Strawberry compote. Strawberry compote para sa taglamig

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang wild strawberry compote ay napakasarap at mabango. Samakatuwid, maraming mga maybahay ang nag-aani ng mga berry para sa taglamig. Ang mga ito ay angkop para sa parehong pang-araw-araw na paggamit at pista opisyal. Sa ibaba ay isasaalang-alang natin kung paano maghanda ng strawberry compote para sa taglamig.

Strawberry compote: recipe

Ang inumin na ito ay inihanda nang mabilis at madali. Sapat lang para sa isang kilo ng strawberry upang maghanda ng kalahating kilo ng asukal, 5 litro ng tubig at isang lemon (maaaring palitan ng citric acid ayon sa panlasa).

Magsimula na tayong magluto. Una kailangan mong lubusan na hugasan ang mga strawberry at alisin ang mga buntot. Ibuhos ang mga berry sa isang colander upang ang labis na tubig ay ganap na baso. Samantala, ihanda ang syrup: pakuluan ang tubig, idagdag ang lahat ng asukal ayon sa recipe at lutuin ang likido nang hindi hihigit sa 5 minuto.

Pagkatapos ay pantay-pantay naming ikakalat ang mga berry sa mga garapon at ibuhos ang mainit na syrup. Takpan ang lalagyan na may mga takip at hayaang mabuo nang mabuti ang compote (mga 3-4 na oras). Pagkatapos nito, sa pamamagitan ng isang espesyal na takip na may mga butas, ibuhos ang syrup mula sa lahat ng mga lata sa isang malaking kasirola.

Compote muli ilagay sa gas at pakuluan. Pagkatapos ay ibuhos ang lemon juice mula sa isang lemon (opsyonal) sa likido at pakuluan ng 5 minuto. Ang tubig na kumukulo ay muling ibuhos ang mga berry sa mga garapon. PagkataposI-sterilize ang mga garapon na may compote (litro - 15 minuto, at tatlong-litro - 25 minuto). Pagkatapos ay gumulong. Ang strawberry compote para sa taglamig ay handa na. Gaya ng nakikita mo, walang kumplikado sa paghahanda ng mabangong inumin na ito.

Pagdaragdag ng mga pulang currant

Strawberry compote ay napakasarap at mabango, ngunit kung minsan gusto mo ng kaunting lasa. Samakatuwid, iminumungkahi namin na subukan mo ang strawberry compote na may pulang kurant. Upang maghanda para sa 5 litro ng tubig, kakailanganin mo ng 1 kilo bawat isa: asukal, strawberry at pulang currant, pati na rin ang citric acid (lemon juice) sa panlasa. Hugasan nang mabuti ang mga strawberry sa isang colander at hayaang maubos ang tubig. Hugasan nang mabuti ang mga currant, hindi mo maaaring paghiwalayin ang mga ito sa mga sanga (opsyonal).

Lagyan ng tubig ang gas para kumulo at ibuhos ang asukal dito. Ang syrup ay niluto nang hindi hihigit sa 5 minuto. Pagkatapos ang mga currant ay inilalagay sa tubig na kumukulo na may asukal at pinakuluan ng 10 minuto. Pagkatapos nito, ang mga berry ay nahuli sa isang hiwalay na lalagyan para sa paglamig. Pagkatapos ang mga currant at strawberry ay inilatag sa mga garapon at ibinuhos ng mainit na syrup. Isara ang lalagyan na may mga takip at ilagay sa isterilisasyon. Pagkatapos nito, ang compote ay ilululong at ibababa sa cellar.

Strawberry compote na may dalandan

Isaalang-alang ang recipe para sa strawberry at orange compote. Ito ay isang kawili-wili at hindi pangkaraniwang kumbinasyon. Ito ay may dalandan at strawberry na aming inaalok upang maghanda ng compote, na hindi nahihiyang ihain kahit sa festive table.

Kaya, upang maihanda ang inuming ito para sa 4 na litro ng tubig, kumuha ng isang kilo ng mga ligaw na berry at 0.5 kg ng asukal na may mga dalandan. Kailangan ng strawberrybanlawan nang lubusan gamit ang isang colander. Ang mga dalandan ay kailangang isawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng 2 minuto upang mas mabilis na maalis ang katas. Alisin ang mga buntot mula sa mga berry, at alisan ng balat ang mga dalandan at gupitin ang mga ito sa mga singsing. Ang mga blangko ay maayos na inilatag sa mga bangko. Ngayon inihahanda namin ang syrup. Upang gawin ito, pakuluan ang tubig at ibuhos ang asukal dito.

Lutuin ang syrup sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa mga sterile na garapon. Susunod, isara ang lalagyan na may mga takip at isterilisado kasama ang compote para sa mga 15-20 minuto. Pagkatapos ay i-roll up namin ang preservation at ilagay ito sa isang malamig na lugar.

Strawberry compote na may iba't ibang berry

Upang gawing mas maganda, malasa at mabango ang inumin, maaari kang magdagdag ng mga sangkap na perpektong pinagsama sa mga strawberry. Upang gawin ito, maghanda ng 0.5 kg ng mga strawberry para sa 4 na litro ng tubig at 200 gramo ng itim, puti at pulang currant, strawberry, blackberry, raspberry at asukal. Kung wala kang lahat ng mga berry na nakalista sa recipe, huwag mag-alala. Idagdag lang ang mga mayroon ka na.

Una kailangan mong alisin ang mga nakapusod, mga sanga, mga tangkay mula sa mga berry. Pagkatapos ay ilagay ang lahat ng prutas sa mga sterile na garapon at ihanda ang syrup. Ilagay ang tubig upang pakuluan, magdagdag ng asukal dito at pakuluan ang syrup nang hindi hihigit sa 5 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga garapon, takpan ng takip at isterilisado sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos lamang ay maaari mong i-roll up ang compote. Tulad ng nakikita mo, ang recipe ng strawberry compote na ito ay hindi kumplikado. Ang pangunahing bagay ay hugasan nang maayos ang mga berry, dahil sa mahinang pagproseso, ang pag-iingat ay hindi tumayo hanggang sa taglamig.gagawin.

Strawberry compote na walang isterilisasyon

Bilang panuntunan, inilalapat ang isterilisasyon sa anumang preserbasyon. Gayunpaman, sa kasong ito, maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap at bitamina ang sumingaw. Samakatuwid, maaari kang magluto ng compotes nang walang isterilisasyon. Ngunit pagkatapos ay kinakailangan na i-pre-sterilize ang mga garapon nang hiwalay. Pagkatapos ang lalagyan ay dapat na ibalik sa isang tuwalya upang ang tubig ay salamin, at pansamantala, maaari mong simulan ang paghahanda ng compote. Kakailanganin namin ang:

• asukal - 0.5 kg;
• strawberries - 600 g;
• tubig - 2 l.

Ang mga strawberry ay dapat hugasan nang husto at linisin ang mga buntot. Habang ang tubig ay umaagos mula sa mga berry, lutuin ang syrup. Upang gawin ito, pakuluan ang tubig at ibuhos ang asukal dito. Habang niluluto ang syrup (5 minuto), ilagay ang mga strawberry sa mga garapon.

Dapat subukan ang syrup. Kung ito ay masyadong matamis, pagkatapos ay magdagdag ng citric acid o lemon juice sa iyong panlasa. Kapag ang syrup ay dinala sa panlasa, ibuhos ito sa mga sterile na garapon at agad na gumulong. Handa na ang strawberry compote.

Sa pagsasara

Tiningnan namin kung paano inihahanda ang mga compotes na may mga strawberry. Tulad ng nakikita mo, walang kumplikado sa paghahanda ng mga inumin. Bilang karagdagan sa mga berry, maaari kang magdagdag ng maraming prutas: mansanas, plum, peras, aprikot. Ang lahat ay depende sa iyong panlasa at kagustuhan. Kung mayroon ka pa ring mga berry o prutas, maaari kang gumawa ng jam, jam, halaya, o i-freeze lamang ang mga ito upang gawing compotes sa malamig na panahon. Mula sa mga frozen na berry o prutas, hindi gaanong masarap na compote ang nakuha. Humanda at magsayamga mahal sa buhay na may masarap, mabango, magandang inumin.