Ikalawang kurso: mabilis at masarap

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga pangunahing pagkain ay mahalagang bahagi ng ating diyeta. Ito ay isang mahalagang bahagi ng isang buong tanghalian at hapunan. Ang mga pangunahing pagkain ay maaaring kondisyon na nahahati sa gulay, karne at isda, kung saan napili ang naaangkop na mga side dish. Maaari silang ihain kapwa mainit at malamig. Mayroong isang mahusay na iba't-ibang ng mga ito: masarap na mga recipe para sa pangalawang kurso, simple at kumplikado, ginawa sa pagmamadali o para sa isang maligaya talahanayan, klasiko at ganap na bago. Pumili tayo ng mga pinakakawili-wiling pangunahing kurso.

Mga hita ng manok na may kanin

Ito ang isa sa mga mabilis at madaling pagkain. Masarap at nakakabusog na hapunan na angkop para sa buong pamilya. Ang pangunahing bentahe nito ay ang bigas ay hindi kailangang lutuin nang hiwalay. Para ihanda ang ulam kakailanganin mo:

• Mga hita ng manok - 6 piraso.
• Bigas - 1.5 tasa.
• Sok ng manok - 2 tasa.
• Sl. mantikilya - 60 gramo.
• Malaking carrot.
• Canned (frozen) peas - 350 gramo.
• Paminta, asin.
• Foil.

Ilagay ang kanin sa ilalim ng baking dish, ilagay ang mga hita sa ibabaw nito, timplahan ang lahat ng paminta at asin. Pinutol namin ang mga karot sa magagandang manipis na mga bilog at inilalagay din ito sa bigas. Pantay-pantay sa kabuuanikalat ang mantikilya at ibuhos ang pilit na sabaw. Takpan ng foil at ilagay sa oven. Ang temperatura ay dapat na 200°C. Maghurno ng mga 50 minuto, magdagdag ng mga blanched na gisantes sa natapos na pangalawang ulam. Hayaang tumayo ng ilang minuto, ihain.

Turkey na may mga gulay at keso

Ang Turkey meat ay isang dietary product. Ilang tao ang hindi nakakaalam tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Sa kumbinasyon ng mga gulay, ang isang napaka-malusog at masarap na pangalawang kurso ay nakuha. Aabutin ng kaunting oras at mga produkto para maihanda ito.

Kailangan nating magkaroon ng:

• 300 gramo ng pabo.
• Isang maliit na sibuyas.
• 30 ml olive oil.
• 2 sibuyas ng bawang.
• 300 gramo ng zucchini o talong.
• Isang tasa ng green beans.
• ½ tasang keso (ginutay-gutay).
• Isang tasa ng cherry tomatoes.
• Asin.
• Kaunting oregano, basil, black pepper.

Turkey fillet at lahat ng gulay ay dapat hiwain sa hindi masyadong malalaking cube, i-chop ang bawang. Inilalagay namin ang stewpan na may langis ng oliba sa apoy, ilagay ang pabo sa loob nito at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Idagdag ang sibuyas at bawang sa pabo at magpatuloy sa pagprito para sa isa pang minuto. Inilalagay namin ang mga nilutong gulay sa isang mangkok at nagluluto ng limang minuto, idinagdag ang keso at panatilihing nasa apoy ang ulam saglit hanggang sa matunaw ito.

Turkey with Lemon

Turkey dish ay itinuturing na low-calorie, ang mga ito ay mahusay para sa mga taong nagda-diet o sumusunod saWastong Nutrisyon. Para maghanda ng turkey treats kakailanganin mo:

• Fillet - 600 gramo.
• Sibuyas - 4 na piraso
• Lemon.
• Sabaw ng gulay - 100 ml.
• Olive oil - 30 ml.
• Honey - kutsara.
• Mga pampalasa at asin sa panlasa.

Guriin ang sarap ng isang lemon at pisilin ang katas. Pinong tumaga ang sibuyas. Ibuhos ang mantika sa isang kawali at painitin. Iprito ng kaunti ang turkey fillet na may sibuyas at zest. Pagkatapos ay ibuhos ang sabaw doon, magdagdag ng pulot at lemon juice, ihalo. Hayaang kumulo ang mga produkto, pagkatapos ay bawasan ang init at kumulo para sa isa pang 15 minuto. Inirerekomenda na ihain ang fillet na may nilagang gulay o kanin.

Ibinibigay namin sa iyo ang mga recipe para sa pangalawang kurso na may mga larawan, ang pangunahing sangkap kung saan ay karne ng manok. Maaaring ihanda ang mga ito sa maraming paraan: pakuluan, nilaga, maghurno, magprito, singaw.

Pripritong gulay na may chicken sausage

Ang pagkaing ito ay nakabubusog, masarap at maganda tingnan. Kailangan nating kunin:

• Chicken sausage - 5 piraso.
• Bawang - 2 cloves.
• Olive. mantika - 2 tbsp.
• Broccoli - 2 tasa.
• Matamis na paminta - 1 piraso.
• ½ tsp oregano.
• Paminta at asin.

I-chop ang broccoli ng kaunti, gupitin ang paminta sa makitid na piraso, i-chop ang bawang, gupitin ang mga sausage. Pinainit namin ang kawali, magdagdag ng langis, ibuhos ang produkto ng karne dito, magprito. Inalis namin ang mga natapos na sausage sa isang plato, at magdagdag ng mga gulay sa kawali, panahonpampalasa at init sa loob ng 4 na minuto. Pagkatapos nito, paghaluin ang lahat ng produkto at lutuin ng ilang oras hanggang sa maging malutong ang mga gulay.

Chicken chop

Ang karne na niluto sa ganitong paraan ay may napakalambot at kaaya-ayang lasa. Naghahanda ito nang napakabilis. Kakailanganin namin ang:

• Chicken fillet.
• Crackers para sa breading.
• Isang itlog.
• Ilang hiwa ng lemon.
• Paminta at asin.

Ang fillet ay hindi pinupukpok nang napakalakas gamit ang martilyo sa kusina, asin, paminta at budburan ng juice. Talunin ang itlog, isawsaw ang fillet dito at balutin ng mga breadcrumb. Iprito sa kawali sa magkabilang gilid.

Chicken Cheese Casserole

Ang ulam na ito ay itinuturing na isa sa pinakamasarap. Ang mga Casserole ay karne, gulay, cottage cheese, matamis. Nag-aalok kami ng masarap na recipe para sa pangalawang kurso na may manok, keso at mga damong Italyano. Mga sangkap para sa paghahanda nito:

• Chicken fillet - 300 gramo.
• Dalawang itlog.
• Flour - 50 gramo.
• Gatas - 150 ml.
• Keso - 50 gramo.
• Asin.
• Italian herbs.

Huriin ang fillet ng manok sa maliliit na piraso, talunin ang mga itlog na may gatas, magdagdag ng asin, harina at pampalasa. Ibuhos ang manok na may nagresultang masa at idagdag ang gadgad na keso. Hinahalo namin ang masa at ilagay ito sa form. Ipinadala namin ito sa oven sa loob ng 35-40 minuto. Ang temperatura dito ay dapat na 250 °.

Bombay Potatoes

Ang bawat bansa ay may sariling mga pambansang pagkain. Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa lutuing Indian. Tulad ng alam mo, ang pagkain ay niluto doon kasama ang pagdaragdag nglahat ng uri ng pampalasa. Para ihanda ang aming pangalawang kurso, kumuha ng:

• Kilogram ng patatas.
• 2 kamatis.
• 2 tbsp langis ng gulay.
• ½ tsp paminta.
• 100 g plum. mga langis.
• Chili.
• Ginger.
• Parsley.
• ½ tsp kulantro.
• Tumeric.

Ang pinakuluang patatas ay hiniwa sa malalaking hiwa, mga kamatis sa malalaking piraso. I-chop ang parsley, kuskusin ang luya.

Magdagdag ng mga pampalasa sa kawali na may mainit na mantika at init sa mahinang apoy. Pagkatapos nito, ilagay ang mantikilya sa halo na ito, iprito ang luya at idagdag ang mga kamatis. Pinapainit namin ng kaunti ang lahat ng mga produkto sa apoy. Huling idagdag ang patatas, perehil at asin. Iprito ang lahat nang magkasama nang hindi bababa sa limang minuto.

Mga madaling recipe para sa mga pangalawang kurso

May mga pagkakataong walang oras para magluto ng masalimuot na pagkain. Nag-aalok kami ng ilang magagaan at madaling lutuin na pagkain.

Meat Casserole

Ang Pasta na may minced meat para sa tanghalian o hapunan ay medyo masustansya at napakasarap na ulam. Ito ay mabilis at madaling ihanda. Kunin ang mga sumusunod na bahagi:

• Makapal na pasta - 800 gramo
• Minced meat - 800 grams.
• Sibuyas - 2 pcs
• ½ sining. tuyong alak.
• 1 tbsp tomato juice.
• Spices.

Kailangan din namin ng cream. Para ihanda ito, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Alisan ng tubig. mantikilya - 60 gramo.
• 0, 5 litro ng gatas.
• Flour - 2 tbsp
• Keso - 200 gramo.

Pakuluan ang pasta sa karaniwang paraan, magdagdag ng langis ng gulay sa kanila. Hiwalay, iprito ang tinadtad na karne na may mga sibuyas sa isang kawali. Pagkatapos ng limang minuto, magdagdag ng mga pampalasa at tuyong alak sa tinadtad na karne. Sa sandaling ito ay sumingaw, ibuhos ang katas ng kamatis sa karne. Lutuin hanggang sumingaw ang halumigmig.

Upang ihanda ang cream, kailangan mong dalhin ang mantikilya sa isang likidong estado sa mahinang apoy sa isang maliit na lalagyan. Pagkatapos, patuloy na pagpapakilos, ibuhos sa gatas, magdagdag ng harina, paminta at asin. Panghuli, ilagay ang keso sa cream.

Sa isang mataas na baking sheet, na dapat munang lagyan ng mantika, ilagay ang kalahati ng pasta, lahat ng tinadtad na karne sa ibabaw, pagkatapos ay pasta muli. Pagkatapos nito, ibuhos ang cream sa itaas. Maghurno sa oven nang humigit-kumulang 40 minuto, pinapanatili ang temperatura na 180-200 ° C.

Beef roast

Ang batayan ng diyeta ng maraming tao ay mga pagkaing karne. Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe sa produktong ito. Para magluto ng inihaw na baka, kailangan natin ng:

• Fatty beef - kilo.
• Olive. mantika - 2 kutsara.
• Asin at paminta.

Guriin ang isang piraso ng beef tenderloin na may asin at mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras. Paghaluin ang langis ng oliba na may paminta. I-brush ang karne ng mabuti sa halo na ito. Ilagay ang inihaw na karne ng baka sa oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 25 minuto, at pagkatapos ay babaan ang temperatura sa 150 ° C at dalhin ang ulam sa pagiging handa. Alisin ang nilutong karne sa oven, takpan ng foil at iwanan ng 20 minuto.

Pinakamasarap na salmon

Ang medyo simpleng pangalawang kursong ito ay tatagal ng hindi hihigit sa 10 minuto upang maghanda. Kunin ang mga sumusunod na produkto:

• 2 salmon fillet.
• Isang kutsarang bawat isa sa Dijon at butil na mustasa.
• Isang kutsarita ng maple syrup, olive oil.
• Paminta;
• Asin.

Para sa pagluluto kumukuha kami ng salmon fillet. Dapat itong nasa temperatura ng silid. Tinatakpan namin ang baking sheet na may langis na parchment paper. Asin at paminta ang fillet. Ilagay ang balat sa gilid pababa sa sheet. Pinagsasama namin ang mustasa na may syrup at langis at ibuhos ang isda. Maghurno ng 10 minuto sa 200°C.

Crispy fish fingers

Pagpapakilala ng isa pang napakasarap na pangalawang kurso ng isda. Para sa pagluluto, kailangan namin ng:

• 2 malalaking itlog.
• ¼ Art. harina.
• 2 tasa ng breadcrumb.
• Paminta.
• 450 gramo ng cod fillet.
• Asin
• Vegetable oil.

Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog gamit ang whisk. Maghanda ng dalawang maliit na mangkok, isa para sa harina at isa para sa mga breadcrumb.

Paminta ang mga fillet ng isda, asin at hiwain ng pahaba. Igulong muna ang mga piraso sa harina, pagkatapos ay sa pinalo na itlog at balutin ng mga breadcrumb.

Ilagay ang mga piraso ng isda na inihanda sa ganitong paraan sa isang preheated pan at iprito ng 3 minuto sa bawat panig. Ilagay ang natapos na ulam sa isang plato, na dati ay natatakpan ng isang tuwalya ng papel.