Scallop: recipe at pangkalahatang rekomendasyon

Scallop: recipe at pangkalahatang rekomendasyon
Scallop: recipe at pangkalahatang rekomendasyon
Anonim

Maaaring palamutihan ng seafood ang anumang mesa at gawin itong maligaya.

recipe ng scallop
recipe ng scallop

Ang mga pagkaing scallop ay wala sa huling lugar. Ang mga recipe para sa mga gourmet dish na ito ay makakatulong na gawing maluho at iba-iba ang iyong mesa. At kapaki-pakinabang at masustansya din. Magluto tayo ng scallop. Ang isang recipe ng pasta, halimbawa, ay makakatulong sa iyo na lumikha ng isang kumpletong pagkain. Ngunit bago iyon, aalamin natin kung paano ihahanda nang maayos ang produktong ito at kung ano ang mga tampok nito.

Seafood properties

Scallop, ang recipe na magbubukas ng isang buong bagong mundo ng panlasa para sa iyo, ay napakaganda kapag hilaw. Isa itong malaking shell shell na nagtatago ng malambot na karne.

recipe ng scallops na may larawan
recipe ng scallops na may larawan

Ang mga scallop ay inaani malapit sa baybayin sa maliliit na bangka gamit ang mga espesyal na lambat. Dahil sa ang katunayan na imposibleng mangisda mula sa malalaking barko, ang produktong ito ay medyo mahal. Ang mga scallops (maaari kang makahanap ng isang recipe na may larawan sa artikulong ito) sa Middle Ages ay pinahahalagahan hindi lamang dahil sa malambot na karne. Ang kanilang mga shell ay ginamit bilang mga kagamitan sa pagkain. Ngayon, ang simbolo na ito ng karangyaan at isang masaganang mesa ay kinakain nang hilaw,bahagyang pinirito, idinagdag sa iba't ibang pagkain. Napakahalaga na maayos na i-defrost ang scallop. Ang recipe ay maaaring kahit ano. Ngunit kung mali mong natunaw ang frozen na produkto, hindi mo maipapakita ang masarap nitong lasa sa tulong ng heat treatment.

mga recipe ng scallop
mga recipe ng scallop

Hindi ka maaaring maglagay ng scallop sa tubig. Una sa lahat, ang pagkuha nito sa freezer, dapat itong iwanan sa refrigerator. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig (isang maliit na halaga nito ay magsasaad na bumili ka ng mataas na kalidad na seafood at ang mga kondisyon para sa pag-iimbak nito ay natugunan). At panghuli, patuyuin ang mga scallop gamit ang mga paper towel.

Breton Seafood

Pawisan ang pinong tinadtad na sibuyas at perehil sa mantikilya. Ang mga gulay ay dapat na maraming beses na higit pa kaysa sa mga scallop. Dapat itong tila bumubuo ng isang unan para sa pangunahing produkto. Pagkatapos magdagdag ng asin at paminta, ibuhos ang isang kutsarang puno ng asukal, ibuhos ang tuyong alak sa kawali. Hiwalay, kailangan mong iprito ang scallop. Ang recipe ay nagmumungkahi na ito ay pinakamahusay na kumuha ng mantikilya. Ngunit kung hindi ka sigurado na hindi ito masusunog, pagkatapos ay palabnawin ito ng gulay. Ilatag ang mga kabibe upang hindi sila magkadikit. Pagkatapos, nang hindi umaalis sa kalan, kayumanggi ang mga ito sa bawat panig sa loob ng isang minuto. Ibuhos ang likido na nananatili sa kawali na may mga scallop sa sibuyas, ilagay ang seafood sa isang unan ng mga gulay, itaas na may mumo ng mga breadcrumb at malamig na mantikilya. Ilagay ang ulam sa oven sa loob ng 10 minuto. Sa anumang kaso huwag mag-overdry - ito ay papatayin ang lasa.

Pasta na may gravy mula sascallop

Magprito ng mga sibuyas at mushroom sa mantikilya. Hiwalay na ihanda ang mga scallop tulad ng inilarawan sa nakaraang recipe. Ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang cream, magdagdag ng gadgad na keso at puting alak. Ilagay sa oven o sa ilalim ng tuktok na grill sa loob ng limang minuto. Hiwalay, pakuluan ang pasta hanggang al dente. Ihalo sa sarsa at ihain nang mainit. Maaari ka ring maghurno ng mga scallop na may mga sibuyas at champignon sa isang cocotte maker na may keso, makakakuha ka ng bersyon ng julienne na may seafood.

Inirerekumendang: