Prunes at Walnuts Pie: Mga Sangkap, Recipe, Mga Tip sa Pagluluto at Pagpapalamuti

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga pinatuyong prutas ay hindi lamang para sa meryenda o idagdag sa fruit salad. Maaari silang gumawa ng magagandang pastry. Nag-aalok kami ng ilang kamangha-manghang mga recipe para sa pie na may prun at mga walnuts. Ang mga tip para sa paghahanda at pagpili ng pangunahing sangkap ay makakatulong sa iyong madaling malampasan ang lahat ng posibleng kahirapan sa prosesong ito.

Mga tip para sa pagpili ng prun

Matagal nang walang lihim na ang mga pinatuyong prutas sa supermarket ay bihirang hindi nakakapinsala, dahil sa karamihan ng mga kaso, dapat silang tratuhin ng mga kemikal para sa pangmatagalang imbakan. Ang ilang mga tip sa kung paano pumili ng tamang prun para sa masarap na mga homemade cake ay makakatulong na matukoy ang isang hindi gaanong nakakapinsalang produkto. Ano ang hahanapin kapag pumipili ng prun:

1. Kung mas makintab ang produkto, mas ginagamot ito ng glycerin upang bigyan ito ng "mabibili" na hitsura, posibleng sulfur dioxide. Mas mainam na pumili ng matte, nondescript at mas mukhang kulubot na mga pinatuyong prutas.
2. Kung maaari mong subukan ang prunesbago bumili, dapat mong bigyang-pansin ang lasa: ang ilang mga tagagawa ng mga pinatuyong prutas na ito ay tuyo ang mga ito ng mga gas at gasoline burner, sa mga tunnel oven, na kadalasang pinainit ng murang diesel fuel. Samakatuwid, ang mga prun ay nakakakuha ng hindi kanais-nais na aftertaste ng gasolina, kerosene at iba pang uri ng gasolina.
3. Ang mga prun na may kulay ng kape ay hindi sulit na bilhin: ang mga plum kung saan ginawa ang mga ito ay pinaso ng tubig na kumukulo, na nangangahulugan na napakakaunting mga kapaki-pakinabang na sangkap ang natitira dito.

Ang isang mahusay na pagsusuri sa kalidad ng produkto ay maaaring gawin sa bahay: ibabad ang prun nang ilang oras sa simpleng tubig. Kung sa ilang lugar ay magsisimula itong pumuti, nangangahulugan ito na ang produkto ay may mataas na kalidad, at ang produktong ginagamot sa kemikal ay hindi magbabago.

Prune Pie "Bumalik sa Pagkabata"

Noong 90s ng huling siglo, sikat na sikat ang dessert ng prun na pinalamanan ng mga mani at nilagyan ng whipped cream. Inihanda ito para sa bawat holiday, anibersaryo at para lamang matugunan ang mga kaibigan, kaya lahat na ngayon ay higit sa 35 ay naaalala ang lasa ng ulam. ay mga tagahanga ng matamis na himala mula sa nakaraan.

Paghahanda ng masa

Mayroon lamang tatlong kinakailangang produkto para sa paghahanda ng base para sa isang bukas na pie: isang daang gramo ng mantikilya, dalawang daang gramo ng harina at 120 ML ng tubig na yelo.

Ang kuwarta para sa isang matamis na pie ay inihanda ayon sa prinsipyo ng shortbread: una, ang malamig na mantikilya ay dapat gadgad, pagkatapos ay ihalo sa harina hanggangang pagbuo ng mga pinong mumo ng harina, pagkatapos ay magdagdag ng tubig upang bigyan ang masa ng isang lagkit upang bumuo ng isang siksik na clod ng kuwarta. Sa anumang kaso ay hindi mo ito dapat masahin nang mahabang panahon, dahil magkakaroon ito ng labis na negatibong epekto sa lasa sa panahon ng pagluluto: ito ay magiging siksik, hindi magkakaroon ng pagiging friability at airiness na likas sa shortbread baking.

Pagpupuno: lasa ng pagkabata

Upang ihanda ang prun na may laman na mga walnut para sa pie, kailangan mong kumuha ng:

• 250 gramo ng pitted prunes at ibabad ang mga ito sa isang baso ng matapang na brewed tea sa loob ng dalawa hanggang apat na oras. Pagkatapos ay alisan ng tubig sa isang colander at patuyuin gamit ang isang tuwalya ng papel.
• Isang daang gramo ng mga walnut, tinadtad sa maliliit na piraso, hinaluan ng isang kutsara ng kulay-gatas upang bigyan ang masa ng lagkit.
• Stuff prune na may resultang masa.

Susunod, dapat mong ihanda ang pagpuno, na pupunuin ang bukas na pie ng prun at mga walnut. Upang gawin ito, pagsamahin ang 350 gramo ng kulay-gatas (taba na nilalaman ng hindi bababa sa 3.2%) na may 80 gramo ng asukal, 1 tbsp. l. na may tambak ng harina at banilya sa dulo ng kutsilyo, bahagyang talunin ang timpla gamit ang isang blender upang maging makinis.

Paano maghurno ng cake?

Igulong ang natapos na kuwarta sa diameter ng amag (kabilang ang mga gilid). Kung ang mga proporsyon ay kinuha tulad ng sa recipe sa itaas, kung gayon kadalasan ang halagang ito ng kuwarta ay sapat na para sa isang amag na may diameter na 23 cm. Tusok ang kuwarta gamit ang isang tinidor sa ilang mga lugar at ilagay sa malamig sa loob ng kalahating oras. Susunod, ibuhos ang isang sealant sa itaas (ang mga munggo ay ang pinakamadali) atipadala ang base para sa pie na may prun at mga walnuts sa oven. Itakda ang temperatura sa 180 degrees, maghurno ng 15 minuto. Pagkatapos ay ilabas, alisin ang mga beans at ipagpatuloy ang pagluluto ng halos sampung minuto pa (sa panahong ito maaari mong ihanda ang pagpuno). Kapag handa na ang tart para sa pie, kailangan mong ilagay ang inihanda na pinalamanan na prun dito sa isang maikling distansya mula sa bawat isa at ibuhos ang pagpuno ng kulay-gatas. Ibalik ang prun at walnut tart sa oven at maghurno ng 30 minuto.

Kapansin-pansin na ang pagpuno ay ganap na titigas lamang pagkatapos na ganap na lumamig ang cake, kaya sa anumang kaso ay hindi ito dapat putulin nang mainit - kailangan mong maghintay ng hindi bababa sa limang oras para lumakas ang masa.

Mabilis na recipe para sa mga tamad

Para sa ilan sa atin, ang mahabang proseso ng pagluluto ay parang hirap sa trabaho, mas gusto ng mga ganitong tao ang mga instant recipe. Ang plum pie ay maaari ding ihanda sa ganitong paraan, sa madaling salita, ayon sa prinsipyong "ito ay gagawin." Nakapagtataka, ang mga tamad na pie ay palaging nagiging malasa at malambot, at kung pagsasamahin mo nang tama ang mga filler at pampalasa, maaari kang magluto ng nakakagulat na masarap na dessert nang medyo mabilis.

Ang listahan ng mga kinakailangang produkto para sa naturang pie ay ang mga sumusunod:

• 200 gramo ng asukal at harina bawat isa;
• 150 gramo ng mga walnut;
• 450 gramo ng pitted prun;
• 5 itlog;
• 220 gramo ng mantikilya;
• 1 tsp soda o baking powder para sa kuwarta at kaparehong dami ng ground cinnamon;
• 50gramo ng dark chocolate.

Ang calorie content ng naturang pie ay 357 calories bawat 100 gramong slice, sa kabila ng mga kapaki-pakinabang na katangian, kaya hindi mo dapat abusuhin ang mga naturang pastry.

Pagluluto

Ang proseso ng pagmamasa ng kuwarta para sa isang pie ay hindi partikular na mahirap. Una kailangan mong gilingin ang tinunaw na mantikilya na may asukal sa isang light fluffy consistency. Pagkatapos ay magdagdag ng isang itlog sa isang pagkakataon, habang nagdaragdag ng isa o dalawang kutsara ng harina sa bawat isa sa kanila at ihalo nang lubusan. Sa dulo, idagdag ang natitirang harina, halo-halong may pulbos ng kakaw, soda at kanela, gamit ang isang blender, i-on ang masa sa isang makinis na masa, na kahawig ng makapal, para sa mga pancake. Pagkatapos ay magdagdag ng prun, gupitin sa mga halves, tinadtad na mani at tsokolate, gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Dahan-dahang paghaluin ang kuwarta gamit ang isang kutsara at ilagay ito sa isang silicone mold, bahagyang mantika. Kung walang ganoong anyo sa pang-araw-araw na buhay, ipinapayong i-line ang karaniwang baking dish na may foil, dahil madalas na dumikit ang kuwarta sa ilalim at may problemang alisin ito nang hindi nasisira ang integridad ng produkto. Ito ang dahilan kung bakit inirerekomenda ng lahat ng mga recipe ng instant pie ang paggamit lamang ng silicone kapag ginagamit ang kuwarta.

Ilagay ang molde sa oven na pinainit sa 180 -190 degrees at maghurno ng isang oras o higit pa, suriin gamit ang toothpick na gawa sa kahoy.

Paano palamutihan ang isang simpleng cake nang maganda: mga ideya

Minsan ang kaluluwa ay nagnanais ng isang holiday, kaya sinusubukan ng isang tao na palibutan ang kanyang sarili ng magagandang bagay, upang lumikha at lumikha ng kagandahan. Ang dekorasyon ng mga handa na pagkain ay nasa bilog din na ito, ngunit hindi lahat ay madaling makabuo ng mga ideya, lalo na para sa mga simpleng bagay tulad ng prun at walnuts pie. Ang disenyo ng mga naturang pastry ay hindi dapat masyadong puno ng mga cream o masasarap na accessories, ngunit maaari kang kumuha ng ilang magagandang ideya sa iyong alkansya:

• Dahil madilim ang kulay ng cake, maaari mo itong palamutihan ng powdered sugar sa itaas gamit ang mga curly stencil. Ito ay mabilis, maganda at hindi pangkaraniwan. Kailangan mo lang gupitin ang kinakailangang pattern mula sa papel, ilagay ito sa cake at iwiwisik ang mga lugar na walang stencil ng powdered sugar, at pagkatapos ay maingat na alisin ang papel.



• Para sa mga chocolate gourmets, inirerekumenda na magbuhos ng chocolate icing sa ibabaw ng cake, at maglagay ng ginintuang o pilak na butil mula sa sugar dough sa ibabaw nito - ang larawan ay magmumukhang kalangitan sa gabi.
• Napakaginhawang gumamit ng puti at maitim na tsokolate tendrils kapag nagdedekorasyon ng mga handa na pastry, kung saan maaari mong ilarawan ang isang bulaklak sa gitna ng tapos na produkto.

Dried Fruit Pie: He althy Cooking Recipe

Para sa maraming tao, ang pagkain ay hindi na isang paraan lamang para mabusog ang gutom. Mas nababahala sila tungkol sa kung gaano kahusay nitong mapakain ang kanilang katawan nang walang labis na stress sa mga organo at sistema ng pagtunaw. Kasabay nito, ang calorie na nilalaman ng mga pinggan ay wala sa huling lugar sa priyoridad. Kahit na sa isang malusog na kusina mayroong isang recipe para sa isang "tamang" pie na may prun at mga walnuts, na kung saan ay sorpresa ka sa isang hindi pangkaraniwang pinong lasa. Para sa pagluluto, kailangan mong kumuha ng:

• 2 itlog;
• 150 gramo ng heavy cream;
• 100 gramo ng prun;
• 50 gramo ng pinatuyong mga aprikot;
• 80 gramo ng vegetable oil;
• 1 tbsp oatmeal;
• 150ml orange juice;
• 230 -250 gramo ng harina ng trigo;
• 2 tbsp. l. honey;
• 1 kutsarita ng baking soda.

Hakbang pagluluto

Sa una, ang mga pinatuyong prutas ay dapat hugasan sa maligamgam na tubig, alisin ang alikabok at buhangin, tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel at gupitin sa malalaking piraso. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina at oatmeal. Talunin ang mga itlog, pulot at isang pakurot ng asin hanggang sa magaan ang masa ng hangin at magdagdag ng cream sa maliliit na bahagi, patuloy na whisking na may whisk sa mababang bilis. Susunod, magdagdag ng orange juice, langis at soda sa masa, ihalo nang lubusan at ibuhos ang nagresultang timpla sa pinaghalong harina. Masahin ang kuwarta para sa isang matamis na pie, aktibong gumagamit ng isang kutsara, pagdaragdag ng mga pinatuyong prutas na inihanda nang mas maaga sa dulo. Ilipat ang kuwarta sa isang form na nilagyan ng pergamino (siguraduhing lagyan ito ng mantika), i-level ang itaas.

Inirerekomendang taas ng cake - hindi hihigit sa 3 - 4 cm: pagkatapos ay mabilis itong maghurno at maayos. Ang pagpipiliang ito ay napaka-maginhawa sa pag-file. Ito ay nagkakahalaga ng pagluluto ng produkto sa oven sa temperatura na 180 degrees para sa 40 - 50 minuto, hindi nakakalimutang suriin ang pagiging handa. Palamigin sa wire rack, palamutihan ng mga hiwa ng fruit jelly o almond flakes, kung gusto.

Para sa aroma ng kape

Pinapayuhan ng mga eksperimental na confectioner ang mga mahilig sa lasa ng kape sa pagbe-bake na gumamit ng pareho sa halip na orange juiceang dami ng malakas na timplang kape sa proporsyon na ipinahiwatig sa recipe. Gagawin nitong posible na gawing eleganteng cake ng kape ang isang simpleng lutong bahay na dessert na may mga walnut at prun, na magiging isang karapat-dapat na dekorasyon para sa isang tea party. Inirerekomenda na gumamit ng hindi ordinaryong instant na kape, ngunit totoong brewed na kape, na may malinaw na aroma.

Alinman sa mga panghimagas sa itaas ay maaakit sa mga talagang gustong prun, dahil nagbibigay ito sa mga pastry ng kakaibang lasa, pati na rin ng partikular na kulay sa kuwarta. Para sa kadahilanang ito, ang ilang mga tao (sa mga hindi gusto ng prun) ay pinapayuhan na pumili ng ibang recipe para sa lutong bahay na pagluluto sa hurno, upang hindi mabigo sa bandang huli, na maakit ng mga review ng mga mahilig sa pinatuyong prutas.