2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang restaurant-bar na may natatanging pangalan na "Yornik" ay nagsimulang magtrabaho noong 2011. Ang restawran ng Yulia Vysotskaya sa Moscow ay binuksan sa intersection ng Brestskaya at B. Gruzinskaya na mga kalye - at hindi ito nagkataon: ang lugar na ito ay itinuturing na pinakamatagumpay para sa pagbubukas ng mga gastronomic na establisimiyento. Ang kusina ng restaurant ay pinamamahalaan ng isang chef na inimbitahan ni Julia mula sa London. Si Chef Daniel Phippard ay may malawak na karanasan sa English at American establishments. Ang motto ng chef: "Ang pagluluto ay simple, ngunit malikhain." Sa pagpili ng pinuno ng restawran, hindi nabigo ang aktres na Ruso - naging napakahusay niya na ngayon ay sabay-sabay siyang namumuno sa dalawang restawran: ang restawran ni Yulia Vysotskaya sa Prospekt Mira at ang restawran sa Bolshaya Gruzinskaya.
Ano ang "Yornik"?
Ayon sa interpretasyon ni Ozhegov, si "Ernik" ang mahilig magbiro, maglaro ng kalokohan. Ito ay uri ng isang rogue. Hindi sinasadya na ang may-akda ng mga obra maestra sa pagluluto ay pumili ng ganoong pangalan para sa kanyang restawran: sa maraming mga kaibigan ng aktres mayroong maraming tulad ng "yurniks". At ang mga dingding ng restaurant ay pinalamutian ng mga larawan ng mga sikat na tao."Yernikov": F. Bacon, W. Burroughs, V. Mayakovsky, G. Miller, E. Ionesco at iba pa.
Bagong restaurant ni Yulia Vysotskaya
Ang restaurant ay bukas araw-araw mula 12 pm hanggang 12 am. Nag-aalok ang restaurant ng mga European dish, pati na rin ng author's cuisine. Ang mga presyo dito ay demokratiko: ang average na singil ay humigit-kumulang 1,500 rubles.
Lokasyon ng restaurant
Ang lugar kung saan matatagpuan ang restaurant ay itinuturing na pinakamatagumpay para sa pagbubukas ng mga gastronomic na establishment: maraming restaurant sa paligid, at napakaganda. Ang kumpetisyon dito ay hindi kapani-paniwala! Gayunpaman, ang restawran ng Yulia Vysotskaya sa Belorusskaya ay hindi nawawala sa gayong malakas na kumpetisyon: alam at mahal ng mga tao ang institusyong ito, marami ang pumupunta rito mula sa kabilang panig ng lungsod upang magkaroon ng masarap na pagkain at magkaroon ng magandang oras.
Address kung saan matatagpuan ang restaurant: st. B. Gruzinskaya, bahay 69 (sa tabi ng Belorusskaya metro station).
Ang restaurant ni Yulia Vysotskaya sa Bolshaya Gruzinskaya Street ay talagang matatagpuan halos sa Tverskaya Street, sa likod ng gusali kung saan matatagpuan ang Bekhetle at ang Starbucks coffee shop.
Marami ang nagsasabi na ang restaurant ay may maliit na disbentaha - ang palatandaan nito. Kung sa simula ay hindi alam ng isang tao kung saan matatagpuan ang restaurant ng Yulia Vysotskaya, hahanapin niya ito nang napakatagal.
Disenyo ng restaurant
Ang restaurant ni Yulia Vysotskaya sa Moscow ay pinalamutian ng American pre-war vintage style. Ito ay pinangungunahan ng ebony at bronze framed furniture. Ang isang tao ay nag-iisip na ito ay masyadong madilim dito, ngunit karamihan ay dumaratingnatutuwa sa gayong ideya para sa dekorasyon ng isang Moscow restaurant.
Maliit ang espasyo dito: may sapat na espasyo para sa 50 tao, na, tila, dapat magpaupo sa mga tao nang malapit sa isa't isa (tulad ng sinasabi nila, "siko hanggang siko"). Gayunpaman, ang mga mesa dito ay napakahusay na nakalagay na talagang walang pakiramdam ng "pagsisikip".
Tulad ng nabanggit kanina, nagpasya ang mga tagalikha ng restaurant na ibigay ang kanilang kagustuhan sa mga sikat na kinatawan ng biro: sa mga dingding ay mga larawan ng mga kilalang tao na personal na pinili ni Konchalovsky. Dito makikita mo sina Vladimir Mayakovsky, at William Burroughs, at Jean Genet, at Anton Chekhov, at Ferdinand Selin, at marami pang sikat na yernik.
Menu ng restaurant
Maliit ang menu ng restaurant. Tatlo lang ang section dito: appetizers, hot dishes and desserts. Ito ay binuo, siyempre, sa ilalim ng mahigpit na kontrol ng may-ari ng restaurant, chef Daniel Phippard. Ang mga bisita ay nagulat sa abot-kayang presyo para sa mga pinggan: dito maaari kang mag-order ng tuna tartare para lamang sa 510 rubles, beetroot sopas - para sa 270 rubles, chanterelle greccotto - para sa 450 rubles, at dumplings sa isang unan ng repolyo ay nagkakahalaga lamang ng 420 rubles. Pansinin ng mga bisita ang hindi kapani-paniwalang lasa ng kape na inihain.
Mga inumin
Naghahain lang ang restaurant ng mga non-alcoholic na inumin dahil walang lisensya ang restaurant na magbenta ng alak. May panunuya na nagsabi na ang restaurant ay walang lisensya para sa isang simpleng dahilan: nagmadali ang mga may-ari ng restaurant, at wala silang oras para gawin ito.uri ng mga gawa. Gayunpaman, ang parehong mga may-ari ng restaurant at ang mga waiter nito ay medyo mahinahon sa mga naturang komento. Bilang karagdagan, ayon sa pinakabagong data, nalaman na ang restaurant ay kukuha ng lisensya sa malapit na hinaharap.
Pagkain
Medyo maliit ang menu sa establishment na ito. Sa totoo lang, ito ay napakahusay. Nangangahulugan ito na ang restaurant ay may maliit na bilang ng mga paghahanda, at mga sariwang sangkap ang ginagamit sa pagluluto.
Sa lahat ng ulam ng restaurant, may ilang pinakasikat:
- Beet soup na inihain kasama ng rye bread. Bukod dito, ang paghahatid ng ulam ay medyo kawili-wili: ang mga adobo na pipino na pinutol sa malinis na mga cube ay inilatag sa ilalim ng plato, pagkatapos ay pinutol ang mga beet sa mga bilog, isang kutsarang puno ng kulay-gatas ay idinagdag sa itaas, kung saan ang isang "chip" ng naayos na ang rye bread. Kapag inihahain, nilagyan ang tinapay na ito ng beetroot puree.
- Terrine na gawa sa baboy at manok, na inihain kasama ng yogurt at matamis at maasim na sarsa. Ang ulam ay natatangi: hindi tulad ng tradisyonal na aspic, mayroong mas maraming karne kaysa sa halaya. Ang ulam ay pinalamutian ng mga adobo na gulay at dahon ng chervil.
- Smoked fish risotto na inihain kasama ng mga herb (berdeng sibuyas at perehil) at bottarga.
- Ang Dessert ay kumbinasyon ng ginger ice cream at warm muffin, na inihahain kasama ng mga pistachio at pakwan at melon wedges. Dapat tandaan na ang pagkaing ito na "mula sa chef" ay wala sa menu - ito ay inihanda ng eksklusibo para sa pag-order.
Siguraduhing i-highlightlokal na tinapay, na nagluluto dito nang mag-isa, sa halip na sundan ito sa malapit na tindahan. Ito ay ginawa mula sa hindi pinaputi na harina, sa isang espesyal na lebadura. Sabi ng mga bisita, napakasarap pala nito.
Maintenance
Nakakagulat na mahiyain ang staff ng restaurant. Hindi pa sanay ang mga waiter sa ganitong pagsalakay ng mga bisita. Gayunpaman, alam nila ang kanilang negosyo: maingat silang nakikinig sa anumang mga kahilingan ng mga bisita at sinisikap na tuparin ang mga ito sa lalong madaling panahon. Kahit na sa kabila ng katotohanan na ang restawran ay walang lisensya upang magbenta ng mga inuming nakalalasing, medyo mahinahon ang reaksyon ng mga waiter sa gayong mga biro mula sa mga bisita. Tinatawanan pa nga ng ilan, na nag-aalok na "magpadala ng messenger sa kalapit na tindahan" para sa alak, na, pangako ng mga waiter, ay hindi isasama sa bill.
Mga Review
Na-in love ang mga bisita sa Yornik restaurant gaya ng restaurant ni Yulia Vysotskaya sa Prospekt Mira: ang mga review ng parehong restaurant ay halos positibo. Kahit na ang isang madilim na senyales at isang maliit na bulwagan ng restaurant ay hindi maaaring masira ang impresyon na mayroon ang mga bisita pagkatapos ng pagbisita sa institusyong ito: ang mga bisita ay napansin na hindi kapani-paniwalang masarap at sa parehong oras ay murang pagkain, pati na rin ang isang kalmado, kahanga-hangang kapaligiran (na sumasalungat sa "bustiness ni Yulina. "). Ulitin, ipinagdiriwang din ng mga bisita ang hindi kapani-paniwalang kape na tinimplahan dito.
Ang restaurant ay kilala at minamahal ng marami. Upang batiin ang artistang Ruso sa pagbubukas ng restawran ay dumating tuladmga kilalang kinatawan ng entablado, gaya nina Alla Pugacheva, Maxim Galkin, Kristina Orbakaite at marami pang iba.
Siya nga pala, kung may nag-iisip pa rin na si Yulia Vysotskaya ang nagluluto ng pagkain, dahil matagumpay niyang ginagawa ito sa harap ng isang larawan at TV camera, kung gayon siya ay mabibigo. Ang lahat ng mga pinggan ay inihanda nang walang pakikilahok ng aktres: narito siya ang babaing punong-abala. Pansinin ng mga bisita ang isang maliit na halaga ng mga bahagi, ngunit ang orihinal na paghahatid. Oo, sa katunayan, ang chef ng Yornik restaurant ay sumusunod sa kanyang motto: "Ang pagluluto ay simple, ngunit malikhain." Si Daniel Phippard ang itinuturing na nag-iisang Englishman na nagpasya na gumawa ng isang malaking peligrosong hakbang: nagpasya siyang muling pag-isipan ang Belarusian cuisine at gawing muli ang mga pinggan sa sarili niyang paraan. At hindi siya nagkamali: ang restaurant ay isang matunog na tagumpay sa mga Muscovites at mga bisita ng lungsod.
Inirerekumendang:
Mga restawran sa timog-kanluran ng Moscow: rating ng pinakamahusay, mga larawan, mga tampok ng mga institusyon, mga address, mga review
Ang mga restawran sa timog-kanluran ng Moscow ay medyo magkakaiba sa mga tuntunin ng interior, menu at antas ng serbisyo. Ang mga residente ng lungsod ay maaaring pumili ng angkop na institusyon depende sa kanilang mga kagustuhan at kakayahan sa pananalapi. Ang mga restawran sa timog-kanluran ng Moscow ay nag-aalok sa kanilang mga customer ng mga pagkaing mula sa iba't ibang mga lutuin ng mundo
Mga review ng mga restaurant sa bubong ng Moscow. Summer Moscow: aling restaurant sa rooftop ang pipiliin?
Anong uri ng "makalangit" na mga cafe at bar ang mapasaya ng Moscow sa mga residente at bisita nito? Ang isang rooftop restaurant ay matatagpuan ngayon sa halos lahat ng lasa, kulay at laki. Nag-iiba din ang tag ng presyo, ngunit wala pang tapat na murang mga establisyimento sa segment na ito, ngunit mayroong higit sa sapat na mga mahal na "defiantly". Ngunit hindi nito binabawasan ang pangangailangan para sa kanila, at ang bilang ng mga bisita ay hindi bumababa, ngunit lumalaki lamang. Ano ang gagawin - Gustung-gusto ng Moscow ang isang marangyang buhay. Sasabihin sa iyo ng aming pagsusuri kung saan ito mahahanap
Ang pinakamagandang Georgian na restaurant sa Moscow. Pangkalahatang-ideya ng mga restaurant sa Moscow na may Georgian cuisine at mga review ng gourmet
Ang pagsusuring ito ng mga restaurant sa Moscow na may Georgian cuisine ay magsasabi tungkol sa dalawang pinakasikat na establisemento - "Kuvshin" at "Darbazi". Kinakatawan nila ang ibang diskarte sa parehong mga pagkain, ngunit ito ang dahilan kung bakit kawili-wili ang mga ito
Christmas pie mula kay Yulia Vysotskaya. Mga Cake ng Pasko: Mga Recipe
Ayon sa mga siglong lumang tradisyon, ang Pasko sa Russia ay hindi na sandalan, ngunit hindi na sa matabang pagkain. Kaya, bilang isang dessert, kaugalian na maghatid ng isang Christmas pie na may mga berry sa mesa. Ibibigay namin ang recipe para sa gayong ulam sa interpretasyon ni Yulia Vysotskaya, at pag-iba-ibahin din ang menu na may maligaya na kasiyahan mula sa mga Europeo
Restaurant sa Hermitage Garden: Hermitage garden at parke, mga pangalan ng mga restaurant at cafe, oras ng pagbubukas, mga menu at review na may mga larawan
Maraming magagandang lugar sa Moscow na perpektong nagbibigay ng lokal na lasa. Sa marami sa kanila, mayroong isang tiyak na karaniwang thread na nag-uugnay sa mga tanawin sa isa't isa. Gayunpaman, may mga hindi pangkaraniwan para sa kapaligiran ng metropolitan. Ito ang itinuturing na Hermitage Garden. Maraming mga restaurant at cafe dito. Samakatuwid, ang pagpunta dito kasama ang mga bata o isang kumpanya, hindi mahirap makahanap ng angkop na lugar para sa isang magaan o mas kasiya-siyang meryenda. Pag-uusapan natin ang tungkol sa cafe sa Hermitage sa artikulong ito
