"Paul Robeson: ang cake ay nagmula sa pagkabata

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sino ang hindi mahilig sumabak sa mga alaala ng pagkabata? Noong mga panahong iyon, ang lahat ay tila ganap na naiiba sa amin: iba ang tunog ng musika, iba ang amoy ng mga bulaklak, ang kalangitan ay isang hindi kapani-paniwalang asul na kulay, at ang lahat sa paligid ay maliwanag at kawili-wili. At siyempre, naaalala ng bawat isa sa atin ang pareho, kakaibang lasa mula sa pagkabata ng mga cake ng ina at mga pie ng lola.

Siguradong para sa marami, ang "Paul Robeson" - isang cake na may masarap na biskwit na tsokolate - ay magbubunga ng gayong mga alaala. Ito ay malawak na tanyag noong dekada 80 at kadalasang inihahanda ng mga hostes upang ituring ang kanilang pamilya sa isang masarap. Dapat sabihin na maraming interpretasyon ng recipe na ito ang lumitaw mula noon, at ngayon ay mahirap nang sabihin kung ano ang orihinal na Paul Robeson.

Ang cake ay inihanda gamit ang sour cream o kefir, gamit ang iba't ibang cream at filler. Ngunit ang pangunahing bagay ay nanatiling hindi nagbabago - ang dessert ay nananatiling minamahal at ninanais sa anumang pamilya ngayon. Ngayon ay tututukan natin ang dalawang pinakakaraniwang recipe - ang isa ay magiging klasiko, ngunit ang pangalawa ay lulutuin natin sa kefir.

Recipe ng sour cream

Ito ay pinaniniwalaan na ito ay eksaktoorihinal na Paul Robeson cake. Ang klasikong recipe ay orihinal sa kulay-gatas, ngunit sa paglaon ay lumitaw ang iba pang mga pagpipilian. Ang parehong ay totoo sa icing: sa ilang mga recipe, ang cake ay natatakpan ng chocolate fudge, ngunit sa iba ay inirerekomenda na gamitin ang parehong cream tulad ng para sa lubricating ng mga cake at paggamit ng sprinkles. Ang proseso ng paggawa ng mga cake ay pareho, ilang sangkap lang ang naiiba.

Upang gawin ang Paul Robeson cake (classic recipe), kakailanganin mo ng:

• 3 itlog;
• condensed milk - 200 g;
• sour cream - 200 g;
• granulated sugar - 1 tbsp;
• pulbos ng kakaw - 1 tbsp. l. itaas;
• harina ng trigo - 1.5 tbsp;
• 0.5 tsp soda (repay) at kaunting vanilla.

Para sa cream na kailangan natin:

• condensed milk - 200 g;
• malambot na mantikilya - 200g;
• 1-2 tsp kakaw.

Recipe ng Kefir

Maaari kang magluto ng Paul Robeson cake sa kefir kung walang sour cream sa bahay, ngunit gusto mo talaga ng masarap. Kung gayon ang recipe ay:

• kefir - 1 tbsp;
• harina ng trigo - 1.5 tbsp;
• condensed milk - 200 g;
• 3 itlog;
• pinalambot na mantikilya - 200g;
• asukal - 1 tbsp;
• 0.5 tsp extinguished soda at cocoa powder - 1 tbsp. l.

Magsimula tayo sa pagluluto

Hindi nagtatagal ang paghahanda ng ganoong pagkain. Ang Paul Robeson cake dessert ay may isang madaling recipe, at ang isang tao ay madaling makabisado ito nang walakaranasan sa confectionery wisdom. Una kailangan mong maghurno ng mga cake. Upang gawin ito, salain ang harina at magdagdag ng pulbos ng kakaw dito. Sa isang hiwalay na mangkok na may panghalo, talunin ang mga itlog at asukal, magdagdag ng condensed milk. Kapag natunaw ang mga kristal ng asukal, maaari mong unti-unting ipasok ang timpla sa harina. Idagdag ang iba pang sangkap at haluing mabuti.

Ihurno ang cake sa isang parchment-lined form sa loob ng kalahating oras sa 180 degrees. Alisin ito sa amag at hayaang lumamig. Ngayon ay kailangan mong hatiin ang cake sa 2-3 cake. Kung pinutol mo gamit ang isang kutsilyo - markahan ang lugar ng hinaharap na paghiwa gamit ang mga toothpick, at pagkatapos ay hatiin sa pantay na mga bahagi. Maginhawang gumamit ng sutla o dental floss para sa mga layuning ito. Kaya't ang lahat ng mga cake ay magiging maayos at parehong kapal. Kung ang cake ay tumaas sa gitna sa panahon ng pagluluto, putulin ang hindi pantay na tuktok. Maaari itong durugin sa mga mumo at gamitin bilang isang topping para sa dekorasyon. Maaari mo na ngayong simulan ang paghahanda ng cream.

Paghahanda ng cream at pagbuo ng cake

Huli nang husto ang mantikilya at condensed milk gamit ang mixer, magdagdag ng cocoa. Ang kalahati ng cream na ito ay mapupunta sa masaganang pagpapadulas ng mga cake. Matapos mabuo ang cake, dapat itong takpan ng natitirang cream mula sa mga gilid at itaas. Kung nais mong pag-iba-ibahin ang dessert nang kaunti, pagkatapos ay maaari mong palamutihan ang iyong Paul Robeson na may chocolate icing. Ang cake ay natatakpan ng isang manipis na layer ng tinunaw na tsokolate sa isang paliguan ng tubig na may kaunting cream. Matapos handa ang cake, dapat itong alisin sa isang cool na lugar sa loob ng 2-3 oras,upang ito ay mas mahusay na pakainin ng cream. Ang pinakamagandang opsyon ay ang maghanda ng dessert sa bisperas ng paparating na party. Kung ang cake ay na-infuse magdamag sa refrigerator, ang biskwit ay magiging mas malambot, at ang lasa ay magiging napakahusay! Samakatuwid, subukang maghanda ng ganoong pagkain nang maaga.

"Paul Robeson" - isang cake na perpekto para sa pag-inom ng tsaa sa bahay at palamutihan ang anumang holiday table. Ang masarap na lasa nito ay tiyak na magpapasaya sa mga bisita, at tiyak na magiging paborito ito sa iyong pamilya. Sino ang nakakaalam, marahil ito ay siya na, pagkaraan ng maraming taon, ay maiugnay sa lasa ng pagkabata sa iyong mga anak.

Bon appetit!