2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Pancake ay isang tradisyonal na American dessert, isang alternatibo sa Russian pancake o pancake. Pancake sa pagsasalin mula sa English ay nangangahulugang "cake na niluto sa kawali".
Sa katunayan, ang mga American pancake ay inihurnong sa isang tuyong kawali (walang mantika), na maihahambing sa kanilang mga katapat na Ruso. Ito ay lumalabas na malago, malambot, namumula, ngunit walang crust. Ang pancake ay perpekto para sa isang nakabubusog na almusal o meryenda sa hapon, mabilis itong inihanda at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan. Bukod pa rito, medyo matipid ang ulam.
Maraming recipe para sa pancake. Alam ng mga Amerikanong chef ang higit sa 100 paraan upang ihanda ang dessert na ito: classic na may gatas, pancake na walang gatas, may kefir, may tubig, tsokolate, may pumpkin at mansanas, may cinnamon, cottage cheese, atbp.
Pancake: halaga ng enerhiya
Ang mga pancake ay mabilis na nagiging popular sa Russia. Maraming maybahay ang interesadong sumubok ng mga bagong recipe mula sa mga tao sa mundo, kabilang ang mga pancake.
Classic American pancake ay ginawa gamit ang harina, gatas, itlog at asukal. Naglalaman ang mga ito ng napakaraming carbohydrates.
Isang daang gramo ng klasikong dessert ay naglalaman ng:
- carbs - 49 percent,
- protein - 8 porsiyento,
- fat - 48 percent.
Halaga ng enerhiya - 223 kilocalories bawat 100 gramo.
Ang mga naghahanap ng mga pagkaing mababa ang calorie ay dapat subukan ang mga recipe ng pancake na walang gatas o may whole wheat flour.
Recipe ng pancake ng tubig
Mga pancake na walang gatas, ang recipe na may larawan na ipinakita sa ibaba, ay madaling ihanda. Nangangailangan ito ng pinakamababang hanay ng mga murang produkto at isang pagnanais na ituring ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay sa masasarap na "American" na pancake.
Upang gumawa ng pancake na walang gatas (sa tubig), kailangan mo ang sumusunod na hanay ng mga produkto:
- harina ng trigo - isang baso,
- itlog ng manok - isang piraso,
- pinakuluang tubig - 3/4 tasa,
- asin - sa dulo ng isang kutsarita,
- granulated sugar - isang kutsara (hindi gaanong posible),
- vanillin - 1/2 kutsarita,
- baking powder - 3/4 kutsarita (o 1 kutsarang baking soda at 1/2 kutsarita citric acid),
- langis ng oliba - dalawang kutsara.
Sa isang mangkok, paghaluin ang harina na may baking powder, asukal, banilya. Palamutin nang mabuti ang lahat gamit ang hand whisk.
Ihiwalay ang protina sa yolk. Paghaluin ang yolk sa tubig.
Ibuhos ang tubig na may yolk sa pinaghalong harina. Talunin ang lahat ng mabuti gamit ang isang blender.
Paluin ang protina na may asin hanggang sa tumigas ang foam, dahan-dahang itupi ang foam sa naunang inihandang pinaghalong harina. Haluin gamit ang isang kutsara.
Ibuhos ang dalawang kutsarang langis ng oliba sa masa (maaari mongpalitan ng tinunaw na mantikilya o anumang langis ng gulay), ihalo.
Dapat makapal ang kuwarta, hindi ito dapat kumalat kapag nagluluto.
Painitin nang mabuti ang kawali (hindi na kailangang mag-grasa), ilagay ang kuwarta sa mga bahagi nito gamit ang isang kutsara o sandok.
Maghurno ng pancake sa katamtamang init sa magkabilang panig. Lumiko ang pancake sa kabilang panig kapag ang pagprito ay dapat pagkatapos ng paglitaw ng mga bula.
Isinalansan ang mga handa na pancake, inihahain kasama ng condensed milk, jam, honey, berries, atbp.
Recipe ng pancake ng Kefir
Sa Canada, mas gusto ang mga recipe ng pancake na walang gatas, ngunit may kefir. Ang madaling gawin at masarap na dessert na ito ay perpekto para sa almusal.
Mga kinakailangang produkto:
- harina ng trigo - 1/2 kilo;
- kefir - 1/2 litro;
- itlog ng manok - dalawang piraso;
- mantikilya - dalawang kutsara;
- asin - 1/2 kutsarita;
- baking powder - 1/2 kutsarita;
- baking soda - 1//2 kutsarita;
- lemon zest - 2 kutsarita;
- mga pasas - sa panlasa;
- granulated sugar - 2 kutsara.
Sa isang mangkok, paghaluin ang harina na may soda at baking powder, ihalo nang mabuti ang pinaghalong gamit ang hand whisk.
Paluin ang mga itlog sa isa pang mangkok, magdagdag ng kefir, asin, asukal at pre-chopped zest.
Ibuhos ang pinaghalong likido sa inihandang harina. Haluing mabuti ang lahat (maaari kang gumamit ng blender).
Sa inihandang kuwartamagdagdag ng tinunaw na mantikilya. Haluin muli.
Maghurno ng pancake sa isang "tuyo" (walang mantika), na mahusay na pinainit na kawali. Ang mga pancake ay pinirito sa magkabilang panig, ibalik ang mga ito pagkatapos lumitaw ang mga bula.
Ang mga natapos na pancake na walang gatas ay isinalansan, inihahain kasama ng pulot, maple syrup, jelly, atbp.
Konklusyon
Ang Pancake ay isang usong ulam na kamakailan lamang ay lumitaw sa ating bansa. Tiyak na nararapat ang atensyon ng mga maybahay, dahil madaling maghanda ng masarap at kasiya-siyang dessert mula sa isang simpleng hanay ng mga murang produkto na papalit sa almusal o hapunan.
Ilang tip:
- Para sa mga pancake, kinukuha ang mataas na kalidad na premium na harina.
- Ang gatas o kefir ay dapat na sariwa, mas mabuti na mababa ang taba.
- Dough para sa mga pancake ay dapat na masahin nang mabuti, nang walang mga bukol. Maipapayo na gumamit ng mixer o blender.
Magluto nang may pagmamahal at mabuting kalooban, pasayahin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay ng mga bagong ulam!
Bon appetit!
Inirerekumendang:
Mga kawili-wiling katotohanan tungkol sa gatas. Maaaring maasim ang gatas sa panahon ng bagyo. Palaka sa gatas. Invisible na tinta ng gatas
Mula sa pagkabata, alam ng lahat na ang gatas ay isang napaka-malusog na produkto. Noong unang panahon, ito ay itinuturing na isang lunas sa maraming sakit. Bakit nagiging maasim ang gatas kapag may bagyo. Bakit kailangan mong maglagay ng palaka dito. Aling hayop ang may pinakamataba na gatas? Bakit hindi ito dapat inumin ng mga matatanda. Dinadala namin sa iyong pansin ang pinaka-kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa gatas
Manipis na pancake na may gatas: recipe. Paano magluto ng manipis na pancake na may gatas?
Pancake ay isang respetadong pagkain para sa mga bata at matatanda. Walang tatanggi sa isang pancake na may paborito nilang palaman o "pagkalat"! Gayunpaman, maraming mga maybahay ang nag-aatubili na kunin ang mga ito, pagkatapos ng mahabang kahilingan mula sa pamilya at kapag sila ay "dapat" na maghurno - sa Maslenitsa
Glycemic index ng gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Gatas ng baka: mga benepisyo at pinsala
Dapat malaman ng mga taong nanonood ng kanilang diyeta na kapag kumakain ng mga pagkain, kailangan mong isaalang-alang hindi lamang ang kanilang calorie content, kundi pati na rin ang glycemic index. Ang artikulong ito ay tumutuon sa glycemic index ng gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas
Pancake na may gatas: recipe, mga sangkap. Anong mga sangkap ang kailangan para sa mga pancake sa kefir?
Sa karamihan ng mga pamilyang Ruso, napanatili ang tradisyon ng pagluluto ng pancake. Maraming mga maybahay ang naging isang tunay na ritwal ang proseso ng paghahanda ng ulam na ito. Ang huling resulta ay nakasalalay hindi lamang sa kung gaano naranasan ang lutuin, kundi pati na rin sa pagsubok. Sa kasalukuyan, maraming dosenang mga recipe para sa primordial dish na ito ang kilala. Matapos basahin ang artikulong ito, malalaman mo kung anong mga sangkap para sa mga pancake ang kakailanganin sa isang partikular na kaso
Mga pancake na walang itlog na may maasim na gatas - posible. Pancake toppings at simpleng recipe
Akala mo ba imposible? Ang iyong mga kaibigan ay biglang naging vegetarian, bibisitahin ka, ngunit ang alam mo lamang kung paano magluto ng pancake na may mga itlog? Huwag mag-alala, dahil maaari kang magluto ng pancake ayon sa isang espesyal na recipe. Ang mga pancake na walang mga itlog sa maasim na gatas ay hindi mas masahol kaysa sa mga inihanda sa klasikal na paraan: openwork, magaan, at malutong na mga gilid
