan ng tao ng napakahalagang tulong. Ito ay:

• pagbabawas ng kolesterol sa dugo;
• pag-iwas at paggamot ng mga virus at sipon;
• pagpapalakas ng immune system;
• pagbabawas ng panganib ng cancer;
• pagpapabata ng katawan;
• pagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo;
• tiyakin ang matatag na tibok ng puso;
• detoxification;
• tulong sa pagtatae;
• pag-iwas sa trombosis;
• pag-iwas sa mga cholesterol plaque;
• paggamot ng almoranas.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman ng kwins para sadapat alam ng lahat ang katawan ng tao. Ang prutas na ito ay talagang magsisilbing mahusay na gamot na magbibigay ng mas malaking epekto kaysa sa anumang mamahaling gamot.

Gustong malaman ng mga tao ang parehong mga kapaki-pakinabang na katangian ng prutas ng quince at ang pinsalang maaaring idulot nito. Sa kabutihang palad, hindi ito nakakapinsala sa kalusugan at hindi nagdudulot ng panganib sa mga taong isinasaalang-alang ang mga kontraindikasyon.

Mga benepisyo para sa mga babae at lalaki

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman ng kwins at contraindications para sa mga kababaihan ay dapat ding malaman. Bilang karagdagan sa mga tampok na ibinigay sa itaas, ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi na ang prutas ay napakahalaga para sa katawan ng babae. Nalalapat ito sa buong mahihinang kasarian, kabilang ang mga buntis na kababaihan. Ang mga benepisyo para sa katawan ng babae ay ipinahayag tulad ng sumusunod:

• Ang iron na nasa quince ay isang mahalagang elemento para sa mga buntis at nagpapasuso, gayundin sa panahon ng "mga kritikal na araw";
• prutas ay gumaganap bilang isang antiemetic, kaya nakakatulong ito sa mga buntis na may toxicosis;
• salamat sa folic acid, nababawasan ang panganib na magkaroon ng cleft palate sa mga bata, at nakakatulong din ang prutas sa seguridad ng protina at enerhiya.

Hindi gaanong kawili-wili ang magiging kapaki-pakinabang na mga katangian ng halaman ng kwins at contraindications para sa mga lalaki. Higit pang mga detalye tungkol sa mga paghihigpit sa pagkonsumo ng prutas ay tatalakayin sa ibang pagkakataon, ngunit sa ngayon kailangan mong malaman kung bakit dapat bigyang-pansin ng mas malakas na kasarian ang prutas na ito. Ang mga sumusunod na punto ay dapat tandaan dito:

• bitamina A ay nakakatulong na maiwasan ang kanser sa prostate;
• niacinKinokontrol ng (Vitamin PP) ang pinakamahalagang hormone: testosterone, insulin, estrogen at progesterone.

Contraindications

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman ng kwins para sa katawan ng tao, siyempre, ay nagpapaisip sa iyo tungkol sa regular na pagkonsumo ng prutas na ito. Ngunit, sa kasamaang-palad, hindi pinapayagan ng komposisyon na kainin ito ng lahat ng tao. Ang pangunahing contraindications ay:

• pleurisy;
• talamak na paninigas ng dumi;
• enterocolitis;
• predisposisyon sa mga reaksiyong alerdyi;
• indibidwal na hindi pagpaparaan.

Lahat ng mga puntong ito ay ganap na kontraindikasyon. Nangangahulugan ito na kung mayroon sila, mahigpit na ipinagbabawal ang pagkain ng mga prutas.

Bukod sa listahang ito, may isa pang listahan ng mga sitwasyon kung saan pinapayagang kumain ng quince, ngunit dapat itong gawin nang maingat. Kabilang dito ang:

• gastric ulcer;
• constipation;
• high blood clotting;
• lactation;
• allergic sa prutas.

Alam ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman ng kwins at mga kontraindikasyon, ang bawat may sapat na gulang ay magagawang matukoy para sa kanyang sarili kung maaari niyang gamitin ang prutas na ito at kung anong dami ang gagawin nito. Kung mayroong isang sakit kung saan ang pagkain ng prutas ay mahigpit na ipinagbabawal, ngunit nais mo pa ring subukan ito, dapat kang kumunsulta sa isang doktor. Sasabihin niya sa iyo kung paano matugunan ang iyong mga pangangailangan nang hindi sinasaktan ang iyong katawan.

Mga panuntunan sa pagkonsumo

Lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng quince ay ginagawang higit pakaakit-akit gamitin. Ngunit kakaunti ang nakakaalam na medyo mahirap kainin ito, kahit na ito ay hinog na. Ang feature na ito ay nagpapaisip sa mga tao kung posible bang kainin ito nang hilaw at kung paano ito lutuin nang maayos upang hindi lamang makakuha ng mga benepisyo, kundi pati na rin upang tamasahin ang lasa.

Ang pulp ng prutas ay medyo siksik, mayroon itong kakaibang lasa at aroma. Siyempre, gusto ng ilang tao sa ganoong paraan, ngunit karamihan ay kakaiba ang lahat.

Sa kabila ng katotohanan na ang quince ay isang prutas, maaari itong gamitin upang magluto hindi lamang ng mga panghimagas. Ito ay perpekto bilang isang side dish para sa mga pagkaing karne kung ito ay pinirito. Bilang karagdagan, madalas itong dinadagdagan ng pilaf, kung saan ang prutas ay nagbibigay ng higit na kayamanan at lasa.

Gayundin, ang compote, jam, infusion at iba pa ay madaling ihanda mula sa quince. Ang lahat ng ito ay madaling gawin sa bahay. Upang maghanda ng masarap na ulam na may kamangha-manghang aroma, hindi mo kailangang magkaroon ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto o bumili ng mga espesyal na kagamitan. Ang mahirap lang ay hindi ka makakakuha ng quince kahit saan, bagama't mahahanap mo ang lahat kung gusto mo.

Quince jam

Salamat sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng quince (Japanese, common at Chinese), nakabuo ang mga bihasang chef ng ilang recipe na nakakaakit ng atensyon ng mga mamimili. Ang isa sa kanila ay jam. Ang prutas na ito ay nakakakuha lamang ng tunay na lasa nito pagkatapos ng paggamot sa init. Pagkatapos nito, nawawala ang hindi kasiya-siyang astringency at lagkit, at lumilitaw ang isang mahusay na lasa at aroma. Kasabay nito, hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Unang bagay 1kg ng prutas ay dapat na lubusan na hugasan at gupitin sa malalaking hiwa. Pagkatapos ay kailangan nilang ilagay sa tubig na kumukulo at pakuluan ng 15 minuto. Kapag handa na ang halaman ng kwins, alisan ng tubig ang sabaw at magdagdag ng isang pares ng mga kutsarang asukal dito. Susunod, ang likido ay dapat ilagay sa apoy at hayaang kumulo, pagkatapos ay pinagsama sa pinakuluang mga hiwa ng prutas at iniwan ng 5 oras. Pagkatapos ng oras na ito, ang halos handa na jam ay dapat muling ilagay sa apoy at pakuluan para sa isa pang 4 na minuto. Kapag lumamig na ang masa, inirerekumenda na magdagdag ng isang kutsarita ng lemon juice dito.

Natutunan ang mga pangunahing kapaki-pakinabang na katangian ng quince at mga recipe para sa paghahanda nito, maraming tao ang agad na tumakbo sa tindahan upang kunin ito. Sa katunayan, mas mabuting hanapin ito sa merkado, kung saan ang mga nagbebenta ay direktang nagdadala ng mga prutas mula sa mga greenhouse, kung saan sila ay lumaki gamit ang isang espesyal na teknolohiya bilang pagsunod sa lahat ng mga patakaran.

Compote

Tulad ng ibang prutas, maaaring gamitin ang quince para gumawa ng compote. Kakailanganin nito ang mga sumusunod na sangkap:

• 3 prutas;
• isang pares ng cinnamon sticks;
• 6 na kutsara ng granulated sugar;
• 3 baso ng tubig;
• isang pakurot ng citric acid.

Una, kailangan mong hugasan nang mabuti ang lahat ng prutas at gupitin ang bawat isa sa 4 na bahagi. Pagkatapos nito, kailangan mong alisin ang mga buto at, kung ninanais, alisin ang alisan ng balat, kahit na hindi ito makagambala sa anumang bagay. Susunod, ang bawat hiwa ay dapat i-cut sa maliliit na hiwa at ilagay sa isang pre-washed na lalagyan, kung saan ang inumin ay isasara. Pagkatapos kailangan mong pakuluan ang tubig at ibuhos ito sa isang garapon, palitan ng kutsilyo o kutsaraang salamin ay hindi pumutok sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura. Pagkatapos ang garapon ay kailangang takpan ng isang takip ng lata at iwanan ng mga 20 minuto. Ang tagal ng pagbubuhos ay dapat piliin depende sa ninanais na tigas ng prutas - kung mas matagal itong i-steam, mas malambot ito.

Ang susunod na hakbang ay ilagay ang cinnamon, granulated sugar at citric acid sa kawali. Pagkatapos ng 20 minuto, ibuhos ang syrup mula sa garapon ng steamed fruit sa lalagyan na ito at pakuluan ang mga nilalaman. Susunod, kailangan mong alisin ang kanela mula doon, at ibalik ang natitirang likido sa garapon na may mga hiwa. Matapos ang lalagyan ay dapat na tapunan ng isang mainit na takip ng lata gamit ang isang espesyal na seaming device. Bago ilagay sa basement o cellar, dapat itong suriin kung may mga tagas at hayaang ganap na lumamig.

Sa ganitong paraan makakakuha ka ng magandang compote na makukuha mo sa taglamig. Sa tapos na form, ito ay hindi lamang masarap, ngunit kapaki-pakinabang din. Kapag ang lamig ay dumating at ang panganib na mahuli ang virus ay napakataas, ang compote ay maaaring gamitin bilang isang prophylactic. Makakatulong ito na mapabuti ang immune system at pasiglahin. Ang parehong mga matatanda at bata ay uminom ng gayong inumin nang may labis na kasiyahan. Sa una, ang lasa nito ay tila hindi karaniwan, ngunit hindi ito matatawag na kasuklam-suklam. At ang aroma ng isang bagong bukas na garapon ay maakit ang atensyon ng lahat ng tao sa malapit. Ang velvety at katamtamang matamis na amoy ng quince ay kaakit-akit sa lahat.

Ano ang gagawin sa mga buto

Kapag natutunan ng mga tao ang higit pa tungkol sa prutas na pinag-uusapan, hindi sila gaanong interesado sa mga kapaki-pakinabang na katangianhalaman ng kwins. Ang prutas ay may kamangha-manghang mga buto na maaari ding gamitin sa pagluluto at gamot.

Ang pinakakawili-wiling recipe ay isang emollient para sa colic. Para sa kanya, kailangan mong kumuha ng mga 15 gramo ng mga buto at isang baso ng tubig. Ang mga sangkap ay dapat na pinagsama at pagkatapos ay inalog ng 10 minuto. Ang resulta ay isang uri ng pagbubuhos, na dapat ubusin sa isang kutsara pagkatapos ng bawat pangunahing pagkain (hindi hihigit sa tatlong beses sa isang araw).

Ang isa pang opsyon sa paggamit ng mga buto ay ang maghanda ng decoction para magamit bilang lotion para sa mga sakit sa balat, paso, sakit sa mata, at pagkakalbo. Upang gawin ito, ibuhos ang isang kutsarita ng pangunahing sangkap na may 300 ML ng tubig at init sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 15 minuto. Susunod, ang sisidlan ay dapat alisin mula sa apoy, balot sa isang tuwalya at iwanan ng ilang oras. Pagkatapos ay dapat na salain ang sabaw, pagkatapos nito ay handa na itong gamitin.

Paano gamitin ang mga dahon

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng dahon ng quince ay nararapat na espesyal na pansin. Kinokolekta ang mga ito sa panahon ng pamumulaklak ng mga puno at iniimbak sa isang tuyo na lugar. Ang mga sangkap na ito ay nakakatulong upang makayanan ang maraming sakit. Inaprubahan ang mga ito para magamit ng mga matatanda at bata.

Upang maibsan ang matinding pag-atake ng bronchial asthma, dapat kang maghanda ng isang decoction ng 6 na dahon at isang baso ng kumukulong tubig. Kailangang pagsamahin ang mga ito, hawakan sa isang paliguan ng tubig hanggang sa 16 minuto, at pagkatapos ay pisilin ang mga hilaw na materyales sa isa pang sisidlan at magdagdag ng kaunting pinalamig na pinakuluang tubig doon upang makuha ang paunang volume. Inirerekomenda na uminom ng handa na likido 3 beses sa isang arawisang pares ng kutsara.

Ang isa pang decoction ay makakatulong sa paggamot ng angina. Inihanda ito mula sa isang kutsara ng mga tuyong dahon, na ibinuhos ng isang baso ng tubig na kumukulo at pinakuluan ng 5 minuto. Sa sandaling lumamig ang produkto, maaari itong magamit kaagad. Pinapayagan na uminom ng handa na sabaw nang hindi hihigit sa 3 beses sa isang araw, isang kutsara bawat isa.

Chenomeles

Ang listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman ng kwins para sa katawan ng bawat tao ay tumutulong sa maraming tao na makahanap ng isang unibersal na lunas para sa iba't ibang mga sakit. Sa bagay na ito, ang prutas ng Hapon, na tinatawag na pang-agham na chaenomeles, ay lalong popular. Naglalaman ito ng bitamina C, na nagpapabuti sa paggana ng mga panloob na organo.

Mula sa Japanese quince, maaari mong lutuin ang lahat ng parehong pagkain na ibinigay sa itaas. Kung walang contraindications, maaari mo itong ubusin sa walang limitasyong dami. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na dahil sa kamangha-manghang mga tampok nito, ang prutas ay hindi nagpapahintulot sa mga tao na tamasahin ito nang masyadong mahaba.