Prune compote para sa taglamig. Recipe para sa isang malusog at masarap na inumin

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Alam ng lahat na ang prun ay isang malusog at napakasarap na delicacy. Ito ay tumutulong sa mga bituka na gumana nang mas mahusay, nagpapayaman sa katawan ng mga bitamina at mineral, tumutulong sa paglaban sa paninigas ng dumi at mataas na presyon ng dugo. Ang mga prun ay gumagawa ng isang mahusay na trabaho sa anemia, kakulangan sa bitamina, mapabuti ang paggana ng utak at bawasan ang pagkapagod. Ang mga pinatuyong prutas ay kasama sa mga talahanayan ng diyeta para sa mga pasyente, inihanda sila sa mga kindergarten at paaralan, sanatorium at mga kampo ng paaralan. Ngunit maaari ka ring magluto ng masarap na prun compote para sa taglamig sa bahay. Maaaring iba ang recipe, ngunit ang lasa ay palaging magiging mahusay.

Paghahanda ng mga garapon at takip

Ang wastong paghahanda ng mga lalagyan para sa mga spin para sa taglamig ay isang mahalaga at mahalagang sandali na hindi dapat palampasin ng sinumang maybahay. Una, ang mga garapon para sa compote ay dapat hugasan ng mabuti. Kadalasan, ginagamit ang ordinaryong baking soda para dito, na naglilinis ng mabuti at pumapatay ng mga mikrobyo. Pangalawa, ang mga garapon ay nangangailangan ng isterilisasyon. Ang ilang mga maybahay ay nagbubuhos lamang ng kumukulong tubig sa kanila, ang iba ay humahawak sa kanila sa singaw mula sa paliguan ng tubig sa loob ng ilang minuto.

Mahalagang punto. Ang mga bangko pagkatapos ng pagproseso ay dapat na tuyo. Upang gawin ito, sa handa na ibabaw ng kanilangibaba ang lalamunan. Paano isara ang compote ng prun nang walang maayos na inihanda na mga takip? hindi pwede. Ang mga bangko ay sasabog sa loob ng ilang araw, alam ito ng bawat may karanasan na maybahay. Dapat ding isterilisado ang mga takip ng tornilyo. Maaari mong ibaba ang bawat takip sa tubig na kumukulo sa loob ng isang minuto, maaari mong ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at iwanan ang mga ito sa isang mangkok sa loob ng ilang minuto. Kung kanino ito mas maginhawa.

Paghahanda ng prutas

Bago magluto ng compote, gayundin bago gamitin, dapat hugasan ang prun. Kahit na sa tingin mo ay malinis ang prutas, ilagay pa rin ito sa isang lalagyan na may malamig na tubig, ibabad ng 15-20 minuto o banlawan lang ng ilang beses. Ang mga prun ay maaaring mayroon o walang mga hukay. Ang lahat dito, tulad ng sinasabi nila, ay isang baguhan. Kung ubusin mo hindi lamang ang likido, kundi pati na rin ang mga prutas, pagkatapos ay kumuha ng mga pitted prun. Kung ang compote liquid lang ang mahalaga sa iyo, maaari kang bumili ng prun na may mga hukay.

Variant na may pagluluto

Mayroong dalawang pangunahing uri ng paghahanda ng compote: pagpapakulo at pagbuhos. Paano magluto ng prun compote para sa taglamig nang tama kung gagawin mo ito sa unang pagkakataon? Walang mga paghihirap dito. Ang pangunahing bagay ay upang maunawaan ang pagkakasunud-sunod ng mga manipulasyon. Suriin natin ang unang recipe.

Para sa pagluluto kakailanganin mo ng: 400-500 g ng prun, isang baso ng granulated sugar at isang litro ng tubig. Ang tubig ay dapat na malinis, sinala. Kaya't ang compote ay maiimbak nang mas matagal, at ang mga takip ay hindi "mag-alis".

Una kailangan mong pakuluan ang sugar syrup. Prunes compotepara sa taglamig, ang recipe na kung saan ay nagsasangkot ng pagdaragdag ng asukal, ay isa sa mga pinakasikat. Inilalagay namin ang inihandang palayok ng tubig sa apoy, dalhin sa hitsura ng mga bula (simula ng pigsa) at agad na magdagdag ng asukal. Pakuluan ang syrup hanggang ang lahat ng maluwag na matamis na sangkap ay matunaw sa tubig.

Pagkatapos kumulo ang syrup, nababawasan ang apoy. Ang mga prun ay idinagdag nang paunti-unti upang walang tilamsik ng tubig na kumukulo. Nagluluto kami ng compote sa loob ng 15-25 minuto, ibuhos ang natapos na produkto sa mga inihandang sterile na garapon, igulong ito gamit ang isang susi at i-baligtad ito. Hindi kinakailangang balutin ang mga garapon ng prun, gaya ng kadalasang ginagawa gamit ang twist ng mga pipino o kamatis.

Napunan ang opsyon

Ang recipe na ito ay tumatagal ng kaunting oras kaysa sa una, ngunit, tulad ng sinasabi ng mga may karanasan na maybahay, sulit ito. Ang paraan ng pagbubuhos ay nagpapalambot sa pinatuyong prutas nang hindi ito nagiging malambot.

Kaya, para sa pagluluto kakailanganin mo: kalahating kilo ng prun, 250 gramo ng butil na asukal at isa at kalahating litro ng tubig. Ang mga inihandang prun ay dapat na inilatag sa mga garapon. Ayon sa recipe na ito, ang prunes compote ay ihahanda para sa taglamig nang walang isterilisasyon. Ang mga pinatuyong prutas ay ibinuhos ng tubig na kumukulo at tumayo ng limang minuto. Pagkatapos, ang tubig ay pinatuyo gamit ang isang espesyal na tumutulo na takip, at inihanda mula rito ang syrup.

Kapag kumulo ang syrup, patayin ang gas at ibubuhos ang mga tuyong prutas. Ang mga prun compote para sa taglamig, ang recipe na kung saan ay napakasimple at mabilis, ay mamahalin ng mga maybahay. I-roll up namin ang mga garapon, ilagay ang mga ito sa leeg at maghintay para sa kumpletong paglamig. Tapos nilutomaaaring ilagay ang compote para sa imbakan.

May asukal o wala?

Maraming maybahay ang hindi gustong magluto ng masyadong matamis na compote. Ngunit sinasabi ng mga eksperto na ang walang asukal na prune compote ay maiimbak nang mas mababa kaysa sa matamis na katapat nito. Kung sa tingin mo ito ay lumalabas na masyadong cloying, pagkatapos ay maaari mo itong palaging palabnawin ng tubig. Ngunit ito ay ginagawa lamang pagkatapos buksan ang lata. At sa proseso ng pagluluto, ang granulated sugar ay idinagdag nang mahigpit ayon sa recipe.

Ilang lihim

Kung magpasya kang alagaan ang iyong pamilya ng masustansyang inumin tulad ng prune compote para sa taglamig, dapat mong piliin ang recipe na nagbibigay ng tumpak na paglalarawan ng dami ng mga sangkap. Ang isang baso o kawali ay maaaring magkaroon ng ibang kapasidad para sa bawat babaing punong-abala. Mas mabuting kunin ang recipe, na nagsasaad ng eksaktong gramo at litro.

Kapag bumili ka ng prun para sa compote, tandaan na ang pinatuyong prutas ay mas mabigat sa mga buto. Mahalaga, muli, na tingnan ang recipe bago bilhin ang pangunahing sangkap.

Huwag magdagdag ng anumang pampalasa at mabangong halamang gamot sa compote kapag nagluluto. Kung gusto mong idagdag ang lasa ng mint sa lasa ng prun, ilagay ito pagkatapos buksan ang garapon.

Huwag tamad na i-sterilize ang mga garapon at takip. Ang malinis at maingat na isterilisadong mga garapon ay isang garantiya na ang compote ay tatagal ng higit sa isang taglamig sa cellar.

Talagang masarap na prunes compote na may edad 3-4 na buwan. Hindi inirerekumenda na buksan kaagad ang mga garapon pagkatapos ng paghahanda. Hayaang magtimpla ang inumin at mapuno ng mga aroma at lasa.