Paano gumawa ng masarap na kiwi jam? Mga recipe, rekomendasyon at pagsusuri

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa mga kinatawan ng populasyon ng Russia mayroong maraming mga tagahanga ng berdeng prutas na may mabalahibong balat, ngunit, sa kasamaang-palad, kakaunti ang nakakaalam na maaari kang gumawa ng masarap na kiwi jam. Ang prosesong ito ay medyo simple, at sa dulo maaari kang makakuha ng isang hindi pangkaraniwang delicacy, ang lasa nito ay magugulat kahit na ang pinaka-inveterate gourmets.

Kaya, tingnan natin ang ilang opsyon kung paano gumawa ng masarap na kiwi jam, pati na rin ang ilan sa mga feature na nauugnay sa prosesong ito.

Classic

Isinasaalang-alang ang mga paraan ng paggawa ng dessert, magsimula tayo, marahil, sa pinakasimpleng isa. Ang klasikong winter kiwi jam recipe na ito ay medyo madaling gawin.

Upang maghanda ng pagkain, dapat kang kumuha ng 1.5 kilo ng prutas, hugasan ang mga prutas at balatan ang mga ito.

Pagkatapos nito, ang nagreresultang pulp ay dapat na hiwain at ilagay sa isang hiwalay na lalagyan. Ang sangkap ay dapat na iwisik ng isang maliit na halaga ng sariwang kinatas na lemon juice, at pagkatapos ay ilagay sa pigsa sa mababang init. Ang masa ay dapat na hinalo pana-panahon.

Pagkatapos ang prutas ay maging malambot at kumulo nang sapat, isang kilo ng asukal ang dapat ipadala dito, at pagkatapos ay paghaluin ang mga sangkap at pakuluan, pagkatapos ay ang kiwi ay dapat na lutuin para sa isa pang 15 minuto, na hinahalo ang masa.

Sa sandaling handa na ang jam, dapat itong ilagay sa mga pre-sterilized na garapon at i-roll up sa ilalim ng bakal na takip.

May mga gooseberry at ubas

Gusto mo bang gumawa ng kamangha-manghang emerald kiwi jam? Para magawa ito, dapat mong gawin ang lahat ng hakbang na inireseta sa recipe na ito.

Upang lumikha ng orihinal na jam, kailangan mong kumuha ng isang kilo ng pangunahing prutas, iproseso ito sa pamamagitan ng pag-alis ng balat. Ngayon ang kiwi ay dapat hiwain sa maliliit na hiwa.

Hiwalay, kailangan mong isawsaw ang 500 g ng berdeng gooseberries at ang parehong dami ng ubas sa blender bowl. Ang mga berry ay dapat munang hugasan at alisin ang lahat ng hindi kinakailangang elemento, at pagkatapos ay i-chop.

Pagkatapos ng lahat ng paghahanda, ang masa ng prutas at berry ay dapat ilagay sa isang kawali, magdagdag ng 7 tasa ng asukal dito, pati na rin ang isang kutsara ng lemon zest. Ang mga sangkap ay dapat na pinainit at dalhin sa isang pigsa. Sa ganitong estado, dapat silang pakuluan ng 20 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa apoy. Pagkatapos lumamig ang kiwi jam, dapat itong ilagay sa mga garapon at igulong sa ilalim ng mga takip ng metal.

Jam na may gulaman

Gusto mo bang gumawa ng makapal na kiwi jam? Sa gulaman, lalabas na ganoon lang. Upang maghanda ng isang mahusay at hindi pangkaraniwang delicacy, dapat kang kumuha ng 5-8 kiwi na prutas, na dapat na peeled at gupitin sa maliliit na cubes. Sa sangkap na inilatag sa kawali, magdagdag ng asukal (higit pa sa isang baso) at isang kutsarita ng gulaman. Upang bigyan ng mahusay na lasa ang natapos na dessert, magdagdag ng isang kutsarang lemon juice sa masa na ito.

Ang lahat ng mga sangkap na ito ay dapat ihalo at ilagay sa isang mabagal na apoy. Lutuin ang masa sa loob ng 10 minuto, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ng inilaang oras, dapat alisin ang kawali sa apoy, hayaang lumamig ang mga nilalaman at igulong ang masa sa mga garapon sa ilalim ng mga takip na bakal.

Kiwi na may mga strawberry

Ang fruit duet ng kiwi at strawberry ay itinuturing na isang kamangha-manghang kumbinasyon. Mula sa mga sangkap na ito maaari kang gumawa ng isa pang bersyon ng jam.

Ang recipe na ito para sa kiwi jam ay nagsasangkot ng paggamit ng mga prutas para sa paghahanda nito sa pantay na sukat - 500 g bawat isa. Dapat silang hugasan at pre-proseso, alisin ang lahat ng hindi kinakailangang elemento. Pagkatapos nito, ang mga prutas ay dapat i-cut sa maliit na cubes at ipadala sa isang kawali. Ibuhos ang isang kilo ng asukal sa prutas, at pagkatapos ay maglagay ng isang pakete ng vanillin, na magbibigay ng espesyal na lasa sa tapos na produkto. Pagkatapos ng lubusan na paghahalo ng lahat ng mga sangkap, gilingin ang mga ito gamit ang isang blender hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa. Ngayon ay kailangan mong magbuhos ng kaunting lemon juice dito.

Kapag lahatang mga paghahanda ay isasagawa, kinakailangang ilagay ang masa sa isang kasirola na may makapal na dingding at ilagay ito sa apoy. Pagkatapos kumukulo, ang masa ay dapat magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 10-15 minuto, pagkatapos ay dapat alisin ang kawali mula sa kalan, palamig ang mga nilalaman at igulong ito sa mga garapon ng salamin. Handa na ang masarap na kiwi at strawberry jam.

Jam na may saging

Ang perpektong berdeng kulay ay jam na ginawa mula sa kumbinasyon ng mga sangkap gaya ng kiwi at saging. Upang lumikha ng naturang produkto, dapat kang kumuha ng 10 prutas ng kiwi, hugasan ang mga ito at alisan ng balat. Matapos isagawa ang gayong mga paghahanda, ang prutas ay dapat i-cut sa maliliit na cubes. Pagkatapos nito, kailangan mong magdagdag ng ilang saging na tinadtad sa parehong paraan, 500 g ng asukal, isang bag ng gelatin at isang kutsarang lemon juice dito - para sa isang espesyal na lasa at pagpapanatili ng isang kulay ng esmeralda.

Kiwi at banana jam ay dapat na lutuin sa pamamagitan ng pagpapakulo. Upang gawin ito, ang lalagyan na may mga halo-halong sangkap ay dapat ilagay sa isang mabagal na apoy at dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay dapat itong lutuin para sa isa pang 10 minuto. Sa pagtatapos ng proseso ng pagluluto, ang natapos na kiwi jam ay dapat na ilagay sa maliliit na garapon at ang mga takip ay pinagsama.

Sa slow cooker

Ang isang espesyal na dessert ay maaaring ihanda nang mabilis sa isang slow cooker. Upang gawin ito, kumuha ng isang kilo ng prutas ng kiwi. Dapat silang balatan, gupitin sa mga cube at, ibuhos ang 400 g ng asukal, ipadala ang masa sa mangkok ng multicooker.

Sa appliance sa kusina, piliincooking mode na "Extinguishing" at itakda ang oras ng pagluluto sa 1 oras. Matapos simulan ang proseso ng pagluluto, ang masa ay dapat na patuloy na hinalo upang hindi ito dumikit sa mga dingding ng mangkok. Pagkatapos ng 40 minuto ng pagluluto, kailangan mong buksan ang takip ng device upang ang likido, na sa oras na iyon ay bumubuo ng marami, ay ganap na sumingaw.

Kapag tapos na ang proseso ng pagluluto, ilagay ang inihandang kiwi jam sa mga garapon at igulong ang mga ito gamit ang mga bakal na takip.

May mga aprikot

Dessert na gawa sa mga aprikot ay may kawili-wiling lasa. Para makagawa ng masarap na jam mula sa kiwi at mga aprikot, kailangan mong kunin ang mga prutas na ito sa pantay na sukat.

700 g kiwi ay dapat hugasan at alisan ng balat, gupitin sa maliliit na hiwa. Sa parehong paraan, 700 g ng mga aprikot ay dapat durog, kung saan dapat munang alisin ang mga buto. Ang mga inihandang prutas ay dapat ilagay sa isang kawali, ibuhos ang 1.5 kg ng asukal sa kanila, at pagkatapos, pagdaragdag ng isang kutsarang lemon juice, ilagay ang masa sa isang mabagal na apoy sa loob ng 10 minuto. Sa proseso ng pagluluto, ang mga bahagi ay dapat na pana-panahong paghaluin ng isang spatula, kung hindi ay masusunog ang mga ito.

Pagkatapos ng tinukoy na tagal ng oras, isang baso ng likidong gawa sa diluted gelatin ay dapat ipadala sa lalagyan. Pagkatapos ng pagpapakilos, ang masa ay dapat dalhin sa isang pigsa at agad na alisin mula sa apoy. Handa na ang jam.

Ang ilang chef sa kanilang mga rekomendasyon ay nagdaragdag ng kaunting brandy sa masa ng prutas - ang sangkap na ito ay magbibigay sa dessert ng espesyal na lasa at aroma.

Kiwi jam atsaging

Kiwi at banana jam na may gulaman ay kawili-wili. Emerald green ang kulay nito at napakakapal ng consistency. Upang maghanda ng dessert, kailangan mong kumuha ng 10 kiwi at limang dilaw na saging. Ang mga bahagi ay kailangang iproseso, alisan ng balat at gupitin sa mas maliliit na piraso. Pagkatapos nito, ang mga prutas ay dapat ilagay sa isang kawali, magdagdag ng 600 g ng asukal sa kanila, pati na rin ang tatlong kutsarita ng gulaman (pinakamahusay na kumuha ng instant). Ang masa ay dapat ilagay sa isang mabagal na apoy at hayaan itong kumulo. Pagkatapos mangyari ito, kinakailangan na ipagpatuloy ang proseso ng pagluluto sa loob ng 7 minuto. Kapag ang dessert ay halos handa na, inirerekumenda na magdagdag ng tatlong kutsara ng lemon o lime juice dito at ihalo. Ngayon ang jam ay dapat ilagay sa mga garapon at i-roll up.

Walang pagluluto

Ilang tao ang nakakaalam na maaari kang gumawa ng kiwi jam nang hindi nagluluto. Ang prosesong ito ay napakasimple at napapailalim kahit sa mga taong walang karanasan sa pagluluto sa likod nila.

Para makapaghanda ng mabango at napakasarap na dessert, dapat kang kumuha ng isang kilo ng berdeng prutas. Ang bawat prutas ay dapat hugasan at alisan ng balat. Pagkatapos nito, ang prutas ay dapat na dumaan sa isang gilingan ng karne o tinadtad ng isang blender. Ibuhos ang isang kilo ng asukal sa nagresultang katas. Pagkatapos nito, ang mga produkto ay dapat na lubusang paghaluin at ayusin sa maliliit na garapon, na dapat munang isterilisado.

May mansanas

Hindi mo alam kung paano sorpresahin ang iyong sambahayan? Subukang palayawin sila ng orihinal na jam na gawa sa mga mansanas atkiwi. Kapag niluto, ito ay may kakaibang kulay ng amber, makapal na texture at kamangha-manghang lasa.

Upang makagawa ng ganitong dessert, kailangan mong kumuha ng isang kilo ng kiwi at mansanas. Sa itaas ng mga prutas, dapat na isagawa ang pre-treatment, alisan ng balat, at ang mga core na may mga buto ay dapat na dagdagan na alisin mula sa mga mansanas. Pagkatapos nito, ang prutas ay dapat i-cut sa maliliit na cubes na humigit-kumulang sa parehong laki at ibuhos ang kalahating kilo ng asukal sa kanila. Pagkatapos isagawa ang mga naturang paghahanda para sa mga prutas, kailangan mong magdagdag ng kaunting tubig na kumukulo at ilagay sa mabagal na apoy.

Pagkatapos kumulo ang masa, ibuhos dito ang kalahating baso ng sariwang kinatas na lemon juice at ipagpatuloy ang proseso ng pagluluto para sa isa pang 20 minuto. Pagkatapos nito, ang masa ay dapat alisin mula sa apoy at palamig. Sa sandaling lumamig, ang kawali ay dapat ilagay sa apoy muli, dalhin sa isang pigsa at magluto ng 20 minuto. Pagkatapos ng susunod na paglamig, ang pamamaraan ay dapat na ulitin muli.

Ngayon ang inihandang jam ay dapat ilagay sa mga garapon at igulong sa ilalim ng mga takip.

Mga rekomendasyon sa pagluluto

Tungkol sa paghahanda ng orihinal na kiwi jam, maraming chef ang nagbibigay ng iba't ibang rekomendasyon, kung saan maaari kang maghanda ng tunay na kakaiba at masarap na dessert.

Ang tamang pagpili ng mga kaugnay na sangkap ang susi sa tagumpay. Napansin ng mga eksperto sa pagluluto na ang kiwi, na sinamahan ng mga raspberry, gooseberry, strawberry at seresa, ay nakakakuha ng matamis na lasa, bagaman ang purong jam mula sa prutas na ito ay may maasim na lasa.smack.

Upang gumawa ng jam, dapat talaga na piliin mo ang mga tamang prutas. Dapat silang maging mature, ngunit hindi labis. Ang mga mainam na prutas ay may siksik na istraktura, at ang kanilang laman ay napakadaling ihiwalay mula sa alisan ng balat. Mula sa mga sobrang hinog na prutas, naging likido ang jam.

Upang pag-iba-ibahin ang lasa ng dessert, sa proseso ng paglikha nito, iba't ibang mga espesyal na sangkap ang maaaring idagdag sa masa, kung saan ang pinakasikat ay ang mga pampalasa at lemon juice.

Dapat na bigyan ng espesyal na pansin ang kumbinasyon ng kiwi at saging. Ang prutas na ito ay nagpapahintulot sa natapos na jam upang makakuha ng isang napaka-makapal na pagkakapare-pareho. Bilang karagdagan, ginagawa nitong mas kasiya-siya ang jam.

Mga pagsusuri mula sa mga maybahay

Ang Kiwi jam ay isang bagay na hindi karaniwan para sa maraming maybahay. Iyon ang dahilan kung bakit mayroong isang malaking bilang ng mga pagsusuri tungkol sa produktong lutong bahay na ito. Bilang panuntunan, karamihan sa kanila ay ikinategorya bilang positibo.

Kaya, pinag-uusapan ng mga maybahay kung paano ang dessert na ito ay isang natatanging likha na maaaring matagumpay na sorpresahin ang mga bisita. Napakadaling ihanda at maaaring gawin nang medyo mabilis.

Tungkol naman sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga sangkap na bumubuo sa jam, tiyak na pinahahalagahan sila ng mga babae at lalaki. Hindi lihim na ang kiwi ay isang prutas na nagpapatatag ng panunaw, nagpapaganda ng mood at nagbubusog sa katawan ng tao ng masaganang nutrients.

Kabilang sa mga sikat na recipe ay ang mga iyonisama ang paghahanda ng jam na may pagdaragdag ng mga bunga ng sitrus, saging, kanela, strawberry. Upang gawing mas makapal ang masa, inirerekomenda ng karamihan sa mga babae na maglagay dito ng kaunting gelatin, at para sa mas maasim na lasa - lemon o juice nito.