Paano gumawa ng brushwood: recipe ng pagluluto na may larawan, mga pagpipilian sa kuwarta at mga tip sa pagprito

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Crispy sticks at curls ay pamilyar sa lahat mula pagkabata. Ang mga ito ay inihurnong ng mga lola at nanay. At siyempre, hindi sila tugma sa popcorn at meryenda. At ang kanilang pangalan ay napakabukid, parang bahay - brushwood. Mayroong maraming mga recipe para sa kung paano gawin ang simple at hindi pangkaraniwang cookie na ito, susuriin namin ang mga ito nang paisa-isa. Matamis na brushwood - perpektong pinupunan nito ang pag-inom ng tsaa sa gabi. Ang mga maalat na kulot ay pupunta para sa meryenda. Kaya may dahilan para subukan.

Bumili o magluto

Ang tanong na ito ay maaaring lumitaw sa maraming maybahay. Bakit marunong gumawa ng brushwood? Ang isang recipe ay isang bagay, ngunit kailangan mo pa ring bumili ng pagkain, maghanap ng oras, masahin ang kuwarta. Mas madaling huminto sa isang supermarket o isang culinary pagkatapos ng trabaho at bumili ng mga handa na pastry. Ngunit ang kasiyahang ito ay hindi magiging mura. At saka, hindi mo alam kung paano nila ginawa ito sa produksyon.kuwarta, kung anong mga plasticizer at improver ang tinimplahan ng harina, at gayundin sa kung anong taba ang inihurnong produkto. Sa bahay, siguradong sigurado ka sa kalidad. Kapag nakuha mo na ang unang karanasan, magsisimula kang gumawa ng cookies nang mabilis at may kasiyahan.

Mga Feature sa Pagluluto

Sa katunayan, maaari kang pumili ng napakasimpleng recipe. Kung paano gumawa ng brushwood ay madalas na sinasabi sa mga batang babae sa mga aralin sa paggawa sa paaralan. Maraming mga maybahay ang namamahala upang magluto ng masarap na kulot mula sa unang pagkakataon. Ngunit kahit na dito mayroong mga subtleties na magpapahintulot sa iyo na iwasto ang mga pagkukulang ng cookies. Sa kasong ito, sa pangalawang pagkakataon makakakuha ka ng kamangha-manghang, ginintuang at napaka-masarap na brushwood. Ang pag-alam sa ilang subtlety ay magpapadali sa iyong gawain:

1. Kung gusto mo ang mga walang timbang na pastry at ang crunch nito, mag-stock ng vodka o sparkling na tubig.
2. Lumalabas ang malalambot at malalambot na kulot kung magdagdag ka ng sour cream, kefir o cottage cheese. Samakatuwid, una sa lahat, magpasya kung anong resulta ang gusto mong makuha. Batay dito, pumili ng isang recipe. Paano gumawa ng brushwood, isasaalang-alang namin nang detalyado sa ibaba.
3. Ang kuwarta ay hinihiwa sa mga piraso at igulong sa isang espesyal na paraan. Karaniwan, ang isang paghiwa ay ginagawa sa gitna, kung saan ang strip ay nakabukas palabas.
4. Ang kapal ay karaniwang idinidikta ng recipe. Ang Brushwood sa bahay ay maaaring gawing manipis o luntiang. Kailangan mong iprito ito sa isang malaking halaga ng langis, sa bawat oras na maingat na alisin ang lahat ng mga piraso ng kuwarta mula dito. Kung mayroong maraming mga produkto, kung gayon ang langis ay kailangang baguhin nang pana-panahon. Maipapayo na uminom ng pino, walang amoy at mapait.
5. Pagkatapos magprito, kailangan mong ilagay ang mga natapos na produktopapel na napkin. Maaalis nito ang labis na langis.

Inihain sa mesa

Sa katunayan, ang pritong kulot ay handa nang kainin. Ngunit kung nais mong sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay, maaari kang magdagdag ng mga pastry sa iyong mga paboritong matamis. Budburan ang ulam ng powdered sugar at magkakaroon ito ng orihinal na hitsura at kislap ng mga bagong lasa.

Bilang karagdagan, maraming mangkok ng pulot, jam, condensed milk, whipped cream ang maaaring ihain sa mesa. Ang bawat tao'y maaaring magsawsaw ng brushwood ayon sa gusto nila. Hindi inirerekumenda na magdilig ng mga maiinit na produkto, kung hindi man ay lumambot ang mga ito at mawawala ang kanilang crunch.

Ang pinakamadaling cookie

Kung ang masa ay naglalaman ng harina, tubig at alkohol, iyon ay, isang minimum na sangkap, kung gayon ang produkto ay napakagaan, mahangin at may bula. Pagkatapos ng paglamig, ang mga layer ay lumulutang, na kung saan ay nakalulugod sa mga matatanda at bata. Ang unang recipe para sa brushwood sa bahay, na isasaalang-alang namin, ay vodka dough lamang. Mangangailangan ito ng:

• harina - 250 g;
• itlog - 2 pcs;
• vodka - 2 tbsp. l.;
• asukal - 50 g;
• asin - isang kurot;
• mantika ng gulay.

At ngayon tingnan natin ang paraan ng pagluluto. Ang harina ay dapat na agag, titiyakin nito ang ningning ng mga produkto sa hinaharap. Ikonekta ang lahat ng mga bahagi. Unang masahin gamit ang isang kutsara, pagkatapos ay ikalat ang halo sa ibabaw ng trabaho at, pagdaragdag ng harina, dalhin ito sa pagiging handa. Ibig sabihin, para hindi na dumikit ang masa sa iyong mga kamay.

Ngayon ay mahihirapan nang ilabas ang kuwarta, kaya ilagay ito sa isang bagat palamigin ng 30 minuto. Sa panahong ito, ang istraktura ay magiging mas nababanat. Ngayon ay kailangan mong hatiin ang kuwarta sa maraming bahagi. Pagulungin ang isa sa mga ito sa anumang hugis. Gupitin sa mga piraso na 8-10 cm ang haba. Sa gitna ng bawat isa, gumawa ng isang butas kung saan ang strip ay dapat na iikot sa loob. Ngayon magprito sa isang malaking halaga ng langis, ilipat sa isang salaan at maghintay hanggang ang lahat ng labis ay maubos. Ang mga natapos na piraso ay maaaring iwisik ng may pulbos na asukal. Malutong at masarap ang cookies.

Isang simpleng recipe na may mga yolks at cream

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• itlog - 4 na mga PC. (yolk lang ang kailangan mo);
• Fat milk o cream - 40 ml;
• asukal - kalahating baso;
• harina - baso.

Tulad ng nakikita mo, mas mataas ang calorie ang opsyong ito. Ngunit ang lasa ng cookies ay nagbabago lamang para sa mas mahusay. Ang cream ay nagbibigay ng isang espesyal na lambing, at mga yolks - isang magandang kulay at isang espesyal na layered na istraktura. Kasabay nito, nangangailangan ng napakakaunting oras upang magluto ng brushwood. Ang proseso ay ang mga sumusunod.

1. Dapat na ihiwalay ang mga protina sa mga yolks. Ilagay ang mga nauna sa refrigerator, maaari silang magamit para sa iba pang mga pinggan. May humahagupit sa kanila ng asukal at naghahain ng malambot na puting cream bilang pandagdag sa brushwood.
2. Ibuhos ang cream sa mga yolks.
3. Paghaluin ang lahat ng sangkap at igulong ang kuwarta.
4. Gupitin sa mga parisukat. Gupitin ang mga sulok at tiklupin sa isang gilid patungo sa gitna.
5. Iprito sa mantika at ilagay sa napkin para masipsip ang sobramataba.

Ang brushwood ay napakahusay. Manipis, malutong, malambot at medyo matamis.

Soda para makatulong

Ang masa sa carbonated na mineral na tubig ay napakapopular sa mga maybahay. Hindi ito nangangailangan ng paggamit ng lebadura at baking powder, ito ay tumataas nang maayos, ito ay nagiging magaan at napaka-malago. Ang mga sumusunod na sangkap ay ginagamit sa paggawa ng brushwood:

• mineral na tubig - 0.25 litro;
• harina - 2 tasa;
• mayonaise - 40 ml;
• asukal - ayusin sa panlasa, ang mga rekomendasyon ng may-akda ng recipe - 1-2 kutsara;
• mantika ng gulay.

Salain ang harina at gumawa ng balon. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang asin, asukal at mayonesa. Dahan-dahang ibuhos sa punso at masahin ang kuwarta. Iwanan ito sa bag sa loob ng 20-30 minuto. Hatiin ang masa sa kalahati. Roll out sa isang layer at roll sa isang roll. Ngayon, putulin ang mga spiral mula rito at iprito.

Ito ay isang magandang opsyon para sa mga hindi alam kung paano gumawa ng brushwood. Isang simpleng recipe at sa bawat oras na lubos ang inaasahang resulta. Ang delicacy na ito ay maaaring kainin sa pag-aayuno, hindi ito tinatanggihan ng mga vegetarian. Ang cost-effectiveness ng recipe ay isa ring makabuluhang plus.

Orihinal na brushwood

May kakaibang lasa ang delicacy na ito. At kung magbuhos ka ng pulot sa mga natapos na kulot, makakakuha ka ng oriental delicacy. Napakataas sa calories at masarap. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• harina - hangga't kailangan mo;
• manis - 50 g;
• sour cream - 1 tasa;
• asukal - kalahating baso;
• soda ondulo ng kutsilyo.

At ngayon tingnan natin kung paano gumawa ng brushwood sa bahay. Ang recipe ay medyo naiiba mula sa mga nauna, kaya dapat mong manatili dito nang tumpak. Sa kasong ito, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa masyadong manipis o magaspang na masa. Una sa lahat, salain ang harina. Patuyuin ang mga mani sa isang tuyong kawali at durugin sa isang blender hanggang maalikabok. Paghaluin ang mga tuyong bahagi. Hiwalay na pagsamahin ang kulay-gatas na may soda at asukal. Unti-unting pagdaragdag ng harina dito, maghanda ng isang nababanat na kuwarta. Huwag subukang gawin itong masyadong mahaba, kung hindi, ito ay mahirap gawin sa ibang pagkakataon.

Ilabas ito at gupitin ito sa maliliit na parihaba. Maaari kang magbigay ng anumang anyo. Iprito at ihain sa ilalim ng powdered sugar. Ayon sa recipe, ang malago at malambot na cookies ay nakuha, na tiyak na pahalagahan ng mga bata. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang umaga sa kindergarten. Pagkatapos ng lahat, ipinagbabawal ang mga mas kumplikadong culinary creation para sa mga naturang kaganapan.

Tatar roses

Katangi-tanging tamis, na may lugar sa festive table. Subukan ito at sorpresahin ang iyong mga bisita. Magiging madali ito kapag natutunan mo kung paano gumawa ng brushwood. Ang isang recipe na may isang larawan ay makakatulong sa paghahatid ng isang masarap na treat kahit na sa kaganapan ng isang hindi inaasahang pagdating ng mga bisita. Para dito kakailanganin mo:

• 5–6 na itlog;
• asukal - 4 na tasa;
• tubig - 3 tasa;
• soda - isang kurot;
• harina - tumutok sa iyong kuwarta.

Sa isang tasa, pagsamahin ang mga itlog sa asukal at tubig. Ang soda ay patayin at ipasok din sa kuwarta. Nananatili lamangmasahin ito ng unti-unti. Hatiin sa 6 na bahagi. I-roll out ang unang bahagi at gupitin sa 3 cm strips. I-roll ang bawat isa sa mga stick sa hugis ng mga rosas. Magprito sa isang malaking halaga ng mantika at ilagay sa mga napkin. Hiwalay na pakuluan ang sugar syrup. Ibuhos ang mga nilutong rosas at alisan ng tubig sa isang colander upang maubos. Ilagay ang ulam sa isang malamig na lugar at hayaang matuyo. Magiging maganda din sila sa susunod na araw. Totoo, malamang na hindi sila nakahiga sa istante nang napakatagal. Karaniwang mas mabilis silang kinakain.

Kefir brushwood

Madalas na nangyayari na ang kefir ay lipas na sa refrigerator, at walang iinom nito. Sa kasong ito, kailangan mong malaman kung paano gamitin ang kapaki-pakinabang na produktong ito. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng brushwood sa kefir. Ang recipe ay napaka-simple at madaling maunawaan, kaya hindi magiging mahirap na maghanda ng gayong mga cookies kahit na para sa isang baguhan na babaing punong-abala. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• harina - 400 g;
• yolks - 3 pcs;
• asukal - 80 g;
• kefir - 300 g;
• soda at asin - 5g bawat isa

Gaya ng dati, kailangang salain ang harina. Hayaang tumayo ito sa isang tasa sa ngayon, at pansamantala ay pagsasamahin namin at ihalo ang mga yolks, kefir, asin, asukal at soda na may isang whisk. Ibuhos ang nagresultang timpla sa harina at ihalo. Kailangan mong makakuha ng isang nababanat na kuwarta na madaling ilabas. Ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos nito, gumulong sa isang layer at gupitin sa anumang maginhawang paraan. Bigyan sila ng hugis ng brushwood. Kapag naghahain, maaari mong palamutihan ng condensed milk, honey o asukalpulbos. Ngunit ang masarap na cookies ay wala nito. At kung susundin mo ang iyong figure, ang mga naturang supplement ay magiging ganap na nakakapinsala.

Pinakamatipid na recipe

Nagkataon din na ang refrigerator ay ganap na walang laman. Ngunit hindi ito dahilan upang iwanan ang mga kamag-anak na walang dessert. Ngayon ay isasaalang-alang namin ang recipe sa tubig. Kung paano gumawa ng brushwood nang walang baking, alam na alam ng ating mga matipid na ina at lola. Marami ang hindi naniniwala na ang isang bagay na talagang masarap ay lalabas mula sa mga simpleng sangkap. Ngunit maniwala ka sa akin, ang mga malutong na kulot ay tiyak na mananalo sa iyong puso at magiging isang kaaya-ayang karagdagan sa isang tasa ng tsaa. Kailangan mong maghanda:

• itlog - 2 pcs;
• harina - 300 g;
• tubig at asukal - 1/4 cup bawat isa;
• Prying oil.

Ngayon tungkol sa kung paano gumawa ng kuwarta para sa brushwood. Ang recipe ay natatangi sa pagiging simple nito. Subukang maghanap ng isa pang bersyon ng cookie na makikita sa iyong mesa sa loob lamang ng 25 minuto. Magic, at wala nang iba pa. Kaya, ang lahat ng mga sangkap ay dapat na halo-halong, ilagay sa isang bag at umalis sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos nito, igulong ang kuwarta sa mga bahagi at sabay na ilagay ang isang kasirola na may langis upang magpainit. Ang mga cookies ay nagprito nang napakabilis, kaya unang buuin ang lahat ng mga blangko. Kung hindi, hindi ka magkakaroon ng oras upang igulong ang kuwarta at subaybayan ang kondisyon ng cookies nang sabay.

Baking batter

Sa kasong ito, lumalabas itong lalo na malutong at kawili-wili. At hindi mo na kailangang malaman ang anumang espesyal tungkol sa kung paano ginawa ang brushwood. Recipe na walang soda, ngunit hindi ito kailangan dito. Ang likidong base ng kuwarta ay nagbibigay-daan ito sa bula sa kumukulong mantika. At makakakuha ka ng magaan at mahangin na cookies. Perokung nais mong maging maganda din ang pastry, kailangan mong bumili ng isang espesyal na form sa isang mahabang lalagyan. Para sa pagsusulit kakailanganin mo:

• harina - 200 g;
• gatas - 1.5 tasa;
• mantikilya - 35g;
• asukal - 40 g;
• itlog - 2 pcs.;
• asin - isang kurot.

Ihalo lang ang lahat ng sangkap at ilagay sa refrigerator. Ibinababa namin ang amag sa pinainit na langis, pagkatapos ng ilang minuto ay isawsaw namin ito sa kuwarta, at pagkatapos ay muli sa langis. Iling ang natapos na cookies sa isang napkin.

Tanungin natin ang mga maybahay

Ngayon karamihan ay nagluluto ng mga cookies na walang lebadura. Ngunit kung titingnan mo ang mga lumang cookbook, makakahanap ka ng ibang recipe para sa brushwood. Paano nila nagawa noon? Ang isa sa mga unang pagpipilian ay lush yeast curls. Para ihanda ang mga ito, kailangan mo ng:

• harina - 300 g;
• tubig at asukal - 2 tbsp. l.;
• fresh yeast - 10 g;
• asukal - 40 g;
• itlog - 3 pcs.;
• asin - isang kurot;
• Prying oil.

Sa maligamgam na tubig kailangan mong matunaw ang lebadura. Magdagdag ng pinalo na itlog at lahat ng iba pang sangkap. Dahan-dahang magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Pagulungin ito, gupitin sa mga bahagi at hayaang tumaas ng isang oras. Ang luntiang brushwood ay pinirito sa mainit na mantika. Sa pamamagitan ng paraan, ang yeast brushwood ay maaaring lutuin sa oven. Ito ay lumalabas na hindi masyadong malago, ngunit walang labis na taba. Napakahalaga rin nito, lalo na para sa mga sumusunod sa isang malusog na diyeta.

Sa halip na isang konklusyon

Brushwood ay maaaring maging isang tunay na lifesaver para sabusy hostess. Mabilis itong ginagawa, at hindi masyadong mahal ang mga sangkap. Sa karamihan ng mga kaso, lahat ng kailangan mo ay nasa kamay. Ngayon ay tumingin kami sa maraming mga paraan upang gumawa ng brushwood sa bahay. Maaaring baguhin ang mga recipe para sa magagandang resulta sa bawat pagkakataon.