Ikalawang kurso: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang paksa ngayong araw para sa artikulo ay ang mga recipe para sa mga pangalawang kurso para sa bawat araw. Ito ay parehong kawili-wili at sa parehong oras mabilis at madali. At higit sa lahat, kailangan mo lamang ang pinakapangunahing sangkap na tiyak na makikita mo sa iyong refrigerator. Kaya naman, huwag na tayong mag-aksaya ng oras at magsimulang magluto!

Kawili-wiling katotohanan

Ang mga pangunahing pagkain, ang mga recipe na aming isinasaalang-alang ngayon, ay hindi magagawa kung wala ang mga classic na nanatili sa amin sa loob ng maraming taon. Sa katunayan, matagal nang ginusto ng mga tao na i-treat ang kanilang sarili sa isang masarap pagkatapos ng esensyal, na kadalasang binubuo ng sopas o sabaw.

Kaya, mayroong hindi lamang biyolohikal, kundi pati na rin ang moral na saturation ng katawan. Sa katunayan, kung ang mga modernong tao ay hihilingin ng isang recipe para sa mga pangalawang kurso, simple at masarap sa parehong oras, kung gayon sa karamihan ay makakakuha tayo ng parehong mga resulta, sa tulong kung saan matutukoy natin ang mga recipe na minamahal ng buong henerasyon.

Unang recipe: pilaf na may mga gulay

Siyempre, ideally, ang pilaf ay inihanda gamit ang karne, ngunit para gumaan ang ulam at maging matangkad ito, hindi namin isasama ang karne sa mga sangkap nito. Maaari ka ring umalis sa recipe at magdagdag ng karne, pagkatapos ay kailangan mo lamang magpritobago ihanda ang pinaghalong sibuyas at karot, at pagkatapos ay pagsamahin sa iba pang sangkap sa dulo.

Maaari mo siyempreng pagsamahin ang iba't ibang mga recipe. Ang mga simpleng pangunahing kurso, ang mga larawan kung saan maaari mong makita, ay hindi mapagpanggap sa bagay na ito, dahil sa anumang kaso ito ay magiging napakasarap. Ibig sabihin ay oras na para magsimulang magluto:

• Ibuhos ang mantika ng sunflower sa isang malalim na kaldero upang matakpan nito ang ilalim, at painitin ito ng mabuti.
• Pagkatapos ay iprito ang sibuyas at ginintuang kulay, at pagkatapos ay idagdag ang mga carrots at bell peppers.
• Wisikan ang mga gulay na may mga pampalasa sa ibabaw at punuin ng tubig upang bahagyang masakop nito ang lahat ng laman. Ngayon ay kailangan mong maghintay ng ilang oras (mga 30 minuto) para maayos na nilaga ang lahat.
• Ipakalat nang lubusan ang nahugasang bigas para sa pilaf sa mga gulay, ngunit huwag ihalo sa mas mababang mga layer.
• Mula sa itaas, punuin ito ng inasnan na tubig na 2-3 sentimetro sa itaas ng sarili nitong antas, pagkatapos ay hihintayin natin itong ganap na masipsip.
• Pagkatapos nito, dapat na kumulo ang ulam nang humigit-kumulang 30 minuto sa mahinang apoy, at pagkatapos ay ligtas mong maihain ito sa mesa.

Ikalawang recipe: lean stew na may mga gulay

Ikalawang kurso, ang mga recipe na ating isasaalang-alang ngayon, ay hindi rin magaganap nang walang iba't ibang nilagang gulay. Ang mga ito ay madaling ihanda, at salamat sa komposisyon, ang mga ito ay napakamura kumpara sa ibang mga pagkain.

Bukod dito, kung gagamit ka ng mga pana-panahong gulay, mas makakatipid ka at makasigurado sa kalidad ng mga produkto.

Ngunit gagawin naming kumplikado ang ulam sa gabi at magdagdag ng mga kabute sa kagubatan, na maaaring ituring na isang mahusay na alternatibo sa mga mamahaling champignon.

Mabilis, madali, masarap

Ang ganitong hapunan ay magiging tamang-tama para sa mga mahilig magpalayaw sa kanilang sarili ng masarap, dahil ang kumbinasyon ng creamy sauce at mga gulay na may mushroom ay magiging kapaki-pakinabang. Gumawa tayo ng likidong gravy ayon sa mga pangunahing kaalaman sa sarsa ng bechamel, na madalas gamitin ng mga Pranses sa kanilang mga ulam.

Gusto naming patunayan sa iyo na ang mga masasarap na recipe ng pangunahing kurso ay hindi nangangailangan ng maraming pera at oras, kaya ito ay isang tunay na biyaya para sa mga abalang tao.

Well, subukan natin! Lalo na dahil napakasimple nito:

• Sa isang maliit na lalagyan, pakuluan ang aming mga kabute, bahagyang inasnan ang tubig. Aabutin ito ng 10-15 minuto pagkatapos nilang kumulo, pagkatapos ay kailangan mong alisan ng tubig ang labis na tubig, na nag-iiwan lamang ng 1 tasa ng sabaw ng kabute. Ang natitirang sabaw ay maaaring iwan para sa pagluluto ng iba pang ulam.
• Iprito ang mga mushroom na may kaunting mantika ng gulay at alisin sa kawali.
• Gayundin ang dapat gawin sa lahat ng gulay nang hiwalay, iprito ang mga ito sa mantika na walang pampalasa at itabi para sa susunod na sangkap.
• Sa sandaling handa na ang lahat ng gulay, simulan ang paghahanda ng sarsa. Upang gawin ito, magdagdag ng harina sa pinainit na mantika, kung saan pinirito namin ito ng kaunti.
• Ibuhos ang mushroom broth, sour cream at asin doon at lutuin ang lahat nang magkasama sa loob ng ilang minuto.
• Ilagay ang lahat ng pre-cooked ingredients sa sauce, haluin, pagkatapos ay haluin ang lahat.20-30 minuto.
• Ihain kaagad, budburan lang ng sariwang damo.

Mga sangkap para sa zucchini casserole

Ito ay pareho lang ang classic ng mga pangalawang kurso, ang mga recipe na maaaring ipatupad sa ilang sandali. Masarap ito lalo na sa tag-araw kapag panahon ng gulay, ngunit hindi iyon problema dahil madaling makahanap ng mga frozen na opsyon sa taglamig.

Ikatlong recipe: malusog na kaserol

Ikalawang kurso, mga recipe na may mga larawan kung saan makikita mo sa artikulong ito, sa ilang mga lawak ay maaaring mauri bilang pandiyeta, dahil ang kanilang komposisyon ay direktang nakasalalay sa iyo at karamihan ay binubuo ng mga gulay. Ngunit huwag nating ipagpaliban ang oras ng pagluluto, dahil malapit na ang hapunan, kaya mayroon lamang tayong 1 oras para maging perpekto ito.

Ito mismo ang maginhawa para sa mga casserole, na maaaring hiwain nang maaga at pagkatapos ay pagsama-samahin lamang sa isang amag, nakalimutan ang tungkol dito sa oven sa loob ng 30-40 minuto!

• Gupitin ang lahat ng gulay at maghanda para sa pagluluto. Ilagay ang mga hiniwang talong sa isang napkin upang maglabas ang mga ito ng labis na kahalumigmigan.
• Iprito ang sibuyas sa kaunting mantika hanggang maging golden brown.
• Ang zucchini, bell peppers, at mga kamatis ay pinuputol lang sa mga arbitrary na hugis.
• Ipunin ang kaserol sa anyo, pahiran muna ito ng mantika. Naglalagay kami ng zucchini sa ibaba, pagkatapos ay talong, paminta at, sa wakas, isang kamatis. Inilalagay namin ang ulam na ito sa oven (200 degrees - 30 minuto).
• Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang mga sangkap para sa creamysarsa, itlog, gatas, pampalasa at ilang harina.
• Hiwalay na kuskusin ang keso nang makinis.
• Ilabas ang casserole sa oven, lagyan ng layer ng sibuyas sa ibabaw, ibuhos ang sauce at budburan ng keso.
• Muli, ilagay ang kaserol sa oven sa loob ng 20-30 minuto, hanggang sa mabuo ang ginintuang crust sa ibabaw. Maaaring ihain kaagad ang natapos na ulam, ngunit, higit sa lahat, masarap ito sa mainit at malamig.

Ikaapat na recipe: nilagang repolyo

Sa katunayan, maaari mong gawing kumplikado ang ulam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng karne o manok dito, ngunit tututuon pa rin natin ang isang mataba na ulam, na higit kailanman ay angkop para sa tunay na pang-araw-araw na buhay. Bilang karagdagan, maaaring ihain ang sariwang salad o mga de-latang gisantes bilang karagdagan sa repolyo, na sumasama sa iba pang sangkap.

At ito ay inihanda ng ganito:

• Gumawa ng piniritong karot at sibuyas, pagkatapos balatan at gupitin sa mga cube, na may kaunting mantika ng gulay.
• Sa isang malalim na kasirola, pagsamahin ang repolyo at isang baso ng maligamgam na tubig, na makakatulong sa gulay na maging mas plastik.
• Sa sandaling lumambot ang repolyo, inaalis namin ang lahat ng tubig mula dito gamit ang isang colander sa loob ng ilang minuto.
• Sa sandaling huminto ang paglabas ng tubig, ilagay ito sa kawali na may piniritong gulay at budburan ang lahat ng pampalasa.
• Sa ganitong estado, kailangan mong hawakan ang repolyo ng ilang minuto upang alisin ang labis na kahalumigmigan, pagkatapos nito ay maaari kang magdagdag ng kulay-gatas at muling ilaga ang mga gulay nang bahagya. Ang tapos na ulam ay handa na upang ihain, maaari mo lamangdahan-dahang magdagdag ng mga dekorasyon sa anyo ng halaman.

Hindi maaaring maging mas madali ang recipe

At sa wakas, patunayan natin na ang mga pangunahing kurso, ang mga recipe na sinuri natin nang detalyado ngayon, ay hindi lamang maaaring lutuin pa, ngunit kusang-loob din.

Omelette na may kamatis ang pangunahing patunay nito:

• Paghaluin ang tatlong itlog sa isang malalim na mangkok na may mga pampalasa (asin, paminta) at kaunting gatas.
• Idagdag ang pinong gadgad na keso, tinadtad na mga halamang gamot at diced na kamatis.
• Ang buong masa ay lubusang pinaghalo at itabi ng ilang minuto.
• Kasabay nito, painitin ang kawali na may kaunting mantika ng gulay, pagkatapos ay iprito ang omelette sa magkabilang panig, para maging handa ito. Kung paiinitin mong mabuti ang mga pinggan, tatagal ito ng hindi hihigit sa limang minuto.
• Ang isang handa na omelet ay maaaring ligtas na ihain bilang isang malayang ulam o bilang karagdagan sa isang salad o toast.

Umaasa kami na ngayon ay naunawaan mo na sa wakas na ang pagkain ng tama at malusog ay hindi nangangahulugang gumugol ng mga araw at gabi malapit sa kalan gamit ang mga mamahaling sangkap. Sa kabaligtaran, literal na maaaring gawin ang pinakamasarap na pagkain mula sa mga natirang pagkain na nakalatag sa refrigerator.

Ang pinakamahalagang bagay ay ang mahilig magluto, mahilig kumain ng masasarap na pagkain, ibig sabihin ay gumugol ng oras sa kusina nang may kasiyahan!