Recipe ng pinakuluang salad ng manok: mga tampok sa pagluluto, sangkap, mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Hindi maiisip ang isang kaswal o festive table nang walang salad. Ang masarap na delicacy na ito ay inihahain bilang karagdagan sa mga delicacy ng karne o bilang isang malayang ulam. Naglalaman ang materyal na ito ng ilang simple at kumplikadong mga recipe para sa masasarap na salad na may pinakuluang manok, na maaaring ihanda tuwing weekday at holiday.

Mga kapaki-pakinabang na tip

Inirerekomenda na gamitin ang dibdib sa mga recipe ng salad na may pinakuluang manok. Ngunit kung wala kang bahaging ito, pagkatapos ay palitan ito ng mga binti. Ngunit tandaan na mahalagang alisin ang mga balat at taba sa mga bahaging ito bago lutuin. Kung hindi, ang lasa ng delicacy ay magdurusa nang malaki. Bilang karagdagan, ang ulam ay magiging napakataba at mabigat.

Pakuluan ang dibdib sa loob ng 30-40 minuto sa inasnan na tubig. Ngunit ipinapayong magdagdag ng ilang pampalasa sa proseso, halimbawa, dahon ng bay, allspice, pampalasa ng barbecue. Kung gayon ang karne ay magiging mabango, at ang tapos na ulam ay magiging mas piquant at hindi pangkaraniwan. Kung ikaw ay nagmamadali at walang oras upang hintayin na kumulo ang manok, kung gayonmagdagdag ng kalahating kutsarita ng baking soda sa sabaw at mas mabilis maluto ang dibdib.

Mga pang-araw-araw na pagkain: dibdib na may mga kamatis

Ang madali at klasikong recipe ng chicken salad na ito ay perpekto para sa mga abalang maybahay dahil mas kaunting oras ang kailangan upang maghanda. Bilang karagdagan, ang proseso ay simple, at kahit na ang isang walang karanasan na tagapagluto ay maaaring hawakan ito. Bilang resulta, makakakuha ka ng masarap at kasiya-siyang pagkain na maaaring dagdagan ng mashed patatas, pasta o kainin bilang pagkain nang mag-isa.

Para maghanda ng salad, mag-stock sa mga sumusunod na produkto:

• 0.5 kg pinakuluang dibdib;
• 4–5 malalaking kamatis;
• 1 malaking tangkay ng kintsay;
• 120g lettuce;
• 2 tbsp. l. yogurt;
• 2 tbsp. l. mayonesa;
• 1 pulang sibuyas.

Sa orihinal na recipe para sa isang simpleng salad na may pinakuluang manok at kamatis, ang mayonesa ay ipinahiwatig. Ngunit kung ikaw ay nasa isang diyeta o mas gusto ang malusog na pagkain, pagkatapos ay palitan ang sangkap na ito ng isang mababang-taba na pagtatantya. Ang lasa ay hindi kapansin-pansing maghihirap, ngunit ang ulam ay magiging mababa ang calorie at malusog.

Kaya, gupitin ang sibuyas at kintsay sa maliliit na cubes at ihalo ang mga ito sa pinakuluang dibdib na hiwa sa mga cube. Magdagdag ng asin, mayonesa o kulay-gatas at yogurt sa pinaghalong. Hatiin ang lettuce at hatiin sa 4 na plato.

Hapitin ang mga kamatis sa 8 wedges. Ngunit subukang huwag i-cut ang mga gulay hanggang sa dulo, na nagbibigay sa kanila ng hitsura ng isang "bukas na rosas". Ilagay ang bulaklak na ito sa isang dahon ng litsugas, at ibuhos ang karne na may dressing sa ibabaw. Kung hindi ito gagana, hindi mahalaga. Ikalat lang ang mga hiwamga kamatis sa isang dahon ng litsugas at itaas na may pinaghalong manok at sibuyas. Ihain kaagad pagkatapos maluto.

Caesar salad na may manok: recipe na may larawan

Ang sikat sa mundong delicacy na ito ay naimbento ng celebrity chef na si Cesar Cardini noong 1924. Ngunit sa una ay binubuo lamang ito ng lettuce, crouton, itlog at Parmesan, pati na rin ang Worcestershire sauce at isang patak ng langis ng oliba. Ngunit sa paglipas ng panahon, ang recipe para sa delicacy ay nagbago ng maraming. At ang iba't ibang mga produkto ay nagsimulang idagdag dito. Ang sumusunod ay isang simpleng recipe para sa Caesar salad na may manok, na kahit isang baguhang hostess ay maaaring muling likhain.

Kaya, para makagawa ng sikat na pagkain, kunin ang mga produktong ito:

• 300g karne ng manok;
• 1 Chinese cabbage;
• 50 g "Russian" na keso;
• 2 tbsp. l. yogurt;
• 100g puting tinapay;
• 150g cherry tomatoes;
• 2 itlog;
• 1 tsp mustasa;
• 2-3 berdeng sibuyas;
• 2–3 tbsp l. langis ng oliba;
• katas ng kalahating lemon;
• 2 sibuyas ng bawang;
• asin, black pepper, rosemary, oregano.

Kung gusto mo, maaari kang magdagdag ng hipon at bagoong sa listahang ito ng mga pagkain. Ito ang mga produktong isda na ipinahiwatig sa orihinal na recipe. Ngunit tandaan na hindi lahat ay gusto ang kumbinasyon ng hipon at bagoong na may manok. Kaya mag-eksperimento nang may pag-iingat.

Pagluluto ng classic na chicken salad

Pakuluan ang manok sa inasnan na tubig. Habang nagluluto ang fillet, gupitin ang tinapay sa mga cube. I-mince ang bawang at iprito ito sa langis ng gulay. Brown ang tinapay na may ganitong timpla. Ilagay ang natapos na crackers sa isang napkin at budburan ang mga ito ng mabangong damo at asin.

Puriin ang Chinese cabbage gamit ang iyong mga kamay sa maliliit na piraso at ilagay sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng tinadtad na berdeng sibuyas dito. Gupitin ang mga kamatis sa apat na bahagi. Kung walang mga kamatis na cherry, pagkatapos ay gumamit ng mga regular. Ngunit gupitin ang mga ito sa maliliit na piraso. Gupitin ang isang buong itlog at puti.

Simulan ang paghahanda ng dressing. Upang gawin ito, kuskusin ang natitirang pula ng itlog, at ihalo ito sa mustasa, lemon juice, kefir, 2 tbsp. l. langis ng oliba, asin at oregano. Ang natitira na lang ay tipunin ang Caesar.

Maglagay ng mga kamatis, itlog, mainit na manok sa dahon ng repolyo. Nang hindi nakakasagabal sa mga sangkap, ibuhos ang mga ito ng dressing, at pagkatapos ay iwiwisik ang mga crackers at gadgad na keso. Maghain ng masarap na ulam sa mesa.

Diet treat na may dibdib at suha

Kung ikaw ay nagda-diet at hindi mo alam kung ano ang ituturing sa iyong sarili sa "masarap", siguraduhing gamitin ang pinakuluang recipe ng salad ng manok. Ang orihinal na delicacy na ito ay hindi makakasama sa figure, dahil mayroon itong isang minimum na calories. Bilang karagdagan, ang komposisyon ay may kasamang suha - isang prutas na kilala sa mga katangian ng pagsusunog ng taba nito. Para maghanda ng diet treat, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 300g dibdib;
• 200g prun;
• 2 grapefruits, mas mabuti na mas malaki;
• 2 tsp pine nuts;
• 3–4 tbsp. l. low-fat sour cream o natural na yogurt para sa dressing;
• s alt spices opsyonal.

Pakuluan ang manokinasnan na tubig. Upang gawing mas piquant ang ulam, magdagdag ng ilang mga pampalasa at damo sa sabaw. Habang niluluto ang karne, ibuhos ang kumukulong tubig sa mga hugasang prun at hayaang kumulo sa loob ng 15 minuto.

Huriin ang niluto at pinalamig na suso sa maliliit na cubes. Magdagdag ng diced grapefruit at tinadtad na prun dito. Timplahan ng yogurt o sour cream ang salad at sa ibabaw ng pine nuts.

Masarap na salad na may mga mushroom at manok

Hindi alam kung paano pakainin ang gutom na asawa o sorpresahin ang mga hindi inaasahang bisita? Pagkatapos ay gamitin ang recipe na ito para sa isang masarap na salad na may pinakuluang manok at adobo na mushroom. Aabutin ng hindi hihigit sa kalahating oras upang maihanda ito, at kahit ang mga mapipiling gourmet ay magugustuhan ang resulta.

Kaya, para makagawa ng culinary masterpiece, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 400g pinakuluang karne ng manok;
• 250g marinated champignons;
• 250 g "Russian" na keso;
• 3 itlog;
• 1 sibuyas;
• 3 tbsp. l. langis ng mirasol;
• 150-200g mayonesa;
• asin, paboritong halamang gamot, pampalasa.

Gupitin ang karne sa mga piraso, at ang mga hugasan na mushroom sa manipis na mga plato. Hiwain ang sibuyas at buhusan ito ng kumukulong tubig para maalis ang sobrang spiciness. Mash ang mga itlog gamit ang isang tinidor, at lagyan ng rehas ang keso sa isang pinong kudkuran. Paghaluin ang mga sibuyas sa mushroom at simulan ang pag-assemble ng salad.

Ilagay ang manok sa ilalim ng plato, pagkatapos ay ang tinadtad na itlog, pinaghalong mushroom. Idagdag ang bawat layer at grasa ng mayonesa. Ibabaw ang delicacy na may gadgad na keso at ihain.

Salad "Lambing"

Malapit na ang ladies party? Pagkatapos ang recipe ng salad na ito na may pinakuluang manok at pinya ay magiging kapaki-pakinabang. Pagkatapos ng lahat, ang lutong ulam ay nagiging magaan at mababa ang calorie, at ang katangi-tangi at hindi pangkaraniwang lasa nito ay nakalulugod sa mga kababaihan.

Upang gumawa ng masarap na salad, bilhin ang mga sumusunod na item:

• 3 suso;
• 6 na de-latang pineapple wedges;
• 150 g ng keso, gaya ng "Russian" o "Gouda";
• 1 tasang de-latang mais;
• ¾ cup walnut;
• 3 tbsp. l. mayonesa;
• asin, sariwang damo.

Pakuluan ang karne ng manok sa inasnan na tubig. Upang maging mas mabango ang dibdib, magdagdag ng bay leaf at allspice sa sabaw. Hatiin ang niluto at pinalamig na karne sa mga hibla gamit ang iyong mga kamay. Magdagdag ng diced na pinya, tinadtad na mani, coarsely grated na keso at mais dito. Timplahan ng mayonesa at haluing mabuti ang mga sangkap.

Upang gawing mas mababa ang caloric ng ulam, gumamit ng sour cream o natural na yogurt sa halip na sarsa. Asin ang delicacy, palamutihan ng sariwang damo at ihain.

French Mistress Salad

Itong Instant Pot Chicken Salad recipe ay pinagsasama ang matamis at malasang sangkap. Ngunit ang lasa ng natapos na delicacy ay nakikinabang lamang mula dito. Para maghanda ng orihinal na ulam, mag-stock ng mga sumusunod na sangkap:

• 400g dibdib ng manok;
• 1 malaking orange;
• 2 katamtamang sibuyas;
• isang baso ng mga walnut;
• isang baso ng mga pasas, mas mabuti na puti;
• 2 medium carrots;
• 50g Rossiyskogo cheese.
• 100 ml mayonesa;
• asin, isang pares ng kutsarang suka, pampalasa ayon sa gusto.

Pakuluan ang dibdib na may pampalasa at asin. Habang nagluluto ang ibon, i-chop ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing at i-marinate sa tubig na may suka, asin at asukal. Ngayon simulan ang pag-assemble ng salad at huwag kalimutang lagyan ng mayonesa ang bawat layer.

Gupitin ang pinakuluang ibon sa maliliit na piraso at ilagay sa isang plato. Takpan ang karne ng mga adobo na sibuyas, at ilagay ang mga pasas sa ibabaw. Ang susunod na layer ng salad ay coarsely grated carrots, pagkatapos ay grated cheese at panghuli, isang orange cut into cube.

Zodiac Festive Salad

Pagod na sa bored na "Olivier" o "Mimosa", at gusto mong sorpresahin ang iyong mga bisita ng masarap at orihinal? Pagkatapos ay subukan ang recipe ng salad ng manok na ito. Kasama sa komposisyon ng ulam ang mga ordinaryong produkto, ngunit ang kumbinasyon ng mga sangkap na ito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap at makatas. Para maghanda ng pagkain, kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• 200 g pinakuluang dibdib;
• 200 g sariwang champignon;
• 3 itlog;
• de-latang mais;
• 2 sariwang pipino;
• 200 g mayonesa;
• 1-2 clove ng bawang;
• 30 g butter;
• asin, sariwang dill, mga pampalasa ayon sa gusto.

Linisin at gupitin ang mga kabute sa mga plato. Iprito ang mga ito sa mantikilya sa loob ng 10 minuto. Gupitin ang pinakuluang fillet sa mga cube, magdagdag ng mais, cooled mushroom at tinadtad na mga pipino dito atitlog.

Wisikan ang salad na may mayonesa, asin at paminta ang timpla, paghaluin ang mga sangkap nang lubusan ngunit malumanay. Itaas ang ulam na may tinadtad na dill at ihain.

Nakakatakam na "Sunflower"

Ang maliwanag at makatas na delicacy na ito ay magpapalamuti sa festive table. Bilang karagdagan, ang recipe para sa salad na may pinakuluang manok na "Sunflower" ay medyo simple, at kahit na ang isang baguhan na lutuin ay maaaring hawakan ito. At ang komposisyon ng ulam ay may kasamang abot-kayang sangkap, kaya maaari mong palayawin ang iyong pamilya at mga kaibigan na may delicacy hindi lamang sa mga pista opisyal, kundi pati na rin sa mga karaniwang araw. Para ihanda ang masarap na pagkain na ito, kunin ang mga sumusunod na produkto:

• 300g karne ng manok;
• 3 patatas;
• 1 malaking carrot;
• 6–7 gherkin;
• 4 na itlog;
• 100g Gouda cheese;
• pack ng round chips, mas mabuti na may lasa ng alimango;
• 150g mayonesa;
• isang garapon ng pitted olives.

Ang orihinal na recipe ng Boiled Chicken Salad ay gumagamit ng mga adobo na gherkin. Kung hindi mo nakita ang ganitong uri ng pipino, pagkatapos ay kunin ang mga karaniwan. Ngunit siguraduhing bahagyang pisilin ang sangkap. Kung hindi, magiging sobrang likido ang ulam.

Gumawa ng "Sunflower" sunud-sunod

Patong-patong ang salad na ito, kaya ilagay ang mga sangkap sa mga indibidwal na plato kapag naghahanda.

Paghahanda ng salad:

1. Pakuluan ang dibdib sa inasnan na tubig na may mga pampalasa. Pakuluan nang hiwalay ang patatas, karot at itlog, iiwan ang mga balat sa mga gulay.
2. Gupitin ang manok sa maliliit na cubes. Balatan ang mga gulay, paghiwalayin ang mga protina mula sayolks at lagyan ng rehas ang mga ito. At gawin ang parehong sa keso. Gupitin ang mga pipino o gherkin sa mga hiwa. Hatiin ang mga olibo sa kalahati.
3. Maglagay ng layer ng gadgad na patatas sa ilalim ng mangkok ng salad na may mga gilid. Budburan ang layer ng mayonesa.
4. Susunod, ilagay ang mga gherkin, at sa ibabaw ng mga ito ay tinadtad na karne ng manok. Banayad na asin ang layer at paminta ayon sa gusto. Lubricate ang layer ng mayonesa.
5. Wisikan ang manok ng grated carrots, at ilagay ang mga squirrel sa ibabaw ng layer ng gulay. Siguraduhing lagyan ng mayonesa ang layer na ito ng salad.
6. Wisikan ang ulam ng tinadtad na yolks, at ibabaw ng grated cheese. Ilagay ang mga kalahating olive sa itaas sa anyo ng "mga buto ng sunflower".

Irerekomendang itago ang salad sa loob ng 2-3 oras sa refrigerator. Pagkatapos ang lahat ng mga sangkap ay mahusay na puspos ng mayonesa. Bago ihain, ayusin ang mga chips sa paligid ng salad para maging sunflower petals.