Mga cutlet ng gulay: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga gulay na cutlet ay isang masarap at masustansyang ulam na angkop para sa diyeta, mataba at mga menu ng bata. Ang mga ito ay niluto sa isang kawali, sa oven o steamed sa batayan ng tinadtad na karne na ginawa mula sa tinadtad na mga gulay. Sa publikasyon ngayon ay makakahanap ka ng ilang orihinal na recipe para sa mga cutlet ng gulay.

May beets

Ang katakam-takam na ulam na ito ay nakikilala hindi lamang sa kaaya-ayang lasa nito, kundi pati na rin sa mayaman nitong kulay. Sumama ito nang maayos sa iba't ibang malasang sarsa at, kung ninanais, ay maaaring maging ganap na hapunan para sa buong pamilya. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• 600g beets;
• 100ml na tubig;
• 2 tbsp. l. bran;
• ½ cup semolina;
• asin;
• mantika ng gulay.

Bago ka magluto ng mga cutlet ng gulay, kailangan mong magtrabaho sa mga beet. Ito ay nililinis, hinuhugasan, gadgad at nilaga sa isang selyadong lalagyan sa mababang init. Pagkatapos ng halos isang-kapat ng isang oras, ang pinalambot na mga beet ay pinagsama sa semolina, bran, asin at isang maliit na halaga ng langis ng gulay. Lahat ay ihalo nang mabuti hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa. Mula sa natapos na tinadtad na karne, ang mga malinis na cutlet ay nabuo na may basa-basa na mga kamay,Ikalat ang mga ito sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment at ipadala ang mga ito sa oven. Ang mga produkto ay inihurnong sa 220 degrees sa loob ng humigit-kumulang dalawampung minuto, at pagkatapos ay maingat na i-turn over at maghintay nang wala pang quarter ng isang oras.

May cauliflower

Juicy at malambot na meatballs, na ginawa ayon sa paraang inilarawan sa ibaba, ay sumasabay sa iba't ibang puting sarsa at pana-panahong mga salad ng gulay. Para ihanda ang mga ito kakailanganin mo ang:

• mga katamtamang tinidor ng cauliflower;
• itlog ng manok;
• 2 tbsp. l. harina;
• asin;
• mantika ng gulay;
• breadcrumbs.

Ang hinugasang repolyo ay pinagbukud-bukod sa mga inflorescences at pinakuluan hanggang kalahating luto sa inasnan na tubig. Ang isang bahagyang pinalambot na gulay ay durog at pinagsama sa isang itlog at harina. Ang mga maliliit na cutlet ay nabuo mula sa nagresultang masa na may moistened na mga kamay. Ang bawat isa sa kanila ay pinagsama sa mga breadcrumb at ikinakalat sa isang greased baking sheet. Maghanda ng mga cutlet ng gulay sa oven, pinainit sa karaniwang temperatura. Sa sandaling maging kayumanggi ang mga ito, ilalabas ang mga ito sa oven at ihain.

May mga gisantes

Ang mga masaganang cutlet na ito ay magiging isang mahusay na kapalit para sa mga produktong karne. Ang mga ito ay medyo kasiya-siya at malasa, na angkop para sa isang vegetarian na hapunan. Para ihanda ang mga ito kakailanganin mo ang:

• 100 g semolina;
• 500g peas;
• 2 maliliit na sibuyas;
• 3 tbsp. l. harina ng trigo;
• 2 itlog;
• asin;
• tubig;
• mantika ng gulay.

Ang mga gisantes at semolina ay hiwalay na pinakuluan hanggang sa maluto, at pagkatapos ay pinagsama sa isang malalim na lalagyan at masusing minasa gamit ang isang tinidor. Ang mga browned na tinadtad na sibuyas, harina, asin, at itlog ay idinaragdag sa nagresultang timpla.

Ang maliliit na cake ay nabuo mula sa tinadtad na karne na may basang mga kamay. Ang mga cutlet ng gulay na ito ay pinapasingaw sa loob ng 20 hanggang 30 minuto. Ihain nang mainit, pagkatapos magbuhos ng sour cream.

May zucchini at patatas

Ang mga mapula-pula na cutlet na ito ay isang matagumpay na kumbinasyon ng ilang mga gulay nang sabay-sabay. Para ihanda ang mga ito kakailanganin mo ang:

• kalahati ng isang maliit na zucchini;
• malaking patatas;
• 2 medium carrots;
• isang maliit na sibuyas;
• meaty sweet pepper;
• bawang sibuyas;
• 50g cheese;
• 2 itlog;
• 3 tbsp. l. harina;
• asin;
• mantika ng gulay;
• dill;
• seasonings.

Dahil ang recipe na ito para sa mga cutlet ng gulay ay napakasimple, ang sinumang maybahay ay maaaring hawakan ang paghahanda ng ulam na ito nang walang anumang problema. Ang mga peeled na gulay (zucchini, patatas at karot) ay gadgad, inasnan at itinapon sa isang colander upang mapupuksa ang labis na likido. Pagkatapos ang mga chips ng keso, tinadtad na bawang, sibuyas at paminta ay idinagdag sa nagresultang masa. Ang lahat ng ito ay idinagdag, dinidilig ng mga pampalasa, dinagdagan ng harina at itlog at halo-halong. Ang mga malinis na cutlet ay ginawa mula sa tinadtad na karne at inihurnong sa oven sa loob ng dalawampung minuto sa katamtamang temperatura.

May zucchini at talong

Ang mga mabangong gulay na cutlet na ito ay may masaganang lasa at kaaya-ayang aroma. Kung ninanais, maaari silang isama hindi lamang sa may sapat na gulang, kundi pati na rin sa menu ng mga bata. Para ihanda ang mga ito kakailanganin mo ang:

• 200 g batang zucchini na manipis ang balat;
• 200g talong;
• 2 malalaking patatas;
• medium-sized na sibuyas;
• 2 hilaw na itlog;
• asin;
• breading;
• mantika ng gulay;
• seasonings.

Ito ang isa sa mga recipe na nakakaubos ng oras para sa masasarap na mga cutlet ng gulay. Upang magsimula, ang mga hugasan na talong ay inihurnong sa oven. Sa sandaling maging malambot sila, bahagyang pinalamig, binalatan at minasa gamit ang isang tinidor. Pagkatapos nito, ang pinakuluang mashed patatas at hilaw na gadgad na zucchini ay idinagdag sa kanila. Ang lahat ng ito ay kinumpleto ng tinadtad na mga sibuyas, itlog, asin, pampalasa at isang maliit na halaga ng mga breadcrumb. Mula sa nagresultang tinadtad na karne, ang mga malinis na cutlet ay nabuo na may basa na mga kamay. Ang bawat isa sa kanila ay nilululon sa mga breadcrumb at pinirito sa isang heated frying pan, na pinahiran ng vegetable oil.

May puting repolyo

Ito ang isa sa pinakasikat at madaling recipe para sa mga cutlet ng gulay. Para ulitin ito sa iyong kusina, kakailanganin mo ng:

• 500 g batang puting repolyo;
• 3 tbsp. l. buong gatas;
• 3 tbsp. l. semolina;
• hilaw na itlog ng manok;
• asin;
• kumin;
• paminta;
• breading;
• mantika ng gulay.

Ang hinugasan na repolyo ay pinalaya mula sa tuktok na mga dahon, tinadtad ng manipisstraw at nilaga sa isang kawali na may mantika. Sa sandaling ito ay lumambot, ang asin at gatas ay idinagdag dito. Pagkaraan ng ilang oras, ang repolyo ay tinanggal mula sa init, dinagdagan ng semolina at pinalamig sa temperatura ng silid. Pagkatapos ay hinaluan ito ng mga itlog at pampalasa. Ang maliliit na bola-bola ay ginawa mula sa tinadtad na karne, nilagyan ng tinapay at pinirito sa mainit na mantika ng gulay.

May patatas

Gamit ang teknolohiyang inilarawan sa ibaba, ang napakalambot at malambot na mga cutlet ng gulay ay nakuha, ang larawan kung saan ipapakita sa ibaba. Para ihanda ang mga ito kakailanganin mo ang:

• 4 na malalaking patatas;
• isang maliit na sibuyas;
• 1 itlog;
• ½ tasa ng buong gatas;
• 3 tbsp. l. harina;
• greens;
• asin;
• mantika ng gulay.

Ang binalatan at hinugasang patatas ay pinakuluan sa inasnan na tubig at minasa ng crush. Ang nagresultang katas ay pinagsama sa gatas, isang hilaw na itlog, dalawang malalaking kutsara ng harina, tinadtad na damo at tinadtad na mga sibuyas. Ang mga maliliit na cutlet ay ginawa mula sa natapos na tinadtad na karne. Ang bawat isa sa kanila ay nilagyan ng tinapay sa natitirang harina at pini-brown sa isang mainit na kawali na nilagyan ng langis ng gulay.

May mga de-latang champignon

Maaaring irekomenda ang mga tagahanga ng masaganang lutong bahay na pagkain na bigyang pansin ang isa pang orihinal na recipe para sa simple at masarap na mga cutlet ng gulay. Dahil kabilang dito ang paggamit ng isang partikular na hanay ng mga sangkap, i-double check nang maaga kung nasa kamay mo na ang lahat ng kailangan mo. Sa kasong ito, kakailanganin mo:

• 100 g champignon(naka-kahong);
• malaking sibuyas;
• malaking carrot;
• zucchini;
• baso ng bigas;
• piliin ang itlog ng manok;
• 2 tbsp. l. low-fat sour cream;
• 2 tbsp. l. tomato paste;
• tubig;
• asin.

Ang mga binalatan, hinugasan at tinadtad na gulay ay pinagsama sa bigas, mushroom, itlog at asin. Ang mga maliliit na cutlet ay nabuo mula sa nagresultang masa, ilagay ang mga ito sa isang malalim na kasirola at ibuhos ang isang maliit na halaga ng tubig na may halong tomato paste at kulay-gatas. Ang lahat ng ito ay inasnan, dinala sa pigsa at nilaga sa ilalim ng takip sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

May repolyo at karot

Ang mga makatas at pambihirang malasang mga cutlet ng gulay na ito ay may medyo mababang halaga ng enerhiya. Samakatuwid, maaari silang ligtas na ihandog sa mga kababaihan na sumunod sa isang mahigpit na diyeta. Para ihanda ang mga ito kakailanganin mo ang:

• 100g carrots;
• 200g sariwang puting repolyo;
• 60g semolina;
• 2 hilaw na itlog ng manok;
• 50ml vegetable oil;
• 1, 5 tasang na-filter na tubig;
• 3 tbsp. l. breadcrumbs;
• asin;
• paminta.

Ang maingat na hinugasan na mga dahon ng repolyo ay tinadtad sa manipis na straw at sinamahan ng gadgad na mga karot. Ang mga gulay na inihanda sa ganitong paraan ay ibinuhos ng inasnan na tubig at pinakuluan hanggang malambot. Pagkatapos ay unti-unting ibinubuhos ang semolina sa kanila at ang lahat ay lutuin nang magkasama nang halos labinlimang minuto. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, ang mga nilalaman ng kawali ay ganap na pinalamig, pupunan ng mga itlog, asin at paminta. Mula sa nagresultang masa, bumuo sa pamamagitan ng kamaymalinis na mga cutlet, igulong ang mga ito sa mga breadcrumb at kayumanggi sa mainit na mantika ng gulay.

May carrots at lentils

Ang masaganang vegetable patties na ito ay puno ng iron at vegetable protein. Samakatuwid, ang mga ito ay hindi lamang napaka-masarap, ngunit din medyo kapaki-pakinabang. Para ihanda ang mga ito kakailanganin mo ang:

• isang baso ng pulang lentil;
• malaking carrot;
• malaking sibuyas;
• 1 tbsp l. tomato paste;
• 4 tbsp. l. breadcrumbs;
• 4 na baso ng tubig;
• asin;
• ground black pepper;
• thyme;
• greens;
• langis ng oliba.

Lentils ay ibinuhos ng tubig at pakuluan hanggang malambot. Sa sandaling ito ay lumambot, ito ay minasa gamit ang isang pusher at pinagsama sa ginisang sibuyas, pinirito na karot, pampalasa, asin, tomato paste, breadcrumb at tinadtad na halamang gamot. Mula sa nagresultang masa na may basang mga kamay ay bumuo ng mga malinis na cutlet at kayumanggi ang mga ito sa pinainit na langis ng oliba.

May talong at matatamis na paminta

Ang mga pinong gulay na cutlet na ito ay may maayang lasa at masarap na aroma. Para ituring sila sa iyong pamilya, kakailanganin mo ng:

• 2 talong;
• pulang paminta;
• 5 tbsp. l. breadcrumbs;
• isang baso ng premium na harina;
• asin;
• mantika ng gulay.

Ang mga hinugasang gulay ay ikinakalat sa isang baking sheet at inihurnong ng halos kalahating oras sa temperaturang 220 degrees. Pagkatapos ay pinalamig sila, napalaya mula sa alisan ng balat at mga buto atdurog. Ang nagreresultang katas ng talong ay bahagyang inasnan, na sinamahan ng mga mumo ng tinapay at harina. Pagkatapos ito ay nahahati sa walong bahagi, na ang bawat isa ay pinagsama sa isang cake at puno ng tinadtad na matamis na paminta. Ang nagreresultang mga cutlet ay pina-brown sa pinainit na langis ng gulay at inihahain kasama ng mga sariwang damo.

May carrot at mansanas

Ang masasarap na prutas at gulay na ito ay may kaaya-ayang matamis na lasa at maliwanag na kulay kahel na kulay. Ang mga ito ay ganap na hinihigop ng katawan ng tao at magiging isang magandang opsyon para sa isang magaan na hapunan ng pamilya. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 5 makatas na karot;
• 1 hinog na mansanas;
• ½ cup semolina;
• ½ tasang all-purpose na harina ng trigo;
• 2 tsp asukal;
• 1/3 tasa ng na-filter na tubig;
• asin;
• mantika ng gulay.

Binalapan at hinugasan ang apple tinder sa isang medium grater. Ganun din sa carrots. Ang mga gulay ay pinagsama at inilatag sa isang angkop na kasirola, ibinuhos ng tubig, dinagdagan ng isang kutsara ng langis ng oliba at kumulo sa mababang init ng halos sampung minuto. Pagkatapos ay idinagdag ang asin, asukal at semolina sa pinaghalong prutas at gulay. Ang mga malinis na cutlet ay nabuo mula sa cooled mass, pinagsama sa harina at browned sa isang kawali greased na may langis ng gulay. Bago ihain, dapat ibuhos ang mga ito ng sariwang sour cream, honey at jam ay ihain nang hiwalay.

May patatas at champignon

Ang mga nakabubusog at katakam-takam na meatballs na ito ay tiyak na pahahalagahan ng mga sumusunod sa vegetarianism. Mayroon silang napakagandang lasa at pinong kabutebango. Ang mga cutlet na ito ay sumasama sa anumang maanghang na sarsa at maaaring magdagdag ng iba't ibang uri sa iyong karaniwang diyeta. Para ihanda ang mga ito kakailanganin mo ang:

• 200 g raw mushroom;
• 700g patatas;
• 150g sibuyas;
• 3 tbsp. l. harina (+ higit pa para sa breading);
• 1 tbsp l. pinatuyong kulitis;
• 1 tbsp l. tinadtad na mint;
• bay leaf;
• tubig;
• asin;
• mantika ng gulay.

Kailangan na simulan ang proseso ng pagluluto ng naturang mga cutlet sa pagproseso ng patatas. Ito ay binalatan, banlawan sa ilalim ng gripo, gupitin sa medium-sized na mga piraso at pinakuluan sa inasnan na tubig kasama ang pagdaragdag ng dahon ng bay. Sa sandaling ito ay ganap na handa, ito ay tinanggal mula sa kawali at minasa gamit ang isang pusher. Ang nagresultang katas ay pupunan ng mga browned na sibuyas, harina at mga halamang gamot. Ang lahat ng ito ay pinagsama sa mga tinadtad at pritong champignon at masinsinang pinaghalo.

Sa huling yugto, ang mga maliliit na cutlet ay nabuo mula sa natapos na tinadtad na karne na may basa-basa na mga kamay. Ang bawat isa sa kanila ay pinagsama sa harina at browned para sa ilang minuto sa bawat panig sa isang preheated pan, greased na may langis ng gulay. Ang kahandaan ng mga cutlet ng patatas at kabute ay maaaring hatulan pagkatapos ng hitsura ng isang pampagana na ginintuang crust.