Pumpkin soup na may hipon: recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Walang dining table ang kumpleto nang walang unang kurso. Totoo, sa paglipas ng panahon, nagsisimula kang kumain ng sopas dahil lamang sa obligasyon: ang mga recipe na masakit na pamilyar ay hindi na nakapagpapatibay. Siyempre, maaari kang magpasya na subukan ang isang bagong bagay, ngunit ang kasaganaan ng mga paraan ng pagluluto ay hihinto. Alin ang pipiliin upang hindi mabigo sa eksperimento? Syempre, pumpkin soup with shrimp! Ang lasa ay hindi pangkaraniwan, ngunit hindi nakakagulat, walang sobrang kakaibang kinakailangan para sa pagluluto. At madali itong bumagay sa tiyan, na hindi nagsisisi sa iyong sariling pakikipagsapalaran.

Pumpkin soup na may mga hipon: isang recipe na may larawan para sa pagpapapayat

Siyempre, hindi nito inaalis ang pangangailangang bumisita sa gym o pool. Ngunit ginagawa nitong hindi kinakailangan ang pinakamatinding mga diyeta, kung saan ang mga kapus-palad na kababaihan ay minsan ay nagpapahirap sa kanilang sarili. Masarap, mababa ang calorie, sapat na nakakabusog na hindi mangarap ng dagdag na sanwits - at sa parehong oras maganda, na mahalaga para sa isang self-respecting gourmet. At naghahanda ng kalabasa na sopas na may hiponmedyo mabilis.

Kumukuha kami ng kalahating kilong maaraw na gulay na walang balat at buto, tinadtad ito ng pino at pakuluan sa tubig, maaari kang magdagdag ng pinaghalong tuyong gulay. Kasama ang dill at perehil (isang pares ng mga sprigs), pinuputol namin ang isang blender, ibuhos ang masa na may isang quarter litro ng mainit na gatas at hayaan itong kumulo. Pakuluan ang malalaking hipon nang hiwalay; ibuhos ang base sa mga plato, ilatag ang mga naninirahan sa dagat, isang piraso ng mantikilya at sariwang damo sa itaas. Hinahain ang tanghalian!

Isang mas kasiya-siyang opsyon

Hindi lahat ng tao sa ating mundo ay pumapayat, marami ang nangangailangan ng mas siksik na pagkain. Para sa kanila - kalabasa na sopas na may hipon, ang recipe na nangangailangan ng pagkakaroon ng parehong karagdagang mga gulay at masaganang sabaw ng manok. Gayunpaman, maaari itong palitan ng sabaw ng gulay, kung gusto mo pa rin ng dietary dish.

Pakuluan ang isa at kalahating litro ng sabaw; ilagay ito sa isang kalahating kilong pumpkin cubes. Pagkatapos ng susunod na pigsa, magdagdag ng ilang patatas na straw, asin, season (Italian o Provence herbs ay angkop) at lutuin hanggang maluto ang mga gulay.

Sa isang kawali, magpainit ng kaunting mantika ng gulay at magprito ng napaka pinong tinadtad na mga karot at sibuyas. Kapag lumambot ang mga gulay, ibuhos ang isang pares ng mga kutsara ng iyong paboritong matamis at maasim na sarsa at pisilin ang isang-kapat ng isang limon. Sa ganitong kapaligiran, piniprito namin ang king prawn sa bilis na dalawang piraso para sa bawat kumakain. Dinadala namin ang natapos na base na may blender sa isang katas na estado, ibuhos ito sa mga plato at ibigay ang pagkaing-dagat. Bago ihain, budburan ang mabangong sopas na kalabasa na may hipon na may tinadtad na sibuyas at lasakulay-gatas. Ang perpektong saliw dito ay puting toast na may manipis na layer ng mantikilya.

Pumpkin cream soup na may mga hipon at gata ng niyog

Isang elegante at kakaibang recipe na tatagal ng kaunting pag-iisip. Ang mga hipon ay kailangan ng malaki at hilaw, isang dosenang at kalahating piraso. Pinutol namin ang mga ito ayon sa lahat ng mga patakaran, itago ang pulp sa refrigerator, at punan ang mga shell ng kalahating litro ng malamig na tubig, magdagdag ng ilang asin, panahon na may allspice at luya at itakdang magluto ng 10 minuto. Salain ang natapos na sabaw.

Durog ang sibuyas ng bawang, tumaga ng 5 shallots, iprito sa olive oil, magdagdag ng maliliit na pumpkin cubes at ibuhos ang sabaw ng hipon. Patuloy kaming nagniningas sa isang katlo ng isang oras sa ilalim ng takip hanggang sa lumambot ang pangunahing gulay. Magdagdag ng isang lata ng gata ng niyog sa masa at itusok ang lahat ng mga sangkap gamit ang isang blender. Asin kung kailangan.

Iprito muli ang ipinagpaliban na hipon sa mantika ng oliba nang halos isang minuto at kalahati sa bawat panig. Ilipat sa isang serving dish at budburan ng lemon juice. Ibuhos ang kalabasa na sopas na may hipon at gata ng niyog sa mga bahaging tasa, ilagay ang seafood sa ibabaw. Ito ay nananatiling timplahan ng chili oil (binili o ikaw ang nag-infuse) at giniling na pulang paminta.

Greek recipe

Ito ay lalong kawili-wili dahil ang kalabasa ay hindi kailangang pakuluan, hindi nilaga, ngunit inihurnong. Pinutol namin ang kalahating kilo ng gulay sa maliliit na piraso, ilagay ito sa isang baking sheet, panahon na may rosemary at thyme at iwiwisik ng langis ng gulay. I-wrap ang ulam na may foil at ilagay sa oven sa loob ng ilang minutosa 40.

Sa parehong oras, kumukulo kami ng tinadtad na bawang, sibuyas, luya at karot sa isang makapal na ilalim na kasirola sa mantikilya - dinadala namin ang mga ito ayon sa gusto namin. Inilalagay din namin ang kalabasa dito, magdagdag ng kaunting tubig at kumulo para sa halos isang-kapat ng isang oras, pagkatapos ay dinadala namin ang mga gulay sa isang makinis na masa na may blender. Ibuhos ang isang buong baso ng gata ng niyog, magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng sea buckthorn jam at isa - brown sugar. Ngayon dalhin sa isang pigsa, at sa parehong oras pakuluan ang hipon sa isang hiwalay na kasirola. Mula sa tatlong binalatan na hipon, tinadtad ng sili at cilantro at hinaluan ng Sirtaki cream cheese, bumubuo kami ng mga quenelles. Ang natitira (isang pares ng mga piraso para sa bawat paghahatid) ay iniwang buo. Ipamahagi ang kalabasa na sopas na may hipon at gata ng niyog sa mga plato, sa ibabaw ng quenelles at buong pagkaing-dagat, palamutihan ng mga herbs at feta cubes. Walang sinuman ang makakatanggi sa gayong karangyaan!

Ano ang magpapasaya kay Maria Kozhevnikova

Ang batang aktres na ito ay hindi lamang ang talento sa entablado, kundi pati na rin ang talento sa pagluluto. Ang kanyang recipe para sa pumpkin soup na may hipon ay mapapasaya kahit na ang pinakamapiling mga aesthetes.

Kalabasa na tumitimbang ng 600 gramo, pinalaya mula sa mga buto at pinutol, grasa ng pulot, magdagdag ng asin, ilagay sa isang mangkok na lumalaban sa init, magdagdag ng kaunting tubig doon at maghurno sa ilalim ng foil nang halos kalahating oras. Pinutol namin ang isang malaking sibuyas sa kalahating singsing at pinirito hanggang ginintuang sa langis ng oliba, pagkatapos ay ibuhos ang kalahati ng isang stack ng tuyong puting alak sa kawali at kumulo ng halos sampung minuto. Inilalagay namin ang natapos na kalabasa sa isang kasirola, ibuhos ang kalahating litro ng tubig, magdagdag ng dalawadiced patatas - at panatilihin sa kalan hanggang maluto. Pagkatapos ay pinagsama namin ang mga nilalaman ng palayok at kawali at tinusok ang masa gamit ang isang blender. Ang seafood sa puntong ito ay dapat na pinakuluan at nalinis na. Ibuhos ang sopas ng kalabasa (na may hipon bilang isang dekorasyon) sa mga mangkok, timplahan ng mga damo. Maaari kang maglagay ng ilang patak ng langis ng oliba sa mga plato.

Orihinal na pagsusumite

Mga tunay na aesthetes bilang mga lalagyan kung saan kinakain ang pinakakaakit-akit na sopas na ito, dapat tanggihan ang mga plato at tasa. Mas magiging masarap ang ulam kung direktang ihain sa mga kalabasa.

Kailangan mong maghanap ng maliliit na specimen, putulin ang “sombrero” sa kanila at linisin ang mga hibla gamit ang mga buto. Ang laman sa loob, upang mahawakan nito ang sopas, ay pinahiran ng langis ng oliba. Mayroon ka na ngayong isang tunay na obra maestra na naghihintay sa iyo sa mesa ng mga kumakain!