Masasarap na meatball sa isang slow cooker - recipe, mga feature sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Meatballs ay isang minced meat dish na niluto sa anyo ng mga bola. Sa iba't ibang mga lutuin ng mundo, ito ay umiiral sa ilalim ng iba't ibang mga pangalan at sa nakakagulat na iba't ibang mga pagkakaiba-iba. At sa Sweden, halimbawa, ito ay itinuturing na isa sa mga pambansang pagkain. Nahilig din ang ating mga kababayan sa simpleng ulam na ito. Kung paano magluto ng mga bola-bola sa isang slow cooker nang walang gaanong abala, matututunan mo mula sa artikulong ito.

Paghahanda ng mga ulam at pagkain

Para maghanda ng simple at masarap na ulam, hindi mahalaga ang kalidad at functionality ng multicooker, makakapagluto ka pa rin ng meatballs. Kadalasan kailangan mong pumili ng isa sa tatlong mga mode:

• pangkalahatan,
• multi-cook,
• stewing.

Ang temperatura ay dapat na 100 degrees. Sa karaniwan, ang timer ay nakatakda sa 40 minuto, gayunpaman, ang oras na ito ay maaaring mag-iba depende sa mga produktong ginagamit sa pagluluto.

Para sa karamihan ng mga recipeAng mga meatball sa isang slow cooker ay nangangailangan ng sumusunod na listahan ng mga produkto:

• minced meat;
• mga butil (bakwit o bigas ang karaniwang ginagamit);
• iba't ibang gulay (hindi ginagamit sa lahat ng recipe);
• spices.

Ang pangunahing bahagi ng ulam ay ang sarsa. Ito ay salamat sa kanya na ang mga bola-bola ay napaka malambot, makatas at mabango. Kadalasan ito ay inihanda gamit ang mga kamatis, ngunit maraming mga hostesses ang pumili ng isang creamy dressing na maaaring baguhin ang lasa ng isang ulam. Sa katunayan, ang lasa ng tapos na ulam ay nakasalalay sa lasa ng sangkap na ito.

Ang mga bola-bola sa isang mabagal na kusinilya kapag nilaga ay dapat na puno ng inihandang dressing. Kung hindi mo gagawin ang pagmamanipulang ito, ang tapos na ulam ay magiging tuyo.

Madalas na may mga tanong tungkol sa laki ng mga bola-bola. Kailangan mong gawin ang mga ito ng kaunti pa kaysa sa mga bola-bola, ngunit mas mababa kaysa sa mga cutlet. Ang gawain ay hindi napakahirap, at madali itong mahawakan. Bago ilagay ang mga bola-bola sa mangkok ng multicooker, dapat itong lagyan ng langis ng gulay.

Ilang lihim ng pagluluto ng meatballs mula sa pinakamahuhusay na chef

Sa anumang recipe mayroong ilang mga lihim na tumutukoy sa kalidad at lasa ng tapos na ulam. Narito ang ilang mga nuances na nauugnay sa mga bola-bola:

1. Anong uri ng langis ang gagamitin para mag-lubricate sa multicooker bowl? Mas gusto ng mga bihasang magluto ang sunflower (1 kutsara ay magiging sapat) o isang piraso ng mantikilya. Hindi dapat gumamit ng olibo, dahil magbibigay ito sa ulam ng hindi masyadong kaaya-ayang lasa.
2. KailanKapag naghahanda ng puting sarsa, kailangan mong magdagdag ng bawang dito, na naipasa sa isang pindutin. At maaari kang gumawa ng mabangong tomato dressing kung itatapon mo ang tinadtad na perehil sa slow cooker ilang minuto bago ito maging handa.
3. Kung gagamit ka ng pinaghalong giniling na baboy at giniling na baka, tiyak na magiging makatas ang mga bola-bola, anuman ang uri ng sarsa na ginamit. Kapag gumagamit ng tinadtad na isda at manok, inirerekumenda na magdagdag ng mantikilya, cream o tinunaw na keso sa ulam upang maiwasan ang pagkatuyo ng mga natapos na bola-bola.

Pagluluto ng meatballs na may gravy

Madalas na ang sikat na pagkain ngayon ay inihahanda na may gravy. At ang mabagal na kusinilya, sa kredito nito, ay nakayanan ang paghahanda ng mga bola-bola hangga't maaari. Karaniwan, para sa pagluluto ayon sa mga naturang recipe, pinipili ang stewing mode, kung saan ang pagluluto ay mabagal, upang ang mga bola-bola ay magkaroon ng oras upang ganap na magbabad sa mga juice, habang pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian.

Kung susundin ang recipe, ang calorie content ng ulam ay magiging 230 kcal (ipinahiwatig sa bawat 100 gramo).

Ang recipe para sa mga meatball sa isang slow cooker na may gravy ay kinabibilangan ng paggamit ng mga sumusunod na sangkap para sa mga meatballs mismo:

• 500 gramo ng sariwang tinadtad na karne (karaniwang tinadtad na karne ay ginagamit mula sa dalawang uri ng karne - karne ng baka at baboy);
• 0, 5 multi-cups ng cereal (gumagamit ang recipe na ito ng kanin);
• 1 maliit na sibuyas;
• 1 itlog;
• spice sa panlasa (ang classic na recipe ay gumagamit lamang ng asin at paminta).

Para sa gravy ayon sa recipe na ito para sa mga bola-bola sa isang slow cooker na may gravy, kailangan moay ang mga sumusunod na bahagi:

• 2 tasa ng sabaw ng baka (maaari kang gumamit ng tubig, hindi gaanong mamantika ang ulam);
• 2 tbsp. l. ketchup (maaaring isang alternatibo ay tomato paste);
• 4 tbsp. l. sour cream (hindi na kailangang gumamit ng masyadong matabang sour cream, sapat na ang 10%);
• 2 tbsp. l. harina;
• spice sa panlasa.

Pagluluto ng meatball na may gravy: mga pangunahing hakbang

Ihiwa ang sibuyas. Ipadala ito kasama ng inihandang tinadtad na karne, kanin at itlog sa isang malalim na mangkok. Timplahan ang ulam ng mga kinakailangang pampalasa at ihalo nang maigi hanggang sa maging homogenous ang masa.

Para makagawa ng meatballs sa isang multicooker na may gravy, kailangan mong bumuo ng mga bola mula sa inihandang rice-meat mixture at maingat na ilagay ang mga ito sa ilalim ng multicooker.

Sa puntong ito, oras na para simulan ang paggawa ng sauce. Sa isang hiwalay na mangkok, lahat ng nakalistang sangkap ay pinaghalo para makagawa ng kaaya-ayang homogenous na masa na walang mga bukol.

Ibuhos ang mga bola-bola na may inihandang gravy. Sa stewing mode, ang mga meat ball ay magiging handa sa loob ng 1 oras.

Sasabihin sa iyo ng signal kung handa na ang mga meatball sa slow cooker na may gravy. Tamang-tama ang mga ito kapag inihain kasama ng mga gulay (parehong luto at hilaw).

Ang pinakamadaling recipe ng meatball

Ang sunud-sunod na recipe para sa mga meatballs na may gravy sa isang slow cooker ay magbibigay-daan sa kahit na walang karanasan sa pagluluto na maghanda ng hindi kapani-paniwalang masarap na ulam. Maganda ang recipe sa ibaba dahil hindi mo kailangang mag-imbento ng kahit ano para dito, kailangan mo lang gamitinhanda na mga tip at manatili sa mga ipinahiwatig na hakbang.

Kakailanganin ang mga sumusunod na bahagi:

• 200 gramo ng tinadtad na baboy;
• 200 gramo ng tinadtad na baka;
• 2 carrots;
• 2 maliliit na sibuyas;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 3 tbsp. l. tomato paste (maaaring maging alternatibo ang ketchup);
• 3 tbsp. l. kulay-gatas;
• spices.

Kailangan mo ring maghanda ng malinis na tubig at mantika ng sunflower.

Mga hakbang sa pagluluto ng meatballs ayon sa pinakasimpleng recipe

Ang recipe na ito para sa mga bola-bola sa isang slow cooker ay kinabibilangan ng mga sumusunod na hakbang sa pagluluto:

1. Ang unang hakbang ay ang paghahanda ng mga gulay. Upang gawin ito, kailangan nilang i-peel, at pagkatapos ay i-chop ang sibuyas na medyo makinis, at lagyan ng rehas ang mga karot. Kalahati ng mga gulay na ito ay para sa mga bola-bola mismo, at ang kalahati ay para sa sarsa para sa kanila.
2. Itakda ang multicooker sa "Frying" mode at lagyan ng mantika ang ilalim ng mangkok. Magprito ng isang bahagi ng sibuyas na may mga karot. Idagdag ang pinalamig na timpla ng mga gulay sa tinadtad na karne, at pagkatapos ay timplahan ng mga pampalasa. Maaari kang magsimulang mag-sculpting ng mga medium-sized na meatballs.
3. Ilipat ang multicooker sa "Extinguishing" mode. Sa kasong ito, ang timer ay dapat itakda sa 40 minuto. Lubricate ang mangkok ng aparato na may langis at maingat na ilatag ang mga bola-bola. Isara ang takip at lutuin ng 5 minuto.
4. Sa panahong ito magkakaroon tayo ng oras upang ihanda ang sarsa. Para dito, kailangan mong pagsamahin ang mga natitirang sangkap at ihalo nang maigi.
5. Ang recipe para sa mga bola-bola sa isang mabagal na kusinilya ay nagmumungkahi na pagkatapos ng 5 minutong pagluluto, kailangan mong ibuhos ang mga bola-bola na may sarsa (dapat silangganap na natatakpan), isara ang takip at lutuin ang natitirang 35 minuto.

Buckwheat meatballs sa isang slow cooker

Ngayon ay hindi mo maaaring sorpresahin ang sinuman na may rice meatballs, ngunit ang paggamit ng bakwit sa gayong ulam ay isang hindi pangkaraniwang solusyon. Lalo na ang gayong recipe ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga ina na desperado nang pakainin ang kanilang mga anak ng pinaka-kapaki-pakinabang na bakwit. Maniwala ka sa akin, sa anyo ng mga katakam-takam na bola-bola, ang bakwit ay aalis lamang sa ganitong paraan, dahil hindi ito gagana upang makilala ang isang hindi minamahal na lugaw sa iyong paboritong ulam.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 300 gramo ng tinadtad na baka;
• 50 gramo ng bakwit (ang volume ay ipinahiwatig para sa mga cereal sa raw form);
• 1 maliit na sibuyas;
• gulay (1 bawat kampanilya, karot at kamatis);
• 2 tbsp. l. tomato paste;
• 3 tbsp. l. kulay-gatas;
• tubig (ginagamit para sa sarsa);
• spices.

Pagluluto ng buckwheat meatballs: sunud-sunod na tagubilin

Ang sunud-sunod na recipe para sa mga meatball sa isang slow cooker ay kinabibilangan ng mga sumusunod na hakbang sa pagluluto:

1. Maghanda ng bakwit para magamit (dapat itong walang itim na butil, at dapat din itong hugasan ng mabuti). Pakuluan ang cereal. Pero hindi naman kailangang ma-overcooked, kailangan medyo undercooked. Ito ay sapat na upang pakuluan ito ng 6 na minuto pagkatapos kumulo ang tubig, at pagkatapos ay alisin mula sa init. Palamigin ang lugaw.
2. I-chop ang binalat na sibuyas, at pagkatapos ay iprito sa mode na "Pagprito" (bago iyon, kailangan mong lagyan ng grasa ang ilalim ng multicooker na may kaunting mantika). yumuko dincool.
3. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang sinigang na bakwit, sibuyas at tinadtad na karne, magdagdag ng mga pampalasa sa kanila. Mula sa nagresultang masa, kailangan mong gumawa ng mga medium-sized na bola ng karne, na inilatag sa ilalim ng isang mangkok na may langis na multicooker. Itakda ang "Extinguishing" mode at isara ang takip, iwanan ang mga bola-bola upang magluto ng 5 minuto. Sa kasong ito, dapat itakda ang timer sa 40 minuto.
4. Ang oras na ito ay maaaring gamitin sa paghahanda ng sarsa para sa mga bola-bola. Gilingin ang mga hugasan na gulay sa isang blender, at pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga sangkap sa kanila. Pagkatapos ng 5 minuto, ibuhos ang mga bola-bola na may inihandang sarsa. Magluto hanggang sa signal ng multicooker.

Meatballs na may puting sarsa

Ang Meatballs sa sarsa sa isang slow cooker ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na ulam na aktibong ginagamit sa pagkain ng maraming pamilya. Gayunpaman, tradisyonal na ginagamit ang mga sarsa ng kamatis. At tanging ang mga pagsisikap ng Pranses ang naging posible na gumamit ng puting sarsa, na ngayon ay lalong pinili ng mga domestic hostess. Sa tulong ng sarsa na ito, maaari mong ganap na umakma sa ulam, pati na rin gawin itong malambot at makatas. Ito ay batay sa cream, at anumang pampalasa at gulay ay maaaring gamitin bilang karagdagan dito.

Para magluto ng mga meatball na may kanin sa isang slow cooker na may pinong puting sarsa, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• 200 gramo ng tinadtad na baboy;
• 200 gramo ng tinadtad na manok;
• 50 gramo ng bigas (ang volume ay ipinahiwatig para sa mga tuyong cereal);
• 300 gramo ng cream (hindi na kailangang gumamit ng masyadong mabigat na cream, 10-15% ay perpekto para sa recipe na itosa pamamagitan ng taba na nilalaman ng produkto);
• 1 medium carrot;
• 1 maliit na sibuyas;
• 3 sibuyas ng bawang;
• spices.

Pagluluto ng meatball na may puting sarsa

Inihanda ang mga bola-bola na may kanin sa isang slow cooker na isinasaalang-alang ang mga sumusunod na hakbang:

1. Banlawan ng maigi ang mga butil ng bigas sa ilalim ng tubig na umaagos, at pagkatapos ay lutuin hanggang kalahating luto. Palamigin ang sinigang. Para sa anumang recipe para sa mga bola-bola, hindi mo kailangang magluto ng mga cereal hanggang sa ganap na maluto, dahil iluluto pa rin ito sa isang slow cooker.
2. Para sa mga bola-bola sa isang slow cooker, paghaluin ang mince ng manok at baboy, at pagkatapos ay magdagdag ng kanin at pampalasa sa kanila. Ihugis ang maliliit na bola ng karne mula sa nagresultang timpla at ipadala ang mga ito sa mabagal na kusinilya. Bago ito, ang ilalim ng mangkok ay dapat na greased na may langis (creamy o gulay ang ginagamit). Para magluto, itakda ang "Extinguishing" mode sa pamamagitan ng pagtatakda ng timer sa loob ng 40 minuto.
3. Upang ihanda ang sarsa para sa mga bola-bola sa isang mabagal na kusinilya, kailangan mong paghaluin ang lahat ng natitirang sangkap (kailangan munang hiwain ang mga gulay, at maaari pang gadgad ang mga karot). Sa sandaling lumipas ang 5 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto ng mga bola-bola, kailangan itong buhusan ng sarsa at muling isara hanggang sa ipahiwatig ng timer ang kahandaan ng ulam.

Ang Meatballs sa isang slow cooker ay isang simple at masarap na ulam na aktibong ginagamit hindi lamang sa karaniwang diyeta. Pagkatapos ng lahat, ito ay madalas ding ginagamit sa menu ng mga bata o diyeta.