Pumpkin soup na may cream: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Kung ikaw ay may malaking pagnanais na gumawa ng pumpkin soup na may cream sa iyong sarili, pagkatapos ay inirerekomenda namin na tingnan mo ang lahat ng mga pagpipilian sa pagluluto para sa ulam na ito. Pagkatapos ng lahat, gamit ang ilang mga sangkap, maaari kang makakuha ng isang maanghang, maanghang o walang lebadura na tanghalian. Bukod dito, sariwang kalabasa lamang ang ginagamit upang lumikha ng gayong ulam. Ang sopas (mga recipe na may mga larawan ay ipinakita nang kaunti pa) kasama ang gulay na ito ay napakasarap, masustansya at kasiya-siya. Maaari itong ligtas na maibigay sa isang bata o ubusin nang mag-isa bilang isang masustansyang pagkain.

Pagluluto ng Creamy Puree Soup: Mga Recipe na may Mga Larawan

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang iniharap na ulam ay maaaring ihanda gamit ang iba't ibang sangkap. Ngunit upang gawin itong malasa at masustansya, inirerekomenda na dagdagan ang paggamit ng isang produkto ng pagawaan ng gatas tulad ng cream. Sa kasong ito, magiging mas mabango at katakam-takam ang iyong tanghalian.

Kaya, para makagawa ng pumpkin soup na may cream, kailangan mong maghanda:

• fresh pumpkin pulp - mga 500 g;
• malaking matamis na sibuyas - 1 pc.;
• malaking carrot - 1 pc.;
• dairy creamer maximumtaba na nilalaman - humigit-kumulang 150 ml;
• anumang gulay - gamitin sa panlasa;
• natural butter - mga 15 g;
• pinalamig na dibdib ng manok (kung sila ay nagyelo, dapat itong lasawin) - 1 pc. bawat 300 g;
• asin, black pepper at sariwang bawang, gamitin ayon sa gusto.

Paghahanda ng sabaw ng karne

Bago ka makagawa ng pumpkin soup na may cream, kailangan mong iproseso ang lahat ng sangkap sa itaas. Una, banlawan ang mga dibdib ng manok at pakuluan ang mga ito sa 2 litro ng simpleng tubig, pagdaragdag ng asin dito. Matapos maging malambot ang sangkap ng karne, dapat itong alisin sa sabaw, palamig nang lubusan, paghiwalayin ang pulp sa mga buto at balat, at pagkatapos ay gupitin sa maliliit na piraso.

Pagpoproseso ng mga gulay

Upang gumawa ng masarap na sopas ng kalabasa na may cream, kailangan mong gamitin hindi lamang ang gulay sa itaas, kundi pati na rin ang iba pang mga sangkap. Upang gawin ito, kailangan mong hugasan at alisan ng balat ang mga karot at sibuyas at lagyan ng rehas at i-chop ang mga ito nang naaayon. Susunod, ilagay ang mga produkto sa isang kawali at iprito hanggang sa ginintuang mantikilya, pagkatapos ng asin at paminta.

Kung tungkol sa kalabasa, dapat itong balatan at buto (kung kinakailangan) at gupitin sa medyo malalaking piraso.

Heat treatment ng unang kurso

Paano gumawa ng creamy pumpkin soup? Ang mga recipe para sa ulam na ito ay maaaring kabilang ang parehong ordinaryong inuming tubig at sabaw ng karne. Upang makakuha ng mas kasiya-siyang tanghalian, nagpasya kaming gamitin ang pangalawaopsyon.

Kaya, sa isang palayok na may sabaw ng karne, kailangan mong ilagay ang lahat ng tinadtad na kalabasa at simulan itong lutuin sa katamtamang init hanggang maluto. Kasabay nito, hindi dapat magdagdag ng asin, dahil ginamit na ang sangkap na ito sa panahon ng heat treatment ng mga suso ng manok.

Matapos lumambot ang kalabasa, dapat agad na alisin ang mga pinggan sa apoy at itabi sandali. Pagkatapos maghintay para sa mga nilalaman ng kawali na lumamig nang bahagya, kailangan mong talunin ito ng isang blender (sa mataas na bilis). Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng isang likido at mabangong katas, na dapat ibalik sa kalan at dalhin sa isang pigsa. Sa proseso ng muling pagluluto, kinakailangang magdagdag ng mga tinadtad na gulay, browned na sibuyas at karot, pati na rin ang mabigat na cream sa kalabasa. Pagkatapos paghaluin ang mga sangkap na ito, dapat mong hintayin na kumulo ang mga ito - at agad na alisin ang kawali mula sa kalan.

Itong sopas na may cream ay itinuturing na ganap na luto. Ngunit upang magbigay ng isang espesyal na lasa sa sopas, inirerekomenda na dagdagan ito ng lasa ng gadgad na bawang at ground allspice. Dahil naitago ang tanghalian sa ilalim ng saradong takip, maaari itong ligtas na ihain sa mga kaibigan kasama ng mga piraso ng suso at isang hiwa ng tinapay.

Sabaw ng gulay sa tubig

Inilarawan namin sa itaas kung paano inihanda ang pumpkin soup na may cream sa sabaw ng karne. Gayunpaman, ang ulam na ito ay maaari ding gawin gamit ang ordinaryong tubig. Para dito kailangan namin:

• pumpkin pulp - mga 300 g;
• malaking matamis na sibuyas - 1 pc.;
• malaking carrot - 1 pc.;
• hindi masyadong malaki ang patatas - 2 pcs.;
• tubignaayos na - 2 l;
• anumang gulay - gamitin sa panlasa;
• butter - mga 20 g;
• kalahating mga gisantes - ½ tasa;
• homemade rye croutons - ihain kasama ng ulam;
• asin, black pepper at sariwang bawang, gamitin ayon sa gusto.

Mga sangkap sa pagproseso

Paano gumawa ng sarili mong vegetable puree soup? Makakahanap ka ng mga recipe na may mga larawan ng gayong ulam sa artikulong ito. Ngunit bago ka magsimulang maghanda ng napakasarap at masustansyang hapunan, kailangan mong iproseso nang mabuti ang lahat ng bahagi sa itaas.

Una, kailangan mong banlawan ang kalabasa, balatan ito mula sa mga buto at balatan, at pagkatapos ay tadtarin ito ng magaspang. Dagdag pa, ang natitirang mga gulay ay dapat iproseso sa parehong paraan. Ang mga patatas at matamis na sibuyas ay dapat na tinadtad sa maliliit na cubes, at ang mga karot ay dapat na gadgad. Tulad ng para sa mga kalahating gisantes, kailangan nilang ayusin, hugasan ng mabuti sa isang salaan, at pagkatapos ay ilagay sa isang malalim na lalagyan at ibuhos ng tubig. Sa ganitong estado, ang produkto ng bean ay dapat itago nang halos tatlong oras. Sa panahong ito, dapat itong bumukol nang kaunti, sumisipsip ng kahalumigmigan.

Igisa ang mga gulay sa mantikilya

Tulad ng nakaraang pumpkin soup na may cream, kasama rin sa bersyong ito ng ulam ang paggamit ng mga browned na gulay. Pagkatapos ng lahat, naghahanda kami ng ganoong hapunan nang walang karne, at samakatuwid, kung hindi ka gagamit ng litson, ito ay magiging masyadong mura.

Kaya, para igisa ang ilan sa mga sangkap, kailangan mong kumuha ng kawali (stewpan), tunawin ang mantikilya sa isang mangkok, at pagkatapos -ilatag ang mga karot at sibuyas. Iprito ang mga sangkap hanggang transparent. Sa dulo, dapat na may lasa ang mga ito ng paminta at asin.

Pagluluto ng buong ulam sa kalan

Pagkatapos maihanda ang mga produkto, maaari ka nang magsimulang magluto. Upang gawin ito, ibuhos ang naayos na tubig sa isang kasirola (malaki) at dalhin sa isang pigsa. Susunod, kinakailangang ibuhos dito ang tinadtad na mga gisantes at lutuin ng mga 50 minuto hanggang sa maging ganap itong malambot. Pagkatapos ng panahong ito, ilagay ang pulp ng kalabasa sa parehong lalagyan, at pagkatapos ay timplahan ng paminta at asin ang lahat ng produkto.

Pagkatapos ng isa pang ¼ oras, dapat alisin ang kawali sa apoy at bahagyang lumamig. Pagkatapos nito, ang mga nilalaman nito ay dapat gawing katas gamit ang isang blender.

Panghuling yugto

Pagkatapos handa na ang base ng sopas, dapat itong pakuluan muli, at pagkatapos ay ibuhos ang maliliit na cubes ng patatas. Pakuluan ang mga sangkap na ito nang mga 20 minuto. Susunod, magdagdag ng mga ginisang gulay at gadgad na bawang sa mga ito, alisin sa kalan at panatilihin sa ilalim ng takip ng ¼ oras.

Paano ihain nang maayos ang pumpkin soup?

Ang iniharap na pumpkin soup para sa isang bata ay angkop na angkop kung hindi niya talaga gusto ang isang purong pea dish. Pagkatapos na handa na ang hapunan, dapat itong ipamahagi sa mga plato, at wiwisikan ng tinadtad na damo at rye crouton sa itaas.

Paano mabilis na gumawa ng pumpkin soup? Mga recipe sa pagluluto

Maaari mong lutuin ang iniharap na ulam sa iba't ibang paraan. Pero kung ayaw mong tumabimga plato, mas mainam na gamitin ang sumusunod na recipe. Para sa kanya kailangan natin:

• pumpkin pulp - mga 300 g;
• malaking matamis na sibuyas - 1 pc.;
• malaking carrot - 1 pc.;
• gatas na cream na may pinakamababang nilalaman ng taba - mga 50 ml;
• anumang gulay - gamitin sa panlasa;
• celery (greens) - medyo;
• sunflower oil - mga 30 ml;
• meaty fresh tomatoes - 2 pcs.;
• asin, black pepper at sariwang bawang - gamitin ayon sa gusto.

Proseso ng pagluluto

Para ikaw mismo ang gumawa ng ulam na ito, kailangan mong gumamit ng malalim na kasirola. Kinakailangan na magbuhos ng kaunting langis (sunflower) dito, at pagkatapos ay dapat na ilagay ang pulp ng kalabasa at tinadtad na mga sibuyas. Sa komposisyon na ito, ipinapayong iprito ang mga sangkap sa napakababang apoy sa loob ng mga 10 minuto. Susunod, ang grated juicy carrots, celery greens at blanched tomatoes, gupitin sa maliliit na cubes, ay dapat idagdag sa mga gulay. Gayundin, para sa mga produktong ito, kailangan mong magdagdag ng asin at paminta at ibuhos sa isang maliit na tubig (upang hindi masakop ang mga sangkap). Takpan ang kasirola na may takip, ang mga bahagi ay dapat na kumulo sa loob ng 45 minuto. Sa panahong ito, dapat maging malambot ang lahat ng produkto, at pagkatapos ng masinsinang paghahalo, maging gruel.

Panghuling yugto

Pagkatapos mong makakuha ng mabangong puree na sopas, dapat itong lasahan ng mabigat na cream at gadgad na sibuyas ng bawang. Pagkatapos panatilihin ang mga sangkap sa ilalim ng takip para sa isa pang ¼ oras, ang ulam ay maaaring ligtas na ihain sa mesa. Pre itoinirerekomendang budburan ng mga sariwang tinadtad na damo.

Paggawa ng Spicy Pumpkin Soup

Pumpkin puree soup para sa isang bata ay maaaring ihanda ayon sa alinman sa mga recipe sa itaas. Gayunpaman, ang ulam na inilalarawan sa ibaba ay dapat lamang ihain sa mga nasa hustong gulang dahil ito ay masyadong maanghang.

Kaya, kailangan natin:

• sunflower oil - mga 30 ml;
• pumpkin pulp - mga 400 g;
• malaking matamis na sibuyas - 1 pc.;
• fresh meaty tomatoes - 2 pcs.;
• mainit na paminta - 1 pod;
• Provencal herbs, rosemary, basil - gamitin sa panlasa;
• anumang gulay - gamitin sa panlasa;
• beef o chicken broth, pre-cooked - 1 l;
• matamis na paprika - malaking kurot;
• asin, black pepper at sariwang bawang - gamitin ayon sa gusto.

Paraan ng pagluluto

Ang prinsipyo ng paggawa ng gayong maanghang na sopas na kalabasa ay katulad ng mga pagkaing nasa itaas. Una kailangan mong pakuluan ang pulp ng kalabasa sa sabaw ng manok o baka, at pagkatapos ay i-chop ang gulay gamit ang isang blender. Susunod, dapat mong halili na magdagdag ng rosemary, Provencal herbs, basil, mainit na paminta, matamis na paprika, asin at anumang mga gulay dito. Paulit-ulit pagkatapos kumulo ang base, kinakailangang magdagdag ng sibuyas na ginisa sa mantikilya at gadgad na mga clove ng bawang dito. Sa form na ito, ipinapayong panatilihin ang katas na sopas sa ilalim ng takip sa loob ng ¼ oras. Susunod, ang maanghang na ulam ay dapat na inilatag sa mga plato at agad na ihain. Bilang karagdagan sa sopas ng kalabasa, maaaring ihain ang mga lutong bahay na rye crouton. Bon appetit!