2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang pinakasikat na salad pagkatapos ng Olivier ay nararapat na ituring na isang vinaigrette. Ang salad na ito ay isang tunay na dekorasyon ng anumang holiday table. Dahil sa matingkad na iba't ibang sangkap, ang dish na ito ay epektibong namumukod-tangi sa iba pang pagkain.
Ang kasaysayan ng vinaigrette
Sa lutuing Ruso, palaging sikat ang mga nilagang gulay, kadalasang inihain nang buo. Ngunit sa ilalim ng impluwensya ng lutuing Pranses, nagsimulang maghalo ang aming mga chef ng iba't ibang uri, paunang pinutol ang mga ito sa maliliit na parisukat.
Ang mismong pangalang "vinaigrette" ay tumutukoy sa isang espesyal na sarsa na ginagamit upang bihisan ang salad. Binubuo ito ng suka ng alak, mustasa, asukal, asin. Sa kasalukuyan, ang halo na ito ay tinimplahan ng maraming pagkain. Isang modernong vinaigrette na may mga atsara, na ang recipe nito ay nananatili hanggang ngayon, ay tinimplahan ng langis ng mirasol o mayonesa.
Three secret rules para sa paggawa ng de-kalidad na vinaigrette
Paano magluto ng vinaigrette na may atsara, alam ang lahat ng mga maybahay na sangkot sa pagluluto. Pero hindi lahatBigyang-pansin ang katotohanan na ang ulam na ito ay dapat ihanda bilang pagsunod sa ilang mga patakaran. Ang Vinaigrette ay isang makulay na ulam, at ang hitsura ng mga ginupit na gulay ay nakasalalay sa aesthetic na hitsura nito. Isaalang-alang ang mga pangunahing panuntunan sa pagluluto.
Rule 1
Upang makakuha ng de-kalidad na vinaigrette na may mga atsara, kailangang bahagyang balanse ang recipe. Upang bumuo ng isang ulam, ang mga de-kalidad na produkto lamang ng parehong antas ng pagiging handa ang dapat gamitin. Kung sa panahon ng pagluluto ang mga patatas ay nahulog at naging maluwag, kung gayon ang gayong gulay ay hindi inirerekomenda para sa paghiwa sa isang salad. Pinakamainam na iwanan ang mga sangkap na medyo kulang sa luto, kung hindi ay gagawing mush ang vinaigrette. Gayundin, huwag gupitin ang masyadong matubig na atsara sa isang vinaigrette, dahil lilikha sila ng labis na kahalumigmigan.
Panuntunan 2
Ang lahat ng kinakailangang produkto ay dapat inumin sa pantay na sukat. Ang recipe ay hindi dapat dominado ng patatas, sa kabila ng katotohanan na sila ang batayan ng ulam. Kung ang dami ng salad ay nakabatay sa isang lata ng berdeng gisantes, ang iba pang sangkap ay kakalkulahin sa parehong rate.
Rule 3
Upang magkaroon ng mataas na aesthetic na anyo ang ulam, kailangang pigilan ang mga sangkap na mabahiran ng beetroot juice. Upang gawin ito, ang mga tinadtad na beets ay dapat ilagay sa isang hiwalay na lalagyan at magdagdag ng langis ng gulay dito. Pipigilan ng manipis na pelikula ng langis ang pagkalat ng kulay at protektahan ang iba pang mga gulay mula sa paglamlam.
Ang isang culinary recipe para sa paggawa ng vinaigrette ay palaging sinusuri ng dalawang parameter - ang lasa at aesthetic na hitsura ng ulam. Huwag pabayaan ang pangalawang punto, kahit na ang pagkain ay inihanda para sa isang ordinaryong hapunan ng pamilya. Ang isang mahusay na babaing punong-abala ay dapat palaging sumunod sa panuntunan ng balanse sa pagitan ng lasa at hitsura.
Vinaigrette with Pickles: Classic Salad Recipe
Upang makagawa ng vinaigrette, kailangan mong magluto ng tatlong gulay sa kanilang mga balat (patatas, karot, beets). Ang lahat ng mga sangkap na ito ay kinuha sa pantay na dami. Ang mga beet ay nagluluto nang mas matagal kaysa sa iba pang mga gulay, kaya inirerekomenda na lutuin ang mga ito nang hiwalay.
Pagkatapos mabalatan ang lahat ng gulay, kailangan itong hiwain sa magkaparehong cube. Pinakamainam itong gawin sa pamamagitan ng kamay, dahil hindi palaging epektibo ang paggamit ng iba't ibang tool.
Sa mga tinadtad na gulay magdagdag ng isang garapon ng berdeng mga gisantes, mga sibuyas sa panlasa at, siyempre, mga atsara. Maipapayo na gumamit ng mga pagpipilian sa bariles. Ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag ng sauerkraut sa salad, ngunit ito ay opsyonal.
Ready-made na vinaigrette na may mga atsara, ang recipe nito ay inilarawan sa itaas, na nilagyan ng hindi nilinis na langis ng mirasol.
Inirerekumendang:
Atsara sa isang multicooker na may barley: recipe na may larawan
Rassolnik - ang parehong sopas, ngunit may pagdaragdag ng mga atsara. Ito ang kakaiba ng ulam, at ang natitirang mga sangkap ay maaaring idagdag sa iyong sariling paghuhusga. Ang pangunahing bagay ay ang pangalawang pangunahing sangkap ay naroroon - patatas
Masarap na atsara na may pearl barley at atsara: recipe
Ang paboritong sopas na niluluto ng bawat pamilyang Ruso nang may kasiyahan ay adobo na may perlas na barley at atsara. Ang recipe para sa ulam ay maaaring mag-iba depende sa mga kagustuhan sa panlasa, panahon o paniniwala sa relihiyon. Sa artikulong ito, sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng masarap na atsara na may perlas na barley. Maaari mo ring makita ang mga larawan ng sopas sa aming pahina. Kung naghahanda ka ng gayong ulam sa unang pagkakataon, pagkatapos ay sundin ang mga tagubilin at tamasahin ang mahusay na resulta
Paano magluto ng atsara na may barley at atsara: recipe na may larawan
Kung may nagsabing ayaw niya ng adobo sa anumang anyo, hindi niya alam kung paano magluto ng atsara kaya gusto niyang kainin ito nang paulit-ulit. Bukod dito, hindi mahirap lutuin ito, sapat na upang malaman ang recipe at ilang mga lihim sa pagluluto
Paano mag-atsara ng karne ng baka para sa barbecue: mga lihim ng marinade, recipe para sa malambot at makatas na barbecue
Ang karne ng baka ay hindi gaanong karaniwang ginagamit para sa barbecue kaysa sa manok o baboy. Samantala, ang ulam mula dito ay lumalabas na hindi gaanong masarap. Hindi lahat ng maybahay ay marunong mag-marinate ng beef para sa barbecue. Ang isang mahusay na pag-atsara ay ginagawang makatas at malasa ang karne. Ang artikulo ay nagtatanghal ng ilang masarap na mga recipe ng marinade
Chocolate biscuit sa kumukulong tubig sa isang slow cooker: mga sangkap, sunud-sunod na recipe na may mga larawan, mga nuances at mga lihim ng pagluluto sa isang slow cooker
Ngayon, maraming iba't ibang recipe para sa masasarap na pastry, na inihanda gamit ang mga multicooker. Ang makabagong himalang ito ay tumutulong sa milyun-milyong chef na lumikha ng mahiwagang biskwit at iba pang mga lutong pagkain sa lalong madaling panahon. At ngayon ay pag-uusapan natin nang detalyado kung paano magluto ng biskwit na tsokolate na may tubig na kumukulo sa isang mabagal na kusinilya
