Puff pastry na rosas na may mga mansanas: hakbang-hakbang na recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Puff pastry dessert ay napakasikat at minamahal ng mga maybahay. Ang lush puff pastry ay sumasama lalo na sa mabangong mansanas. Ngayon nais naming anyayahan ka na gumawa ng mga puff pastry na rosas na may mga mansanas. Ang ganitong dessert ay lubos na magpapasaya sa iyong mga bisita, at makakatanggap ka ng maraming papuri at nakakapuri na mga review tungkol sa iyong mga kasanayan sa pagluluto.

Ang Apple roses sa puff pastry, ang recipe na napagpasyahan naming ialok sa iyo ngayon, ay isang nakakagulat na madaling ihanda, sa kabila ng katangi-tangi at hindi pangkaraniwang hitsura nito. Kakailanganin mo ang isang minimum na hanay ng mga produkto na malamang na makikita sa anumang refrigerator at mura.

Pagpipilian ng kuwarta at mga toppings

Siyempre, ang puff pastry ay medyo mas mahirap at mahirap ihanda kaysa sa regular na yeast dough. Pagpipilian: bumili ng handa na puff pastry o lutuin ito sa iyong sarili - gawin ito sa iyong sarili. Bilang isang patakaran, ang magandang kuwarta ay ibinebenta sa mga tindahan, frozen, na ganap na angkop para sa culinary work. Kung magpasya kang magluto ng mga rosas mula sa puff pastry na may mga mansanas (hakbang-hakbang na recipe na may larawan ay kaunti mamaya) at nais na makatipid ng oras sa pagluluto, kung gayon tiyak na mas mahusay na bumilihanda na masa. Kung mayroon kang pagnanais at oras, magagawa mo ito sa iyong sarili.

Tungkol sa pagpuno. Ang mga mansanas ang batayan. Anong uri, kulay at sukat - hindi mahalaga. Nagluluto kami mula sa kung ano ang nasa bahay. Bilang karagdagan sa mga mansanas, kakailanganin mo ng butil na asukal. Ang ilang mga maybahay, kapag gumagawa ng mga rosas mula sa puff pastry na may mga mansanas, mas gusto na magdagdag ng higit pang vanillin o kanela. Maaari ka ring gumamit ng lemon juice o essence para patindihin ang aroma.

Mga kinakailangang hanay ng mga sangkap

• Puff pastry - 400 gramo.
• Tatlong malalaking mansanas.
• Tatlong kutsara ng granulated sugar.
• 300 ml ng tubig.
• Tatlo hanggang apat na kutsara ng jam (mansanas, aprikot, plum - gusto mo).
• Dalawang kutsarita ng giniling na kanela.
• Powdered sugar para palamutihan ang mga puff pastry na rosas na may mga mansanas.

Paghahanda ng pagsusulit

Napakahalaga na ang kuwarta na pinaghahandaan mo ng mga pastry ay maayos na inihanda para sa trabaho. Kung bumili ka ng yari na frozen, inirerekumenda na alisin ito sa freezer nang maaga. Ang kuwarta ay dapat matunaw sa sarili nitong temperatura ng silid. Mahigpit na ipinagbabawal ang paggamit ng pantulong sa kusina gaya ng microwave oven.

Paghahanda ng pagpuno

Habang nagde-defrost ang kuwarta, maaari mong simulan ang paghahanda ng palaman, iyon ay, mansanas. Dapat silang hugasan at tuyo. Susunod, gupitin ang mga mansanas sa quarters, alisin ang gitnabahagi, hatiin sa ilang manipis na hiwa. Gawin ang mga hiwa bilang manipis hangga't maaari upang ang mga ito ay halos translucent. Sa ganitong paraan hindi sila masisira at mabilis na maluto.

Kadalasan sa mga maybahay na walang gaanong karanasan sa pagbe-bake, isang patas na tanong ang bumangon: "Dapat ko bang alisin ang balat sa mga mansanas bago maghanda ng mga panghimagas?" Narito ang sagot ng mga eksperto nang walang pag-aalinlangan - hindi. Dahil sa pagkakaroon ng alisan ng balat sa mga hiwa ng mansanas, ang mga ito ay mas matibay at hindi nahuhulog sa panahon ng pagluluto. Oo, at ang mga rosas ay magiging mas maganda kung ang mga "petals" ay naka-frame na may pulang hangganan.

Tungkol sa pagpili ng mga mansanas. Hindi kinakailangan na gumamit lamang ng mga pula. Maaari kang gumawa ng orihinal na maliwanag na "palumpon" sa pamamagitan ng pagkuha ng pula, berde at dilaw na mansanas. Sumang-ayon, ang gayong mga puff pastry na rosas na may mga mansanas na may iba't ibang kulay ay magiging mas kamangha-mangha. Subukan din na pumili ng mga mansanas ng matamis at maasim na mga varieties na may makatas na sapal. Kung mas makatas ang mga ito, mas magiging masarap ang dessert.

Para maiwasan ang paglalanta at pagdilim ng mga hiwa ng mansanas, ipinapayo namin sa iyo na budburan ang mga ito ng lemon juice. Sa pamamagitan ng paraan, ang diskarteng ito ay magiging isang plus kung nais mong makakuha ng isang dessert na may orihinal na matamis at maasim na lasa. Ang lemon juice ay nagbibigay ng kakaibang asim sa ulam, na gusto ng maraming gourmets.

Simulan ang pagluluto

Kaya magsimula na tayong magluto. Nasa agenda ang puff pastry roses na may mga mansanas. Ang isang hakbang-hakbang na recipe na may isang larawan ay makakatulong sa iyo na maunawaan kung gaano ka manipis ang dapat mong i-cut ang mga mansanas at kung paano maayos na ihanda ang kuwarta. Pagkatapos nitolasaw, dapat itong igulong sa isang medyo manipis na layer (2-3 mm). Pinutol namin ang layer sa mahabang ribbons, ang haba ng bawat ribbon ay dapat na mga 25 sentimetro. Ang mga ribbon ay humigit-kumulang limang sentimetro ang lapad.

Siyempre, ang mga sukat na ito ay tinatayang. Ang lahat dito ay depende rin sa laki ng mga hiwa ng mansanas na ginagamit mo sa pagluluto. Kung ang mga mansanas ay maliit, hindi ka dapat gumawa ng masyadong malawak na mga piraso ng kuwarta. Ang mga hiwa ay "malunod" lamang dito, at hindi na ito magiging isang rosas, kundi isang "mimosa".

Ang mga inihandang ribbon ng kuwarta ay dapat na pahiran ng jam. Ito ay mas maginhawang gawin ito sa tulong ng isang espesyal na silicone confectionery brush. Huwag mag-over-lubricate. Hindi dapat dumaloy ang jam mula sa mga rosette habang nagluluto.

Shaping rosettes

Sa mga piraso ng dough na inihanda at pinalasahan ng jam, sinisimulan naming ikalat ang mga hiwa ng mansanas sa isang maayos na pantay na layer. Mahalaga na ang mga gilid ng mga hiwa na maliwanag ang balat ay sumilip ng kaunti mula sa test strip. Ang ilalim na gilid ng strip ay mananatiling halos walang pagpuno. Maaari mong agad na iwisik ang cinnamon at powdered sugar sa mga mansanas, o maaari mo itong gawin pagkatapos mabuo ang rosas.

Ngayon magsimula tayo sa pag-twist. Kinakailangan na balutin ang mga rosas nang maingat upang hindi makagambala sa mga layer ng mga hiwa ng mansanas. Bilang resulta, dapat kang makakuha ng isang uri ng apple roll.

Pumili ng baking dish

Alam ng sinumang babaing punong-abala kung gaano kahirap minsan ang pumili ng de-kalidad at maginhawang baking dish. Para sa recipe na ito, inirerekumenda na pumilisilicone molds, dahil ito ay mas maginhawa upang maghurno sa kanila at ito ay hindi gaanong problema upang makuha ang ulam pagkatapos magluto. Ngunit kung wala kang ganoong anyo sa kamay, maaari kang gumamit ng metal (paunang nilalagyan lang namin ito ng parchment o grasa ito ng vegetable oil).

Para sa higit na lakas, marami ang nagkakabit ng mga rosas gamit ang mga toothpick. Ngunit kung ang form ay napili nang tama, kung gayon ang puntong ito ay madaling maalis. Hindi na kailangan ng mga toothpick na may maginhawang hugis ng tamang sukat.

Pagluluto

Sa proseso ng pagluluto, minsan lumalabas ang isa pang agarang tanong. Saan at paano magluto? Mayroon ka nang isang listahan ng mga kinakailangang produkto, ang pangunahing ideya sa pagluluto ay mga puff pastry na rosas na may mga mansanas, isang recipe na may hakbang-hakbang na larawan. Nagluluto ka ba sa oven o sa isang kawali? Ito ang huling tanong na dapat nating harapin ngayon.

Ang mga bihasang maybahay na kadalasang nagpapakasawa sa kanilang mga lutong bahay na pastry, bilang panuntunan, ay maaaring ligtas na magyabang ng isang magandang oven. Kung ikaw ay isang baguhan na lutuin at ang oven sa iyong kusina ay maraming gustong gawin, mas mabuting gumawa ka ng mga puff pastry na rosas na may mga mansanas sa kawali.

Kung ang iyong oven ay ganap na nagluluto ng mga dessert, pagkatapos ay painitin ito hanggang 180 degrees, ilagay ang inihandang baking sheet na may mga rosas at maghintay ng mga 45 minuto. Mahalagang punto. Kung ang iyong kuwarta ay hindi pa handa (sinuri namin ito gamit ang isang palito o isang posporo), at ang mga petals ng mansanas ay nagsimula nablush o paso, inirerekumenda namin ang paggamit ng foil. Takpan ang mga rosas sa itaas at lutuin ang natitirang oras tulad nito. Ang foil ay makakatulong sa masa na maghurno nang mas mabilis, at ang mga talulot ng mansanas ay hindi masusunog.

Naghahain ng pagkain

Sa pagtatapos, pag-usapan natin ang paghahatid ng ulam. Kapag handa na ang iyong puff pastry roses, alisin ang mga ito sa molde at ilagay sa flat dish o cutting board. Magwiwisik ng kaunting powdered sugar sa ibabaw ng bawat rosas. Kung gusto mo ng mas matamis na dessert, iwiwisik ang pulbos nang mas sagana. Ngunit tandaan na sa kasong ito, ang mga rosas ay hindi magiging napakaganda. At kapag may kaunting pulbos, may makukuhang snow coating, na mukhang orihinal sa mga pulang petals.