Royal pie: mga sangkap, recipe, mga tip sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Pie sa Russia ay palaging isang espesyal na ulam. Madalas silang tinatawag na royal. Naghanda sila ng gayong mga pastry para sa malalaking pista opisyal - para sa Trinity, Easter, kasal. Sa pamamagitan ng paraan, dalawang pie ang inihanda para sa piging ng kasal. Ang isa ay inihurnong para sa nobya, at ang pangalawa para sa lalaking ikakasal. Ang royal pie, bilang panuntunan, ay may naaangkop na pagpuno. Ngayon, ang mga ganitong pastry ay inihahanda na rin sa mga espesyal na okasyon.

Mga sangkap ng Apple pie

Paano magluto ng royal pie? Mayroong maraming mga recipe ng pagluluto sa hurno. Totoo, mas gusto ng mga modernong maybahay ang mas simpleng mga pagpipilian. Ang mga sinaunang recipe ay mahirap isagawa, kaya mas gusto ng mga lutuin ang pinasimple na mga scheme. Bilang isang katulad na opsyon, maaari kang mag-alok na magluto ng royal pie na may mga mansanas. Ang prutas ay palaging sumasama sa masa. Ang cake na ito ay maaaring gawin para sa tanghalian ng Linggo. Ang pie ay may malutong at malambot na masa, mabango at makatas na pagpuno. Hindi maraming produkto ang kailangan para sa pagluluto.

Mga sangkappara sa royal pie:

1. Flour - 1 tbsp. l.
2. Itlog.
3. Mantikilya – 70g
4. Sour cream - 1, 5-2 tbsp. l.
5. Asukal - ¼ tasa.
6. Asin.
7. Baking Powder - 1 tsp

Para sa pagpupuno:

1. Mansanas - 750g
2. Basa ng asukal.
3. Mantikilya – 40-50g

Para sa pagpuno:

1. Dalawang itlog.
2. Asukal - kalahating tasa.
3. Sour cream - 170 g.
4. Vanilla.
5. 2 tbsp. l. harina.

Para sa topping:

1. Butter – ½ pack.
2. Flour - 1.5 tbsp
3. Asukal - ½ kutsara
4. Vanillin at baking powder.

Apple pastry recipe

Ang bawat maybahay ay makakapagluto ng royal pie sa oven. Dapat matunaw ang mantikilya bago lutuin. Pagkatapos nito, dapat itong ihalo sa itlog, kulay-gatas, asin at asukal. Paghaluin ang masa nang lubusan, pagkatapos ay idagdag ang baking powder na may harina. Susunod, masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay.

Ang pangunahing bahagi ng isang masarap na royal pie ay ang pagpuno. Ang lasa ng baking ay nakasalalay dito. Para sa pagpuno gagamit kami ng mga mansanas. Kailangan nilang alisan ng balat at gupitin sa mga hiwa. Paghaluin ang mga mansanas na may mantikilya at asukal. Ilaga ang nagresultang masa nang humigit-kumulang pitong minuto.

Para sa cake, kailangan natin ng palaman. Para mabuo ito, paghaluin ang sour cream, asukal, vanilla at harina.

Ang Royal pie na may mga mansanas sa itaas ay dapat palamutihan ng mga sprinkle. Upang makuha ito, paghaluin ang malambot na mantikilya gamit ang iyong mga kamay sa harina, asukal at baking powder. Bilang resulta, dapat ay mayroon tayobaby.

Kapag nakumpleto na ang lahat ng hakbang sa paghahanda, maaari mong simulan ang pag-assemble ng pie. Upang gawin ito, kailangan namin ng isang nababakas na form. Sa ilalim nito ay inilalagay namin ang isang blangko ng kuwarta, na bumubuo ng mga panig. Mula sa itaas pinupuno namin ang pie na may pagpuno, hindi nalilimutang gamitin ang pagpuno. Pinalamutian namin ang natapos na cake na may isang pagwiwisik, na dapat na muling kuskusin sa mga mumo gamit ang aming mga kamay. Susunod, maghurno ang produkto sa loob ng halos isang oras sa oven. Pagkatapos ng humigit-kumulang tatlumpung minuto, ang ibabaw ng cake ay dapat na natatakpan ng foil.

Curd Cheesecake

Royal cheesecake na may cottage cheese ay hindi gaanong masarap. Ang recipe para sa ulam na ito ay medyo simple. Ngunit ang lasa ng pagluluto sa hurno ay palaging nakalulugod. Kapansin-pansin na kahit ang isang baguhang babaing punong-abala ay kayang magluto ng ganoong delicacy.

Mga sangkap:

1. Cottage cheese - 0.5 kg.
2. Limang itlog.
3. Flour - 2 cups.
4. Basa ng asukal.
5. Pack of butter.
6. 1 tsp soda.
7. Kurot ng asin.

Madaling recipe ng cheesecake

Ang pagiging simple ng recipe para sa royal cheesecake ay nagbibigay-daan sa iyong lutuin nang mabilis ang ulam. Bago simulan ang trabaho, ang langis ay dapat na mahusay na pinalamig, pagkatapos ay dapat itong durog sa isang kudkuran. Matapos itong ihalo sa slaked soda (maaari kang gumamit ng lemon juice o suka), harina, asukal (2 kutsara) at asin. Paghaluin nang maigi ang lahat ng sangkap at gilingin gamit ang iyong mga kamay upang maging mumo.

Para sa pagpuno, pagsamahin ang mga itlog, cottage cheese at mga nalalabi sa asukal. Sa kasong ito, ang masa ay hindi dapat matalo - sapat na upang ihalo ito ng mabuti. Sulit para sa lasamagdagdag ng ilang vanilla.

Para sa paghahanda ng royal pie na may cottage cheese, kakailanganin mo ng form na may matataas na gilid. Sa ilalim nito, lubricated na may langis, ito ay kinakailangan upang ilatag ang 2/3 ng kabuuang masa ng mga mumo. Ibuhos ang masa ng curd-egg sa itaas, kung saan ibubuhos namin ang natitirang mga mumo. Maghurno ng royal cottage cheese pie sa loob ng 40 minuto sa oven sa 180 degrees.

Honey Apple Pie Ingredients

Ang royal apple-honey pie ay napakasarap. Ang pagluluto ay ganap na naaayon sa pangalan nito. Ang kamangha-manghang lasa nito ay hindi mapaglabanan. Ang honey ay nagbibigay sa cake ng kakaibang lasa.

Mga sangkap:

1. Asukal - 120g
2. Tatlong itlog.
3. Honey - 70 g.
4. Flour - 270g
5. Soda.
6. Baking powder.
7. Nuts (maaaring walnut) - 50 g.
8. Luya - 1 tsp
9. Mansanas - 0.5 kg.
10. Lemon peel.

Recipe ng Honey Apple Pie

Ang baking dish ay dapat na natatakpan ng langis na parchment. Salain ang harina at ihalo sa baking powder, asin, soda at luya. Paghaluin ang masa nang lubusan. Magdagdag ng asukal at malambot na mantikilya sa lalagyan. Talunin ang mga sangkap hanggang makinis, pagkatapos ay magdagdag ng pulot. Patuloy na tumatalo, isa-isang pinapasok namin ang isang itlog.

Ipinapasok ang tuyong timpla sa nagresultang masa. Paghaluin ang mga sangkap gamit ang isang spatula. Sa dulo, ipinakilala namin ang mga tinadtad na mani sa kuwarta (maaari silang bahagyang pinirito muna). Kung nais mong bigyan ang produkto ng banayad na lasa ng lemon, pagkatapos ay maaari mong gamitin ang citrus zest. Ilipat ang natapos na kuwarta sainihandang form.

Ang mansanas ay hugasan at alisan ng balat, pagkatapos ay hiwa-hiwain. Ilagay ang mga piraso sa ibabaw ng kuwarta. Ipinapadala namin ang workpiece sa oven, kung saan nagluluto kami ng ilang minuto.

Royal cake: sangkap

Maraming pangalan para sa royal pie. Ang tortilla ay naaayon sa pangalan nito. Ngunit hindi nakakahiyang ihain ito sa mesa ng hari. Ang pagluluto na may cottage cheese ay palaging may mahusay na lasa. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng isang pie. Ibinibigay namin sa iyo ang isa pang simpleng recipe para sa cottage cheese baking.

Mga sangkap:

1. Cottage cheese (mas mainam na gumamit ng tuyong produkto) - 0.5 kg.
2. Basa ng asukal.
3. Ground millet o semolina - 3 tbsp. l.
4. Gatas - 140g
5. Alisin ang mantika. – ¼ pack.
6. Vanillin.
7. Isang baso ng pinatuyong prutas.
8. Nuts (maaaring almond) - ½ st.

Pagwiwisik:

1. Flour - 2 cups.
2. Mantikilya – 260g
3. Asukal - 170g
4. Citric acid at soda - ½ tsp bawat isa
5. Asin.

Madaling Recipe para sa Royal Flatbread

Maaari kang gumamit ng anumang pinatuyong prutas at mani para gawin ang royal pie. Ang kanilang pagpili ay ganap na nakasalalay sa iyong mga kagustuhan sa panlasa. Ang pinakamadaling opsyon ay mga pasas. Bago lutuin, ang mga pinatuyong prutas ay dapat hugasan at ibuhos ng kumukulong tubig.

Pakuluan ang sinigang na dawa sa malinis na kasirola. Upang gawin ito, ibuhos ang gatas sa isang lalagyan at ibuhos ang cereal ground sa isang gilingan ng kape. Pakuluan ang timpla, pagkatapos ay patayin ang apoy. Sa mainit pa ring sinigang, magdagdag ng asukal, banilya at cottage cheese. Pagkatapos nito, ang buong misadapat iproseso gamit ang immersion blender.

Ngayon ay maaari mo nang simulan ang paghahanda ng topping. Gagamitin din ito bilang base ng pie. Salain ang soda at harina, pagdaragdag ng citric acid. Magdagdag din ng mantikilya at asin. Masahin namin ang masa gamit ang isang tinidor, at pagkatapos ay kuskusin ito sa aming mga kamay. Ang nagresultang mumo ay dapat nahahati sa tatlong bahagi. Karamihan sa masa ay dapat ipamahagi sa ilalim at mga gilid ng amag. Ikalat ang masa ng curd sa itaas, kung saan pantay na ipinamahagi namin ang mga pasas at mani. Budburan ang ibabaw ng pie na may mga mumo. Susunod, ilagay ang cake sa oven at magluto ng mga 25 minuto. Inirerekomenda ng mga nakaranasang chef na huwag mag-overcooking ng mga pastry sa kalan, dahil ang cottage cheese ay maaaring maging masyadong tuyo. Handa na ang royal cake.

Madaling Recipe para sa Royal Flatbread

Ang flatbread na ito ay isang magandang karagdagan sa almusal o tanghalian. Matamis at malasa, maaari itong maging paboritong pagkain para sa mga matatanda at bata. Ang isang simpleng recipe ay gumagawa para sa mahusay na mga inihurnong produkto. Ang bentahe ng opsyong ito ay walang sourdough o yeast dough na ginagamit para sa pagluluto.

Mga sangkap:

1. Itlog - 2 pcs
2. Cottage cheese (mas mainam na kumuha ng taba) - 300 g.
3. Mantikilya – 140g
4. Harina at asukal - tig-iisang baso.
5. Suka.
6. Soda.

Bago lutuin, ang cottage cheese ay maaaring kuskusin sa pamamagitan ng salaan o minasa gamit ang isang tinidor. Paghaluin ang mga itlog, asukal, cottage cheese at magdagdag ng harina. Masahin ang kuwarta hanggang sa makinis. Huwag kalimutang magdagdag ng slaked soda. Ilipat ang kuwarta sa inihandang baking dish at ipadala ito sa oven.

Upang gumawa ng gayong cake, maaari kang gumamit ng keso, mga gulay na may s alted cottage cheese, feta. Sa kasong ito, ang baking ay magiging maalat. Maaari ka ring magdagdag ng giniling na pinakuluang karne - ang lasa ng mga cake ay nakikinabang lamang dito.

Kung gusto mong gumawa ng matamis na mabangong pastry, inirerekomenda ng mga lutuin ang paggamit ng cinnamon at giniling na mga clove. Ang cake ay maaaring lutuin hindi lamang sa anyo, kundi pati na rin sa isang kawali. Ngunit sa parehong oras, ang taas ng mga gilid ay dapat na hindi bababa sa 7 cm, dahil sa panahon ng proseso ng pagluluto ang produkto ay doble sa laki.

Kung gusto mo ng magandang browned crust sa mga pie, i-brush ang ibabaw ng produkto na may pinaghalong itlog ng manok, pulot at asukal bago i-bake.

Masarap na royal cheesecake

Sa hitsura, ang royal cheesecake ay hindi masyadong katulad ng karaniwang cheesecake, dahil mas mukhang pie na may pinakapinong soufflé bilang isang palaman. Ang lasa ng baking ay tunay na royal, kaya ang pangalan ng ulam ay totoo. Ang matamis na cake ay mag-apela sa lahat ng matamis na ngipin. Walang sinuman ang magiging walang malasakit sa malutong na crust sa ibabaw nito. Sa pamamagitan ng paraan, kahit na ang mga taong ganap na walang malasakit sa cottage cheese ay tulad ng ulam na ito. Ang baking ay parang masarap na dessert.

Mga sangkap:

1. Asukal - ½ tasa.
2. Flour - 1.5 cups.
3. Margarine (mas mabuting mantikilya) - 140g
4. Vanillin.

Bago lutuin, paghaluin ang asukal, soda, harina atmargarin. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na kuskusin gamit ang iyong mga kamay hanggang sa makuha ang mga mumo. Ang mantikilya o margarin ay maaaring unang gilingin sa isang kudkuran o simpleng tinadtad ng kutsilyo. Mas mainam na gumamit ng frozen na produkto - kung gayon mas madaling gamitin ito.

Karamihan sa mga resultang mumo ay dapat ilipat sa isang amag na pinahiran ng mantika. Mula dito kinakailangan upang bumuo ng isang cake at panig. Ang anumang kagamitan ay angkop sa pagluluto, maaari ka ring gumamit ng kawali.

Ngayon ay maaari mo nang simulan ang paghahanda ng pagpuno. Upang gawin ito, paghaluin ang mga itlog na may cottage cheese. Magdagdag ng asin, asukal, vanilla at soda. Hinahalo namin ng mabuti ang masa. Ibuhos ang natapos na pagpuno ng curd sa kuwarta sa isang amag. Susunod, palamutihan ang cake na may mga labi ng mga mumo ng buhangin. Ipinapadala namin ang mga pinggan sa oven at maghurno hanggang maluto (mga 30-40 minuto). Gaya ng nakikita mo, ang recipe para sa royal cheesecake na may cottage cheese ay medyo simple.

Christmas Cake Ingredients

Ang mga modernong culinary specialist ay may malaking seleksyon ng mga variation sa royal pie na tema. Siyempre, ang mga kasalukuyang recipe ay mas simple kaysa sa ginamit ng ating mga ninuno noong unang panahon. Ngunit sa huli, hindi gaanong masarap na mga pie ang nakuha. Dinadala namin sa iyong pansin ang isa pang recipe, salamat sa kung saan maaari kang magluto ng isang kahanga-hangang pastry ng Pasko. Bakit tinawag ang cake hindi lamang royal, kundi pati na rin Pasko? Marahil, ito ay tungkol sa panlasa nito at sa mga produktong ginamit. Ang ulam na ito ay perpekto para sa isang festive table.

Mga sangkap:

1. Flour - 650g
2. Dry Yeast - Regular Pack (10g).
3. Tatlong itlog.
4. Tubig (kinakailangang mainit) - 90 ml.
5. Asukal - 7 tbsp. l.
6. Champagne - 60 g.
7. Orange zest - mula sa ½ prutas.
8. Mga pinatuyong prutas, minatamis na prutas, mani - 320 g.
9. Butter – ½ pack.
10. Kaunting powdered sugar para sa dekorasyon.
11. Asin.

Royal Christmas Cake Recipe

Hindi madali ang recipe na ito. Maaari itong magamit upang gumawa ng isang royal pie para sa isang espesyal na okasyon. Ang opsyon sa pagdiriwang ay mangangailangan sa iyo na maglaan ng mas maraming oras upang maghanda.

Para sa pagsubok kailangan namin ng kuwarta. Ibuhos ang lebadura sa maligamgam na tubig at magdagdag ng isang kutsarang asukal. Paghaluin ang masa at magdagdag ng tatlong kutsara ng sifted na harina. Takpan ng tuwalya ang kuwarta at ilagay sa mainit na lugar sa loob ng 25 minuto.

Ang natitirang harina ay dapat ding salain at gawing burol na may recess sa ibabaw ng trabaho. Hatiin nang mabuti ang mga itlog sa puti at pula. Ibuhos ang huli sa isang recess sa harina. Doon ay nagdaragdag kami ng asin, limang kutsarang asukal at malamig na mantikilya. At huwag kalimutang ibuhos ang champagne. Ipinakilala namin ang kuwarta sa nagresultang masa at masahin ang kuwarta gamit ang aming mga kamay. Ito ay kinakailangan upang masahin ito nang lubusan, pagdaragdag ng isang maliit na harina. Ang kuwarta ay dapat na masikip. Susunod, inililipat namin ito sa isang malinis na palanggana, tinatakpan ng tuwalya at nakatakdang lumapit sa isang mainit na lugar na walang mga draft.

Habang may oras, maaari mong simulan ang paghahanda ng pagpuno. Kung magpasya kang gumamit ng mga pinatuyong prutas, dapat muna itong ibuhos ng tubig na kumukulo at hayaang mag-steam. Pagkatapos ng malalaking piraso ay dapat i-cut. Para sa mga royal pastrykailangan ng mani. Maaari kang gumamit ng iba't ibang uri, piliin ang mga varieties na gusto mo. Kung ang pagpipilian ay nahulog sa mga walnuts, inirerekumenda na inihaw muna ang mga ito. Paghaluin ang mga tinadtad na mani at pinatuyong prutas sa isang mangkok. Idagdag ang zest ng kalahating orange dito. Sa isang malinis na mangkok, talunin ang protina na may dalawang kutsarang asukal (mga kutsara) hanggang sa mabuo ang mga stable na peak. Ang resultang masa ay napakaingat na inililipat sa pinaghalong mani na may mga pinatuyong prutas.

Susunod, masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Mayroong maraming mga paraan upang makagawa ng isang tapos na pie. Nag-aalok lamang kami ng isang pagpipilian. Ang kuwarta ay maaaring igulong sa isang layer at ilagay ang pagpuno sa isang gilid. Pagkatapos, i-roll up ito sa anyo ng roll, ilatag ang isa pang layer ng mga pinatuyong prutas at muling balutin ang dough base.

Bilang resulta, dapat tayong makakuha ng medyo malawak na roll na may ilang layer ng pagpuno. Ang workpiece ay maaaring ilagay sa isang handa na bilog na hugis sa anyo ng isang bilog. Kung gusto mo ng singsing sa gitna ng produkto pagkatapos ng pagluluto, kailangan mong maglagay ng garapon. Ang tuktok ng pie ay dapat na greased na may whipped protein. Ang ibabaw ay maaaring palamutihan ng mga minatamis na prutas. Kaya ang pagluluto sa hurno ay magiging mas kahanga-hanga. Dapat tumaas ang cake sa isang mainit na lugar sa loob ng halos apatnapung minuto.

Ang cake ay niluto sa oven sa loob ng 35 minuto. Hindi ito dapat masyadong tuyo. Kapag naghahain, palamutihan ang ibabaw ng produkto na may powdered sugar.