Diet charlotte na walang asukal

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa pagsisimula ng taglagas, naaalala ng maraming maybahay ang napakagandang recipe para sa apple charlotte, na hindi nawala ang katanyagan nito sa paglipas ng mga taon.

Ang makasaysayang pagsilang ng recipe

Ang klasikong recipe para sa apple charlotte ay hiniram mula sa English cookbooks. Ang modernong recipe para sa apple pie ay bahagyang naiiba mula sa orihinal. Sa una, ang pastry ay mukhang malambot na puding ng mansanas, na nilagyan ng iba't ibang matatamis na sarsa. Halimbawa, sa Alemanya, ang charlotte ay inihurnong mula sa ordinaryong tinapay kasama ang pagdaragdag ng masa ng prutas at butter cream. Ang recipe na ito ay umiiral pa rin at tinatangkilik ang isang tiyak na katanyagan. Sa paglipas ng panahon, lahat ng apple pie sa biscuit dough ay nagsimulang tawaging charlotte.

Sa ating panahon, pinasimple ng mga culinary specialist ang recipe hangga't maaari. Ito ay naging mas naa-access, ngunit dahil sa nilalaman ng calorie nito, ang ilang mga maybahay ay napipilitang pigilin ang gayong pagluluto. Pagkatapos ay nag-aalok ang mga mapag-imbentong confectioner ng ilang opsyon para sa pandiyeta na paghahanda ng charlotte, na pinapalitan ang ilan sa mga sangkap.

Charlotte na walang asukal: bawasan ang calories

Kung gumagamit ka ng calorie calculator, madaling malaman kung anoang isang 100-gramo na piraso ng matamis na dessert ay naglalaman ng 200 kcal. Upang mabawasan ang calorie na nilalaman ng anumang produkto ng harina, kailangan mong palitan ang mabilis na carbohydrates (asukal, harina) ng mas "kalmado". Halimbawa, ang honey at stevia ay magandang pamalit sa asukal. Ang mga sangkap na ito ay pinapayagan kahit na para sa mga diabetic. Ang mga pinatuyong prutas ay maaari ding magbigay ng karagdagang tamis. Ang Charlotte na walang asukal na may mga mansanas, peras at pinatuyong prutas ay magiging kaakit-akit din.

Pagbabawas ng bilang ng mga yolks

Susunod, isaalang-alang ang isang sangkap tulad ng itlog. Ayon sa recipe para sa pie, kailangan nila ng 5-7 piraso, mula sa punto ng view ng nutrisyon, ito ay medyo marami. Ngunit may nakitang daan palabas. Maaari ka lamang magdagdag ng mga protina sa recipe, at pagkatapos ay mababawasan nang malaki ang calorie content, at tataas pa rin ang biskwit.

Maaari mong bawasan ang bilang ng mga itlog na may baking powder o soda na pinapatay ng lemon juice. Ang mga naturang sangkap ay magbibigay ng magandang taas ng biskwit.

Palitan ng fiber ang mabilis na carbohydrates

Ang Charlotte na walang asukal at yolks ay isang tunay na bagay. Ngunit ano ang tungkol sa harina? Ito ay halos ang pangunahing sangkap ng ulam. Ipinapakita ng karanasan na maaari itong palitan. Halimbawa, upang ang charlotte na may pulot at mansanas na walang asukal ay hindi mawawala ang lasa nito, maaari mong palitan ang harina ng trigo na may bigas o bakwit. Angkop din na gumamit ng oatmeal. Hindi kinakailangang ganap na ibukod ang harina ng trigo, maaari mong palitan ang bahagi nito ng mga masusustansyang pagkain, mayaman sa fiber at mayaman sa bitamina.

Ilang pagpapalit at pagtanggal

Mantikilyamaaaring hindi kasama sa recipe sa kabuuan. Walang makakapansin sa kawalan ng naturang produkto. Maaari kang magdagdag ng mga produktong fermented milk, tulad ng kefir, sa dessert. Upang lubricate ang form, mas mainam na gumamit ng langis ng gulay at mapagbigay na pulbos ang ibabaw na may semolina. Kapag nagtatrabaho sa kusina, ang imahinasyon at sentido komun ay lubhang kapaki-pakinabang. Sa tulong ng gayong mga katangian, sinuman, kahit na walang karanasan, ang babaing punong-abala ay makakakuha ng walang asukal na charlotte na may mga mansanas, na ang recipe ay hihilingin ng mapagpasalamat na mga bisita.

Mga sikreto ng isang luntiang diet biscuit

Ang pangunahing tagapagpahiwatig ng kalidad ng charlotte ay isang mahusay na whipped, matangkad na biskwit. Upang makamit ang perpektong resulta, ang mga sangkap ay dapat ihalo sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod. Isinasaalang-alang na ang ilang mga produkto ay pinalitan ng mga mababang-calorie, ang teknolohiya sa pagluluto ay ang mga sumusunod. Una sa lahat, kailangan mong paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina. Ginagawa ito ng lahat sa abot ng kanilang makakaya. Inirerekomenda na kumuha ng mga itlog mula sa refrigerator, dahil mas mahusay na matalo ang mga pinalamig na puti ng itlog. Ang aming recipe ay tinatawag na "Charlotte without sugar", ngunit ang tamis ay dapat na nasa dessert pa rin, kaya huwag mag-atubiling pagsamahin ang protina sa pulot at simulan ang paghagupit sa maximum na bilis nang hindi bababa sa 10 minuto.

Susunod, kailangan lang nating magdagdag ng pamalit sa harina ng trigo. Ginagawa ito nang maingat upang ang mga squirrel ay hindi mawala ang kanilang kahanga-hangang hitsura. Kailangan mong masahin ang harina gamit ang isang kutsara, ang panghalo ay hindi na kapaki-pakinabang sa trabaho. Ang resulta ay dapat na isang masa na katulad ng makapal na pancake dough.

Mga Dosis:

• puti ng itlog – 5-6piraso;
• coarse flour (oatmeal, buckwheat, rice) - isang baso;
• honey o anumang iba pang natural na pamalit sa asukal - 1 tasa.

Paghahanda ng dietary fruit filling

Tulad ng alam mo, ang mga prutas ay may iba't ibang calorie na nilalaman. Ang Charlotte na walang asukal ay magiging pinaka-kapaki-pakinabang kung gumamit ka ng maasim na mansanas bilang pagpuno. Ang iba't ibang Antonovka ay perpekto para dito. Ang ganitong mga prutas ay may medyo siksik na istraktura at mukhang aesthetically kasiya-siya sa tapos na cake.

Maaari ding gamitin ang mga peras sa panghimagas, ngunit dapat muna itong maitim sa isang kawali. Nalalapat ito sa matitigas na berdeng uri.

Upang magamit ang mga pinatuyong prutas bilang palaman, kailangan ding ihanda ang mga ito. Ang mga prutas na hinugasan ng mabuti ay ibinuhos ng tubig na kumukulo at iniwan upang ganap na lumamig. Pagkatapos ang prutas ay inilatag sa isang tuwalya at ang labis na kahalumigmigan ay tinanggal. Kung hindi ito gagawin, ang ilalim ng cake ay magiging masyadong basa at hindi magluluto ng maayos.

Huwag gumamit ng mga prutas na may mga hukay at malambot na sapal bilang pagpuno. Ito ay nagkakahalaga din na alalahanin na kapag naghahanda ng mga mansanas at peras, ang alisan ng balat ay dapat na alisan ng balat. Upang ang mga inihandang prutas ay hindi umitim habang naghihintay ng pagbuhos, maaari itong isawsaw sa bahagyang inasnan na tubig, at patuyuin ng tuwalya bago ilagay.

Ang inihandang batter ay ibinubuhos sa mga mansanas at pinatuyong prutas na inilagay sa amag at inihurnong sa 200 degrees sa loob ng 20 minuto.

Charlotte na may pulot na walang asukal

Tulad ng alam mo, ang pulot ay pinakaligtas na hinihigop ng katawan at pinapayagan sa ilang mga proporsyon sa diyeta. Dapat mo ring malaman na sa panahon ng paggamot sa init, binabago ng produktong ito ang mga katangian nito at bahagyang nawawala ang mga benepisyo nito. Samakatuwid, kailangan mong maingat na palitan ang asukal sa pulot. Maaari kang magdagdag ng stevia o fructose sa recipe.

Pie na may mga mansanas na walang asukal sa kefir

Kefir charlotte na walang asukal ay napakasarap. Ang mga produkto ng sour-milk ay idinagdag upang bahagyang matunaw ang magaspang na hibla ng bakwit o oatmeal. Kailangan mong gawin ito habang mano-mano mong pagmamasa ang harina. Ayon sa klasikong recipe ng dessert, kinakailangan ang 100 ML ng kefir. Ang sangkap na ito ay nagdaragdag ng banayad na creamy na lasa sa pie at bahagyang gumaganap bilang mantikilya.

Maaari ka ring magluto ng diet charlotte na may cottage cheese. Ang produktong ito ay bahagyang papalitan ang harina. Naturally, ang cottage cheese ay dapat na walang taba. Ang nasabing sangkap ay idinagdag sa kuwarta sa panahon ng manu-manong pagmamasa ng harina. Tinutukoy ng bawat maybahay ang dosis ayon sa kanyang panlasa.

Ngayon alam mo na kung paano inihahanda ang walang asukal na charlotte. Ang recipe para sa dessert na ito ay nasa artikulo.