Paano magprito ng asul na whiting sa kawali: paghahanda ng isda, oras ng pagluluto, pampalasa

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Blue whiting ay isang katamtamang laki ng isda ng pamilya ng bakalaw, ang haba nito ay bihirang lumampas sa 50 cm. Hindi ito gaanong kilala sa merkado ng Russia gaya ng, halimbawa, pollock, salmon o carp. Ngunit kamakailan lamang, ang asul na whiting ay nakakakuha ng momentum sa mga merkado, at ang mga tao ay lalong bumibili ng isda na ito para sa pagluluto, sa kadahilanang ito ay medyo mura. Kung paano magprito ng asul na whiting na may mga sibuyas at iba pang sangkap na masarap sa kawali ay makikita sa artikulong ito.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng blue whiting

Ang isda ay naglalaman ng humigit-kumulang 80 calories, kaya matatawag itong dietary. Ito ay halos ganap na protina at wala talagang carbohydrates.

Ang asul na whiting ay naglalaman ng maraming bitamina, gaya ng A, C, E, B. Mayaman din ito sa mga mineral - calcium, chromium, sulfur, phosphorus, potassium, iron, copper at zinc.

Ang isda na ito ay may positibong epekto sa paggana ng cardiovascular system at utak, nagpapabuti ng presyon ng dugo,normalizes ang gawain ng gastrointestinal tract, at din nagpapabuti sa paglago ng mga kuko at buhok. Bilang karagdagan, ang regular na paggamit ng blue whiting ay nakakatulong sa katawan na labanan ang stress, pinapawi ang tensiyon sa nerbiyos at inaalis ang mga naipon na lason at dumi.

Tulad ng nakikita mo, ito ay isang medyo malusog na produkto at angkop para sa mga taong nagda-diet at gustong pumayat.

Ano ang mapanganib na blue whiting?

Sa kasamaang palad, ang mga malulusog na isda ay hindi kasing ligtas gaya ng gusto natin. Kailangang tandaan ng mga mamimili na ang asul na whiting ay madalas na pinamumugaran ng mga parasito. Siyempre, maaari silang mamatay sa karagdagang paggamot sa init, ngunit pinakamahusay na mapupuksa ang nahawaang asul na whiting. Malabong may sinumang gustong kumain ng isda na may mga parasito.

Bilang karagdagan, ang isda na ito ay hindi nagbibigay ng napakasarap na amoy kapag niluto, kaya inirerekomenda na i-bake o iprito ito sa kawali.

Hindi ito nangangahulugan na ang pagpili ng asul na whiting ay dapat iwanan. Hindi talaga. Kailangan mong maging mas maingat sa pagbili at sundin ang ilang panuntunan:

1. Huwag kumuha ng frozen na isda. May mataas na panganib na tumakbo sa isang expired na o kontaminadong produkto. Dapat kang bumili ng pinalamig na bangkay.
2. Dapat walang puting sinulid o bukol sa tiyan ng isda - maaaring mga parasito ang mga ito.
3. Hindi dapat maglabas ng bulok at hindi kanais-nais na amoy ang isda.
4. Maputik na mata sa isda - isang senyales na malinaw na hindi ito ang unang bago.

Paano magprito ng asul na whiting

Larawan ng pritongNakakagutom ba ang isda? Ang pagluluto ng masarap at pampagana na ulam ay hindi naman mahirap. Kahit isang baguhan sa pagluluto ay kayang hawakan ito. Paano magprito ng asul na whiting sa isang kawali? Walang mas madali! Para sa recipe kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• blue whiting - 1 kg;
• harina - 2 tbsp. kutsara;
• isda pampalasa - sa panlasa;
• asin - ilang kurot;
• mantika ng gulay.

Banlawan ng mabuti ang isda at alisin ang lahat ng hindi kailangan - palikpik, buntot at ulo. Alisin ang lahat ng laman-loob at ugat sa tiyan.

I-roll ang blue whiting nang lubusan sa harina, pampalasa at huwag kalimutang i-asin.

Magpainit ng kawali na may mantika sa katamtamang init. Ilagay ang isda sa ibabaw nito at iprito hanggang golden brown sa magkabilang gilid.

Ihain ang ulam kasama ng anumang side dish - mashed patatas, kanin o gulay na salad.

Paano magprito ng asul na whiting sa kawali na may mga sibuyas

Ang ulam na ito ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

• isda - 1 kg;
• bow;
• lemon juice;
• asin - ilang kurot;
• harina - para sa pag-debon ng isda;
• sunflower oil - para sa pagprito;
• bawang - 2 cloves;
• parsley - 1 bungkos.

1. Banlawan at linisin ang isda.
2. Ngayon ay kailangan mong ihanda ang marinade. Grate ang sibuyas sa isang pinong kudkuran, magdagdag ng asin ayon sa panlasa, tinadtad na perehil at mga clove ng bawang na dumaan sa isang garlic press.
3. Sa pinakadulo, magdagdag ng kalahating kutsarita ng lemon juice sa lahat ng sangkap.
4. Paghaluing mabuti ang lahat. Handa na ang marinade.
5. Maglagay ng asul na whiting sa nagresultang timpla at hayaan itong mag-marinate sa loob ng 20 minuto.
6. Pagkatapos ng tinukoy na oras, maaari kang magpatuloy nang direkta sa pagprito. Palitan ang isda sa harina at ilagay sa isang pinainit na kawali na may mantika. Ang asul na whiting ay mabilis na pinirito, at ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa hapunan. Mabango, malambot, literal na natutunaw sa iyong bibig isda ay mag-apela sa lahat nang walang pagbubukod. Napakasarap kumain ng ganitong ulam na may sariwang gulay o pinakuluang kanin.

Asul na pagpaputi na may mga sibuyas at karot

Ang isda na niluto na may gulay ay nagiging mas mabango at katakam-takam. Nangangailangan ito ng sumusunod na hanay ng mga produkto:

• isda - 400 g;
• karot - 1 piraso;
• sibuyas - 1 pc.;
• mga gulay (anuman) - 1 bungkos;
• sunflower oil - para sa pagprito;
• tubig - 200 ml;
• giiling na paminta - sa panlasa;
• asin - ilang kurot.

1. Alisin ang asul na whiting sa mga palikpik, buntot at buto. Banlawan ng maigi at gupitin sa maliliit na piraso.
2. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, lagyan ng rehas ang mga karot.
3. Ilagay ang isda sa isang pre-heated frying pan na binuhusan ng mantika, ibuhos ang tubig at pakuluan na may takip ng mga 10-15 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang giniling na paminta, sibuyas, karot at asin sa asul na whiting. Pakuluan sa katamtamang apoy sa loob ng isa pang 10 minuto. Kapag handa na ang ulam, budburan ang isda ng pinong tinadtad na damo.

Blue whiting in sour cream

Para sa masarap na ulam na ito kakailanganin mo:

• isda - 500 g;
• sibuyas - 1 pc.;
• sour cream - 200r;
• sunflower oil - para sa pagprito;
• lemon juice - 0.5 tsp;
• ground black at red pepper - sa panlasa;
• paboritong pampalasa - sa panlasa;
• asin - ilang kurot.

1. Gupitin ang isda at hugasang mabuti.
2. Guriin ito ng pinaghalong paminta, asin at pampalasa, at pagkatapos ay ilagay sa mainit na kawali na may mantika. Iprito ang isda nang mga 3-4 minuto.
3. I-chop ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing at idagdag sa ulam. Pagkatapos ng sibuyas, ilagay ang kulay-gatas sa isda. Ang asul na whiting ay dapat na kumulo nang humigit-kumulang 40 minuto.
4. Ang ulam ay naging malambot, mabango dahil sa mga pampalasa, na may kaaya-ayang lasa ng cream.

Madali at mabilis na recipe para sa masarap na hapunan

Paano magprito ng asul na whiting sa kawali na may mga kamatis? Ang lahat ay napaka-simple! Ang ulam na ito ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

• isda - 400 g;
• carrot;
• bow;
• kamatis - 2 pcs., o tomato paste;
• sunflower oil para sa pagprito.

1. Ang isda ay nililinis, hinugasan at hinihiwa sa maliliit na piraso.
2. Magpainit ng kawali, magdagdag ng mantika at magprito ng asul na whiting hanggang sa maging golden brown.
3. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes, gadgad ang mga karot, at pagkatapos ay ipadala ang mga ito upang iprito sa isa pang kawali.
4. Magdagdag ng mga kamatis o pasta sa mga gulay at kumulo ng ilang minuto.
5. Pagkatapos ay ipadala ang resultang sauce sa blue whiting at lutuin ang ulam sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 15 minuto.
6. Magandang isda na may mga kamatis at karot ay handa na!

Konklusyon

Mali ang blue whitingkaraniwan, tulad ng ilang kilalang uri ng isda, ngunit kamakailan lamang ay naging mas popular ito dahil sa mababang halaga nito. Mayroon itong kaunting mga calorie, mayaman ito sa isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan. At ang pinakamahalagang plus - ito ay hindi kapani-paniwalang masarap! Gaano kasarap magprito ng asul na whiting fish sa kawali? Walang mas madali! Mabilis itong niluto at perpekto para sa isang masarap at nakabubusog na hapunan. Maaari kang magluto ng maraming magagandang pinggan mula sa asul na whiting, na mag-apela kahit na sa mga walang malasakit sa isda. Tamang-tama ito sa kanin at gulay.

Kapag bibili ng isdang ito, dapat mong isaalang-alang ang hitsura at amoy nito, upang hindi masira ang pagkain ng pamilya sa hindi matagumpay na pagbili.