2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Madalas, kapag naghahanda ng ilang pagkain, ang babaing punong-abala ay nangangailangan ng mga kamatis. Naglalaman ang mga ito ng maraming bitamina at iba pang kapaki-pakinabang na sangkap, at ang mga ito mismo ay may kaaya-ayang lasa at aroma.
Karaniwan, sa panahon ng pagluluto, kailangan mong balatan ang kamatis mula sa balat. Kung hindi man, sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura, ito ay gumulong at nananatiling napakatigas, na maaaring makabuluhang masira ang hitsura at lasa ng ulam. Mayroong ilang mga napatunayang pamamaraan kung paano magbalat ng kamatis. Isaalang-alang natin ang bawat isa sa kanila nang mas detalyado.
Depende ang lahat sa kung anong ulam ang niluluto mo. Sopas o sabaw ng kamatis, mga kamatis na inihurnong sa oven o pinirito sa kawali, o isang pinggan ng mga gulay na niluto sa apoy?
Unang paraan: gamit ang kumukulong tubig
Maraming may karanasang maybahay ang marunong magbalat ng kamatis gamit ang mainit na tubig. Ang pamamaraang ito ay ang pinakasikat at laganap. Pag-isipan natin ang pagsasaalang-alang nito nang mas detalyado.
Kakailanganin mo ang isang malaking mangkok o palayok, tubig na kumukulo at ang mga kamatis mismo. Paunang gupitin ang bawat gulay sa pinakatuktok gamit ang kutsilyocrosswise. Pagkatapos nito, ilagay ang produkto sa isang kasirola at punuin ng mainit na tubig. Kinakailangang isaalang-alang ang kapanahunan ng mga kamatis. Kung sila ay hinog na, pagkatapos ay aabutin sila ng kalahating minuto para ang balat ay magsimulang lumayo nang mag-isa. Kung ang produkto ay hindi hinog, pagkatapos ay hawakan ito sa tubig nang hindi bababa sa animnapung segundo. Napakahalaga sa kasong ito na huwag mag-overcook ang mga gulay, kung hindi ay magsisimula na lamang silang magluto.
Ilabas ang mga kamatis at ilagay sa malamig na tubig. Ngayon, gamit ang isang manipis na kutsilyo, kunin ang dulo ng balat at hilahin ito. Makikita mo kung paano humihiwalay ang balat mismo sa kamatis.
Ikalawang paraan: blanching
Tiyak na alam ng lahat kung paano magpaputi ng gulay bago palamigin. Alam mo ba na napakadali mong mabalatan ang mga kamatis sa ganitong paraan? Kaya, paano paghiwalayin ang balat mula sa kamatis gamit ang blanching?
Maghugas ng gulay at pakuluan ng tubig. Isa-isang isawsaw ang mga kamatis sa kumukulong tubig sa loob ng dalawampung segundo. Sa sandaling makita mo na ang balat ay basag, alisin kaagad ang produkto mula sa tubig. Ilagay ang mga kamatis sa malamig na likido at dahan-dahang balatan ang mga ito.
Ikatlong paraan: gamit ang microwave
Sa ngayon, halos lahat ng bahay ay may microwave oven. Ito ay hindi lamang makakatulong sa iyo na magpainit o mag-defrost ng pagkain, ngunit din alisan ng balat ang mga kamatis. Paano magbalat ng kamatis sa microwave?
Ilagay ang mga kamatis sa isang flat-bottomed platter at gumawa ng ilang hiwa sa tuktok. Ilagay ang mga gulay sa microwave at i-on ang keep warm setting sa loob ng 30 segundo. Sa panahong ito sa ilalimpagkakalantad sa mga microwave, ang balat ay mag-iinit at magsisimulang lumayo sa pulp mismo. Kailangan mo lang itong maingat na alisin.
Option four
Ang ilang mga maybahay ay pumipili ng medyo mahirap na paraan ng pagbabalat ng kamatis. Gumagawa lamang sila ng mga cross cut sa mga gulay at sinusubukang alisan ng balat ang mga ito sa pamamagitan ng pagbabalat ng balat mula sa pulp. Ang paraang ito ay hindi madali, ngunit ito ay may karapatang umiral.
Ikalimang paraan: baking
Kung nagluluto ka ng mga kamatis sa pamamagitan ng pagbe-bake ng mga ito nang buo, hindi mo muna ito maaaring balatan. Inirerekomenda na magdagdag ng asin at ang iyong mga paboritong pampalasa sa mga kamatis. Ilagay ang mga gulay sa isang baking dish at ilagay ito sa oven. Pagkatapos ng paggamot sa init, ang balat ay magiging kulubot at magsisimulang maghiwalay nang mag-isa. Posibleng linisin kaagad ang gulay bago gamitin. Ang pamamaraang ito ay mapangalagaan ang lasa ng produkto at ang katas sa loob nito hangga't maaari, gayundin ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian.
Mga kamatis na niluto sa apoy, mas mabuting huwag muna itong balatan. Sa kasong ito, ang kanilang balat ay natatakpan ng isang itim na crust at madaling umalis sa sarili nitong. Ang gulay na inihanda sa ganitong paraan ay pinakamainam na ihain sa orihinal nitong anyo, at bago kainin ito ay binalatan na.
Alisin ang mga buto
Paano magbalat ng kamatis, malamang naintindihan mo na. Ngunit kung minsan ang recipe ay nangangailangan ng paglilinis ng gulay mula sa mga buto. Upang maisagawa ang pagmamanipula na ito nang tama hangga't maaari, kinakailangan na gupitin ang mga peeled na kamatis sa kalahati, atbawat kalahati - sa tatlo pang bahagi.
Pagkatapos nito, gumamit ng matalim na kutsilyo para alisin ang mga buto sa pulp at dahan-dahang banlawan ang mga kamatis.
Rekomendasyon
Mas masarap kumain ng kamatis na walang balat (adobo o nilaga, sariwa o pinakuluang). Ang alisan ng balat ng isang kamatis ay hindi gaanong hinihigop ng katawan ng tao at halos hindi natutunaw. Sinisira din nito ang hitsura ng ulam, na ginagawang hindi gaanong katakam-takam. Kaya naman inirerekomenda ng maraming recipe na alisin ito.
Ang mga buto ay hindi rin nagdadala ng maraming benepisyo para sa katawan. Iyon ang dahilan kung bakit, upang makuha ang lahat ng pinakamahusay mula sa produktong ito, kinakailangan na maingat na alisan ng balat ang mga kamatis nang lubusan, na iniiwan lamang ang pulp. Magluto nang may kasiyahan at piliin ang mga paraan na angkop sa iyo upang linisin ang gulay na ito. Bon appetit!
Inirerekumendang:
Paano magbalat ng pinya sa bahay: mga pamamaraan at tip
Pineapple ay isang unibersal na paboritong prutas para sa mga dessert at inumin. Ito rin ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla, bitamina C, at antioxidant. Bilang karagdagan, hindi ito naglalaman ng kolesterol. Napakaraming dahilan kung bakit gustong-gusto ng mga tao na tamasahin ang kakaibang lasa na ito, ngunit kung may maglilinis lamang nito. Halos walang gustong mamahala sa paglilinis, pagputol at paghahatid
Paano mabilis mag-atsara ng kamatis? Mga Adobong Kamatis: Mga Recipe sa Pagluluto
Ang mga atsara ay isang masarap na produkto, ngunit nangangailangan ito ng oras at kasanayan. Posible bang magluto ng mga adobo na kamatis nang mabilis? tiyak! Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga nais makakuha ng masarap na meryenda, gumugol ng isang minimum na oras sa kusina
Paglilinis ng moonshine na may soda at potassium permanganate: mga proporsyon, rekomendasyon, kalamangan at kahinaan ng paglilinis
Cleaned moonshine ay isang masarap na amoy na inumin na may masaganang lasa. Kung ang inumin ay hindi napapailalim sa prosesong ito, kung gayon mayroong malaking panganib na magkaroon ng lahat ng uri ng sakit dahil sa pagpasok ng mga nakakalason at nakakapinsalang sangkap sa katawan. Samakatuwid, ipinapanukala naming linisin ang moonshine na may soda at potassium permanganate
Paano magbalat ng kamatis at mag-alis ng mga buto dito? Mga Tip at Trick
Madalas, ang mga binalatan na kamatis ay kailangan para maghanda ng iba't ibang sopas, sarsa at pastry. Upang mapanatili ang hugis at katas ng gulay hangga't maaari, kailangan mong malaman kung paano alisan ng balat ang isang kamatis
Paglilinis ng moonshine gamit ang uling: mga paraan at pamamaraan, mga tip mula sa pagsasanay
Paano linisin ang moonshine gamit ang activated charcoal? Paghahanda ng sorbent mula sa birch. Mga tampok ng uling ng niyog at ang mga benepisyo nito. Mga sikat na recipe ng mash. Paano gumawa ng filter para sa paglilinis ng moonshine? Mga panuntunan sa paglilinis ng uling at iba pang paraan
