Scallop calories at mga benepisyo sa kalusugan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2024-01-02 16:29

Ang malambot na texture ng karne at banayad na matamis na lasa ng scallops ay nakakaakit kahit sa mga hindi partikular na mahilig sa isda o iba pang shellfish. Ang panahon para sa sariwang seafood na ito ay mula Oktubre hanggang Marso. Available ang mga frozen na tulya sa buong taon.

Ano ito?

Ang Scallops ay mga mollusc na may dalawang magagandang convex na may ribed o tulis-tulis na mga shell. Binubuo ang mga ito ng dalawang shell na nakabitin sa isang dulo, kaya naman kilala sila ng mga marine biologist bilang bivalve. Ang nakakain na bahagi ng scallop ay ang puting kalamnan na nagbubukas at nagsasara ng dalawang shell, at tinatawag na "nut". Ang mga reproductive gland, na kilala bilang "corals", ay nakakain din, bagaman hindi malawakang ginagamit sa modernong pagluluto.

Ang Calorie content ng scallop bawat 100 gramo ay humigit-kumulang 88 kilocalories, na ginagawang dietary ang produktong ito. Kasabay nito, ang produkto ay naglalaman ng maraming protina at kaunting taba. Ginagawa nitong isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto ang katangiang ito.

Mga benepisyo sa kalusugan

Kilala ng karamihan ang isda na iyonmabuti para sa kalusugan, ngunit paano ang iba pang seafood? Sa lumalabas, ang mga scallop, bilang karagdagan sa kanilang masarap na lasa, ay naglalaman ng maraming nutrients na maaaring makatulong sa pagsulong ng kalusugan ng cardiovascular pati na rin ang pagprotekta laban sa colon cancer. Dahil mababa ang calorie content ng scallop, maaari mo itong isama nang regular sa iyong diyeta.

Ang mga shellfish na ito ay isang mahusay na pinagmumulan ng napakahalagang nutrient para sa katawan - bitamina B₁₂. Ito ay kinakailangan upang i-convert ang homocysteine (isang kemikal na tambalan na maaaring direktang makapinsala sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo) sa iba pang mga benign na kemikal. Dahil ang mataas na antas ng homocysteine ay nauugnay sa mas mataas na panganib ng atherosclerosis, diabetic na sakit sa puso, atake sa puso, at stroke, magandang ideya na tiyaking mataas ang iyong diyeta sa bitamina B_{12. Karaniwan, ang mga pagkaing mayaman sa tambalang ito ay naglalaman ng malaking halaga ng taba. Sa kabaligtaran, ang mga sea scallops, na ang calorie content bawat 100 gramo ay hindi hihigit sa 90 kilocalories, ay maaaring magsilbi bilang isang mahusay na prophylactic.}

Impluwensiya sa tibok ng puso

Bilang karagdagan sa naglalaman ng B_{12, ang scallops ay isang magandang source ng magnesium at potassium, dalawang nutrients na nagbibigay ng makabuluhang benepisyo sa cardiovascular. Tinutulungan ng Magnesium ang mga daluyan ng dugo na makapagpahinga, na maaaring magpababa ng presyon ng dugo kapaghabang pinapabuti ang daloy ng dugo. Tumutulong ang potasa na mapanatili ang normal na antas ng presyon ng dugo.}

Ang pagkain ng scallops ay nagpapataas ng pagkakaiba-iba ng tibok ng puso (pagsukat ng function ng kalamnan ng puso). Ang omega-3 fatty acid na EPA at DHA na matatagpuan sa seafood at isda ay nagpapababa ng panganib ng arrhythmia at biglaang pagkamatay. Bilang isang patakaran, ang mga naturang produkto ay medyo mataba. Ngunit hindi ito naaangkop sa mga scallop, na mababa ang calorie.

Proteksyon ng mga sasakyang-dagat

Ang Deep vein thrombosis ay isang mapanganib na kondisyon kung saan namumuo ang mga namuong dugo sa malalalim na ugat ng mga binti, balakang, o pelvis, na nagdudulot ng pamamaga at pananakit. Ang isang embolism ay nangyayari kapag ang bahagi o lahat ng namuong dugo sa isang malalim na ugat ay humiwalay mula sa kung saan ito nilikha at naglalakbay sa sistema ng sirkulasyon. Kung ang gayong namuong dugo ay pumasok sa mga baga, isang napakaseryosong kondisyon ang nangyayari - isang pulmonary embolism. Ang paggamit ng pagkaing-dagat ay umiiwas sa pag-unlad ng panganib na ito. Ang sea scallop, na mababa sa calorie at taba, ay binabad sa katawan ng mga kapaki-pakinabang na acid na nagpapalakas sa mga daluyan ng dugo at nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo.

Kaya, ang shellfish na ito ay lubhang kapaki-pakinabang sa kalusugan. Napansin din na ang mga kaso ng allergy dito ay napakabihirang.

Paano kainin ang mga ito

Ang scallops ay mababa sa calories maliban kung pinirito sa maraming mantika. Ang pinaka-inirerekumendang paraan upang ihanda ang mga ito ay sa pamamagitan ng pagpapakulo opara sa mag-asawa. Sa anumang kaso, dapat lamang itong lutuin sa loob ng ilang minuto, dahil ang pagkalantad sa sobrang init ay magpapatigas sa pagkain.

Paano magluto ng scallop

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang calorie na nilalaman ng pinakuluang scallop ay humigit-kumulang 126 calories. Kapag nagluluto, ang pangunahing panuntunan ay hindi dagdagan ang nutrisyon nang labis. Magdagdag ng magagaan na sangkap sa kabibe.

Halimbawa, maghain ng mga nilutong scallop na may papaya, cilantro, jalapeno at ginger salsa.

Maaari ka ring maghanda ng marinated scallops, magdagdag ng leeks, cherry tomatoes sa kanila at i-bake ang lahat sa oven. Upang gawing mas makatas at mabango ang natapos na ulam, magdagdag ng ilang patak ng langis ng oliba na may bawang.

Masarap din kung nilagang scallop na may luya, shiitake mushroom at berdeng sibuyas. Maaaring ihain ang pagkaing ito nang mainit o malamig.

Spicy Korean Scallop Snack

Tulad ng nabanggit sa itaas, maraming malulusog at hindi masyadong masustansyang pagkain ang maaaring ihanda mula sa mollusk na ito. Bilang karagdagan sa baking at stewing, ang sea scallops ay maaaring kainin na inatsara. Ang pinakakaraniwang bersyon ng paghahandang ito ay Korean-style salad. Maraming tao ang gusto ng maanghang na meryenda, at ang calorie na nilalaman ng Korean scallop ay 96 kcal lamang. Ang paghahanda ng maanghang na meryenda na ito ay napakasimple. Para sa kanya kakailanganin mo:

• ilang kabibe (6-8 piraso);
• natural na toyo - 3 kutsarita;
• asukal - 1 kutsarita;
• bawang - 3 prongs;
• tubig - 1 kutsarita;
• berdeng sibuyas;
• mantika ng gulay - 2 kutsarita.

Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang marinade. Upang gawin ito, ang asukal ay dapat na matunaw sa isang halo ng toyo at tubig. Pagkatapos ay isawsaw ang mga scallop sa pinaghalong ito at pasingawan ang mga ito hanggang sa lumambot. Aabutin ito ng 4-5 minuto.

Hiwalay, kailangan mong iprito ang tinadtad na bawang sa mantika upang ganap itong mabusog ng aroma ng gulay. Ang mga handa at pinalamig na tulya ay kinakailangang buhusan ng langis ng bawang at budburan ng berdeng mga sibuyas. Kung gusto mo ng mas maanghang, maaari kang magdagdag ng mainit na paminta sa marinade.