Bulgur na sopas: mga recipe at seleksyon ng mga sangkap

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga recipe para sa bulgur soups ay medyo sikat sa ngayon. Ang mga pinggan ay nakabubusog, bilang batayan ay gumagamit sila ng iba't ibang mga sabaw, halimbawa, manok o karne. Gayunpaman, maaari ding tangkilikin ng mga vegetarian ang mga sopas na ito. Mayroon silang sariling mga espesyal na recipe, na may mga mushroom at maraming gulay.

Soup na may lentil at bulgur

Makapal ang bersyon na ito ng sopas. Gayundin, pagkatapos magluto, ang ilan ay ginagawa itong katas na may blender. Upang maihanda ang unang kurso, kailangan mong kunin ang:

• 80 gramo bawat isa sa pulang lentil at bulgur;
• 2.5 litro ng tubig;
• isang pares ng bawang;
• ulo ng sibuyas;
• isang pares ng kutsarang tomato paste;
• limang tuyo na kamatis;
• isang kutsarita ng turmerik;
• ilang kurot ng pinatuyong mint;
• asin sa panlasa.

Itong bulgur soup recipe ay sikat sa Turkey. Tinatawag pa itong "The Bride's Soup".

Pagluluto ng unang kurso

Una, balatan ang sibuyas at bawang. parehogupitin ng pino ang mga sangkap. Ang mga kamatis ay pinutol sa mga piraso. Ibuhos ang ilang langis ng gulay sa isang kasirola. Magpadala ng mga piraso ng gulay. Banayad na magprito, limang minuto ay sapat na. Sa kasong ito, ang mga sangkap ay dapat na patuloy na hinahalo.

Pagkatapos magbuhos ng grits. Ilang minuto, pagpapakilos, iprito ito. Ipakilala ang tomato paste at turmeric, ihalo ang mga sangkap. Ibuhos sa tubig, magdagdag ng asin at mint, magluto ng sopas na may bulgur grits sa ilalim ng takip sa mahinang apoy sa loob ng humigit-kumulang tatlumpung minuto.

Medyo makapal ang sopas, pero dapat. Kung ninanais, talunin ito gamit ang isang blender hanggang sa katas. Hinahain din ang sopas na ito na may kasamang lemon, dahil maaaring idagdag ang katas nito sa sabaw para sa piquancy.

Simple na sopas na may sabaw ng karne

Ang bulgur soup recipe na ito ay maaakit sa mga mahilig sa tradisyonal na rich first course. Upang maihanda ito, kailangan mong kumuha ng:

• isang carrot;
• apat na tubers ng patatas;
• dalawang litro ng sabaw ng karne;
• 120 gramo ng bulgur;
• ulo ng sibuyas;
• isang pares ng dahon ng bay;
• kalahating bungkos ng dill;
• kaunting itim at mainit na paminta;
• asin sa panlasa.

Ang recipe na ito para sa bulgur na sopas ay nagbibigay-daan sa iyong makakuha ng medyo masaganang ulam. Kung gusto mo ng higit pang pampalasa, dapat kang magdagdag ng kaunting zira, kulantro. At sa halip na sariwang dill, maaari kang kumuha ng dahon ng cilantro.

Pagluluto ng sopas sa isang slow cooker

Ang mga karot ay binalatan, hinugasan ng malamig na tubig, at pagkatapos ay ipapahid sa isang magaspang na kudkuran. binalatan ng sibuyasgupitin sa maliliit na cubes. Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa mangkok ng multicooker, itakda ang mode na "Pagprito". Magdagdag ng mga gulay sa mangkok at haluin, lutuin ng limang minuto.

Ang patatas ay binabalatan, hinuhugasan, pinutol sa anumang paraan. Idagdag sa pritong sibuyas at karot. Pagkatapos ay idagdag ang bulgur. Ibuhos sa sabaw, ipakilala ang mga dahon ng bay, pampalasa. Takpan ng takip. Itakda ang mode sa "Soup". Gaano katagal magluto ng bulgur? Ang cereal na ito ay nagluluto nang mabilis. Kung hindi mo kailangang dalhin ang sopas sa isang estado ng katas, pagkatapos ay sapat na ang 12-15 minuto. Kung gusto mo ng pinakuluang cereal, pagkatapos ay mga 20 minuto. Ang natapos na sopas ay nilagyan ng lasa ng tinadtad na mga halamang gamot, pinahihintulutang tumayo ng limang minuto, at pagkatapos ay inilatag sa mga nakabahaging plato.

Sopas ng isda: listahan ng sangkap

Ang baby bulgur soup na ito ay walang mantika at hindi nagpiprito ng mga gulay. Binabawasan nito ang calorie content nito. At ang maliliwanag na gulay sa unang ulam ay napakapopular sa maraming bata. Para sa sopas na ito kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• 1.5 litro ng tubig;
• dalawang kutsara ng cereal;
• isang pares ng patatas;
• isang carrot;
• ulo ng sibuyas;
• dalawang kamatis;
• isang kampanilya;
• hake carcass;
• asin sa panlasa.

Maaari ka ring gumamit ng mga sariwang damo para sa paghahatid, tulad ng dill, kung gusto ito ng bata. Maaaring kunin ang anumang isda, ngunit mas maganda kung madaling alisin ang mga buto.

Pagluluto ng sopas ng isda

Ang bangkay ng isda ay nililinis, hinihiwa-hiwain. Pakuluan ang tubig, at pagkatapos ay idagdag ang hake. Magluto ng halos sampung minuto hanggangkahandaan ng isda. Maaaring mag-iba ang oras depende sa laki ng mga piraso.

Matapos ang sabaw ay salain sa pamamagitan ng isang pinong salaan upang walang mga buto na natitira, at ang mga piraso ay pinananatiling lumamig. Pagkatapos ay tatanggalin ang mga ito.

Ang mga gulay ay nililinis. Ang mga karot ay pinutol sa manipis na mga bilog. Ang sibuyas ay pinutol sa maliliit na cubes. Ang mga patatas ay pinutol din sa maliliit na piraso. Dahil ito ay isang diet bulgur na sopas, ang mga gulay ay hindi piniprito.

Ang mga butil ay hinuhugasan ng dalawang beses. Ang mga karot at sibuyas ay ipinapasok sa kumukulong sabaw. Pagkatapos ng limang minuto, magdagdag ng mga cereal at patatas. Lutuin sa mahinang apoy sa loob ng pitong minuto.

Ang mga kamatis ay hinuhugasan, binalatan, pinutol sa mga cube. Ang mga paminta ay nalinis mula sa mga buto, gupitin sa mga piraso, manipis. Kapag malambot na ang patatas, ilagay ang mga kamatis at paminta. Ilagay ang fillet ng isda. Magluto nang magkasama nang literal na tatlong minuto, pagkatapos ay alisin ang sopas mula sa kalan.

Itong bulgur na sopas na recipe ay nagpapahiwatig na ang panghuling ulam ay dapat na mahusay na timplahan. Samakatuwid, ito ay natatakpan ng takip at iniwan nang hindi bababa sa labinlimang minuto.

Chicken Soup: Easy Recipe

Ang recipe na ito ay naglalaman ng pinakamababang dami ng mga sangkap. Gayunpaman, hindi ito nakakaapekto sa lasa ng tapos na ulam. Para gumawa ng sopas kailangan mong kumuha ng:

• tatlong daang gramo ng chicken fillet;
• limang tubers ng patatas;
• ulo ng sibuyas;
• isang carrot;
• isang daang gramo ng cereal.

Ilagay ang pre-washed chicken fillet sa isang kasirola, ibuhos ang humigit-kumulang tatlong litro ng malamig na tubig. Pagkatapos kumulo, alisin ang foam na nabubuo sa sabaw.

Ang mga patatas ay binalatan, pinutol sa mga cube. Ang mga sibuyas at karot ay pinutol sa kalahating singsing. Iprito ang parehong mga gulay sa langis ng gulay hanggang sa matingkad na ginintuang kayumanggi. Ang cereal ay hugasan ng malamig na tubig. Pagkatapos kumulo ang fillet ng manok, lutuin ito ng mga limang minuto. Pagkatapos ay idinagdag ang patatas. Pagkatapos kumukulo muli, maghintay din sila ng ilang minuto, at pagkatapos ay ipakilala ang cereal. Pakuluan ang sopas na may bulgur at manok sa loob ng dalawampung minuto.

Pagkatapos nilang ipakilala ang piniritong gulay, asin. Maaari ka ring magdagdag ng iba pang mga paboritong pampalasa sa panlasa. Lutuin ito para sa isa pang sampung minuto, takpan ng takip. Hayaang tumayo ng ilang minuto bago ihain. Pagkatapos ay magiging mas mabango ang sopas.

Mushroom soup with grits

Maganda itong vegetable version ng sopas dahil marami itong sangkap. Dahil dito, ang unang ulam ay nagiging napakabango, malambot, mayaman. Para gumawa ng sopas kailangan mong kumuha ng:

• dalawang patatas na tubers;
• isang pares ng kutsarang cereal;
• isang labanos;
• ulo ng sibuyas;
• medium sized na carrot;
• 50 gramo ng mga sariwang champignon;
• dalawa o tatlong butil ng bawang;
• 50 gramo ng celery root;
• 1.5 litro ng tubig;
• mantika nang hindi piniprito;
• asin at paminta sa panlasa.

Ang mga gulay ay lubusang nililinis. Ang mga sibuyas at karot ay pinutol sa mga cube. Iprito ang mga ito ng halos tatlong minuto sa langis ng gulay. Ang kintsay at labanos ay pinutol sa mga bar, idinagdag sa inihaw. Paghalo, lutuin sila ng dalawang minuto.

Magdagdag ng diced na patatas, magdagdag ng bulgur at tinadtad na mushroom. Pagkatapos nito, ibinuhos ang tubig at niluto ng humigit-kumulang dalawampung minuto, hanggang sa maging handa ang patatas.

Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng pinong tinadtadbawang, asin at pampalasa. Magluto ng ilang minuto pa. Bago ihain, hayaang maluto ang sopas sa ilalim ng takip.

Masasarap na bulgur soups ay maaaring ihanda para sa bawat okasyon. Maaaring tamasahin ng isang tao ang sopas ng isda, at isang tao - manok. Ang cereal na ito ay niluto din na may mga gulay, sa isang malakas na sabaw ng karne. Ang Bulgur ay mabuti din, sinamahan ng mga kabute, pampalasa at kasama ng mga lentil. Ang mga bulgur na sopas ay maaaring malapot at pagkatapos ay i-mashed.