Marangyang pie sa kefir sa oven

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Paano gumawa ng kahanga-hangang pie sa kefir? Bakit siya magaling? Makakakita ka ng mga sagot sa mga ito at iba pang mga tanong sa artikulo. Mahirap isipin ang anumang mas katakam-takam kaysa sa mga lutong bahay na cake. Ang pahayag na ito ay layunin din na may kaugnayan sa isang kahanga-hangang kefir pie. Madali mo itong lutuin sa iyong sarili. Tingnan ang mga recipe sa ibaba para gawin itong kahanga-hangang dish.

Ilang salita tungkol sa base

Paano gumawa ng lush kefir dough para sa isang pie? Ang prosesong ito ay napaka-simple. Kasama sa naturang kuwarta, bilang karagdagan sa pangunahing bahagi, harina, itlog, asukal. Kadalasan ang soda ay idinagdag dito. Kung maglalagay ka ng margarine o butter sa batch, mapapabuti mo ang lasa ng dessert.

Maaari kang gumamit ng mga produktong fermented milk na may anumang taba, parehong gawang bahay at binili sa tindahan. Kung gumawa ka ng mga pastry na walang mga itlog, makabuluhang bawasan mo ang calorie na nilalaman. Maaari ka ring gumawa ng yeast dough, magiging masarap din ang cake.

Pagpupuno

Mula sa anopalaman na inihurnong sa kefir lush pie? Depende sa kung ano ang pipiliin mo para sa tagapuno at kung paano mo masahin ang kuwarta, maaari kang gumawa ng mga pastry na matamis o hindi. Ang mga berry, jam, cottage cheese, prutas, mani ay inilalagay sa ulam.

Kung gusto mong gumawa ng masarap na pie, gumamit ng mga gulay, sausage, karne, keso, mushroom, isda para sa pagpuno. Gaya ng nakikita mo, maraming bersyon para sa pagpuno.

Mabilis na pagluluto

Paano mabilis na gumawa ng malambot na pie sa kefir? Ang pagbabagong ito ay angkop para sa mga may napakakaunting oras. Ang ganitong mga pie ay tinatawag ding tamad, dahil napakakaunting pagsisikap ang ginugol sa kanilang produksyon. Maaari silang lutuin kapag, halimbawa, ang mga bisita ay dumating, at walang anuman sa bahay para sa tsaa. Tiyak na magugustuhan mo ang isang tamad na pie, at marahil ay maging isa sa iyong mga paboritong pagkain. Kaya, kinukuha namin ang:

• tatlong itlog;
• 500 g harina;
• 250 ml kefir;
• isang pakurot ng vanillin;
• ripper - 0.5 tsp;
• 100g raisins;
• creamy. mantikilya - 100 g;
• 200 g asukal.

Ayon sa recipe para sa isang kahanga-hangang kefir pie (ang larawan ng tapos na ulam ay nasa itaas), kailangan mong gawin ang sumusunod:

1. Ibabad ang mga pasas sa mainit na tubig sa loob ng 15 minuto.
2. Gawin ang pinaghalong asukal-itlog na may panghalo para makakuha ng siksik na masa. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya at fermented milk product dito, talunin muli ng mabuti.
3. Ipadala ang ripper at sifted flour, vanilla, mga pasas sa masa, haluin.
4. Ibuhos ang timpla sa isang molde at ilagay sa oven sa 180°C sa loob ng 40 minuto.

Ihain nang mainit ang natapos na pie.

May jam

Paano magluto ng kahanga-hangang pie na may jam sa kefir? Ito ay isang napakasarap na dessert, na inihanda nang kasing bilis ng nauna. Ito ay lumalabas na napaka-makatas at matamis. Parehong bata at matanda ay humahanga sa kanya. Para sa paggawa, maaari kang kumuha ng anumang jam na gusto mo: berry o prutas. Ito ay ipinapayong maglaan ng walang oras sa asukal at likido. Kakailanganin mo:

• 1 tsp soda;
• asukal - 100 g;
• kefir - 250 ml;
• 240 g harina;
• jam - 250 ml;
• pares ng itlog.

Sa kefir, magluto ng luntiang pie na may jam tulad nito:

1. Pagsamahin ang soda sa jam, ihalo. Ang mga bula ng hangin ay lilitaw sa pinaghalong bilang isang kemikal na reaksyon ay nangyayari. Magbabago din ang shade ng jam.
2. Talunin ang asukal at itlog, magdagdag ng harina at kefir. Magkakaroon ka ng likidong masa.
3. Magpadala ng jam sa masa at haluin.
4. Ibuhos ang timpla sa buttered baking dish.
5. Ilagay ang hulma sa oven sa 180°C sa loob ng 25 minuto.
6. Bago ihain, lagyan ng jam ang tuktok ng pie.

Cabbage pie

Paano gumawa ng isang kahanga-hangang pie na may repolyo sa oven sa kefir? Napakadaling lutuin ng masarap na ulam na ito. Ito ay hindi lamang kahanga-hangang lasa, ngunit maganda rin ang hitsura. Sa pagpuno, bilang karagdagan sa repolyo, maaari kang magdagdag ng matapang na keso. Bilang resulta, ang pagluluto sa hurno ay magiging mas masustansiya. Kunin:

• 150g mayonesa;
• kefir - 300 ml;
• harina - 500 g;
• dalawang sibuyas;
• paminta, asin (sa panlasa);
• 1 tbsp l. toyo;
• ripper - 1 tsp;
• 200g cheese;
• isang katamtamang ulo ng repolyo;
• anim na itlog.

Itong recipe para sa isang kahanga-hangang kefir pie, ipatupad sa ganitong paraan:

1. I-chop ang sibuyas at iprito hanggang transparent sa vegetable oil. Magdagdag ng tinadtad na repolyo sa kawali, kumulo hanggang lumambot.
2. Magluto ng 4 na itlog, gupitin sa maliliit na cube.
3. Pagsamahin ang repolyo sa toyo at tinadtad na itlog, magdagdag ng paminta at asin, haluin. Palamigin ang laman.
4. Paluin ang natitirang mga itlog sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng mayonesa at kefir, ihalo.
5. Ibuhos ang ripper, sifted flour sa masa at haluing muli.
6. Pantay-pantay na ikalat ang palaman sa isang buttered baking dish, sa ibabaw ng grated cheese. Ibuhos ang lahat ng ito na may halo ng kefir-flour.
7. Ipadala ang form na may masa sa oven na pinainit sa 180 ° C sa loob ng 40 minuto.

Ihain nang mainit ang natapos na pie.

Walang itlog

Alamin natin kung paano magluto ng kahanga-hangang pie na walang mga itlog sa oven sa kefir. Ang pastry na ito ay mababa sa calories. Ang anumang matamis na tagapuno ay maaaring ilagay sa kuwarta: berries, jam, tuyo o sariwang prutas. Ang dessert ay mahusay na inihurnong, ito ay nagiging mahangin. Ang pangunahing bentahe nito ay ang kawalan ng mga itlog sa refrigerator ay hindi magiging isang motibo para sa hindi pagluluto. Kakailanganin mo:

• 250 ml kefir;
• 180g harina;
• 100g semolina;
• baking powder– 1 tsp;
• 120g margarine;
• 180g asukal.

Itong malambot na matamis na kefir pie na lutuin tulad nito:

1. Ibuhos ang semolina na may kefir at itabi ng 30 minuto upang bumukol.
2. Pagsamahin ang tinunaw na margarine sa asukal at haluin hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal.
3. Ihalo ang baking powder sa harina, ibuhos ang namamagang semolina, haluin muli.
4. Ipadala ang margarine sa batch, talunin gamit ang mixer.
5. Ibuhos ang palaman sa isang mantikilya na anyo, punuin ng masa.
6. Ihurno ang cake sa oven sa 180°C sa loob ng 40 minuto.

May karne

Gustong malaman ng lahat kung paano magluto ng masarap na puffy pie sa kefir. Isaalang-alang ang isa pang kawili-wiling recipe. Ang Meat Pie ay isang masarap na masaganang pastry na masarap kainin na may kasamang tsaa o tulad nito. Upang lumikha nito, ang baboy at karne ng baka o tinadtad na baboy, manok ay angkop. Ang dessert ay magiging kamangha-manghang sa anumang bersyon ng pagpuno. Kunin:

• 360 g harina;
• 500 ml kefir;
• isang sibuyas;
• paminta, asin;
• isang itlog;
• tatlong sining. l. kulay-gatas;
• 500g chicken fillet;
• dalawang sining. l. langis ng gulay;
• 1 tsp soda.

Sumang-ayon, sa larawan ang luntiang pie sa kefir ay mukhang mahusay! Lutuin ito ng ganito:

1. Paluin ang mga itlog na may kaunting asin. Pagsamahin ang mga ito sa mantikilya, kefir, sour cream at soda, haluin.
2. Ibuhos ang sifted flour sa timpla at masahin ang kuwarta. Dapat ito ay katulad ng dumpling dough, medyo malambot lang.
3. Doughhatiin sa dalawang bahagi.
4. I-chop ang sibuyas, iprito hanggang malambot. Ipadala ang makinis na tinadtad na manok, pampalasa, asin dito sa isang kawali. Iprito hanggang lumambot.
5. Ilagay ang unang kalahati ng kuwarta sa isang buttered mold, ikalat ang filler sa ibabaw nito at takpan ang pangalawa.
6. Ilagay ang hulma sa oven sa 200°C sa loob ng 40 minuto.

Jellied with apples

Ilang tao ang nakakaalam kung paano magluto ng kahanga-hangang fruit pie sa kefir. Isaalang-alang ang isang alternatibong bersyon ng charlotte. Ang paggawa ng kefir pie na may mga mansanas ay napaka-simple, hindi ito nangangailangan ng maraming pagsisikap. Pinakamainam na kumuha ng matamis at maaasim na prutas upang ang dessert ay hindi maging masyadong matamis. Ito ay kanais-nais na ang sapal ng mansanas ay hindi siksik, kung hindi man ang pagkain ay maaaring lumabas na basang-basa. Kunin:

• tatlong katamtamang mansanas;
• 150g asukal;
• 600 ml kefir;
• 180g harina;
• 185g semolina;
• isang itlog;
• 200g margarine;
• kalahating bag ng baking powder.

Proseso ng produksyon:

1. Pagsamahin ang semolina sa kefir, haluin at itabi sa loob ng 20 minuto upang lumaki.
2. Pagsamahin ang mga itlog sa asukal, talunin hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Magdagdag ng tinunaw na margarine dito, haluin.
3. Paghaluin ang sifted flour sa baking powder, ibuhos ito sa kefir-semolina mixture, whisking gamit ang whisk o blender, unti-unting idagdag ang egg-sugar mass.
4. Maglagay ng baking dish na may mantikilya at budburan ng semolina.
5. Hugasan at balatan ang mga mansanas. putulin silamga hiwa o katamtamang piraso, ilagay sa ilalim ng form, punan ng kuwarta.
6. Ipadala ang blangko sa oven na pinainit sa 180 ° C sa loob ng 40-50 minuto.

May patatas

Batay sa recipe na ito, ang mga pastry ay napakalambot at nakakatakam. Gawing matubig ang kuwarta, katulad ng kuwarta para sa pagprito ng pancake. Bago ihanda ang ulam, pakuluan ang mga gulay sa loob ng ilang minuto, kung hindi man ay hindi sila lutuin at mananatiling mamasa-masa. Kakailanganin mo:

• tatlong patatas;
• 70g cheese;
• isang pares ng itlog;
• dalawang sining. harina;
• isang bombilya;
• 40g creamy langis;
• 0.5 tsp soda;
• 250 ml kefir;
• asin.

Sundin ang mga hakbang na ito:

1. Alatan ang patatas, gupitin sa mga piraso. Pakuluan ito ng dalawang minuto sa inasnan na tubig.
2. I-chop ang sibuyas at iprito hanggang golden brown.
3. Pagsamahin ang patatas sa sibuyas, magdagdag ng mantikilya at ihalo.
4. Ihalo ang kefir sa mga itlog, magdagdag ng soda at harina.
5. Ibuhos ang kalahati ng kuwarta sa isang buttered mold, ilagay ang patatas sa ibabaw sa pantay na layer, kuskusin ang palaman ng grated cheese.
6. Ibuhos ang ulam kasama ang ikalawang kalahati ng kuwarta.
7. Ihurno ang cake sa oven sa 180°C sa loob ng 40 minuto.

Sa mayonesa

Ipinapakita namin sa iyong atensyon ang isa pang variation ng ulam na aming isinasaalang-alang. Sa kasong ito, ang kuwarta para sa pie ay dapat ihanda na may kefir at mayonesa. Pumili ng anumang malasang palaman na gusto mo. Kunin:

• soda - 1 tsp;
• harina - 250 g;
• 250 ml kefir;
• limang kutsara. l. mayonesa;
• isang sibuyas;
• tatlong itlog;
• spices, asin;
• 2 tbsp. l. sandalan ng mantika sa kuwarta at kaunti para sa pagprito;
• 500 g mushroom.

Paraan ng produksyon:

1. Paghalo ng kefir na may soda sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng mga itlog, mayonesa, langis ng gulay, asin, sifted flour, haluin.
2. I-chop ang mushroom, i-chop ang sibuyas at iprito hanggang malambot.
3. Ipadala ang mga mushroom sa kawali, iprito hanggang sa sumingaw ang sobrang likido.
4. Ibuhos ang kalahati ng kuwarta sa isang buttered mold. Ilagay ang palaman sa itaas at punuin ng natitirang kuwarta.
5. Ipadala ang blangko sa oven na pinainit sa 200 ° C sa loob ng 40 minuto.

Cheese Pie

Ang ulam na ito ay lumalabas na napakabango at masarap. Kung magdagdag ka ng ilang durog na sausage dito, ito ay lasa ng pizza. Ang matapang na keso ay maaaring mapalitan ng natunaw na keso bahagyang o ganap, na mapapabuti din ang lasa ng pie. Huwag matakot mag-eksperimento, dahil magugustuhan mo pa rin ang resulta. Kunin:

• limang itlog;
• lean oil;
• 190g harina;
• 250 ml kefir;
• ripper - 0.5 tsp;
• asin;
• kalahating bungkos ng mga gulay;
• 300 g ng keso.

Iluto itong cake na ganito:

1. Pakuluan ang apat na itlog at talunin ang panglima na may kaunting asin.
2. Idagdag ang kefir, sifted flour, baking powder, haluin.
3. Ibuhos ang kalahati ng mixture sa isang buttered mold.
4. I-chop ang pinakuluang itlog, lagyan ng rehas na keso sa isang medium grater, i-chopgulay at ihalo ang lahat. Ilagay ang filling sa ibabaw ng base.
5. Ibuhos ang lahat kasama ang natitirang timpla.
6. Ihurno ang cake sa oven sa 180°C sa loob ng 40 minuto.

Palamutian ang tapos na produkto ng mga herbs o grated cheese at ihain.

Mga lihim sa paggawa

Ang mga karanasang magluto ay nagpapayo sa mga sumusunod:

• Palaging magpadala ng mga inihurnong pagkain sa isang preheated oven.
• Huwag matakot na mag-eksperimento sa pagpupuno. Ang kuwarta para sa pie na aming isinasaalang-alang ay halos pangkalahatan, anumang mga produkto ay pinagsama-sama nito.
• Kung maglalagay ka ng mga makatas na prutas o berry, tulad ng nectarine o cherry, sa mga pastry, igulong muna ang mga ito sa semolina. Bilang resulta, hindi sila maglalabas ng masyadong maraming juice.
• Kefir pie ay maaaring lutuin hindi lamang sa oven, kundi pati na rin sa slow cooker. Totoo, mas magtatagal ang paghahanda.
• Bago mo ilagay ang karne at gulay sa ulam, ihanda ito. Halimbawa, iprito o pakuluan, kung hindi ay hindi magluluto ang mga sangkap na ito sa oven.
• Kung gumagawa ka ng pie na may de-latang isda, i-mash ang mga ito ng mabuti gamit ang isang tinidor.
• Ang dami ng harina ay nakasaad sa bawat recipe, ngunit maaari itong bumaba o tumaas. Upang malaman kung magkano ang kailangan, kailangan mong tumuon sa pagkakapare-pareho ng bulk dough. Ang timpla ay dapat na kapareho ng light sour cream.
• Ang ripper ay gumagawa ng mga pastry na napakalambot at mahangin. Sa halip, maaari kang uminom ng soda, ngunit hindi mo kailangang patayin ito. Ang reaksyon ay magbibigay ng koneksyon nito sa kefir.
• Suriin ang pagiging handa ng produkto gamit ang toothpick o posporo, dahil maaari itong maghurno mamaya obago ang oras na tinukoy sa recipe. Upang gawin ito, butasin ang isang pampagana na pie sa iba't ibang lugar at tingnan ang stick. Kung tuyo na ito, handa na ang cake.
• Maaaring lagyan ng jam o sour cream ang matamis na dessert. Gilingin ang unsweetened variation na may mga herbs at keso.

Sa slow cooker

At paano gumawa ng kahanga-hangang pie na may jam sa isang mabagal na kusinilya sa kefir? Kakailanganin mo:

• 270 g harina;
• 80ml vegetable oil;
• 1.5 tsp soda;
• walong sining. l. anumang jam;
• 150 ml yogurt;
• dalawang itlog;
• limang kutsara. l. asukal.

Para sa sour cream, kunin ang:

• 180g asukal;
• 400 g makapal na kulay-gatas;
• vanilla.

Lutuin ang ulam na ito tulad nito:

1. Bahagyang talunin ang mga itlog na may asukal sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng jam at kefir, ihalo.
2. Magpadala ng mabilis na soda, mantika sa timpla, haluing muli. Sa halip na vegetable oil, maaari kang kumuha ng tinunaw na mantikilya o margarine.
3. Ipadala ang sifted flour sa mixture, haluin hanggang magkaparehas.
4. Ilagay ang masa sa multicooker bowl.
5. Magluto ng isang oras sa pinakamainam na setting ng pagluluto ng iyong slow cooker. Maaaring tumagal ng 80 minuto ang ilang mas mababang power na bersyon.
6. Suriin ang kahandaan ng pie na may tugma.
7. Iwanan ang tapos na produkto sa kasamang multicooker sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay alisin ito.

Ang cake na ito ay mahangin at matangkad, na nagpapahintulot na hatiin ito sa kalahati at ma-greased, halimbawa,kulay-gatas. Ihanda ang cream tulad nito:

1. Paluin ang makapal na malamig na sour cream sa maximum na bilis ng isang blender o mixer sa loob ng 8 minuto, magdagdag ng asukal sa maliliit na bahagi.
2. Susunod, magdagdag ng vanilla at talunin ng isa pang 6 na minuto. Kung ang kulay-gatas ay puno ng tubig, kapag humagupit, magpadala ng 2 tbsp. l. cornstarch o thickener sachet.

Ipakalat ang cream sa cake at itabi ng 1 oras para sa mas mahusay na pagbabad. Ihain ang tapos na produkto sa mesa.

May mga prutas

Ang pie na ito na puno ng prutas ay mabilis na niluto at hindi nauubos sa mahabang panahon. Para sa pagsusulit kailangan mong magkaroon ng:

• 0, 5 l ng kefir;
• 200 g asukal;
• tatlong sining. harina;
• dalawang itlog ng manok;
• 50g creamy langis;
• ikatlong tsp asin;
• 1 tsp soda;
• 70g lean oil.

Para sa pagpupuno:

• limang katamtamang peras;
• anim na medium na mansanas;
• 10 plum;
• dalawang sining. l. powdered sugar (para sa pagwiwisik ng produkto).

Gawin ang sumusunod:

1. Una, sa isang malaking mangkok, talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa matigas.
2. Ibuhos ang harina dito, ibuhos ang kefir, magdagdag ng malambot na mantikilya, soda, asin at langis ng gulay. Gumamit ng mixer para masahin ang kuwarta.
3. Takpan ang kuwarta gamit ang napkin at hayaang ma-infuse.
4. Maghugas ng mga plum, mansanas at peras, patuyuin ng tela.
5. Alatan ang mga mansanas, gupitin sa dalawang hati, alisin ang core sa kanila. Gupitin ang kalahati ng mansanas sa mga hiwa o i-chopopsyonal.
6. Huwag alisan ng balat ang mga peras, bagkus gupitin ang mga ito nang sabay-sabay, alisin ang core at durugin.
7. Hatiin ang mga plum sa kalahati at alisin ang mga hukay.
8. I-spread ang form na may vegetable oil, budburan ng semolina o breadcrumbs.
9. Ipagkalat ang hiniwang mansanas sa pantay na layer sa ilalim ng amag. Gawin ang susunod na layer gamit ang mga hiwa ng peras, ilagay ang mga bahagi ng plum sa gilid pababa.
10. Ibuhos ang masa sa prutas at ilagay sa oven sa 180°C sa loob ng 50 minuto. Suriin ang pagiging handa ng produkto gamit ang isang kahoy na stick.
11. Alisin ang natapos na cake sa oven at hayaan itong lumamig nang bahagya.
12. Ilagay ang produkto sa isang plato at budburan ng powdered sugar. Maaari mong ihalo ang pulbos sa kanela.

Gupitin ang masarap na pie sa mga bahagi at tangkilikin ang masasarap na pastry na may kasamang tsaa o compote.