2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Nelma ay isang medyo malaking isda. Ito ay kabilang sa pamilya ng salmon. Sa kasamaang palad, ang species na ito ay nanganganib, kaya halos imposible na makabili ng gayong delicacy na isda ngayon. Ngunit kung mapalad ka pa ring makakuha ng nelma, gamitin ang aming mga simpleng recipe para sa paghahanda nito.
Pag-aasin
Dapat tandaan na ang nelma ay mayaman sa mga bitamina at mineral na kailangan ng ating katawan para sa normal na paggana. Mabuti rin na walang mga parasito dito, kaya ang karne ng nelma ay maaaring gamitin sa paggawa ng sushi. Siyanga pala, ito mismo ang ginagawa ng matatalinong Hapones.
Ang recipe para sa paggawa ng nelma, na iaalok namin ngayon, ay napaka-simple, ngunit ang lasa at aroma ng ulam na ito ay maaalala sa mahabang panahon. Kaya anong mga produkto ang kailangan mo? Ito ay:
- nelma - 0.5 kg;
- sibuyas - 2 pcs.;
- suka;
- sunflower oil;
- asin, itim na paminta, pula.
Step by step na tagubilin sa pagluluto
Para sa pag-aasin ng nelma, maaari mong gamitinanumang kagamitan sa pagluluto maliban sa aluminyo. Mahusay kung pipiliin ang isang plastic na lalagyan na may saradong takip para sa mga layuning ito. Kaya, nililinis namin ang isda mula sa mga palikpik, buto at lamang-loob. Gupitin ang resultang fillet sa maliliit na piraso.
Tadtad nang magaspang ang sibuyas at ihalo ito sa mantika ng gulay at suka. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na luto ito sa huling sangkap, kung gayon ang isda ay magiging malambot at napakasarap. Susunod, iwisik ang mga piraso ng nelma na may asin (mga 50 g) at paminta (sa panlasa). Naghahalo kami. Sa form na ito, ang isda ay dapat humiga nang mga 15 minuto. Pagkatapos nito, itapon ang sibuyas sa isda at ihalo ang lahat nang lubusan. Takpan ang lalagyan ng takip at ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras (4-5). Iling ang lalagyan ng nelma tuwing kalahating oras.
Ayan, handa na ang masarap na isda! Ang recipe para sa paggawa ng nelma, tulad ng nakikita mo, ay medyo simple. Bon appetit!
Inihurnong nelma sa ilalim ng mabangong cheese crust na may mga gulay
Bukod sa pag-aasin, mahusay din ang nelma sa pagluluto. Ang ulam ay magiging napakalambot at kasiya-siya, at lahat ng elementong kailangan para sa katawan ay mapapanatili.
Kaya, kailangan natin ang mga sumusunod na sangkap:
- nelma - 1 kg;
- hard cheese - 300 g;
- sibuyas - 4 na pcs.;
- kamatis - 2 pcs.;
- sweet pepper - 2 pcs.;
- sunflower oil;
- asin, pula at itim na paminta.
Mga tagubilin sa pagluluto
Ang recipe ng nelma ay nagsisimula sa paghiwa ng isda. Upang magsimula, ang mga palikpik ay pinutol, pagkatapos ay ang lahat ng mga loob ay aalisin. Susunod, nililinis ang isdamga pelikula, ang mga buto at gulugod ay tinanggal (maaari silang magamit sa ibang pagkakataon upang gumawa ng sopas ng isda).
Hugasan ang nagresultang fillet sa ilalim ng tubig at gupitin sa manipis na hiwa. Ikinakalat namin ang nelma sa isang hiwalay na mangkok. S alt, pepper, season ayon sa iyong panlasa.
Pagkatapos nito, gupitin ang isang sibuyas at idagdag sa ating isda. Haluin at iwanan upang mag-marinate. Ang lahat ng iba pang mga gulay ay nalinis at pinutol sa kalahating singsing. Kumuha kami ng isang baking sheet, ikalat ang isda na may mga sibuyas, ilagay ang mga gulay sa itaas, budburan ng langis ng gulay, magdagdag ng kaunting asin at paminta.
Guriin ang keso sa isang magaspang na kudkuran upang masakop nito ang lahat ng sangkap. I-on ang oven, painitin ito sa 200 degrees, ilagay ang baking sheet sa aparador sa loob ng 40 minuto. Sa panahong ito, ang isda ay magluluto at sumisipsip ng lahat ng lasa ng gulay.
Kaya handa na ang aming nelma, inihurnong sa ilalim ng cheese crust na may mga gulay. Bon appetit!
Nelma para sa sushi
Kung ngayon ay nagpasya kang magluto ng sushi, ang nelma ay perpekto para dito.
Kaya, kailangan natin:
- nelma - 1 kg;
- sea s alt - 3 tbsp. l.;
- asukal - 3 tbsp. l.
Ano ang susunod na gagawin?
Nililinis namin ang isda mula sa mga palikpik, lamang-loob, tagaytay at buto. Gupitin ang fillet sa maliliit na piraso at ilagay sa isang plastic na lalagyan. Paghaluin ang asin, asukal at isawsaw ang bawat piraso. Isara ang lalagyan na may takip at mag-iwan ng 2 oras sa temperatura ng kuwarto. Iyon nga lang, ang tanong kung paano mag-asin ng nelma ay naglaho na. Bon appetit!
Nelma with sauce
Kung nagpasya kang ayusin ang araw ng isda ngayon, ang nelma ay perpekto para sa layuning ito. Sa ibaba ay mag-aalok kami ng hindi pangkaraniwan at napakasarap na ulam mula sa isdang ito.
Kaya, ang nelma recipe na ito ay nararapat na espesyal na pansin. Malambot ang isda at kamangha-mangha sa lasa.
Ano ang kailangan mo para sa ulam na ito? Ito ay:
- nelma - 2 kg;
- karot - 2-3 piraso;
- sibuyas - 3 pcs;
- mga sariwang pipino 3pcs;
- lettuce - 1 piraso;
- itlog - 4 pcs.;
- greens;
- dry white wine – 750 ml;
- paminta (mga gisantes).
Para sa sarsa:
- itlog - 1 pc.;
- cucumber - 1 piraso;
- mga pula ng itlog - 2;
- powder mustard;
- sunflower oil - 0.5 tbsp. l.;
- high-fat thick sour cream – 150 ml;
- lemon - 0, 5 piraso;
- paminta, asin.
Mga susunod na hakbang
Kaya, kumuha ng palayok, ibuhos ang 2 litro ng tubig, alak, ilagay sa kalan at hintaying kumulo. Hugasan namin ang mga gulay sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisan ng balat, gupitin sa malalaking piraso at itapon sa tubig. Sinusundan ito ng mga gutay-gutay na gulay, paminta (mga gisantes) at asin.
Lutuin ang pinaghalong humigit-kumulang 30 minuto sa pinakamababang init (kinakailangan na bahagyang kumulo ang sabaw). Pagkatapos nito, alisin ang kawali sa kalan at hayaang lumamig ang sabaw.
Ang Nelma ay nililinis ng mga kaliskis, palikpik, viscera at lubusang hinugasan sa ilalim ng tubig na umaagos. Salain ang pinalamig na sabaw gamit ang cheesecloth. Naglalagay kami ng malinis na sabaw sa kalan at itinapon ang isda. Pagkatapospakuluan, bawasan ang apoy sa pinakamaliit at lutuin ang nelma sa loob ng 25 minuto. Dapat tandaan na ang isda ay hindi dapat pakuluan.
Kapag maluto na ang nelma, alisin ang kawali sa kalan at hayaang maluto ang sabaw ng 2-3 oras.
Habang ang aming sabaw ay inilalagay, ihanda ang sarsa para sa isda. Upang gawin ito, alisan ng balat ang pipino at tatlo ito sa isang kudkuran. Ang mga nilalaman ay inilalagay sa cheesecloth at pinipiga ang katas ng pipino. Pakuluan ang isang itlog sa isang matarik na estado, paghiwalayin ang pula ng itlog at ihalo ito sa 2 hilaw na yolks. Susunod, magdagdag ng mustasa, langis, paminta, asin. Sa sandaling makuha ang isang homogenous na masa, magdagdag ng kulay-gatas, lemon juice at ang natitirang pulp mula sa pipino. Haluin.
Mula sa natitirang mga pipino, gamit ang isang maliit na kutsara na may mga dulo ng pagputol, gupitin ang mga loob sa anyo ng maliliit na bola. Isawsaw ang mga ito sa mainit na inasnan na tubig sa loob ng kalahating minuto at itabi ang mga ito sa isang colander. Ipinadala namin ang natapos na nelma doon. Pansamantala, pakuluan nang husto ang natitirang mga itlog.
Ilagay ang hinugasan at pinatuyong dahon ng letsugas sa isang plato, ilagay ang ating isda sa ibabaw, ilagay ang mga pipino at hiniwang itlog sa paligid. Ihain ang sarsa sa isang hiwalay na mangkok.
Ayan, handa na ang ating isda! Tulad ng alam mo na, napakadaling ihanda ng mga nelma dish!
Mag-enjoy!
Umaasa kaming naging matagumpay ang iyong araw ng pangingisda. Magluto ng puting salmon sa iba't ibang paraan, ito man ay pagprito, pagpapakulo, nilaga o pagbe-bake, at malalaman mo na ang isda na ito ay napakasarap sa anumang anyo!
Inirerekumendang:
Ilang calories ang dapat ubusin ng isang tao bawat araw? Pang-araw-araw na paggamit ng calorie
Tiyak na lahat ay nagtataka kung gaano karaming mga calorie ang dapat ubusin ng isang tao bawat araw. Upang makagawa ng isang pagkalkula, hindi mo kailangang maging isang espesyalista, mayroong ilang mga simpleng paraan. Ito ay kinakailangan una sa lahat para sa mga nais na mapupuksa ang labis na pounds
Fish in tomato sauce - isang masarap na ulam para sa isang maligaya at pang-araw-araw na mesa
Fish sa tomato sauce - isang masarap, malusog, magandang ulam. Hindi mahirap ihanda ito, at sa mga tuntunin ng mga gastos maaari itong maiugnay sa badyet. Subukan nating lutuin ang ulam na ito para sa isang festive table o isang tahimik na hapunan ng pamilya
Simple at masarap na mga recipe ng fillet ng isda para sa bawat araw
Ang mga fillet ng isda ay maaaring gamitin upang maghanda ng maraming masarap at masustansyang pagkain. At hindi mo kailangang gumastos ng maraming oras dito. Mayroong ilang mga recipe na magpapahintulot sa iyo na magluto ng isang kahanga-hangang hapunan sa loob lamang ng 20-30 minuto. Hindi mo kailangan ng malaking hanay ng mga produkto at espesyal na kasanayan. Ang mga opsyon na inilarawan sa artikulo ay nasa loob ng kapangyarihan ng kahit isang baguhan na babaing punong-abala
Paano maglinis ng carp: mga tip para sa mga maybahay, paghahanda ng isda para sa pagluluto, mga kagiliw-giliw na recipe para sa mga pagkaing isda
Ilang tao ang marunong maglinis ng carp nang maayos. Ito ay may napakakapal na takip ng maliliit na kaliskis. Napakahirap tanggalin ang mga kaliskis na ito sa isda. Samakatuwid, ang tanong kung paano mabilis at tama ang paglilinis ng carp ay nananatiling may kaugnayan. Ang mga mangingisda mismo at ang kanilang mga asawa ay nagsisikap na makabuo ng mga bagong trick na makakatulong sa kanila sa isang kapaki-pakinabang at hindi masyadong kaaya-ayang aktibidad. Ang mga tagahanga ng lutong bahay na pagkaing isda ay minsan nahihirapan
Sino ang may-akda ng araw ng isda? Anong araw ng linggo ang araw ng isda?
Ayon sa tradisyon ng Ortodokso, ang araw ng isda ay kadalasang natutulog tuwing Miyerkules at Biyernes. Ngunit hindi ito palaging nangyayari - sa USSR, ang Huwebes ay isda. Ang mga dahilan para sa hitsura nito ay sapat na malalim
