Napakasarap na honey gingerbread: recipe, mga feature sa pagluluto at review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa kabila ng malaking seleksyon ng iba't ibang cake at sweets sa mga tindahan, mataas pa rin ang demand ng mga lutong bahay na cake. At lahat ng ito dahil kahit na sa napakalaking sari-sari sa mga istante ay halos imposibleng makahanap ng mga de-kalidad na goodies na gawa sa mga natural na produkto.

Dito, halimbawa, gingerbread - imposibleng matagpuan ang classic na ito, primordially Russian dessert sa mga tindahan ngayon. Ang paggawa ng mga ito sa bahay ay mas madali. At kung bibigyan mo ang iyong sarili ng isang simpleng recipe para sa honey gingerbread, magagawa mo ito nang mabilis at natural.

Ilang salita tungkol sa delicacy

Ang madaling gawin na matamis na ito ay matagal nang hinahangaan sa buong mundo, ngunit sa katotohanan ay kabilang ito sa orihinal na pambansang lutuing Russian. Para sa napakaraming taon ng pagkakaroon ng honey gingerbread, ang kanilang recipe ay patuloy na nagbabago: ang mga chef ay paulit-ulit na nag-eksperimento sa kanilang pagpuno, pampalasa sa kuwarta, mga hugis at pamamaraan ng dekorasyon. Ngunit ang pinakamababang hanay ng mga simpleng produkto kung saan, sa katunayan,batay sa mga unang produkto, nanatiling hindi nagbabago.

Ang tradisyonal na recipe para sa honey gingerbread sa bahay ay ganap na simple pareho sa mga tuntunin ng teknolohiya at mga bahagi. Ngunit ang mga lutong produkto ay maaaring magsinungaling sa napakatagal na panahon. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga gingerbread cookies ay natatakpan ng sugar fudge nang tumpak upang mapalawak ang kanilang buhay sa istante. Ang glaze ay bumubuo ng isang uri ng proteksiyon na layer na pumipigil sa pagsingaw ng kahalumigmigan. Ito ay dahil sa produktong ito na nananatiling malambot ang mga ito sa mahabang panahon.

Mga Tampok

Ang mismong pangalan ng gingerbread ay nagpapahiwatig na naglalaman ang mga ito ng iba't ibang uri ng pampalasa. Para sa kanilang paghahanda, maaari kang gumamit ng anumang pampalasa o isang buong halo ng mga mabangong pampalasa.

Halimbawa, lalo na sa pagluluto ng gingerbread sa bahay, maaari kang maghanda ng kumbinasyon ng nutmeg, star anise, cinnamon, cloves, cardamom, luya, allspice. Maaari mong pagsamahin ang mga sangkap na ito ayon sa gusto mo. At bilang resulta, makakakuha ka ng tunay na mabango, mabangong gingerbread.

Batay sa classic dough, maaari kang maghurno ng mga produkto na may iba't ibang laki at hugis, isang gingerbread at kahit isang buong bahay. Sa tulong ng recipe, ang honey gingerbread cookies ay hindi mahirap gawin. Bukod dito, para sa pagluluto kakailanganin mo lamang ng simple, abot-kayang mga produkto. Kaya kahit na ang isang ganap na walang karanasan sa pagluluto ay kayang gumawa ng ganoong pagluluto.

Bigyan ang iyong sarili at ang iyong pamilya ng tunay na kasiyahan, gamit ang isang simpleng culinary recipe para sa honey gingerbread na mapagpipilian: custard o hilaw na masa, mayroon man o walang icing, may mga mani o iba pamga tagapuno. Alinmang opsyon ang pipiliin mo, ang resulta ay isang hindi pangkaraniwang mabango, malasa at masustansyang pastry.

Mga sikreto sa pagluluto

At para hindi ka mabigo sa resulta ng paparating na gingerbread celebration, tandaan ang ilang simpleng rekomendasyon.

• Ilabas ang lahat ng sangkap na kailangan para ihanda ang pagkain sa refrigerator nang hindi bababa sa isang oras bago ang nakaiskedyul na proseso.
• Siguraduhing salain ang ginamit na harina: ang simpleng pagmamanipulang ito ay magliligtas dito mula sa lahat ng uri ng dumi at magpapayaman dito ng oxygen. At bilang isang resulta, salamat dito, makakakuha ka ng mahangin at buhaghag na mga pastry.
• Huwag lampasan ito ng mga pampalasa na idinagdag sa kuwarta - lahat ay dapat nasa katamtaman.
• Kung gusto mong ibabad ang iyong mga pastry ng banal na aroma at masarap na lasa, gumamit ng buckwheat honey.
• Ito ay kanais-nais na magpakinang ng mga produktong walang lebadura.
• Sa anumang recipe ng honey gingerbread, dapat mayroong mas maraming produkto ng bubuyog kaysa sa asukal, ngunit hindi kabaliktaran.
• Kung gusto mong kulayan ng kaunti ang kuwarta, maaari mo itong dagdagan ng karamelo.
• Sa panahon ng proseso ng pagmamanupaktura, huwag na huwag magpainit nang labis ang pulot, dahil dito, maaaring mawala ang natural nitong aroma at magkaroon ng kakaibang lasa.
• Kung plano mong gumawa ng mga figure mula sa gingerbread dough, huwag kalimutang gumamit ng harina.
• Para maiwasang dumikit at masunog ang mga produkto, lagyan ng baking paper ang isang baking sheet.
• Kung hindi ka sigurado sa iyong oven, huwag lubos na umasa sa timer - suriin ang kahandaan ng gingerbread gamit ang isang palito o posporo,pagbubutas sa kanila. Kung mananatiling tuyo ang stick, maaaring alisin ang mga produkto.
• Mag-imbak ng mga baked goods sa mga espesyal na kahon, lalagyan ng plastik o plastic bag.

Pinakamainam na simulan ang iyong pagkilala sa orihinal na delicacy ng Russia na may klasikong recipe. Paano magluto ng honey gingerbread? Napakasimple - mag-stock sa lahat ng kinakailangang sangkap at sundin ang teknolohiya nang eksakto.

Nga pala, ito ang tradisyunal na paraan ng paggawa na ang mga hostes ay tumugon nang pinakamahusay sa lahat. Ayon sa karamihan, ang recipe na ito ay batay sa pinakasimpleng mga produkto. Bilang karagdagan, ang proseso ay napakadali at mabilis.

Paghahanda ng mga sangkap

Kaya, para makagawa ng masarap na honey gingerbread kakailanganin mo ng isang minimum na hanay ng mga produkto:

• 200g bee product;
• kalahati ng asukal;
• 250 g harina;
• itlog;
• 100g butter;
• isang kutsarita ng soda.

Kung gusto mo, maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa sa iyong panlasa sa klasikong recipe. Halimbawa, ang paggamit ng cinnamon, luya o nutmeg ay magiging isang magandang solusyon.

Tungkol sa pangunahing bahagi, dito maaari kang pumili ng anumang pulot, ngunit pinakamahusay na kumuha ng isa na may makahulugang aroma at lasa.

Ang pagluluto ng honey gingerbread sa bahay ay nasa kapangyarihan ng sinumang babaing punong-abala. Lalo na kapag may maaasahang recipe. Kaya't huwag pagdudahan ang iyong mga kakayahan, huwag mag-atubiling bumagsak sa negosyo!

Paano maglutopulot gingerbread

Ibuhos ang asukal sa isang kasirola at lagyan ito ng pulot. Ilagay ang timpla sa kalan, pakuluan at alisin sa apoy.

Pagkatapos noon, ilagay ang mantikilya sa isang kasirola, ihalo nang maigi at hayaang lumamig.

Pagkatapos lumamig ang masa, magdagdag ng harina, sinala nang maaga at hinaluan ng soda. Ibuhos ito nang dahan-dahan, hinahalo nang husto ang kuwarta.

Sa wakas, idagdag ang itlog sa timpla at ihalo nang maigi ang masa sa pamamagitan ng kamay. Pagkatapos ay igulong ang inihandang kuwarta sa isang layer na mga 2 sentimetro ang kapal. Ngayon ay nananatili lamang upang i-cut ang mga bilog mula dito, gamit ang isang espesyal na amag o isang ordinaryong baso, at ilipat ang mga ito sa inihandang baking sheet. Ang nasabing gingerbread ay dapat na lutuin ng 15 minuto lamang sa 180 degrees.

Tulad ng nakikita mo, ang lahat ay napakasimple, ang proseso ay magdadala sa iyo ng maximum na kalahating oras ng libreng oras. Maaari mong palayawin ang iyong pamilya ng ganoong regalo kahit man lang araw-araw.

Honey gingerbread na may icing

Kung naisip mo na ang tradisyonal na recipe, maaari kang kumuha ng mas kumplikadong opsyon sa pagluluto. Halimbawa, ang masarap at nakakagulat na malambot na honey gingerbread na may icing ay tiyak na mag-apela hindi lamang sa mga may sapat na gulang na may matamis na ngipin, kundi pati na rin sa maliliit na fidgets. Upang gawin itong pastry kakailanganin mo:

• 250 g harina;
• 130g dark honey;
• 50g butter;
• isang ikatlong tasa ng pulot;
• 3 kutsaratubig;
• itlog;
• 0, 5 kutsarita baking powder;
• 250g asukal;
• isang kutsarita ng pampalasa.

Ang mga naturang gingerbread ay inihahanda sa pamamagitan ng paggawa ng serbesa.

Proseso ng pagluluto

Una sa lahat, paghaluin ang pulot, pulot, tubig at mga inihandang pampalasa sa isang kasirola. Ilagay ang halo na ito sa kalan at pakuluan. Pagkatapos ay idagdag ang isang ikatlong bahagi ng harina sa masa at pukawin. Subukang gawin ito nang mabilis hangga't maaari upang walang mga bukol sa kuwarta. Bilang resulta, makakakuha ka ng malagkit na masa ng hindi pangkaraniwang caramel shade.

Alisin ang inihandang timpla mula sa init at palamig sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay magdagdag ng malambot na mantikilya at isang itlog dito. Ngayon, pinakamahusay na gumamit ng mixer na may espesyal na nozzle para sa kuwarta, ang manu-manong paghahalo ng masa ay magiging mahirap.

Idagdag ang baking powder sa natitirang harina at ihalo nang maigi upang ang pulbos ay pantay-pantay. Ipadala ang halo na ito sa iba pang mga sangkap. Sa pamamagitan ng paraan, para sa pagmamasa maaaring kailangan mo ng kaunting mas kaunting harina kaysa sa ipinahiwatig sa recipe. Tumutok sa pagkakapare-pareho - hindi ito dapat masyadong matarik at siksik.

Igulong ang inihandang kuwarta sa isang layer na 1.5-2 cm ang kapal. Pagkatapos, gamit ang isang bilog na amag, gupitin ang mga blangko. Maaari kang pumunta sa ibang paraan: gupitin ang masa, at pagkatapos ay patagin nang bahagya ang bawat isa.

Maghanda ng baking sheet sa pamamagitan ng paglalagay nito ng parchment. Ilipat ang mga nabuong produkto dito. Opsyonal, para mas maging kayumanggi ang mga produkto,maaari mo silang lagyan ng pinalo na itlog.

Kailangan mong maghurno ng naturang gingerbread cookies sa 220 degrees nang humigit-kumulang 10 minuto. Palamigin ang mga natapos na produkto sa wire rack.

Pagbuo at pagsusumite

Habang lumalamig ang lutong gingerbread, ihanda ang frosting. Upang gawin ito, kumuha ng isang maliit na kasirola at ihalo ang asukal na may 80 ML ng tubig sa loob nito. Ilagay ang mga pinggan sa kalan, buksan ang katamtamang apoy at lutuin ang syrup hanggang sa ito ay maging isang makapal na karamelo. Ang natapos na i-paste ay dapat sapat na makapal upang igulong sa isang bola.

Habang nagluluto ang caramel, magpaligo ng malamig na tubig. Ibuhos ang natapos na syrup sa isa pang mangkok at ilagay sa istraktura. Talunin ang syrup gamit ang isang panghalo - dapat itong maging puti. Takpan ang pinalamig na gingerbread gamit ang masa na ito gamit ang isang brush. O maaari mo lamang ibuhos ang mga produkto na may glaze o isawsaw ang mga ito nang paisa-isa. Sa form na ito, ang gingerbread ay dapat na iwan sa wire rack sa loob ng 2 oras upang matuyo ang crust.

Honey delicacy sa kefir

Ang pagluluto mula sa fermented milk products ay matagal nang karapat-dapat na popular dahil sa lambot at lambot nito. Para maghanda ng honey gingerbread cookies na mainam para sa pagpipinta, kakailanganin mo ng:

• 0, 3 l ng kefir;
• itlog;
• 100g butter;
• baso ng asukal;
• 3 kutsarang pulot;
• 2, 5 tasang harina;
• 1 kutsarita ng baking soda.

Proceedings

Paluin ang itlog na may asukal gamit ang mixer. Ang iyong gawain ay upang makamit ang kumpletong paglusaw ng mga kristal. Pagkatapos ay magpadala ng mainit na kefir, likidopulot at ihalo muli nang lubusan sa pinakamataas na bilis.

Ngayon naman ang soft butter at soda. At pagkatapos, sa bahaging paglalagay ng harina sa masa, masahin ang isang hindi masyadong matarik na masa.

Igulong ang inihandang masa na may isang layer na hindi hihigit sa isang sentimetro ang kapal. Pagkatapos, gamit ang mga hulma o isang simpleng baso, gupitin ang mga blangko. Ilipat ang mga produkto sa isang baking sheet at ipadala sa oven sa loob ng 20 minuto sa 190 degrees.

Ang nasabing gingerbread ay maaaring palamutihan ng magandang painting o sugar fudge.