Caesar salad dressing na may manok: mga sangkap, mga recipe sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Nabatid na noong 1953 ang sikat na meryenda na ito ay kinilala bilang ang pinakamahusay na ulam sa lahat ng nilikha sa States sa nakalipas na limampung taon. Ang Caesar salad, na pinangalanan sa lumikha nito, si Caesar Cardini, ay nakakuha ng katanyagan dahil sa kamangha-manghang masarap at pinong dressing nito, na ginagawang magaan at masustansya ang ulam. Ang salad na may karne ng manok ay isang espesyal na pag-ibig ng mga connoisseurs sa loob ng maraming taon na ngayon. Mula nang lumitaw ang delicacy na ito sa mga menu ng restaurant, ang mga gourmet ay hindi tumitigil sa paghanga dito.

Madali ang pagluluto ng sikat na pagkain sa bahay. Ang mga mistresses ay masaya na ibahagi ang kanilang mga branded na karagdagan sa recipe nito sa Web. Sa paglipas ng maraming taon ng pagkakaroon ng ulam, isang malaking bilang ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng Caesar salad dressing na may manok ang lumitaw. Ang lahat ng mga ito ay naiiba sa paraan ng paghahanda at sa presyo. Kadalasan, ang teknolohiya para sa paglikha ng mga sarsa na ito ay hindi mahirap, at maaari mong lutuin ang mga ito mula sa kung ano ang kasalukuyang nasa refrigerator. Kaya, paano mo timplahan ng manok ang Caesar salad? Pag-usapan natin ito sa aming artikulo.

Classic Chicken Caesar Dressing Recipe

Ang opsyong ito ay nagbibigay para sa pagdaragdag ng isang itlog ng manok na pinakuluang sa hindi pangkaraniwang paraan sa sarsa. Kailangan mong magtrabaho nang kaunti, ngunit ang resulta ng pagsisikap na ginugol, siyempre, ay nararapat dito. Para maghanda ng dressing para sa Caesar salad na may manok, gamitin ang:

• isang itlog;
• mustard (kalahating kutsarita);
• 30ml lemon juice;
• 50 ml bawat isa ng langis ng oliba at mirasol;
• tatlong patak ng Worcestershire sauce;
• dalawang bagoong;
• asin at paminta.

Tungkol sa paraan ng pagluluto

Classic Caesar salad dressing na may manok na inihanda tulad nito:

1. Pakuluan ang tubig, bahagyang asin. Ang isang itlog (dapat itong humiga sa labas ng refrigerator nang ilang oras) ay tinusok mula sa mapurol na dulo at inilagay sa mainit na tubig. Matapos alisin ang kawali mula sa apoy, ang itlog ay itago sa kumukulong tubig sa loob ng isang minuto. Pagkatapos ay pinalamig ito (sa loob ng 15 minuto).
2. Ang itlog ay inilatag sa isang mangkok, mustasa at lemon juice ay idinagdag ayon sa recipe. Talunin gamit ang isang blender.
3. Dahan-dahang ibuhos ang olive oil at vegetable oil.
4. Magdagdag ng bagoong (pinong tinadtad) at talunin muli.
5. May idinagdag na Worcestershire sauce sa dulo ng pagluluto.

Punan ang saladinirerekomenda bago ihain. Kung ang recipe ng salad ay nagbibigay ng pagkakaroon ng mga crouton, ang sarsa ay ihain nang hiwalay.

Mustard Dressing Recipe

Itong bersyon ng Caesar salad dressing sa bahay ay inihanda nang simple at mabilis. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• bawang (isang clove);
• isang kutsarita ng mustasa;
• isang yolk;
• lemon juice (1 kutsara);
• suka ng alak (1 kutsarita)
• 50ml langis (olive);
• isang kutsarita Worcestershire sauce;
• tabasco sauce (isa o dalawang patak);
• paminta at asin.

Paano magluto?

Sa proseso ng paggawa ng dressing para sa Caesar salad na may manok, ganito ang ginagawa nila: i-chop ang bawang, ihalo ang yolk (raw) na may mustasa, magdagdag ng kaunting lemon juice at suka (wine). Lahat ay halo-halong. Patuloy na pagpapakilos, ibuhos ang langis (oliba). Asin at paminta. Handa na ang Caesar mustard dressing. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga sarsa dito - Tabasco at Worcestershire.

Isa pang recipe

Ang mga sangkap para sa Caesar salad dressing na may manok ay naglalaman ng keso (gadgad), na nagbibigay sa sarsa ng kinakailangang kapal, sagana at sobrang creamy na lasa. Para sa paggamit sa pagluluto:

• dalawang itlog ng manok;
• mantika (gulay);
• mustard (1.5 tsp);
• 2 kutsarang lemon juice;
• 20g parmesan cheese;
• sampung bagoong(fillet)
• Worcestershire sauce (isang kutsara);
• dalawang clove ng bawang;
• paminta at asin.

Paglalarawan ng pagluluto

Gumagana ang mga ito nang ganito: ang mga itlog ay hinahalo sa isang blender na may mustasa at mantikilya. Ang pinindot na bawang, Worcestershire sauce at lemon juice ay idinagdag. Pagkatapos nito, ang komposisyon ay muling halo-halong gamit ang isang blender. Anchovies (tinadtad) at Parmesan cheese (gadgad) ay idinagdag. Hinahalo muli ang lahat at inasnan kung kinakailangan.

Easy Caesar salad dressing recipe

Nakakatuwa din ang opsyong ito sa bilis at kadalian nito. Isinasagawa ang gasolinahan:

• mula sa dalawang itlog;
• langis ng oliba (100 ml);
• isang sibuyas ng bawang;
• mustard (dalawang kutsara);
• dalawang kutsarang lemon juice;
• asin at paminta.

Ang mga itlog ay pinakuluang, pinaghihiwalay ang mga pula ng itlog. Ang recipe na ito ay hindi nangangailangan ng protina. Ang bawang ay tinadtad at idinagdag sa mga yolks, minasa ng isang tinidor. Pagkatapos ay idinagdag ang mustasa at halo-halong lubusan. Ibuhos sa mantika (olive) at paminta at asin na may patuloy na pagpapakilos. Kung ang recipe ng salad ay nagbibigay para sa pagdaragdag ng mga crouton, inirerekomendang ihain nang hiwalay ang dressing.

Basil sauce

Ang paghahanda sa pagpipiliang ito sa pagbibihis ay hindi rin magtatagal ng maraming oras. Binibigyan ito ng Basil ng isang kawili-wiling piquancy at maanghang na aroma. Mga sangkap:

• basil (tuyong dahon);
• mustard (isa hanggang dalawang kutsarita);
• dalawang clove ng bawang;
• lemon juice;
• isang itlog;
• paminta at asin.

Paglalarawan sa teknolohiya

Paghaluin ang pula ng itlog (hilaw) sa mustasa, pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng mantika habang patuloy na hinahalo ang sarsa. Susunod, ilagay ang pre-chopped na bawang, paminta at asin, pagkatapos ay ibuhos ang lemon juice sa panlasa. Hiwain ang dahon ng basil (gamit ang kutsilyo) at idagdag sa pinaghalong.

Simple Chicken Caesar Salad Dressing (Sprat Recipe)

Sa halip na tradisyonal na bagoong, sprat ang ginagamit sa bersyong ito. Sa maanghang na isda, ang sarsa ay naging napaka-interesante, habang ang lasa nito ay malapit sa klasiko. Mga Sangkap na Ginamit:

• isang itlog;
• kapat na kutsarita ng mustasa;
• kalahating kutsarita ng lemon juice;
• 20 ml langis ng oliba;
• 30 ml na pinong langis ng mirasol;
• dalawa o tatlong patak ng Worcestershire sauce;
• two sprats;
• paminta at asin.

Teknolohiya

Ang proseso ng paggawa ng homemade Caesar salad dressing ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang: ang itlog ay pinakuluan (soft-boiled), ilagay sa isang mangkok, hinaluan ng lemon juice at mustasa. Ang nagresultang masa ay hinagupit (bilang resulta, dapat itong maging homogenous). Sa patuloy na paghagupit, ang parehong mga langis ay ibinubuhos - olibo at mirasol. Pagkatapos ay idagdag ang sprat (durog), talunin muli hanggang sa pare-pareho ang pagkakapare-pareho ng masa. Sa pinakadulo ng pagluluto, magdagdag ng kaunting Worcestershire sauce.

Refill mula sa kung ano ang nasa kamay

Masarap na Chicken Caesar Salad Sauce ay maaaring gawin mula sa mga sangkap na kasalukuyang nasa kusina:

• mayonaise (100 gramo);
• dalawang clovebawang;
• lemon juice (kalahating kutsarita);
• paminta at asin.

Durog na bawang na hinaluan ng mayonesa. Magdagdag ng lemon juice at pampalasa.

Isa pang napakadaling recipe

Ang paraang ito ay hindi nangangailangan ng babaing punong-abala na magkaroon ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto. Ang isa ay dapat lamang paghaluin ang lahat ng mga sangkap na ibinigay para sa recipe sa isang blender - at handa na ang sarsa. Kakailanganin mo:

• mayonaise (taba);
• butil na mustasa (dalawang kutsara);
• isa o dalawang clove ng bawang;
• 50 gramo ng olibo (maaari kang mag-olive);
• 20 gramo ng grated parmesan cheese;
• kaunting Worcestershire sauce (opsyonal).

Paano gumawa ng dressing?

Sa mangkok ng blender ilagay ang lahat ng sangkap na tinukoy sa recipe at talunin. Dapat maging homogenous ang consistency.

Yogurt Sauce

Ang recipe ng Chicken Caesar Salad Dressing na ito ay pinapalitan ang itlog ng sour cream o yogurt. Salamat sa produkto ng fermented milk, ang sarsa ay pinayaman ng creamy na lasa at nagiging mas makapal. Mga sangkap:

• isang kutsarang plain yogurt (walang additives);
• kung gusto, ilang patak ng Worcestershire sauce;
• sunflower oil (dalawang kutsara);
• langis ng oliba (isang kutsara);
• lemon juice (dalawang kutsara);
• isang kutsarita ng mustasa;
• paminta at asin.

Paghahanda ng dressing

Mustard spread sa isang blender container, magdagdag ng yogurt na may lemon juice. Hinampashanggang sa makuha ang isang homogenous na masa. Maingat na ipakilala ang langis (oliba at mirasol), patuloy na kumukulo gamit ang isang blender. Magdagdag ng Worcestershire sauce sa panlasa. Asin at paminta sa dulo.

homemade mayonnaise sauce

Ayon sa maraming mahilig sa salad, ang lutong bahay na mayonesa ay maaaring maging pinakamahusay na batayan para dito. Ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng napakakaunting oras. Kakailanganin mo:

• Russian mustard (isa o dalawang kutsarita);
• dalawang itlog;
• ilang patak ng Worcestershire sauce;
• sunflower oil;
• tatlo o apat na butil ng bawang;
• capers (dalawang kutsarita);
• dalawa-apat na bagoong;
• gadgad na parmesan cheese (30-40 gramo);
• paminta at asin.

Teknolohiya sa paghahanda ng sarsa

Una, gumawa ng mayonesa. Talunin ang mga itlog na may mustasa at asin gamit ang isang panghalo. Patuloy na paghahalo, ibuhos ang mantika. Magdagdag ng lemon juice. Gilingin ang lahat ng sangkap: bawang, capers, bagoong. Grated na keso. Idagdag ang lahat sa natapos na mayonesa at talunin gamit ang isang blender.

Paano gumawa ng spicy Caesar dressing?

Ang recipe na ito ay tiyak na makakaakit sa mga mahilig sa "peppercorn". Gamitin ang:

• mayonaise (apat na kutsara);
• spicy mustard (na may malunggay) - isang kutsara;
• apat na butil ng bawang;
• opsyonal - lemon juice;
• ground pepper (pula at itim) at asin.

Mayonnaise ay hinaluan ng mustasa, tinadtad na bawang ay idinagdag sa inihandang masa. Magdagdag ng lemon juice na may mga pampalasa at ihalo.

Recipe ng dry wine sauce atkalamansi

Mga sangkap:

• 100 ml langis (olive);
• sampung gramo ng mustasa;
• dalawang yolks;
• 50g parmesan cheese;
• isang kalamansi;
• isang sibuyas ng bawang;
• 50ml na alak (tuyo).

Cooking sauce

Ganito ang kanilang pagkilos: basagin at ibuhos ang mga yolks sa isang maliit na lalagyan. Dapat mong subukang iwanan silang buo. Pagkatapos ay idinagdag sa kanila ang mustasa, dayap (o lemon), alak (tuyo), bawang (tinadtad). Ang lahat ng mga sangkap ay hinalo gamit ang isang blender. Nang hindi pinapatay ang apparatus, ang langis ng oliba ay ibinubuhos sa pinaghalong sa isang manipis na stream. Kapag ang masa ay nagiging mas makapal at katulad ng mayonesa, ang gadgad na keso ay idinagdag. Pagkatapos lahat ay halo-halong mabuti.

Recipe na may pulot

Kung gusto mong mapabilib ang iyong mga bisita sa kakaibang lasa ng Caesar salad dressing, maaaring palitan ng pulot ang mga itlog. Ang pagpipiliang ito ay isang mahusay na alternatibo para sa mga allergy sa produktong ito. Maaari mo itong gamitin pareho sa "Caesar" at sa iba pang mga salad. Kakailanganin mo:

• 75ml langis (olive);
• isang kutsarang bawat isa ng powdered mustard; Worcestershire sauce at runny honey;
• dalawang clove ng bawang;
• dalawang kutsarang lemon juice;
• asin.

Paghahanda: dinurog ang bawang, pinahiran ng asin. Paghaluin ang mustasa na may mantikilya at pulot. Magdagdag ng sauce at lemon juice, garlic paste. Talunin hanggang sa maging homogenous mass consistency.

Recipe ng toyo (pinasimple)

Upang ihanda itong dressing optionaabutin ito ng 10 hanggang 20 minuto. Mga sangkap:

• salad dressing - kalahating pakete;
• soy sauce - 1 kutsara;
• garlic sauce - 150g

Mga Alituntunin sa Ingredient: Inirerekomenda ng mga connoisseur ang pagpili ng condiment na kadalasang naglalaman ng mga natural na sangkap at walang lasa. Ang m altodextrin, na matatagpuan sa karamihan ng mga pampalasa, ay maaaring kumilos bilang isang pampalapot. Madaling mahanap ang garlic sauce sa tindahan.

Pagluluto ng recipe

Pagkatapos ay kumilos sila ng ganito: ilagay ang bawang at toyo sa isang mangkok, ihalo nang mabuti sa isang whisk o blender. Magdagdag ng pampalasa para sa Caesar salad (kalahating pakete), pagkatapos na ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong. Iwanan ang dressing na mag-infuse sa loob ng 1-1.5 na oras.