Paano gumawa ng cottage cheese casserole sa isang mabagal na kusinilya: mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Curd casserole ay isang tradisyunal na ulam sa Russia mula pa noong panahon ng Unyong Sobyet, noong ito ay ipinag-uutos na isama sa menu ng lahat ng kindergarten. Marami pa rin ang naaalala sa kanya, mahal at nasisiyahan sa pagluluto sa oven. At kung paano gumawa ng cottage cheese casserole sa isang mabagal na kusinilya? Ito ay lumabas na napaka-simple, at pagkatapos ay - maraming mga pagpipilian sa pagluluto.

Classic multicooker recipe

Curd casserole na may semolina ay lumalabas na napakalago at malambot, at ito ay inihanda mula sa mga sumusunod na sangkap:

• tasang asukal;
• 0.5 kg cottage cheese;
• apat na itlog;
• baso ng yogurt;
• kalahating baso ng semolina;
• kutsarita ng baking powder;
• isang kutsarita ng vanilla extract;
• asin sa dulo ng kutsilyo;
• mga minatamis na prutas o pasas.

Kung papalitan mo ng sour cream ang kefir sa recipe, ang tapos na ulam ay magiging mas malambot.

Isipin ang prosesohakbang-hakbang na pagluluto ng cottage cheese casserole sa isang slow cooker:

1. Paluin ang mga itlog. Mangangailangan ito ng isang panghalo. Talunin hanggang malambot sa loob ng dalawa hanggang tatlong minuto.
2. Maglagay ng asukal sa mga itlog at talunin.
3. Idagdag ang mga sumusunod na sangkap sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: cottage cheese, kefir, semolina, vanilla extract, asin, baking powder, mga pasas. Paghaluin. Dapat medyo likido ang consistency.
4. Lubricate ang multicooker bowl at ilagay ang inihandang timpla dito. Itakda ang Baking program sa loob ng 45 minuto.

Kunin ang cottage cheese casserole mula sa slow cooker at palamutihan ayon sa gusto mo. Budburan ng cinnamon, lagyan ng jam o jam, o maglagay ng mga sariwang berry sa ibabaw.

Para sa maliliit

Para magluto ng cottage cheese casserole para sa isang bata sa isang slow cooker, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 100g baby cottage cheese;
• isang saging;
• dalawang kutsarita ng semolina.

Mga Hakbang:

1. Paghaluin ang cottage cheese na may semolina at hayaang tumayo ng 10 minuto.
2. I-chop ang saging (hindi gamit ang grater o blender), ilagay sa curd na may semolina at ihalo.
3. Ipagkalat ang curd mass sa silicone molds para sa mga cupcake.
4. Magluto ng 20 minuto sa isang multicooker sa Steam mode

Ang cottage cheese casserole ng mga bata na inihanda ayon sa recipe na ito sa isang slow cooker ay inirerekomenda para sa pagpapakain sa mga bata mula sa isang taong gulang.

May kalabasa

Ang recipe ng casserole na ito ay kinabibilangan ng mga sumusunod na sangkap:

• 150g pumpkin;
• 400 g cottage cheese;
• 2 itlog;
• 4 na kutsara ng asukal at semolina bawat isa;
• isang pakurot ng asin;
• kalahating kutsarita ng baking soda;
• de-latang hiniwang pinya (kamot);
• vanilla sugar.

Ang pagluluto ng cottage cheese casserole na may kalabasa sa isang slow cooker ay isinasagawa sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. Ihalo ang cottage cheese sa semolina.
2. Garahin ang kalabasa at pagsamahin sa cottage cheese.
3. Magdagdag ng asukal, ilang vanilla sugar, baking soda, asin, at mga itlog sa pinaghalong.
4. Ilagay ang pinya sa malalaking piraso (kung gusto mo, maaari mong maliitin ang mga ito), haluin gamit ang mixer at iwanan ng sampung minuto - hayaang lumaki ang semolina.
5. Ilagay ang curd-pumpkin mass sa isang greased multicooker bowl, itakda ang “Baking” program sa loob ng 60 minuto.
6. Sa pagtatapos ng programa, nang hindi binubuksan ang takip, lumipat sa “Heating” mode sa loob ng kalahating oras.

Curd-pumpkin casserole mula sa slow cooker ay may orihinal na lasa dahil sa kumbinasyon ng pumpkin at pineapple.

Dietary

Ang casserole na ito ay para sa mga nagbibilang ng calories. Para sa paghahanda nito, ginagamit ang low-fat cottage cheese, binabawasan ang dami ng semolina at asukal.

Ano ang kailangan mo:

• 0.5 kg 2% cottage cheese;
• 30g semolina;
• 3 itlog;
• 30g asukal;
• 100g pasas o iba pang pinatuyong prutas;
• mantika ng gulay para sa pagpapadulas ng mangkok;
• asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Maingat na banlawan ang mga pasas at ibuhos ito ng limang minuto sa mainittubig.
2. Ihiwalay ang mga pula ng itlog sa mga puti.
3. Paghaluin ang cottage cheese na may mga yolks, semolina at buhangin gamit ang isang blender. Magdagdag ng mga pasas at ihalo muli.
4. Paluin ang mga puti ng itlog hanggang sa mahimulmol.
5. Dahan-dahang ikalat ang mga protina sa masa ng curd at ihalo nang mahigpit sa isang direksyon.
6. Pahiran ng vegetable oil ang bowl at ilagay ang inihandang timpla.
7. Isara ang takip, itakda ang Baking program sa loob ng 45 minuto.
8. Pagkatapos ng signal ng multicooker, maingat na ilipat ang casserole sa isang malaking plato.

Handa nang kainin ang diet dish. Pwedeng kumain ng malamig.

Hindi lahat ay mahilig sa semolina sa mga dessert, kaya tingnan natin ang ilang mga recipe para sa cottage cheese casserole para sa isang slow cooker na walang semolina.

Light with yogurt

Ang ulam na ito ay idinisenyo para sa mga nagda-diet at nagbabantay sa kanilang timbang at kasabay nito ay gustong magluto ng masarap na cottage cheese casserole sa isang slow cooker. Maaari itong isama sa menu ng mga bata, ihain para sa almusal o bilang meryenda sa hapon.

Ano ang kailangan mo:

• dalawang pakete ng low-fat cottage cheese;
• apat na kutsara ng natural na low-fat yogurt;
• tatlong itlog;
• tatlong kutsara bawat isa ng almirol at asukal:
• 5g vanilla sugar;
• isang berdeng mansanas.

Pagluluto:

1. Pagsamahin ang cottage cheese na may starch at asukal at mash gamit ang isang tinidor upang walang malalaking piraso.
2. I-crack ang mga itlog sa isang mangkok na may curd, magdagdag ng yogurt at ihalo.
3. Pagkatapos ay matulog ka natimpla ng vanilla sugar.
4. Alatan ang mansanas, alisin ang mga buto at gupitin sa maliliit na cubes. Paghaluin ang masa.
5. Ibuhos ang pinaghalong sa isang mangkok na may mantika, ikalat nang pantay-pantay, isara at itakda ng 50 minuto upang maluto sa baking mode.

Pagkatapos ng hudyat, huwag agad ilabas ang natapos na kaserol, ngunit buksan lamang ang takip. Mas mabuti kung ito ay lumamig muna, pagkatapos ay maingat na alisin ito.

Fruit curd

Ang mga mahilig sa magagaan na prutas na dessert ay hindi makakadaan sa recipe na ito.

Ano ang kailangan mo:

• 0.5 kg cottage cheese;
• tatlong mansanas;
• 200g de-latang cherry;
• 1 itlog;
• tatlong saging;
• tatlong dalandan;
• tatlong kutsarita bawat isa ng starch, honey at lemon juice;
• tbsp each of butter and breadcrumbs;
• isang kurot ng granulated sugar.

Algorithm:

1. Maghanda ng prutas: balatan ang mga saging at dalandan at gupitin ng mga bilog, hugasan ang mga mansanas at gupitin sa manipis na hiwa, ibuhos ang mga cherry sa isang colander upang basoin ang likido.
2. Mantikilya ang isang multicooker bowl, budburan ng mga breadcrumb at ipatong sa hiniwang prutas at seresa.
3. Ihiwalay ang protina sa yolk. Talunin ang protina nang hiwalay. Pagsamahin ang cottage cheese na may yolk, starch, lemon juice at honey, magtapon ng isang pakurot ng asukal (opsyonal). Magdagdag ng mga protina sa pinaghalong unti-unti at maingat.
4. Ipadala ang masa sa mangkok ng microcooker at maghurno ng kalahating oras sa ilalim ng takip sa mode na “Multi-cook” sa 120 degrees.

May tsokolate

Ang casserole na itonakikilala sa pamamagitan ng marangal na lasa ng tsokolate at orihinal na hitsura.

Ano ang kailangan mo:

• 1 kg cottage cheese (maaari mong gamitin ang anuman);
• anim na itlog;
• chocolate bar (100g);
• 100 ml 20% cream;
• baso ng asukal;
• apat na kutsarang starch.

Mga Hakbang:

1. Painitin ang cream nang halos kumulo, ngunit huwag pakuluan. Alisin sa init at ihalo sa tsokolate. Hayaang matunaw at pukawin.
2. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang cottage cheese na may mga itlog at asukal, talunin gamit ang isang blender, magdagdag ng almirol at ihalo.
3. Hatiin ang nagresultang masa sa dalawang magkaparehong bahagi, ibuhos ang chocolate mass sa isa sa mga ito at ihalo.
4. Lubricate ang mangkok ng langis at lagyan naman ng isang kutsarang puting masa, pagkatapos ay isang kutsarang itim. Kapag puno na ang mangkok, gumamit ng tuhog na gawa sa kahoy para gumawa ng mga guhit mula sa gitna ng mangkok hanggang sa mga gilid.
5. Itakda ang multicooker sa “Baking” mode at magluto ng 60 minuto, pagkatapos ay lumipat sa “Heating” mode sa loob ng 30 minuto. Huwag buksan ang multicooker hanggang handa ang kaserol.

Alisin ang mga pastry gamit ang steamer at ilagay sa flat dish. Maaari mong ituring kaagad ang iyong sarili sa isang mainit na kaserol.

Paano gumawa ng cottage cheese casserole sa isang slow cooker na hindi matamis, ngunit isang kainan? Upang gawin ito, gamitin ang sumusunod na dalawang recipe.

May mga damo at keso

Hindi kailangang matamis ang cottage cheese casserole. Halimbawa, ang sumusunod na recipe na may mga damo at keso. Para sa gayong ulam kailangan mong kunin:

• tatlong itlog;
• 600 g cottage cheese;
• 200 g hard cheese;
• nibungkos ng dill at perehil;
• breadcrumbs;
• butter;
• kalahating kutsarita ng asin.

Mga Hakbang:

1. Ihiwalay ang mga puti sa yolks. Talunin ang mga puti ng itlog kasama ng asin gamit ang mixer para makakuha ng matigas at malambot na foam.
2. Masahin ang cottage cheese, idagdag ang yolks dito at durugin muli.
3. Guriin ang keso, gupitin ang mga gulay gamit ang kutsilyo. Itabi ang bahagi ng keso (wisik nila ang natapos na kaserol). Ibuhos ang natitirang keso at gulay sa cottage cheese at ihalo.
4. Dahan-dahan, sa mga bahagi, ilagay ang whipped egg whites sa curd at ihalo.
5. Pahiran ng mantika ang mangkok ng multicooker, ilagay ang curd mass dito, patagin ang ibabaw at itakda ang “Baking” mode sa loob ng 45 minuto.
6. Kapag senyales ng multicooker na handa na ang ulam, buksan ang takip, iwiwisik ang grated cheese sa kaserol, isara at hayaang matunaw ang keso. Pagkatapos ng limang minuto, alisin ang mangkok, kapag medyo lumamig na, alisin ang natapos na kaserol gamit ang steamer para dito.

Nananatili lamang na ilagay ang natapos na ulam sa isang plato, gupitin sa mga bahagi at ihain. Maaari kang kumain ng mainit at malamig.

May steamed Adyghe cheese at bawang

Isa pang recipe para sa masarap na diner casserole na pinasingaw at napakabutas, matangkad at makatas.

Ano ang kailangan mo:

• 0.5 kg bawat isa ng Adyghe cheese at cottage cheese na 9% fat;
• tatlong itlog;
• anim na cherry tomatoes;
• dalawang clove ng bawang;
• isang bungkos ng berdeng sibuyas;
• asin sa panlasa (kungbahagyang inasnan na keso).

Mga Hakbang:

1. I-chop ang bawang at berdeng sibuyas.
2. Masahin ang Adyghe cheese upang maging mumo.
3. Ilagay ang cottage cheese, Adyghe cheese at mga itlog sa isang malalim na lalagyan at ihalo sa isang submersible blender. Ang timpla ay dapat na homogenous.
4. Idagdag ang sibuyas at bawang sa pinaghalong curd at ihalo muli.
5. Takpan ang isang steamer container na may cling film, ilipat ang curd mass dito, pakinisin gamit ang isang kutsara.
6. Maghugas ng cherry tomatoes, punasan ang tuyo at pindutin sa hinaharap na kaserol.
7. Ibuhos ang isang litro ng kumukulong tubig sa mangkok, itakda ang steamer, isara ang takip, itakda ang “Cooking” mode sa loob ng 50 minuto.
8. Pagkatapos ng beep, buksan ang takip, alisin ang mangkok at lalagyan at iwanan ng 20 minuto upang hindi tumira ang kaserol. Pagkatapos nito, alisin ang lalagyan ng bapor mula sa mangkok at palamig ang kaserol sa lalagyan. Kapag ganap na itong lumamig, ilipat ito sa isang plato.

Tips

Paano gumawa ng cottage cheese casserole sa isang slow cooker para maging malambot ito? Para magawa ito, kailangan mong gumamit ng ilang trick:

• Karaniwan, ang harina ng trigo ay kasama sa komposisyon ng cottage cheese casseroles. Kung papalitan mo ito ng semolina, magiging mas malambot ang ulam.
• Ang mga puti ay dapat na maayos na ihiwalay mula sa mga yolks at hiwa-hiwalay na hiwain, itatapon ang isang kurot ng asin sa mga ito - upang mas mabilis ang paghagupit nila, at ang ningning ay magiging mas matatag. Ang mga protina ay dapat na malamig, at ang mga pinggan ay dapat na tuyo.
• Para gawing mas mahangin ang mga protina, kailangang magdagdag ng asukal pagkataposkung paano nabuo ang foam.
• Hindi dapat likido ang cottage cheese, ngunit kung wala pang iba, kailangan mong dagdagan ang dami ng semolina upang ang masa ay maging parang makapal na kulay-gatas.
• Hindi inirerekomenda na simulan ang pagluluto kaagad pagkatapos ihanda ang kuwarta. Kailangang hayaan itong tumayo nang ilang sandali (40 minuto) upang ang semolina ay bumukol nang maayos.
• Sa panahon ng pagluluto, huwag buksan ang takip ng multicooker, kung hindi ay mahuhulog ang tumaas na kaserol.

Konklusyon

Ngayon alam mo na kung paano gumawa ng cottage cheese casserole sa isang slow cooker. Maraming mga recipe para sa bawat panlasa: para sa mga may matamis na ngipin, para sa mga pumapayat, at para sa mga mahilig sa malalasang pagkain.