Masarap na sopas na may dumplings: mga recipe, feature sa pagluluto, at review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Mukhang ginawa ang taglamig para sa mga pagtitipon sa gabi sa hapag. At para maging mas kaaya-aya ang mga ito, mainam ang mga maiinit na pagkain at tsaa. Bilang pangunahing pagkain, mainam ang mayaman at mainit na sopas. At kung pagod ka sa sopas ng repolyo at atsara, maaari kang magluto ng bago at napakasarap na ulam. Paano ang dumpling soup? Napakasimple nito at hindi nangangailangan ng anumang kasanayan sa pagluluto.

Ano ang dumplings

Ito ay isang uri ng pasta. Tiyak na mahilig ang iyong pamilya sa pansit na sopas o sabaw ng vermicelli. Para sa iba't-ibang, maaari kang magluto ng dumplings. Ito ay isang produktong harina sa Europa, na binubuo ng harina at itlog. Minsan ang gatas ay ibinubuhos sa kuwarta. Karaniwang idinaragdag ang mga ito sa sopas, bagama't maaari din silang ihain bilang hiwalay na ulam.

Soup na may dumplings ay malapot at mayaman. Ito ay ganap na nakakatugon sa gutom at nakalulugod sa isang masaganang lasa. Niluto sa isang masaganang sabaw ng karne, na may mga sariwang damo, ito ay magpapasaya sa lahat sa hitsura nito, katangi-tanging aroma atpanlasa. Sa paghusga sa mga review, ang sopas na may dumplings ay mas masarap kaysa sa pasta na binili sa tindahan.

Madaling recipe para sa mga nagsisimula

Ngayon, alamin natin kung paano magluto ng sopas na may dumplings nang magkasama. Hindi ito magtatagal ng maraming oras. Karaniwan, sa unang pagsubok, kahit na ang mga walang karanasan na maybahay ay natutuwa sa kanilang mga miyembro ng pamilya na may mahusay na resulta. Ang mabango at magaan na sopas na may malakas na sabaw ay magiging isang mahusay na independiyenteng ulam para sa tanghalian.

Sa panahon ng proseso ng pagluluto, malaki ang pagbabago ng mga piraso ng kuwarta. Sila ay namamaga, nagiging mas malambot. Ang wastong lutong kuwarta ay hindi dapat malaglag. Tatalakayin natin ang mga lihim ng pagluluto sa ibaba, para magawa mo ito nang hindi mas masahol pa sa mga may karanasang chef.

Ang ulam ay laganap sa buong mundo. Ang mga dumpling ay maaaring tawaging dumplings, gnocchi, ang kakanyahan nito ay hindi gaanong nagbabago. Magugustuhan din ng iyong pamilya ang dumpling soup. Malapit nang mag-duty ang recipe na ito at magiging madalas na bisita sa iyong kusina.

Mga sangkap

At ang unang bagay na dapat mong alagaan ay ang magandang kalidad ng karne. Pinakamainam kung ito ay pulp sa buto. Sa kasong ito, makakakuha ka ng masaganang sabaw, at ang karne ay maaaring hiwa-hiwain at ibalik sa sabaw.

• Para sa 4 na serving kakailanganin mo ng humigit-kumulang 2 litro ng tubig.
• Maglagay ng 0.5 kg ng karne at itakdang pakuluan. Maaari itong maging karne ng baka o pabo, ang pagpipilian ay sa iyo. Mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang isang pirasong mababa ang taba, magiging mayaman pa rin ang sabaw.
• Mga Gulay. Para sa isang klasikong recipe, kailangan mong kumuha ng 4 na patatas at isang sibuyas at karot.
• Seasonings - sa panlasa. Ngunit ang asin at itim na paminta ay kinakailangan. Ang mga gulay ay sumasama rin sa sopas na ito.

Ang mga bihasang chef at culinary professional ay nagbibigay ng rekomendasyon sa mga nagsisimula: ang mga sopas na may mga cereal at lalo na ang mga produktong harina ay hindi inirerekomenda na iwanan sa susunod na araw. Iyon ay, kailangan mong magluto nang eksakto hangga't kailangan mo sa isang pagkakataon. Maaaring kainin ang mga natirang pagkain sa hapunan.

Pag-aaral na magluto ng dumplings

Ito ay ang kalidad ng mga produktong harina na tumutukoy kung gaano kasarap ang tapos na ulam. Samakatuwid, sa kanila tayo magsisimulang pag-aralan ang recipe. Kung paano magluto ng sopas na may dumplings ay i-disassembled sa mga yugto. Ang ilang mga maybahay ay nagsisimula ng isang makapal na kuwarta at pinutol ito sa mga diamante. Sa totoo lang mali ito. Ang kuwarta ay dapat na semi-likido. Iyon ay, ang mga dumpling ay kailangang ibuhos sa sabaw, kung saan sila ay agad na kumukuha at bumubuo ng isang maayos na bola.

Kakailanganin mo:

• 8 kutsarang harina;
• 1 itlog;
• 150g tubig o gatas;
• ilang kurot ng asin.

Ihalo ang sifted flour sa binating itlog. Ngayon magdagdag ng gatas o tubig sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos. Ito ay lumiliko ang isang masa na mukhang makapal na kulay-gatas. Ganito dapat.

Proseso ng pagluluto

At ngayon tingnan natin kung paano magluto ng sopas na may dumplings:

• Ang karne ay dapat malinis sa mga pelikula at taba. Subukang ibabad ito sa malamig na tubig para malinaw at maganda ang sabaw.
• Kailangan mo itong lutuin hanggang sa kumulo ito sa sobrang init, na nakabukas ang takip. Ngayon alisin ang foam gamit ang isang slotted na kutsara,takpan ang kaldero at bawasan ang apoy.
• Ihanda ang mga gulay. Dito maaari mong hayaan ang iyong imahinasyon na tumakbo nang ligaw, ngunit subukang manatili sa isang estilo, kubo, stick o straw. Kung gayon ang ulam ay magiging mas mahusay. Bagama't hindi ito nakakaapekto sa lasa sa anumang paraan.

Ang mga gulay ay inilalagay sa mga yugto. Ilagay muna ang patatas. Kailangan mong pakuluan ito ng 7 minuto. Sa oras na ito, bahagyang iprito ang mga sibuyas at karot sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ngayon ang mga gulay ay maaaring ipadala sa sabaw. Takpan at maghintay ng isa pang 10 - 15 minuto.

Simple dumpling soup ay halos handa na. Ngayon ay kailangan mong kunin ang inihandang kuwarta, 2 kutsarita at isang tasa ng malamig na tubig. Isawsaw ang mga kutsara sa tubig, kumuha ng kaunting kuwarta at dahan-dahang ibaba sa tubig. Gawin ang pagmamanipula na ito ng sapat na bilang ng beses. Aabutin ng humigit-kumulang 5 minuto upang maluto. Ang sopas ay hindi dapat hinalo sa oras na ito.

Mga dumpling na halos doble ang laki. Ngayon ay kailangan mong patayin ang apoy at hayaan itong magluto ng isang oras. Mas mainam na ihain ito kasama ng mga gulay, at maglagay ng isang piraso ng karne sa bawat plato.

Ang mga dumpling ay katamtamang malambot, ngunit hindi nalalagas sa sabaw. Ang sopas mismo ay isang ganap, mainit na ulam. Hindi rin ito nangangailangan ng tinapay.

Chicken soup na may cheese dumplings

Ang recipe sa itaas ay isang klasiko. Ngunit kung nais mong magdagdag ng iba't-ibang, maaari mo itong lutuin nang iba. Upang gawin ito, una sa lahat, palitan ang karne ng baka ng manok. Ang sabaw sa dibdib ay sumasama sa anumang pasta. Ito ay lumiliko ang isang mahusay na sopas na may dumplings, nakabubusog at sa parehong orasdietary.

Para sa kaginhawahan, hindi namin babaguhin ang mga proporsyon. Muli naming kailangan: isang katamtamang kasirola at dalawang litro ng tubig, isang pares ng patatas, sibuyas at karot. Bilang karagdagan, ihanda ang manok, mga isang kilo. Kailangan itong hugasan, gupitin sa mga bahagi at ilagay upang pakuluan ang sabaw. Pagkatapos ng mga 30 minuto, maaari kang magdagdag ng mga gulay, gupitin sa mga washers. Maglagay ng ilang piraso ng tangkay ng kintsay at mga gulay. Alisin ang nilutong karne mula sa sabaw at hayaang lumamig. Ang pangunahing pagkakaiba ay nasa paghahanda mismo ng mga produktong harina.

Cheese dumplings

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 4 na kutsara ng harina ng trigo at ang parehong dami ng harina ng mais;
• isang kutsarita ng baking powder;
• 30g grated cheese;
• 130g skimmed milk;
• 40g butter;
• kaunting asin.

Paghaluin ang parehong uri ng harina, magdagdag ng gadgad na keso at asin, baking powder. Kuskusin ang malambot na mantikilya sa nagresultang masa at dahan-dahang ibuhos ang gatas. Ang kuwarta ay lumalabas na medyo makapal, maaari mong dahan-dahang kunin ito gamit ang basang mga kamay, bumuo ng mga bola at ibababa ito sa sabaw. Pakuluan ng 10 minuto.

Base sa mga review, maanghang ang sopas dahil sa cheese dumplings. Nagdagdag sila ng ilang likas na talino. Sa mga pamilya kung saan hindi ginagamit ang mga sopas na may mga produktong harina, ito ay palaging sumasabay.

Lenten dumpling soup

Ang step-by-step na recipe ay magiging malaking tulong para sa sinumang maybahay. Ang isang payat na opsyon ay kapaki-pakinabang sa panahon ng isang diyeta. mataasang masarap na sopas ay nakuha sa mga nettle. Para sa 2 litro ng tubig kailangan mong uminom ng:

• malaking bungkos ng sariwang damo;
• 4 na patatas;
• carrot;
• bow;
• mantika ng gulay.

Ang proseso ng pagluluto ay simple, kaya hindi namin ito isasaalang-alang nang hiwalay, ngunit ang mga yugto lamang ng pagluluto ng dumplings. Kakailanganin nila ang 5 tablespoons ng tubig at 100 g ng harina. Magdagdag ng 1 itlog kung gusto. Masahin ang kuwarta at dahan-dahang ikalat ito sa natapos na sabaw. Ito ay nananatiling humawak sa kalan sa loob ng ilang minuto. Bago matapos ang pagluluto, inirerekumenda na ipasok ang isang pinalo na itlog sa sabaw. Kaya magiging malasa at mayaman ang sopas.

Sa pamamagitan ng paghuhusga sa mga review, ang unang kursong ito ay mas mahusay kaysa sa ordinaryong green cabbage na sopas. Tandaan ng mga magulang na ang gayong sopas ay maaaring ibigay kahit sa maliliit na bata. Ito ay magaan at masustansya.

Tandaan

May ilang feature na nagbibigay-daan sa iyong gumawa ng napakasarap na sopas na may dumplings. Ang mga lihim at subtlety ay magiging lubhang kapaki-pakinabang para malaman ng bawat baguhang hostess:

• Ang tubig ay dapat agad na inasnan upang ang karne ay maubos ang lahat ng katas nito at ang sabaw ay busog. Dapat itong lutuin sa mahinang apoy upang mapanatili lamang ang bahagyang pigsa. Kung hindi, maulap ang sabaw at mawawala ang kagandahan nito.
• Ang karne ay dapat kunin sariwa at mataas ang kalidad. Sa kasong ito lamang ang sabaw ay magiging matagumpay.
• Ang mga nettle at iba pang mga halamang gamot ay dapat hugasan ng maigi. Hindi kalabisan na banggitin na dapat itong kolektahin sa mga lugar na malinis sa ekolohiya.
• Ang consistency ng dumpling dough ay hindi dapatmasyadong makapal. Kung hindi man, sila ay lumalabas na masyadong siksik o malagkit sa loob. Ang density ay dapat na maihahambing sa semolina.

Sa halip na isang konklusyon

Soup na may dumplings ay maaaring maging paboritong ulam sa iyong pamilya. Nakabubusog, masustansya, mainit, ito ay perpekto para sa tanghalian at hapunan. Napakadaling ihanda at nangangailangan ng napakakaunting sangkap. Kung ang iba't ibang mga kurso ay nagsimulang mag-abala sa iyo at gusto mong pasayahin ang iyong pamilya sa isang bagay na orihinal, siguraduhing bigyang-pansin ang isa sa mga iminungkahing opsyon.