2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Kurnik ay isa sa mga pinakalumang Russian national dish. At kung hindi mo pa ito niluto sa iyong sarili, iminumungkahi namin na matutunan mo kung paano ito gawin. Maniwala ka sa akin, ang lahat ng miyembro ng iyong pamilya ay magugustuhan ang delicacy na ito sa unang pagkakataon at tiyak na magiging isa sa kanilang mga paborito. Hindi ito maaaring iba. Dahil napakaganda, masarap at mabango ang kurnik.
Ano ito?
Ang Kurnik ay tinatawag ding "father pie". Noong unang panahon, ang ulam na ito ay palaging inihanda para sa maligaya na mesa. Ang pampagana ay isang pie na binubuo ng ilang mga layer ng kuwarta at iba't ibang mga palaman. Ang modernong kurnik ay nagsimulang lutuin din na may mga pancake. Ang pangalan ng ulam mismo ay nagpapahiwatig na ang karne ng manok ay ginagamit bilang tinadtad na karne para sa pie. Ngunit, bukod dito, ang pagpuno ay maaaring maglaman ng offal, isda, bakwit, dawa, mushroom. Sa artikulong ito, ang mga recipe ay ibinibigay sa atensyon ng mga maybahay na nagsasabi sa iyo kung paano magluto ng manok na may manok at hindi lamang kasama nito. Mag-aral at huwag mag-atubiling tandaan ang mga ito. magluto kasamatangkilikin ang isang lumang pambansang pagkain.
Pag-aaral magluto ng manok at mushroom chicken. Yugto ng paghahanda
Ang sumusunod na impormasyon ay nagpapakita ng mga sangkap na kailangan para i-bake ang cake na ito.
Para sa kuwarta inihahanda namin ang mga sumusunod na sangkap:
- 200 ml na gatas;
- 1 itlog ng manok at 1 pula ng itlog (para sa pagpapadulas);
- 4 na malalaking kutsara ng mantikilya;
- 25g yeast (raw);
- 2 maliit na kutsara ng asukal;
- 500g harina ng trigo;
- kapat ng isang kutsarita ng asin.
Para sa pagpuno ng manok kakailanganin mo:
- chicken fillet;
- dill;
- parsley.
Itong chicken chicken recipe ay may kasama ring minced mushroom. Para ihanda ito, naghahanda kami:
- mga sariwang champignon - 400 g;
- sibuyas - 2 pcs.;
- pinong sunflower oil.
Upang gawin ang rice filling, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:
- rice - 100 g;
- itlog ng manok - 2 pcs;
- berdeng sibuyas - 4 na balahibo.
Ang Kurnik na may manok at mushroom sa loob ay mapupuno din ng pancake. Para makumpleto ang mga ito, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 1 baso ng gatas;
- 1 itlog;
- 100 g harina;
- mantika ng gulay;
- asin.
hakbang sa pagpuno ng karne
Gusto mo bang malaman kung paano magluto ng manok na manok? Simulan natin ang paggawa ng mga toppings. Ito ay ang tinadtad na karne sa ulam na ito ang pangunahing isa. Upang ihanda ito, pakuluan ang fillet sa inasnan na tubig.mga kalahating oras. Pagkatapos ay palamigin ito at i-chop ito (narvit gamit ang iyong mga kamay o gupitin gamit ang kutsilyo). Magdagdag ng pinong tinadtad na damo sa karne. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Haluin ang mince.
Mushroom filling: paano magluto?
Hugasan ang mga kabute at hiwa-hiwain. I-chop ang sibuyas sa maliliit na piraso. Iprito ang mga produktong ito sa langis ng mirasol. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Kapag ang mga sibuyas ay ginintuang kayumanggi at ang mga mushroom ay magaspang, alisin ang kawali mula sa apoy. Ilipat ang workpiece sa isang mangkok at hayaang lumamig.
Rice filling
Ang Kurnik na may manok at mushroom ay magsasama rin ng ikatlong uri ng minced meat. Upang ihanda ito, pakuluan ang bigas at alisan ng tubig ang likido sa pamamagitan ng isang salaan. Magluto ng mga hard-boiled na itlog, palamig at i-chop sa isang kudkuran o mash gamit ang isang tinidor. Pinong tumaga ang berdeng sibuyas. Ibuhos ang lahat ng produktong ito sa isang mangkok, asin at ihalo.
Hakbang sa paghahanda ng pie dough
Painitin ang gatas at itunaw ang lebadura dito. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang itlog na may asin at asukal. Idagdag ang halo na ito sa gatas at lebadura. Matunaw ang mantikilya at ibuhos sa isang mangkok kasama ang natitirang mga produkto. Ngayon magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Gawin itong hindi masyadong cool. Kapag hindi na dumikit ang masa sa iyong mga kamay, itabi ito ng dalawang oras upang tumaas.
Pagluluto ng pancake
Ang Kurnik, ang step-by-step na recipe na iyong pinag-aaralan, ay bubuo ng tatlong layer ng pagpuno sa loob. At lilipat sila sa mga pancake. Sinasabi pa namin ang teknolohiya ng kanilang paghahanda.
Paluin ang itlogmay gatas. Magdagdag ng asin at langis ng gulay. Ibuhos ang harina sa maliliit na bahagi at ihalo. Ang kuwarta ay dapat magkaroon ng isang pare-parehong pagkakapare-pareho. Ang mga pancake ay dapat na inihurnong sa isang mahusay na pinainit na kawali. Dapat ay payat sila.
Pagsasama-sama ng cake
Pahiran ng mantika ang baking sheet. Hatiin ang yeast dough sa dalawang bahagi. Pagulungin ang kalahati gamit ang isang rolling pin sa anyo ng isang bilog, ang diameter nito ay dapat na bahagyang mas malaki kaysa sa diameter ng mga pancake. Ilagay ang kuwarta sa ilalim ng kawali. Tuktok na may isang layer ng pagpuno ng kabute. Takpan ito ng isang pancake o dalawa. Ang susunod na baitang ay tinadtad na karne. Ilagay ito at takpan ng pancake. Sunod na ibuhos ang rice filling. Igulong ang kalahati ng kuwarta sa isang bilog. Ilagay ang layer na ito sa ibabaw ng huling layer ng minced meat, kurutin ang mga gilid ng pie. Gumawa ng butas sa gitna ng manukan hanggang sa ibaba. Talunin ang hilaw na pula ng manok at gumamit ng brush para ilapat ito sa tuktok na layer ng kuwarta.
Baking step
Kurnik na may mga mushroom, ang recipe na iyong natutunan, ilagay sa isang oven na preheated sa 200 degrees. I-bake ito ng mga 30 minuto. Pagkatapos ay bunutin ito at ibuhos ang sabaw ng kabute o sabaw ng manok sa butas sa gitna. Takpan ang pinggan gamit ang isang malinis at tuyo na tuwalya at hayaan itong umupo ng isa o dalawa. Pagkatapos nito, maaaring kainin ang cake. Inihahain ito kasama ng kulay-gatas, iba't ibang mga sarsa o sabaw. Masarap itong mainit at malamig.
Paano magluto ng manok na manok: mga tip at trick
Ang kuwarta para sa pie na ito ay maaaring hindi nangangahulugang lebadura. Maaaring gawin ang Kurnik sa puff obase ng buhangin. Sa kasong ito, ang mga hostes ay maaaring gawing mas madali para sa kanilang sarili at bumili ng handa na kuwarta sa grocery store. Ang mga pancake ay maaaring gawin hindi lamang sa harina ng trigo, ngunit kasama ang pagdaragdag ng rye o bakwit. Mula sa "father pie" na ito ay panalo lang, nakakakuha ng kawili-wiling lasa.
Kung tungkol sa mga palaman, narito ang mga pantasya ng mga dalubhasa sa pagluluto ay may puwang upang ibalik. Maaari silang maging ibang-iba. Ang pinakasikat ay tinadtad na patatas, ham, keso, isda, cranberry at iba pang mga produkto. Ang pangalan ng pie ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng karne ng manok sa loob nito. Ngunit ito ay inihanda din sa pagdaragdag ng baboy, baka, tupa. Maaaring may apat, anim o higit pang patong sa isang manukan. Ang pangunahing bagay ay ang mga pagpuno ay magkakasuwato na pinagsama sa isa't isa.
Mula sa artikulo natutunan mo kung paano maghanda ng klasikong manok at mushroom chicken. Maghurno sa bahay at ituring ang iyong pamilya sa gayong pie. Maniwala ka na ang ulam na ito ay mananakop sa kanilang mga puso at tiyan mula sa unang mumo na kanilang kinakain.
Inirerekumendang:
Pag-uuri ng kape ayon sa pinanggalingan, ayon sa sari-sari, ayon sa lakas, ayon sa uri ng pagproseso at pag-iihaw
Ang artikulong ito ay tumutuon sa klasipikasyon ng kape. Sa ngayon, higit sa 55 (o kahit na mga 90, ayon sa ilang mga mapagkukunan) ang mga uri ng puno at 2 pangunahing uri ang kilala. Mayroon silang mga pagkakaiba sa ilang mga katangian, halimbawa, panlasa, aroma, hugis ng butil, komposisyon ng kemikal. Ito naman ay naiimpluwensyahan ng klima sa lugar kung saan tumutubo ang mga puno, ang teknolohiya ng pagkolekta at kasunod na pagproseso. At ang klase ng kape ay nakasalalay sa mga katangiang ito
Mushroom mushroom paano magluto? Mga tip kung paano mag-asin ng mga mushroom mushroom upang sila ay malambot at malasa
Ang mga mushroom ay hindi maaaring ipagkamali sa anumang iba pang kabute. At hindi ito nag-aalala sa panlabas na mga katangian ng panlasa. Ang Ryzhiki ay kahanga-hangang parehong inasnan, at adobo, at pinirito, at pinakuluang
Chicken roll na may mga mushroom at keso: recipe na may larawan. Paano magluto ng chicken roll na may mga mushroom at keso sa foil sa oven?
Isinasaad ng artikulo kung paano lutuin nang maayos ang chicken roll na may mga mushroom at keso. Ang kahanga-hangang lasa ng kaakit-akit na ulam na ito ay maaalala ng lahat nang walang pagbubukod sa mahabang panahon
Mushroom minced meat: ang pinakamagagandang recipe at feature sa pagluluto
Mushroom minced meat ay ang perpektong kumbinasyon ng lasa para sa mga casserole, pie, roll, lasagna at higit pa. Sasabihin namin sa iyo ang higit pa tungkol sa kung paano lutuin ang lahat ng ito sa aming artikulo
Stuffing para sa manok: mga recipe na may manok, mushroom at patatas. Ang mga sikreto ng pagluluto ng manok
Kurnik ay isang Russian holiday cake, ang recipe na dumating sa amin mula pa noong una. Mayroong maraming mga bersyon ng pinagmulan ng pangalan nito. Kaya, naniniwala ang ilang mga mananaliksik na nakuha nito ang pangalan dahil sa gitnang butas sa "takip", kung saan lumalabas ang singaw (mga usok). Ang pagpuno para sa manok ay maaaring ibang-iba. Halimbawa, baboy, patatas, fillet ng manok, mushroom, sauerkraut at kahit na mga berry
