Sino ang may-akda ng araw ng isda? Anong araw ng linggo ang araw ng isda?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Lahat ng nakatira sa USSR ay pamilyar sa pariralang "araw ng isda". Para sa mga hindi nakahuli sa oras na ito, ipaliwanag natin: ang araw ng isda ay isa sa mga araw ng linggo kung saan ang menu ng karne ay pinapalitan ng isda.

Dapat kong sabihin na ang pagsasagawa ng araw ng isda ay kilala na bago pa ang paglikha ng USSR. Ang mga ugat ng hindi pangkaraniwang bagay na ito ay malalim sa nakaraan at puro relihiyoso ang kalikasan. Ang katotohanan ay ang konsepto ng "araw ng isda" ay may espesyal na kahulugan para sa mga relihiyoso, mga taong Orthodox. Ayon sa tradisyon ng Orthodox, ang araw ng isda ay Miyerkules at Biyernes. Ito ang mga araw na ito na ang pag-aayuno, kapag ang pagkain ng karne ay ipinagbabawal, ngunit ang pagkain ng isda ay pinapayagan. Mayroon ding mga Orthodox holiday na nailalarawan sa pamamagitan ng isang menu ng isda, halimbawa, ang Pagpapahayag ng Mahal na Birheng Maria, ang Pagbabagong-anyo ng Panginoon at Linggo ng Palaspas.

May-akda

Nakakatuwang malaman kung sino ang may-akda ng araw ng isda sa Unyong Sobyet. Ngunit ito ay isang napaka-espesipikong tao. Sa unang pagkakataon, isang araw ng isda ang ipinakilala noong Setyembre 12, 1932, ayon sa isang espesyal na utos ng People's Commissariat of Supply ng USSR, na tinawag na "Sa pagpapakilala ng araw ng isda sa mga pampublikong catering establishments." Anastas Mikoyan - iyon ang may-akda ng araw ng isda. Noong panahong iyon, siya ang People's Commissar ng industriya ng pagkain at talagang dedikado sa kanyang trabaho. Mula sa kanyang mungkahi na lumitaw ang araw ng isda sa bansa.

Napilitang ipakilala ito ng gobyerno dahil sa pagbaba ng produksyon ng karne - mahirap ang panahon, at kailangang pakainin ang mga manggagawa. Dahil sa kolektibisasyon na pinasimulan ni Stalin, ang bilang ng mga baka sa bansa ay nahati, at mga tupa - tatlong beses. Kaya naman, sa loob ng ilang oras sa mga catering at factory canteen, isda lang ang inihain minsan sa isang linggo. Wala pang mahirap na pag-aayos para sa araw ng linggo.

Araw ng isda sa antas ng pamamahala

Mikoyan mismo (ang may-akda ng araw ng isda, kung nakalimutan mo), na noong nakaraan ay ginusto ang baboy, nagsimulang kumain ng isda, tulad ng iba pa - ang tawag ng bansa at ang party ay lumabas. upang maging mas malakas kaysa sa tawag ng tiyan. Sa ika-17 Kongreso ng CPSU noong 1934, ang mga graph na ipinakita ni Mikoyan sa pag-aanak ng baboy at ang pagkonsumo ng mga produktong isda ay malinaw na naglalarawan ng pagpapabuti sa estado ng mga gawain.

Fish Day ay hindi nagtagal. Sa mga taon ng digmaan at pagkatapos ng digmaan, walang dapat pag-usapan tungkol sa kanya, nagkaroon ng tensyon hindi lamang sa karne, kundi pati na rin sa isda.

Fish Day Return

Bumalik siya noong Oktubre 26, 1976. Sino ang may-akda ng araw ng isda sa oras na ito, o sa halip, ang nagpasimula, ay hindi partikular na kilala. Ang resolusyon ay inilabas muli ng Komite Sentral ng CPSU. Sa pagkakataong ito, ang desisyon ay dulot hindi lamang ng kakulangan ng karne, kundi pati na rin ng pagnanais na palakihin ang bilis ng produksyon ng isda, upang lumikha ng isang hanay ng mga tindahan na "Ocean".

Bakit Huwebes

I wonder kung anong araw ng isda ang nasa USSR? Ang Huwebes ay hindi pinili ng pagkakataon. Ang isang malinaw at malawak na pagbibigay-katwiran ay ibinigay, kung saan ang mga tao ng iba't ibang mga propesyon ay may kamay - mga istatistika, sosyologo, psychologist. Ang Huwebes bilang kalagitnaan ng linggo ng pagtatrabaho ay itinuturing na pinaka-kanais-nais. Sa isang mataas na antas, hindi nila nakalimutan na ang isang taong Ruso ay mahilig humalik sa isang baso. Sa katapusan ng linggo, ito ay kinuha para sa ipinagkaloob, ang lalo na ang mga naiinip ay nagsimula ng "mga pista opisyal" na noong Biyernes, kaya ang Biyernes ay hindi itinuturing na araw ng isda ng linggo - ang produktibidad ng paggawa ay mababa na. Ang Lunes, tulad ng alam mo, ay isang mahirap na araw, ang Martes at Miyerkules ay malupit na araw ng pagtatrabaho - ang katawan ng mga manggagawa ay dapat na suportado ng mga protina ng karne. At nangyari na kahit anong araw ng linggo itakda mo ang araw ng isda, ang pinakamagandang opsyon ay Huwebes.

Pinaniniwalaan din na pinaboran ng pamunuan ng bansa ang Huwebes dahil gusto nilang salungatin ang mga tradisyon ng Sobyet sa mga Orthodox. Marahil ito rin ang dahilan kung bakit ang tradisyonal na Kuwaresma na Miyerkules at Biyernes sa Orthodoxy ay hindi naging araw ng isda sa USSR.

Boses ng mga Tao

Kaya nangyari: kahit anong Huwebes ay araw ng isda, at hindi ka makakahanap ng karne sa araw na may apoy, maliban sa mga restawran. Ang ordinaryong manggagawang tao ay kailangang makuntento sa kung ano ang mayroon siya. At hindi ito hanggang sa pagsasaya sa mga kantina ng Sobyet noong Huwebes: pollock, hake, capelin, herring ang inihain. Ang lahat ay eksklusibo mula sa isang isda: sopas, salad, pangalawa. Ngunit kung ang herring ay iginagalang ng mga tao, gayunpaman, bilang isang magandang meryenda lamang, kung gayon hindi nila gustong kainin ang natitirang isda, at ito ay ibinigay.sa mga istante sa medyo kahabag-habag na anyo. Ngayon alam na natin na ang mga pagkaing inihanda mula sa sariwang pollock ay pandiyeta at malasa, kasabay nito, ang walang hanggang frozen na pollock ay itinuturing na maraming pusa.

Hindi na kailangang sabihin, ang mga manggagawa sa Huwebes ay madalas na nananatiling gutom, nagdala ng pagkain mula sa bahay, sa pangkalahatan, sinubukan na kahit papaano ay umalis sa sitwasyon, sinusumpa ang isa na may-akda ng araw ng isda. Ito ay lalong mahirap para sa mga taong allergy sa isda. Iba't ibang kwento at biro ang naimbento sa tema ng araw ng isda.

Narinig ang mga taong nagbulung-bulungan, ngunit ano ang magagawa mo - inutusan sa itaas. Upang hindi sumiklab ang mga hilig, ang pagpapakilala ng araw ng mga isda ay sinamahan ng makapangyarihang mga kampanyang propaganda na idinisenyo upang mapawi ang kawalang-kasiyahan.

Ang mga poster na naglalarawan ng mga isda ay literal na tumutugis sa mga taong Sobyet.

Ano ang nagpakain sa manggagawang Sobyet

I wonder kung ano ang menu noong araw na iyon. Ang araw ng isda para sa karamihan ay hindi nasiyahan sa iba't-ibang. Karaniwan silang nagluluto ng mga bola ng isda mula sa pollock, mga cutlet mula sa capelin, pritong herring at mackerel. Gayunpaman, kung minsan sila ay lumabis, gumawa ng mga kakaibang recipe, na ang mga manggagawa ay tumanggi na kumain sa araw na iyon. Halimbawa, ang whale meat sausage ay tumagal ng ilang oras sa mga istante, ayon sa mga pagsusuri ng mga sumubok nito - isang napaka walang lasa na bagay. Sa mahabang panahon ay hindi nila maisip kung ano ang gagawin sa isdang sable. Ito ay kinakailangan upang kahit papaano ay lutuin ito upang ito ay maging higit pa o hindi gaanong nakakain - at naisip nila ito, natutunan ito. Sa napakalaking damiginawa ang sprat pate - sa katunayan, dumi ng isda sa lupa.

Salamat kay Stalin para dito

Bagaman dapat sabihin na mayroon ding mga positibong aspeto, halimbawa, noong panahon ng Sobyet, ang sturgeon kebab ay isang abot-kayang ulam. Nagkakahalaga lamang ito ng tatlong rubles, na, siyempre, ay hindi mura, ngunit abot-kaya para sa isang taong tumatanggap ng karaniwang suweldo.

Fish Thursday ay tumagal hanggang perestroika, at pagkatapos ay lumubog sa limot. Bagama't ngayon maraming mga nutrisyunista ang pabor sa pagbabalik nito, ipinapaliwanag na ang pagkain ng isda ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan.

Mga pakinabang ng isda

Ngunit walang kabuluhan ang mga tao sa Unyong Sobyet ay hindi gaanong iginagalang ang mga isda! Ang produktong ito ay lubhang kapaki-pakinabang, ang isda ay naglalaman ng lahat ng kinakailangang mga elemento ng bakas, at kahit na sa kumbinasyon ng yodo, kaya mas mahusay silang hinihigop. Ang pinakamahalagang sangkap ng isda ay omega-3 at omega-6 fatty acids. Ano ang kailangan nila? Pinapanatili nila ang isang normal na antas ng kolesterol sa dugo, na nakakaapekto sa paggana ng cardiovascular system. Ang mga pagkaing isda ay mayaman sa bitamina A, D, E, mga trace elements tulad ng iron, phosphorus, magnesium, calcium, atbp.

Ang isda ay isang kailangang-kailangan na produkto para sa mga may problema sa tiyan. Ang mga protina ng isda ay mas mabilis at mas mahusay na hinihigop ng katawan. Ang proseso ng pagtunaw ng isda ay tumatagal lamang ng dalawang oras, hindi tulad ng karne ng hayop (limang oras).

Dapat tandaan na ang pagkain ng isda ay maaaring gamitin hindi lamang para sa pangkalahatang pagpapabuti ng kalusugan, kundi pati na rin para sa pagbaba ng timbang.

Ina-unloadisang araw sa isda

Ang tinatawag na fish fasting day ay lubhang kapaki-pakinabang. Kadalasan ang isang tao ay kulang sa mga fatty amino acid, isang madaling natutunaw na protina. Ito ay lalong mahirap para sa katawan ng tao na nakatira sa isang lugar na malayo sa mga anyong tubig. Hindi niya natatanggap ang mga kinakailangang elemento ng bakas. Ang araw ng pagbabawas ng isda ay idinisenyo upang mapunan ang kanilang kakulangan.

Kailangan mo lang tandaan na ang sariwang isda ay maaaring iimbak ng hanggang dalawang araw, at frozen - hanggang dalawang buwan. Sa mas mahabang imbakan, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nagsisimulang masira. Ang ulo ay dapat itapon at ang isda ay lubusang linisin ng kaliskis - ito ang mga bahagi na nag-iipon ng mga lason. Mas mainam na pumili ng mas maliliit na isda. Kung mas maliit ang isda, mas kakaunting lason ang naiipon nito sa maikling buhay nito.

Ang menu sa araw na ito ay maaaring maglaman ng hanggang 400 g ng pinakuluang isda, maaari kang uminom ng mahinang brewed na tsaa na may gatas, sabaw ng rosehip, tubig pa rin - lahat hanggang kalahating litro. Ang pinaka-angkop na isda para sa pagkain ng isda ay pike, bakalaw, perch, pike perch, bream. Kadalasan hindi gaanong madaling makakuha ng isda mula sa sariwang tubig sa tindahan, kaya maaari mong bigyan ng kagustuhan ang isda sa dagat - ang nilalaman ng yodo sa loob nito ay nadagdagan, kaya mas mabuti pa ito. Ang pinakamatagumpay na opsyon ay pulang isda, gaya ng salmon, pink salmon, chum salmon.

Ang tinatayang menu para sa araw ng pag-aayuno ng isda ay maaaring magmukhang ganito:

1. Umaga: yogurt o itlog (soft-boiled), tsaa.
2. Sandali bago ang hapunan, inirerekumenda na kumain ng ilang pulang isda, 100 gramo - pinakuluan o nilaga lamang, sa anumang kaso pinirito.
3. Tanghalian: ang pangunahing pagkain sa tanghalian ay isda na may mga halamang gamot. Inirerekomenda na dagdagan ito ng alinman sa isang tasa ng green tea, o isang mansanas, o isang orange.
4. Hapunan: magluto ng isda na may mga gulay. Sa halip na tsaa, umiinom sila ng low-fat kefir.

Dapat lalo na tandaan na ang gayong diyeta ay hindi pinahihintulutan ang asin. Sa halip, sinubukan nilang gumamit ng iba't ibang pampalasa at toyo.

Ito ay isang simpleng diyeta. Bilang resulta, maaari mong mapabuti ang iyong kalusugan at mawalan ng timbang. Gayunpaman, hindi nawalan ng kabuluhan na gumawa ang Unyong Sobyet ng isang araw ng isda.