Chicken nuggets: recipe. Paano magluto ng chicken nuggets?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Kahit paano mo labanan ang pagkagumon ng iyong nakababatang pamilya sa fast food, ang pinakamagagandang pagkain para sa mga bata ay hamburger, french fries at chicken nuggets pa rin. At kung nais mong ang gayong mga pagkaing magdulot ng kaunting pinsala hangga't maaari sa lumalagong mga organismo, kakailanganin mong makabisado ang kanilang produksyon sa iyong sariling kusina. Tiyak na susundin mo ang kalidad ng mga orihinal na produkto, at siguraduhin na ang langis ay hindi magprito, at para sa kawalan ng mga tina, stabilizer at lasa. Posible na ang ulam ay pahalagahan ng lahat ng miyembro ng pamilya, kabilang ang isang mahigpit na ina, dahil hindi mahirap magluto ng mga nagenets ng manok, ang mga bata ay tiyak na hindi mananatiling gutom, at ang lasa ng meryenda na ito ay maaaring iba-iba at kahit na ginawang katangi-tangi. at elegante.

Mga sikreto sa pagluluto

Kadalasan, ang mga nagenets ay inihanda mula sa fillet ng manok, pinutol sa maliliit na piraso. Upang ang ulam ay tiyak na magtagumpay at hindi maging sanhi ng mga reklamo mula sa mga bata, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ng ilang mga nuances:

1. Kapag nagfilletang pangunahing bagay ay huwag lumampas ang luto at huwag gawing isang sheet ng papel. Kung, gayunpaman, ito ay naging masyadong manipis, ang plato ay ilululong sa isang tubo at magiging tinapay sa ganitong anyo.
2. Ang mga chicken nuggets ay napakabilis na pinirito sa bahay. Kaya hindi inirerekomenda na iwanan ang kawali kahit sa maikling panahon: masusunog ang mga ito.
3. Hindi dapat masyadong malaki ang hiwa, kung hindi, ang mga hiwa ay pinirito nang matagal at mawawala ang katas nito.
4. Upang gawin ang hitsura ng ulam na tumutugma sa reference - McDonald's, turmeric at ground red pepper ay idinagdag sa breading, ngunit hindi mainit, ngunit matamis, paprika.

Kailangan mong maghanda ng isang ulam na nakakaakit para sa mga bata nang sabay-sabay, para walang natira para bukas. Ang lipas na nagens ay hindi na lumulutang at maaaring balewalain ng mga taong pabagu-bago.

Nagentsi with cheese

Upang magsimula, habang hindi ka pa nakakabisado ng hindi pamilyar na ulam, lutuin ang karaniwang, pinakakaraniwang nagents ng manok. Ang 400 gramo ng dibdib na walang balat o naputol na mga fillet ay pinutol sa mga piraso. Talunin ang pre-breast o hindi, magtatag ng empirically - bilang iyong pamilya ang pinakagusto nito. 200 g ng anuman, mura, matigas na keso ay ipinahid sa pinakamaliit na kudkuran na matatagpuan sa mga pinggan. Dalawang itlog ay pinalo hanggang makinis. Ang pangunahing bagay na umaakit sa mga tao sa chicken nagentsy ay ang malutong na crust nito. Upang makuha ito, kinakailangan ang isang multilayer na "package". Una, ang bawat hiwa ng manok ay pinagsama sa harina, at ang labis nito ay maingat na inalog. Pagkatapos ay isawsaw ito sa isang itlog, pagkatapos ay i-breaded ito sa keso. Kung nais mong makakuha ng isang makapal na shell - ulitin ang paglapit sa dalawa-tatlong beses. Ang langis ay ibinuhos sa kawali, ang langis ng mirasol ay angkop din, walang amoy lamang. Kapag mainit, simulan ang pagprito. Ang mga ready-made chicken nuggets ay inilalagay sa mga paper napkin (mga tuwalya) o sa isang colander upang maubos ang labis na mantika.

minced meat nuggets

Ang mga taong nagrereklamo tungkol sa pagkatuyo at kawalan ng katas ng dibdib ng ibon ay hindi dapat isuko ang kanilang paboritong ulam, dahil maaari ka ring magluto ng chicken nuggets mula sa tinadtad na karne. Salamat sa paggiling, ang karne ay nagiging mas malambot at malambot, kaya't masisiyahan ito kahit na ang mga tiyak na hindi tumatanggap ng mga fillet. Ang kalahating kilo ng parehong balat na mga suso ay nakabukas sa isang gilingan ng karne na may dalawang sprigs ng basil (maaari kang perehil o dill). Ang nagresultang tinadtad na karne ay may lasa ng paminta, asin at mga piling pampalasa, inilagay sa isang bag at pinalo ng mabuti sa mesa. Ang mga bola o stick ay nabuo mula sa masa (magiging mas mahirap na magtrabaho kasama sila sa hinaharap). Ang mga susunod na hakbang ay pareho sa naunang recipe, breadcrumbs lang ang ginagamit sa halip na keso. Humigit-kumulang limang minuto ang pag-prito ng chicken nuggets mula sa tinadtad na karne, at pagkatapos ay muling ilagay ito sa isang colander o sa mga tuwalya upang maubos ang mantika.

Lemon recipe

Kapag ang mga ordinaryong nagenets ng manok ay pinirito na nang walang kahirap-hirap, ang recipe ay maaaring maging kumplikado sa pamamagitan ng pagbibigay sa ulam ng mga bagong lasa. Halimbawa, pre-marinate na karne. Ang isang napaka banayad na resulta ay makukuha kung paghaluin mo ang isang baso ng gatas na may isang quarter na baso ng natural na lemon juice, timplahan ang marinade na may paprika, ground black pepperna may asin at ibuhos sa mga piraso ng fillet magdamag. Sa kasong ito, harina lang ang ginagamit para sa paggawa ng tinapay, at aabutin ng humigit-kumulang isang minuto upang iprito ang mga hiwa.

Mexican recipe

Hanggang ngayon, ginagamit ang litson bilang proseso ng pagluluto. Ngunit hindi gaanong masarap at makatas ang mga nagents ng manok sa oven. Lumalabas ang mga ito nang napaka-orihinal kung ang mga ito ay tinapa sa isang baso ng breadcrumbs na hinaluan ng isang bag ng taco seasonings at isang kutsara ng tinunaw na mantikilya. Ang dami ng breading na ito ay sapat na para sa kalahating kilong karne ng manok. Ang fillet na hiwa sa mga piraso ay inilubog sa isang pinalo na itlog, at pagkatapos ay inilipat ito sa pinaghalong at masahin ng mabuti sa loob nito. Ang karne ay inilatag sa isang baking sheet at inihurnong sa loob ng isang-kapat ng isang oras sa 170 degrees Celsius.

Mga variation ng Chinese

Ang Chinese-style chicken nuggets ay lalong matagumpay kapag inihurnong sa grill o barbecue grill. Ngunit kung ang isang piknik ay hindi binalak, at ang iyong oven ay hindi nilagyan ng grill, maaari mo lamang gamitin ang oven. Para sa pag-atsara, ang vermouth ay halo-halong toyo (isang quarter cup bawat isa), ibinuhos sa isang kutsarang puno ng asukal at gadgad na ugat ng luya, isang pares ng mga durog na clove ng bawang at isang dessert na kutsara ng cayenne pepper. Sa isang malalim na mangkok, ang isang angkop na hiwa na dibdib ay ibinubuhos ng gayong pag-atsara at iniwan upang mag-atsara sa loob ng apat na oras. Para sa kadalian ng pagkain at bilang paalala na ang ulam ay Chinese pa rin, isang skewer o toothpick ang nakadikit sa bawat piraso ng manok kapag inihahain.

Mustard na mayhoney

Ang mga naturang chicken nuggets ay kawili-wili hindi lamang para sa pinaghalong ginamit sa halip na itlog, kundi pati na rin para sa pagpapakain. Ang isang quarter cup ng makapal na mayonesa at mustasa ay halo-halong bawat kalahating kilong karne, dalawang kutsara ng natural na likidong pulot at asin ay idinagdag - halos isang-kapat ng isang kutsara, ngunit ayusin ayon sa gusto mo. Ang kalahating kilo ng mga suso ay pinutol, ang mga hiwa ay inilubog sa komposisyon upang ito ay dumikit sa paligid ng mga piraso sa lahat ng panig. Para sa breading, ang unsweetened corn flakes ay pinupukpok o giniling, mga isa't kalahating tasa. Ang mga piraso ng manok ay gumuho sa kanila, inilagay sa isang sheet at inilagay sa isang oven na pinainit sa 200 degrees para sa isang-kapat ng isang oras. Ang mga flakes ay maaaring palitan ng chips, gaya ng cheese.

Sheathed nagens

Napaka non-standard, bagama't medyo mamantika na ulam. Dalawang fillet ay pinutol sa mga piraso, at bacon sa mga piraso. Ang bawat piraso ng manok ay nakabalot sa isang bacon ribbon, na sinigurado ng isang palito. Para sa sarsa, halo-halong kalahating baso ng orange marmalade, dalawang kutsarang toyo, kaunting tuyo na pulbos ng bawang, kalahating kutsarang luya (napulbos din, tuyo) at asin. Matapos mapanatili ang karne sa pag-atsara sa loob ng kalahating oras, inilalagay ito sa oven sa loob ng sampung minuto, pagkatapos ay i-turn over at inihurnong para sa isa pang limang minuto. Kamangha-manghang lasa!