2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Hindi maisip ng maraming tao ang kanilang buhay nang walang masarap at mabangong mainit na tsokolate. Ngunit walang nakakaalam nang eksakto kung saan at kailan lumitaw ang inumin na ito. Nabatid na ang delicacy ay ginawa mula sa mga bunga ng puno ng kakaw mga tatlong libong taon na ang nakalilipas. Ang mainit na tsokolate ay sinasabing isang sinaunang inuming Mexican. Napakainteresante ng kanyang kwento.
Sino ang nauna
Ayon sa ilang makasaysayang data, ang mga Maya Indian, na nakatira sa baybayin ng Gulpo ng Mexico, ang unang nakatikim ng tsokolate. Gayunpaman, nilamon nila ito ng malamig. Nag-ihaw muna sila ng cocoa beans at pagkatapos ay hinaluan ng tubig. Nagdagdag din ng sili sa inumin. Mahirap tawagan itong delicacy. Pagkatapos ng lahat, ang natapos na inumin ay napakapait at maanghang.
Ang mga bunga ng puno ng kakaw at tsokolate ay unti-unting naging napakahalagang produkto. Dahil dito, itinumbas sila sa pagkain ng mga diyos. Ito ay dahil sa katotohanan na ang tribong Mayan ay hindi nagtanim ng mga puno na namumunga ng mamahaling bunga. Kakaunti lang ang cocoa beans, hindi lahat ay nagkaroon ng pagkakataong sumubok ng masarap na inumin.
Mga mahahalagang prutas
Mexican sinaunang katutubong inumin na ginawa mula sa cocoa beans nagsimulang hindi handakaagad. Ang mga mapait na prutas ay unti-unting naging pera. Para sa 100 cocoa beans, maaari kang bumili ng isang alipin. Kung ang kalkulasyon ay napakalaki, kung gayon bilang bayad ay hindi sila nagdala ng isang prutas, ngunit buong pods.
Ang pag-unlad ng kasaysayan ng tsokolate ay nagsimula nang lumitaw ang tribong Aztec. Ito ay sa oras na ito na ang Mexican sinaunang katutubong inumin ay lumitaw. Sa pamamagitan ng paraan, ang pangalan ng delicacy ay lumitaw bilang isang resulta ng pagsasama-sama ng dalawang salita: kakaw at tubig. Gayunpaman, ang tsokolate ay hindi tumigil na ituring na inumin ng mga piling tao. Ang mga pinuno at pari ng tribo lamang ang maaaring gumamit nito. Uminom sila ng tsokolate mula sa mga gintong sisidlan na pinalamutian ng mga mamahaling bato. Ang mga pagbabago ay naganap sa komposisyon ng inumin. Ang matamis na agave juice, vanilla, honey, at mga butil ng mais ng gatas ay idinagdag sa tsokolate.
Tsokolate sa Europe
Mexican sinaunang inuming katutubong noong ika-16 na siglo ay natikman ng mga Europeo. Ang kaganapang ito ay nagbukas ng bagong pahina sa kasaysayan ng tsokolate. Si Hernando Cortes sa oras na iyon ay hindi lamang isang kasama ng mahusay na navigator na si Christopher Columbus, kundi pati na rin isang popularizer ng isang kamangha-manghang inumin sa Europa. Siya ang unang naka-appreciate sa mga banayad na shade at katangi-tanging nota ng orihinal na kakaibang delicacy na ito.
Pagkalipas ng ilang panahon, naging napakasikat ng mainit na tsokolate sa mga aristokrasya ng Espanya. Ang inumin ay napakasarap at hindi pangkaraniwang. Gayunpaman, ang komposisyon nito ay muling sumailalim sa ilang mga pagbabago. Ang nutmeg, cinnamon at cane sugar ay idinagdag sa delicacy. Malaki ang impluwensya nito sa lasa ng delicacy.
Noong ika-17 siglo, naging mainit na tsokolateisang sikat na inumin sa lahat ng maharlikang korte ng Europa. Gayunpaman, ang halaga ng delicacy na ito ay napakataas. Ang roy alty lang ang kayang bumili ng tsokolate. Unti-unti, lumitaw ang mga plantasyon ng kakaw. Dahil dito, naging mas abot-kaya ang inumin.
Unang tile
Alam ng lahat kung saan gawa ang tsokolate. Gayunpaman, marami ang hindi nakakaalam na ang delicacy na ito ay matagal nang natupok lamang sa likidong anyo. Ang mga tsokolate bar ay lumitaw noong unang bahagi ng ika-19 na siglo. Ito ay sa oras na ito na ang hydraulic press ay naimbento, na naging posible upang kunin ang cocoa butter mula sa beans. Ang unang tile ng delicacy na ito ay nilikha ng Swiss - Francois Louis Kaye. Pagkaraan ng ilang panahon, ang kanyang teknolohiya ay pinagtibay ng malalaking negosyo sa buong Europa.
Dahan-dahang nalikha ang mga bagong paraan ng paghahanda ng mga kamangha-manghang pagkain. Sa partikular, ang komposisyon ng tsokolate ay nagbago. Ang recipe para sa delicacy ay sumailalim sa maraming mga pagbabago. Nagsimulang idagdag sa tsokolate ang alak, pampalasa, iba't ibang matatamis, kabilang ang mga pasas, mani, vanilla, minatamis na prutas, at beer.
Bagong hitsura
Kung ano ang gawa ng tsokolate ngayon ay hindi lihim. Bilang karagdagan sa cocoa butter, ang gatas ay idinagdag dito. Sa unang pagkakataon, ang sangkap na ito ay ipinakilala sa komposisyon ng delicacy ng isa pang Swiss confectioner, si Daniel Peter. Noong panahong iyon, ang milk chocolate ay isang bagong uri.
Kinailangan ang isang bagong sangkap para gawin ang delicacy. Milk powder iyon. Ito ay ibinigay ng negosyanteng si Henri Nestle. Dapat pansinin na pagkatapospara sa ilang oras lumikha siya ng isang kumpanya. Tinawag siyang Nestle. At siya ang nakatanggap ng unang patent para sa paggawa ng tsokolate.
Ngayon
Mexican cuisine ay natatangi. Siya ay may sariling katangian. Ang ilan sa kanyang mga lutuin ay dumaan sa maraming pagbabago at kumalat sa buong mundo. Kabilang sa mga ito ay tsokolate. Ang prusisyon ng kaselanan na ito sa buong mundo ay nagpapatuloy hanggang ngayon. Ngayon ito ay ginawa ng maraming kumpanya. Ang kulay ng tsokolate na ito ay depende sa komposisyon nito. Kung mas maraming cocoa butter ang nilalaman nito, mas maitim ito. Bilang karagdagan, ang mga taba ng gatas ay nagsimulang idagdag sa delicacy. Naimpluwensyahan din nila ang kulay ng huling produkto.
Sa ating panahon, natutunan nating magdagdag ng mga bitamina, kapaki-pakinabang na trace elements at substance, pati na rin ang lahat ng uri ng pampalasa, pampalasa at matamis na additives sa tsokolate. Ang mga delicacy ay nagsimulang gawin gamit ang likido at mga palaman ng prutas, na may alkohol at may mga mani, corn flakes at kahit asin. Ang assortment ng chocolate ay tumaas nang husto.
Mga pangunahing uri ng tsokolate
Sa kasalukuyan, mayroong tatlong pangunahing uri ng tsokolate: puti, gatas at itim. Ang bawat isa sa kanila ay may sariling katangian. Halimbawa, ang maitim na tsokolate ay may katangian na mapait na lasa. Ito ay dahil dito na ito ay madalas na tinatawag na mapait. Kapansin-pansin na ang naturang delicacy ay may mga kapaki-pakinabang na katangian, gayundin ng tonic effect.
Ang gatas na tsokolate ay may mas pinong, matamis at banayad na lasa. Bukod dito ay mas magaan. Ang komposisyon ng naturang delicacy ay kinabibilangan ng mga taba ng gatas, na kapaki-pakinabang para sa isang lumalagong organismo. Samakatuwid ito ay madalasna ibinigay sa form para sa mga bata.
Tungkol sa puting tsokolate, hindi ito naglalaman ng cocoa beans. Samakatuwid, ang delicacy ay walang kulay na katangian. Ang pangunahing bahagi ng naturang tsokolate ay cocoa butter. Ito ay halos walang lasa at may aroma. Ang pulbos na asukal at gatas ay idinagdag sa delicacy. Ang mga sangkap na ito ang nagbibigay ng lasa.
Sa wakas
Kaya paano nabuo ang tsokolate? Ang Mexico ay ang lugar ng kapanganakan ng kamangha-manghang delicacy na ito, na may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Marami ang hindi nakakaalam na ang tsokolate ay isang mahusay na antidepressant. Ang paggamit nito ay nagpapasigla sa paggawa ng "hormone ng kaligayahan". Sinasabi ng maraming istoryador na ang anak na babae ng haring Espanyol na si Anna, na ikinasal kay Louis XIII, ay nagdala ng kanyang tsokolate na ginawa sa kanyang tinubuang-bayan. Ginamit niya ang delicacy na ito bilang isang lunas para sa nostalgia at kalungkutan. Siyempre, sa paglipas ng millennia ng kasaysayan, malaki ang ipinagbago ng tsokolate. Ang mga sangkap na hindi palaging kapaki-pakinabang para sa mga tao ay idinagdag sa komposisyon nito. Gayunpaman, ang pagbibigay ng tsokolate ay napakahirap. At kung gusto mo, palagi kang makakahanap ng de-kalidad na produkto sa mga istante.
Inirerekumendang:
Pag-uuri ng tsokolate ayon sa komposisyon at teknolohiya ng produksyon. Mga produktong tsokolate at tsokolate
Chocolate ay isang produktong gawa sa cocoa beans at asukal. Ang produktong ito, na may mataas na calorie na nilalaman at mataas na nutritional value, ay may hindi malilimutang lasa at mapang-akit na aroma. Anim na raang taon na ang lumipas mula nang matuklasan ito. Sa panahong ito, sumailalim ito sa isang malaking ebolusyon. Hanggang ngayon, may malaking bilang ng mga anyo at uri ng mga produktong gawa sa cocoa beans. Samakatuwid, naging kinakailangan upang pag-uri-uriin ang tsokolate
Ang pinakamalakas na inumin: kasaysayan, mga tuntunin sa paggamit, mga uri ng matatapang na inumin
Ang kasaysayan ng pinagmulan ng nakalalasing na inumin ay napunta sa nakaraan, ngunit hindi pa rin tiyak kung sino at kailan ginawa ito sa unang pagkakataon. Ang pinaka sinaunang alkohol na "nektar", ayon sa makasaysayang data, ay alak. Ang unang pinakamalakas na inumin na naglalaman ng mataas na porsyento ng alkohol ay lumitaw noong ika-11 siglo - ito ay ethanol, na binuo ng isang Persian na doktor, ang ninuno ng vodka at mga inuming nakalalasing
Tonic na inumin. Paano ang mga tonic na inumin? Batas sa tonic na inumin. Non-alcoholic tonic na inumin
Ang mga pangunahing katangian ng tonic na inumin. Regulatoryong regulasyon ng merkado ng mga inuming enerhiya. Ano ang kasama sa mga inuming enerhiya?
Mga kawili-wiling katotohanan tungkol sa tsokolate. Mga lihim ng paggawa ng tsokolate. pagdiriwang ng tsokolate
Chocolate ay ang pangalang ibinibigay sa ilang uri ng mga produktong nakakain na nakukuha mula sa cocoa beans. Ang huli ay ang mga buto ng isang tropikal na puno - kakaw. Mayroong iba't ibang mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa tsokolate, na nagsasabi tungkol sa pinagmulan nito, mga katangian ng pagpapagaling, contraindications, mga uri at pamamaraan ng aplikasyon
Ang kasaysayan ng tsokolate ng Russia, o Sino ang gumagawa ng tsokolate na "Alenka"
Ang tatak na ito ng tsokolate ay minamahal kahit ng mga modernong sira na bata, at noong unang panahon ang "Alenka" ay ang pinakamagandang regalo para sa sinumang batang Sobyet. Madalas nating itanong sa ating sarili, sino ang gumagawa ng tsokolate na "Alenka"? Dito ay pag-uusapan natin ito nang detalyado
