Recipe ng Custard para sa "Napoleon" na may condensed milk, sour cream at higit pa

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang "Napoleon" ay isang klasikong dessert na binubuo ng puff pastry at custard. Ang cake na ito ay isang paboritong delicacy ng maraming matamis na ngipin. Sa artikulo ay pag-uusapan natin nang detalyado kung paano magluto ng tama ang tatlong mga pagpipilian para sa custard para sa "Napoleon" na may condensed milk, sour cream at butter. Bilisan mo at simulang basahin ang mga recipe!

Mga sangkap para sa classic na cream

Classic custard ay may kasamang mga itlog at mantikilya. Para sa pagpuno kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• sariwang itlog ng manok - 3 piraso;
• mainit na gatas - 900 mililitro;
• sifted wheat flour - 50 gramo;
• mantikilya - 250 gramo;
• granulated sugar - 200 gramo.

Pagluluto

Custard ay ginagawang malambot at malambot ang cake. Dito makikita ang recipe para sa classic na pagpuno para sa Napoleon cake:

• Una sa lahat, kailangan mong bahagyang matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig upang ito ay magingmalambot.
• Susunod, talunin ang mga itlog ng manok, at pagkatapos ay idagdag ang butil na asukal at harina ng trigo sa kanila. Haluing mabuti ang buong timpla.
• Pagkatapos, dapat na unti-unting ibuhos ang mainit na gatas sa masa ng itlog, habang hindi nakakalimutang patuloy na pukawin ang cream.
• Pagkatapos ang timpla ay dapat ilagay sa isang maliit na apoy. Ang cream ay dapat dalhin sa isang pigsa. Gayunpaman, siguraduhing bantayan ito, dahil ang gatas ay maaaring masunog o "tumakas".
• Susunod, dapat alisin ang cream sa apoy at hayaang lumamig ng ilang minuto.
• Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng mantikilya dito sa maliliit na bahagi at talunin ng mabuti gamit ang isang mixer o whisk (manual).

Gentle cream

Ang Cream para sa "Napoleon" na may condensed milk at sour cream ay napaka-kasiya-siya at matamis. Para sa paghahanda nito, dapat kang bumili ng mga sumusunod na sangkap:

• condensed milk - 200 gramo;
• sour cream o cream na may taba na nilalamang 30 porsiyento - 500 gramo;
• mainit na gatas - 500 mililitro;
• itlog ng manok;
• bag ng corn starch (40 gramo);
• kaunting granulated sugar.

Cream para sa "Napoleon" na may condensed milk at sour cream - recipe na may larawan

Paano mo pag-iba-ibahin ang pagpuno ng napakasarap na pagkain? Ang cream para sa "Napoleon" na may condensed milk at sour cream ay isang mahusay na alternatibo sa klasikong cream. Siguradong magugustuhan ng homemade ang layering option na ito para sa sikat na dessert.

Ipinapakita namin sa iyo ang isang recipe para sa cream para sa "Napoleon" na may condensed milk at sour creammay larawan at hakbang-hakbang:

• Painitin muna ang gatas, ngunit huwag itong pakuluan.
• Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng cornstarch sa mga itlog. Haluing mabuti.
• Susunod, unti-unting ibuhos ang pinainit na gatas sa masa ng itlog, pagkatapos ay talunin muli ang lahat.
• Ang timpla ay dapat ilagay sa kalan sa pangalawang pagkakataon sa isang maliit na apoy. Kapag kumulo ito, dapat itong alisin. Huwag kalimutang pukawin ang custard. Dapat itong maging homogenous at napakakapal.
• Ngayon ay dapat mong palamigin ang cream sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos mong magdagdag ng condensed milk.
• Nananatili itong ibuhos ang granulated sugar sa fat sour cream o cream. Talunin ang lahat ng mabuti, at pagkatapos ay ipadala sa custard at ihalo.

Dapat kang makakuha ng banayad at mahangin na cream para sa "Napoleon" na may condensed milk at sour cream.

Cream na may yogurt at pulot

Para sa mga gustong pag-iba-ibahin ang karaniwang Napoleon cake custard, inirerekomenda ang opsyong ito. Para sa kanya, kailangan mong mag-stock ng mga sumusunod na sangkap:

• dalawang pula ng itlog ng manok;
• light honey - 30 mililitro;
• gatas - 300 mililitro;
• berry yogurt - 200 mililitro;
• sour cream - 50 gramo;
• condensed milk - 50 gramo.

Recipe

Ang pinong yoghurt ay nagdaragdag ng berry aftertaste, habang ang honey ay ginagawang mas makapal at makinis ang custard. Ipinakita namin nang detalyado ang recipe:

• Pinakamainam na pumili ng likidong pulot para sa cream na ito. Sa kanya ito ay kinakailanganmagdagdag ng mainit na gatas, berry yogurt, sour cream, condensed milk at egg yolks. Paghaluin ang halo na ito nang maigi.
• Susunod, ang cream ay dapat ipadala sa kalan sa isang maliit na apoy at dalhin sa pigsa. Ang pangunahing bagay ay patuloy na pukawin ito upang hindi masunog.
• Pagkatapos maluto, dapat palamigin ang custard. Kung ninanais, maaaring idagdag dito ang gadgad na puting tsokolate o coconut flakes.

Curd cream na may saging

Ang isa pang medyo hindi pangkaraniwan, ngunit hindi gaanong masarap na cream para sa Napoleon cake ay ang bersyon na may cottage cheese at mga hiwa ng saging. Upang maihanda ito, kailangan mong bilhin ang mga sumusunod na produkto:

• cottage cheese - 200 gramo;
• isang saging;
• fresh milk na may fat content na 3 porsiyento - 1.5 liters;
• condensed milk - 150 gramo;
• mantikilya - 150 gramo;
• vanilla sugar - 5 gramo;
• harina ng trigo - 50 gramo;
• sour cream - 100 gramo.

Pagluluto

Ang cream na ito ay magbibigay sa dessert ng masarap na lasa ng cottage cheese. Halatang magugulat ang mga bisita kapag nalaman nilang Napoleon cake ito. Recipe ng cream:

• Matunaw muna ang mantikilya. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng condensed milk, sour cream, vanilla dito. Pagkatapos ay talunin ito ng whisk.
• Susunod, kailangan mong salain ang harina at idagdag ito sa gatas.
• Pagkatapos mong gupitin ang saging sa maliliit na cubes.
• Sa oras na ito, ang pinaghalong harina ng gatas ay dapat ilagay sa isang maliit na apoy at dalhin sa pigsa. Medyo lumamig.
• Nananatili itong magdagdag ng saging at cottage cheese sa mantikilya. Ang cream ay dapat na mahusay na whipped. Susunod, kailangan mong unti-unting ibuhos ang mainit na gatas dito at ihalo palagi upang hindi mabuo ang mga bukol.

Nais naming magkaroon ka ng gana!