Chocolate flan: recipe, mga larawan, mga pakinabang sa iba pang mga dessert

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Chocolate flan ay isang kamangha-manghang cake na hindi lamang isang napakasarap na dessert, ngunit isang tunay na siyentipikong eksperimento. Ang hilaw na masa ay ibinuhos sa kawali, hinahalo ang lahat nang sabay-sabay: ang sarsa ng karamelo, ang kuwarta para sa cake, at ang halo para sa flan. Gayunpaman, kapag nagbe-bake, ang mga layer ng miracle cake na ito ay nakaayos sa kanilang sarili: sa ilalim ng cake, sa tuktok - flan. Ang mga layer ay hindi binabalasa, ngunit ipinagpalit!

Masarap, praktikal, aesthetically kasiya-siya

Kung mayroon kang mga anak, tiyak na pahahalagahan nila ang pagkakataong magluto ng chocolate flan kasama mo. Ang isang recipe na may larawan ay tama lamang para sa okasyon: maaari mong itanim sa mga batang confectioner ang isang taos-pusong pagmamahal sa pagluluto sa pamamagitan ng pagtuturo sa kanila na maghurno ng cake "mula sa mga larawan". At sa huli, siyempre, kailangan mo lang tikman ang matamis na obra maestra.

Tiyak na magugustuhan ng mga praktikal na maybahay ang kakaibang dessert na ito: inihahanda ito isang araw bago ihain. At nangangahulugan ito na maaari mong lutuin ang iyong paboritong cake nang maaga - at huwag mag-alala tungkol sa hinaharap na tea party,ilalaan ang natitirang oras sa paghahanda ng mga panimula at pangunahing kurso ng menu.

Chocolate flan ay magiging isang hindi pangkaraniwang dekorasyon ng festive table. Ito ay napaka-aesthetic sa hitsura at epektibong nahahati sa perpektong pantay na mga layer ng itim at puti. Bilang karagdagan, masisiyahan ang mga bisita sa hindi malilimutang lasa nito - at pasalamatan ang mga host ng kapistahan para sa masarap na dessert.

Madaling recipe

Ilang tao ang gustong mag-bake ng cake dahil nangangailangan sila ng maraming oras at pagsisikap. Karaniwan, ang mga cake ay unang inihurnong, pagkatapos ay ang cream ay halo-halong (at kung minsan ay pinakuluan), ang mga cake ay pinahiran nito, idinagdag ang fudge, at ang mga dekorasyon ay ginagawa. Ang pinakamababang oras at pagsisikap - iyon ang chocolate flan. Ang recipe ay simple, naglalaman ng mga abot-kayang sangkap at magiging lubos na kaya kahit para sa mga baguhang magluto.

Komposisyon

Kaya, para sa cake, kunin ang mga sumusunod na produkto:

• 1/2 tbsp. caramel sauce (maaari kang bumili ng handa sa tindahan o gumawa ng iyong sarili ayon sa isang hiwalay na recipe);
• 1/2 tbsp. at 2 pang kutsara. kutsara ng harina;
• 1/3 tbsp. kakaw;
• 1/2 tbsp. mga kutsara ng soda;
• 1/4 tbsp. kutsarang asin;
• mapait na tsokolate (hiwa-hiwain);
• 6 na sining. kutsarang tinunaw na mantikilya;
• 1/2 tbsp. buttermilk;
• 1/2 tbsp. asukal;
• 2 itlog;
• 1 tsp vanilla.

Chocolate flan ang pangalan ng cake, ngunit hindi talaga naglalaman ng cocoa ang flan. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• 2 lata ng condensed milk;
• 2, 5 tbsp. gatas;
• cream cheese (Philadelphia type, init hanggangtemperatura ng silid);
• 6 na itlog;
• 4 na pula ng itlog;
• 1 tsp vanilla.

Pagluluto

Kung naihanda mo na ang lahat ng sangkap ayon sa listahan, maaari mong simulan ang pagluluto ng chocolate flan. Ang recipe, tulad ng nabanggit sa itaas, ay napaka-simple:

• Painitin muna ang oven. Alisan ng alikabok ng harina ang isang bilog na kawali at ibuhos ang caramel sauce.
• Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang harina, cocoa powder, soda at asin. Itabi ang pinaghalong sandali. Ilagay ang maitim na tsokolate at mantikilya sa isang microwave-safe na dish at matunaw ng halos dalawang minuto. Talunin ang buttermilk, asukal, itlog, vanilla at chocolate butter hanggang makinis. Pagkatapos ay idagdag ang pinaghalong harina at haluin hanggang makinis. Ibuhos ang batter sa caramel sauce.
• Pagsamahin ang condensed milk, gatas, cream cheese, itlog, egg yolks at vanilla, talunin ang pinaghalong may blender sa loob ng isang minuto o hanggang makinis. Dahan-dahang ibuhos ang batter sa molde.
• Ilagay ang cake pan sa isang malaking kawali. Punan ang kawali sa kalahati ng tubig na kumukulo at maghurno ng cake para sa 75-90 minuto sa pinakamataas na temperatura. Maaari mong suriin ang pagiging handa nito gamit ang isang palito. Ilipat ang chocolate flan sa wire rack at palamig sa room temperature (mga 2 oras). Ilagay ang natapos na cake sa refrigerator nang hindi bababa sa 8 oras.
• Para madaling ilipat ang dessert sa isang magandang ulam, ilagay ang ilalim ng ulam sa loob ng isang minuto sa mainit na tubig. Takpan ng plato ang tuktok ng ulam at ibalik ang flan. Alisin ang amag nang dahan-dahan at maingat. Maaari kang maghain ng dessert sa mesa.

Caramel sauce

Ang Chocolate flan ay hindi lamang ang dessert na may kasamang caramel sauce. Maaari silang ibuhos sa anumang ice cream (bagaman ang mga bola ng tsokolate ay makakakuha ng isang espesyal na lasa dito) at halos anumang iba pang cake. Ang klasikong recipe para sa gayong karamelo ay kinakailangang may kasamang maraming asukal at maraming mabigat na cream. Makakahanap ka ng opsyon para sa sarili mong panlasa - halimbawa, kakaibang caramel sauce na may sea s alt at vanilla extract.