2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang asul na whiting fish, na kadalasang matatagpuan sa mga tindahan, ay kapaki-pakinabang, tulad ng lahat ng mga kapatid na bakalaw nito, ngunit, hindi katulad nila, ay napakamura. Kasabay nito, ang kanyang karne ay malambot at makatas, bagaman ang ilang mga bonyness ay maaaring maiugnay sa mga disadvantages ng asul na whiting. Nananatili lamang na lutuin ito ng tama.
Simply fried
Dahil ang isda ay ibinebenta nang frozen, ang asul na whiting ay dapat lasawin bago lutuin. Mas mainam na gawin ito nang paunti-unti, nang walang paggamit ng tubig at microwave. Sa unang kaso, ito ay magiging shaggy sa panahon ng pagluluto at magiging maluwag, sa pangalawa ito ay matunaw nang hindi pantay at pinirito din nang hindi pantay. Kung nakatagpo ka ng isang buong bangkay, kakailanganin mong putulin ito: putulin ang ulo, lamang-loob at palikpik - ang mga dorsal din, medyo madaling alisin. Ang mga isda ay hugasan; kung ninanais, maaari mong i-cut ang mga ito sa mga piraso, ngunit ang mga bangkay mismo ay maliit, kaya kadalasan sila ay pinirito nang buo, tulad ng mga crucian. Ang karagdagang proseso ay pamantayan: asin, gumulong sa harina at magprito hanggang maganda ang ginintuang. Ang piniritong asul na whiting ay inihahain kasama ng mga patatas - ito ay pinakamatagumpay na nagkakasundo dito. Ang mga tubers ay maaaring pinirito, inihurnonghiwa sa oven o pakuluan at budburan ng mga halamang gamot.
Blue whiting fried in mayonnaise
Ang recipe ay hindi gaanong naiiba sa nauna. Ang mga nuances ay ang mga sumusunod:
- isda ay hindi inasnan bago lutuin;
- bago i-breading, ang bawat bangkay ay isinasawsaw sa mayonesa. Kung ito ay masyadong makapal, palabnawin ito ng kaunting tubig;
- Ang harina ay hinaluan ng asin (ito ay kinukuha ng kaunti kaysa sa kinakailangan - ito ay bahagyang mawawala habang piniprito) at paminta.
Ang asul na whiting, pinirito sa ganitong paraan, ay lumalabas na napakahangin at halos natutunaw sa bibig, at ang mga buto na natitira dito ay lumalambot nang labis na hindi ito nararamdaman kapag kinakain.
isda sa sour cream sauce
Ito ay lalabas na nilagang asul na whiting. Upang ihanda ito, una ang mga hiwa na bangkay ay inasnan, paminta at inalis sa ilalim ng refrigerator sa loob ng dalawampung minuto. Pagkatapos ang bawat isa ay inilubog sa isang pinalo na itlog, nilagyan ng tinapay sa mga mumo ng tinapay at pinirito, at hindi sa langis ng gulay, ngunit sa mantikilya. Kapag ang asul na whiting fish ay naging pula, ito ay ibinubuhos ng kulay-gatas sa bilis na isang katlo ng isang baso bawat kalahating kilong isda. Kapag kumulo na, patayin pagkatapos ng pitong minuto. Sa isa pang kawali, magprito ng kalahating kilong patatas na may pinong tinadtad na mga sibuyas. Ayusin ang parehong mga pinggan sa mga plato, idagdag ang mga ito ng mga atsara at iwiwisik ng dill at perehil. Makakakuha ka ng napakasarap na ulam na may asul na whiting (larawan - sa artikulo).
isda sa ilalim ng fur coat
At hindi ito isang analogue ng kilalang herring! Recipe mula sa kategoryang "baked blue whiting". Para sa kanyasa pagpapatupad, ang mga natunaw at natunaw na mga bangkay ay binudburan ng asin at hinahayaang humiga ng ilang minuto. Ang mga sibuyas - marami, hindi bababa sa isang katlo ng isang kilo bawat kilo ng isda - ay pinutol sa kalahating singsing, halo-halong may 200-gramo na tubo ng mayonesa at oregano. Ang asul na whiting fish ay inilatag sa isang baking sheet, na natatakpan ng isang fur coat at ipinadala sa oven sa loob ng apatnapung minuto - hanggang sa lumitaw ang isang crust at isang pampagana na aroma ay lumulutang sa paligid ng bahay. Para sa mga mahilig sa inihurnong sibuyas at garnish ay hindi kailangan.
isda na inihurnong may lemon
Para sa matagumpay na pagpapatupad ng blue whiting dish na ito, kakailanganin mo ng heat-resistant dish at ang tamang layout. Ang form ay bahagyang greased na may langis ng gulay, at ang mga bangkay ay inilatag sa loob nito - hindi sa gilid, ngunit sa tiyan, mahigpit sa bawat isa. Ang mga limon kasama ang balat at mga kamatis ay pinutol sa mga bilog - 2 piraso bawat kilo ng isda. Ang mga hiwa ay ipinasok sa pagitan ng mga isda. Apat na cloves ng bawang at isang bungkos ng perehil ay makinis na tinadtad, pinagsama sa paminta, oregano at asin; ang mga nilalaman ng form ay winisikan ng halo na ito at ibinuhos ng lemon juice na may halong dobleng dami ng langis ng gulay. Pagkatapos ng 20 minuto sa oven, ang asul na whiting fish ay direktang inilalagay sa mesa sa anyo kung saan ito inihurnong.
Kaserol ng isda na may patatas
Bilang karagdagan sa kahanga-hangang lasa, ang ulam na ito ay karapat-dapat na pansinin din dahil ito ay isang "two in one": parehong isda at isang side dish para dito. Bilang karagdagan, hindi ito nangangailangan ng maraming abala, dahil napakasimpleng magluto ng asul na whiting ayon sa recipe na ito. Ang mga bangkay ay pinutol sa mga fillet, inasnan (mas mabuti na may asin sa dagat) at itabi sa ilang sandali. Ang baking sheet ay greasedAng mga asul na whiting fish ay inilatag dito, ang mga singsing ng sibuyas (5 malalaking ulo bawat kilo ng mga bangkay) ay inilatag sa itaas, isa at kalahating kilo ng patatas, gupitin sa mga bilog (inasnan), sa itaas - kalahating kilo ng kamatis na walang balat, at mga bilog din. Ang buong istraktura ay natatakpan ng gadgad na keso at ibinuhos ng isang halo ng mayonesa at kulay-gatas. Pagkatapos ng apatnapung minuto, kung saan ilalagay ang sheet na may casserole sa mainit na oven, maaari mong tawagan ang pamilya para sa hapunan.
Cutlets from whiting
Ang mga ito ay nagiging makatas, maganda at may halos hindi mahahalata na malansang amoy. Ang isang kilo ng isda ay binubuwag: ang balat ay kinakailangang alisin at ang mga buto ay aalisin. Ang karne ay nakabukas sa isang gilingan ng karne na may tinapay na babad sa gatas at piniga, isang malaking sibuyas at isang piraso ng uns alted na bacon na 50 gramo. Babala: huwag palitan ang mantika ng mantika! Ang isang itlog ay hinihimok, isang kutsarang puno ng makapal na mayonesa ay ibinuhos, ang mga pampalasa at asin ay ibinuhos at ang tinadtad na karne ay lubusang pinaghalo. Ang mga maliliit na cutlet ay hinuhubog mula dito, nilagyan ng tinapay sa harina (ginagawa ng mga cracker ang mga ito na magaspang) at pinirito. Maipapayo na tapusin ang proseso sa ilalim ng takip para sa huling ilang minuto. Ang resulta ng mga pagsisikap ay napakasarap na ang asul na whiting dish na ito ay hindi magtatagal - lahat ay hihingi ng higit pa. At hindi lang isang beses!
Vinaigret with whiting
Napakakarapat-dapat na alternatibo sa karaniwan at pamilyar. Bago lutuin, dapat pakuluan ang isda at bunutin ang mga buto dito. Kung hindi, ang komposisyon ay pareho: pinakuluang beets, karot, patatas, kasama ang mga atsara atsauerkraut. Maraming mga maybahay ang naglalagay ng pinakuluang beans sa vinaigrette; sa pagkakaroon ng isda, ito ay medyo wala sa lugar. Ngunit berdeng mga gisantes - siguraduhing ilagay! Mainam na i-chop ang sibuyas hangga't maaari at ibuhos ang suka sa loob ng limang minuto. Ang sinumang hindi gusto ng suka ay maaaring pakuluan ang hiwa ng tubig na kumukulo - ito ay lubos na matagumpay na naalis ang labis na kapaitan. Bilang kahalili, maaari ding gumamit ng feather bow. Ang lahat ng mga sangkap ay tinadtad nang proporsyonal, tinimplahan ng hindi nilinis na langis, idinagdag ang salad (isinasaalang-alang ang pagkakaroon ng sauerkraut at mga atsara sa loob nito). Inihain na ang pagkain!
Inirerekumendang:
Paano magprito ng asul na whiting sa kawali: paghahanda ng isda, oras ng pagluluto, pampalasa
Blue whiting ay isang isda na hindi gaanong kilala sa Russia gaya ng, halimbawa, pollock, salmon o carp. Ngunit kamakailan lamang, unti-unti itong nagiging momentum sa mga pamilihan, at lalong bumibili ang mga tao sa isdang ito para sa pagluluto ng iba't ibang ulam dahil sa mababang halaga nito
Paano ginagawa ang asul na keso: mga sangkap at recipe. Asul na keso: mga benepisyo at pinsala
Blue cheese ay isang sikat na delicacy sa buong mundo na tinatangkilik ng maraming gourmets. Maraming uri at uri: camembert, dor blue, livaro at marami pang iba. Ang recipe para sa paggawa ng naturang produkto ay medyo sinaunang: ang mga keso na may amag ay ginawa sa loob ng apat na libong taon. Ang mga pagbanggit sa kanila ay matatagpuan kahit sa Homer at Aristotle
Bakit nagiging asul ang bawang sa marinade? Ano ang gagawin upang ang bawang ay hindi maging asul: mga tip at trick
Kadalasan, habang naghahanda ng pagkain para sa taglamig, ang mga maybahay ay nahaharap sa mga problema, ang pinakakaraniwan ay ang pagbili ng bawang sa isang asul-berdeng suka na atsara. Paano maipapaliwanag ang hindi pangkaraniwang bagay na ito mula sa isang kemikal na pananaw? Paano gamitin ang kaalamang ito upang maiwasan ang hindi kasiya-siyang proseso ng pangkulay ng gulay? Alamin mula sa aming artikulo
Ang mga asul na whiting cutlet na may buto at balat ay pinagmumulan ng kalusugan para sa iyo at sa iyong mga anak
Blue whiting ay kabilang sa cod family. Marami ang nakakita nito sa mga istante sa mga tindahan, ngunit kakaunti ang nakakaalam kung paano ito kapaki-pakinabang at kung anong mga katangian ang mayroon ito. Sa aming artikulo maaari kang makahanap ng mga recipe tulad ng mga asul na whiting cutlet na may mga buto at balat o tinadtad na mga cutlet. Maaari kang magluto ng maraming pagkain mula sa asul na whiting, at lahat ng mga ito ay magiging napakasarap
Salad na may asul na keso: mga recipe, sangkap. Ano ang pangalan ng asul na keso - ang pinakasikat na varieties
Ang produktong gusto nating pag-usapan ngayon ay asul na keso. Sa ating bansa, halos hindi ito ginawa at itinuturing na isang tunay na kakaiba. Hindi tulad ng mga uri ng produkto ng Russia, ang mold cheese ay may medyo hindi pangkaraniwang, kakaibang lasa at aroma. Naghanda kami ng materyal para sa iyo kung saan matututunan mo ang pangalan ng asul na keso (ang pinakasikat na mga varieties), at nagpapakita rin ng ilang mga recipe para sa mga salad na may produktong ito
