Caramel pie: mga sangkap, recipe, mga tip sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Masasarap na caramel pie ay maaaring ihanda nang napakasimple at mabilis. Ito ay hindi palaging nagkakahalaga ng pagbili ng handa na karamelo, ito ay ginawa din sa bahay - ito ay lumalabas na hindi mas masahol kaysa sa binili sa tindahan. Kapansin-pansin din ang puff pastry pie. Ang pag-iimpake ng naturang produkto sa freezer ay nagbibigay-daan sa iyong makakuha ng masarap na dessert nang napakabilis.

Pagbabago gamit ang mansanas

Nakuha ang pangalan ng cake na ito dahil pagkatapos i-bake ito ay i-turn over at ihain sa form na ito. Ito ay lumiliko na napakaganda, na may masarap na crust. Para gumawa ng pie-"changeling" gamit ang mga mansanas at paggamit ng karamelo:

• 300 gramo ng puff pastry;
• tatlong mansanas;
• 100 gramo ng asukal;
• kutsarita ng mantikilya;
• kalahating lemon;
• sampung gramo ng cinnamon.

Mas mabuting pumili ng yeast-free dough, kung gayon ang cake ay tiyak na lalabas! Ang mga mansanas ay binalatan, pinutol sa mga hiwa: mga walong bahagi ang nakuha mula sa isang mansanas. Tinatanggal din ang mga buto. Bahagyang iwisik ang mga mansanas na may juicelemon, upang mapanatili nila ang kanilang kulay, ay hindi magpapadilim. Kaya't ang tuktok ng cake ay magiging maliwanag, maganda.

Ibuhos ang giniling na cinnamon at humigit-kumulang isang kutsarang asukal, haluin nang dahan-dahan at iwanan sandali ang workpiece.

Recipe para sa homemade caramel mula sa asukal at mantikilya

Ito talaga ang isa sa mga pinakamadaling variation ng caramel. Maglagay ng kaunting creamy sa amag - mas mataba ito, mas mabuti. Ibuhos ang 100 gramo ng butil na asukal. Ipinadala sa isang malakas na apoy, bahagyang pukawin ang masa gamit ang isang spatula upang ang asukal ay matunaw nang pantay at hindi masunog. Painitin ang pinaghalong hanggang ito ay maging caramelized. Ang mga mansanas ay kumakalat sa karamelo sa isang bilog, kaagad na bumubuo ng isang magandang pie cap. Kaya't mas mahusay na mag-ipon sa isang bilog, tulad ng isang bulaklak. Sabay-sabay silang uminit. Ang mga mansanas ay hindi na gumagalaw. Ilalabas nila ang kanilang katas, na ihahalo sa asukal. Ang mga prutas ay niluluto sa ganitong paraan sa loob ng labinlimang minuto.

Gupitin ang isang bilog na bahagyang mas malaking diameter mula sa puff pastry kaysa sa kawali. Dahan-dahang takpan ang mga ito ng mga mansanas. Ang mga gilid ay bahagyang nakatago sa loob. Butasan ang kuwarta gamit ang isang tinidor.

Painitin muna ang oven sa 180 degrees, ipadala ang form doon sa loob ng tatlumpung minuto. Iwanan ang natapos na pagluluto sa loob ng pitong minuto, pagkatapos ay ibalik ito sa isang plato. Hindi mo maaaring iwanan ang caramel cake nang mas matagal: ang karamelo ay titigas at magiging mahirap alisin ang cake. Ngunit hindi mo rin ito dapat ibalik kaagad: maaari mong sunugin ang iyong sarili sa likidong asukal. Huwag magwiwisik ng powdered sugar sa cake: mawawala ang magandang makintab na crust.

Pagbabago gamit ang mga peach

Ang ulam na ito ay nagiging maganda at katakam-takam din. Upang maihanda ang kuwarta, kailangan mong kumuha ng:

• tatlong itlog;
• baso ng asukal;
• kalahating kutsarita ng asin;
• parehong dami ng soda;
• 200 gramo ng harina;
• 180 gramo ng mantikilya;
• kaunting lemon juice.

Para sa paggamit ng palaman:

• limang peach;
• 100 gramo ng asukal;
• 50 gramo ng mantikilya;
• isang kutsarang rum.

Simulan ang pagluluto gamit ang kuwarta. Ang mantikilya, asin at asukal ay halo-halong may panghalo. Walang tigil, ipinakilala ang mga itlog. Pagkatapos ay magdagdag ng harina at pukawin ang kuwarta gamit ang isang tinidor. Pawiin ang soda na may lemon juice at idagdag sa masa, haluin ito at iwanan sandali.

Ang mga peach ay hinihiwa nang crosswise, binuhusan ng kumukulong tubig. Iwanan ito sa loob ng sampung minuto, pagkatapos ay alisin ang balat mula sa kanila. Hatiin sa kalahati at alisin ang buto.

Maglagay ng mantikilya sa isang kasirola, magdagdag ng rum at asukal. Panatilihin sa katamtamang init hanggang sa matunaw ang asukal. Ibuhos ang timpla sa ilalim ng pie dish. Ilatag ang mga halves ng peach. Ipamahagi ang kuwarta nang pantay-pantay sa ibabaw, pantayan gamit ang isang kutsara.

Maghurno ng napakagandang cake sa loob ng 50 minuto sa temperaturang 190 degrees. Ang cake ay pinapayagang lumamig nang bahagya, pagkatapos ay i-invert sa isang plato. Gupitin sa mga piraso ng paghahatid. Maaari mong ihain ang dessert na ito kasama ng isang scoop ng ice cream at dahon ng mint.

Easy soft caramel pie

Para sa masarap na caramel pie na ito kailangan mong kunin:

• basoasukal;
• isang pakurot ng asin;
• baso ng harina;
• 150 gramo ng mantikilya;
• 300 ml cream;
• 50ml na tubig;
• apat na itlog;
• isang pakurot ng kanela;
• isang pares ng kurot ng luya at vanilla;
• isang pares ng kutsarang malamig na tubig.

Magsimula sa paghahanda ng kuwarta. Ang mantikilya ay pinutol. Mas mainam na gumamit ng pinalamig na produkto. Sa board, ihalo ang harina at asin, magdagdag ng mga piraso ng mantikilya. Magdagdag ng isang kutsarang asukal. Gumiling gamit ang isang kutsilyo sa mga mumo, mas maliit ang mas mahusay. Pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsarita ng tubig ng yelo. Masahin ang masa. Dahan-dahang magdagdag ng mas maraming likido hanggang sa mabuo ang isang masikip na masa.

Balutin ito ng cling film, ipadala sa refrigerator sa loob ng labinlimang minuto. Pagkatapos ay igulong nang manipis sa isang mesa na may harina. Ikalat sa isang form, putulin ang labis na mga gilid, takpan ng foil o pergamino. Ibuhos ang isang maliit na cereal upang ang kuwarta ay hindi tumaas. Ipinadala sa isang preheated oven. Dapat tumigas ang kuwarta.

Soft caramel recipe

Para sa pangunahing bahagi ng cake, paghaluin ang asukal at tubig. Ipinadala sila sa apoy. Magluto, pagpapakilos, hanggang ang masa ay maging kayumanggi at makapal. Ibuhos ang cream sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos. Talunin ang mga itlog nang hiwalay. Ang mga mabangong pampalasa ay idinagdag sa masa ng karamelo, ang mga itlog ay ibinuhos at agad na inalis mula sa init. Talunin gamit ang whisk hanggang sa maging homogenous ang masa.

Ang tapos na cake ay inilabas sa oven, ang load at foil ay tinanggal, ang pagpuno ay ibinuhos. Ipadala pabalik para sa isa pang dalawampung minuto. Bago ihain ang caramel pie sa mesa, dapat itong palamig. Kung hindi, hindi ito mapuputol.

Masarap na recipe ng caramel

Hindi lahat ay gustong gumawa ng caramel sa bahay. Maaari mo ring gamitin ang opsyon sa pagbili. Para sa recipe ng caramel pie na ito, kailangan mong kumuha ng:

• kalahating baso ng asukal;
• 200 gramo ng tapos na malambot na karamelo;
• 2, 3 tasang harina;
• 250 gramo ng mantikilya;
• isang pares ng kutsarita ng vanilla.

Ang oven ay agad na pinainit sa dalawang daang degrees. Ang mantikilya ay kinuha sa refrigerator nang maaga upang ito ay maging malambot. Paghaluin ito ng asukal, talunin ng isang panghalo upang ang mga sangkap ay maging homogenous. Ang vanillin at sifted flour ay ipinakilala. Masahin ang isang siksik na masa.

Humigit-kumulang isang ikatlo ay inalis sa freezer sa loob ng 15 minuto. Ang natitira ay ipinamamahagi sa ilalim ng form. Brush na may pantay na layer ng karamelo. Ang natapos na frozen na kuwarta ay ipinahid sa pagpuno. Ipadala ang cake sa oven sa loob ng tatlumpung minuto.

Ang homemade cake ay isang espesyal na uri ng dessert. Ang mga pie na may malambot o malapot na karamelo ay maaaring maging isang mahusay na saliw sa anumang pagkain. Ang mga ito ay inihanda na may shortbread o puff pastry, mayroon man o walang prutas. Maaari ka ring magdagdag ng mga mabangong pampalasa tulad ng giniling na luya o kanela. Ang ganitong dessert ay tiyak na magugustuhan ng lahat ng miyembro ng pamilya.