Black tea: mga uri, benepisyo at pinsala

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2024-01-02 16:29

Maraming tao ang hindi maisip ang kanilang buhay nang walang tsaa. Ang pagpipilian ay maaaring magkakaiba lamang sa iba't. Ang ilang mga mamimili ay tulad ng green tea, ang iba ay mas gusto ang itim. Ang produkto ay may maraming uri. Ang bawat isa sa kanila ay naiiba sa lasa, aroma, kayamanan. Ang mga benepisyo at pinsala ng black tea ay inilarawan sa artikulo.

Production

Ang Black tea ay itinuturing na isang naprosesong dahon ng tsaa. Ang pamamaraan ng paggawa ay ang mga sumusunod:

1. Kailangan ang mga tip sa shoot ng halaman.
2. Ang mga hilaw na materyales ay tinutuyo ng ilang oras upang lumambot at maalis ang labis na kahalumigmigan.
3. Isinasagawa ang twisting - manu-mano o gamit ang mga espesyal na roller, at pagkatapos ay ang pagbuburo (oxidation) upang ipakita ang lasa ng inumin at dagdagan ang buhay ng istante.
4. Sa dulo, pagpapatuyo sa 95 degrees at paggupit (ang buong dahon ng tsaa ay hindi napapailalim dito).
5. Pagkatapos ay nag-uuri sila at nagsasagawa ng karagdagang pagproseso - ang tapos na produkto ay pinagbukud-bukod ayon sa laki ng mga dahon ng tsaa. Kung kinakailangan, ginagawa ang aromatization at pagdaragdag ng mga karagdagang bahagi.

Ang kalidad ng black tea ay mayaman oliwanag na kulay, natatanging aroma. Masustansya ang inumin, ngunit hindi pa rin ito dapat inumin nang labis.

Pagkakaiba sa berde

Black at green tea ang mga dahon ng iisang halaman. Ngunit ang teknolohiya para sa pagkuha ng mga produkto ay iba, na nagbabago sa komposisyon at mga katangian ng kemikal. Ang itim na view ay dumaan sa pagproseso na binanggit sa itaas. At sa berde, ang lahat ay pareho, ngunit ang pagbuburo ay hindi kasama, kaya ang komposisyon ay katulad ng isang sariwang dahon.

Komposisyon

Mayaman ang black tea:

1. Tannins, na mayroong hemostatic, astringent, anti-inflammatory properties. Ang mga bahagi ay neutralisahin ang epekto ng mabibigat na metal.
2. Caffeine, na nagpapasigla sa nervous system, aktibidad ng puso.
3. Mga amino acid. Ang mga bahagi ay nagpapabagal sa pagtanda, nagpapanatili ng normal na metabolismo.
4. Carotene, na nagpapabuti sa kondisyon ng balat, buhok, at aktibidad ng endocrine system.
5. Vitamin C. Ipakita sa maliit na halaga dahil karamihan sa mga ito ay nasisira.
6. Vitamin B_{1 ang kailangan para sa pangkalahatang tono.}
7. Vitamin B_{2, na tumutulong sa pag-synthesize ng hemoglobin, pagpapanatili ng malusog na balat at mga mucous membrane.}
8. Nicotinic acid, na sumisira sa mga taba, ay nagpapanatili ng balanse ng enerhiya.
9. Pantothenic Acid - Kailangan para sa pagbuo ng malusog na kolesterol.
10. Fluoride na kailangan para sa malusog na ngipin at bibig.
11. Potassium na kailangan para sa normal na paggana ng kalamnan, mapawi ang pulikat.
12. Vitamin P, na nagpapabuti sa komposisyon ng dugo, vascular elasticity.
13. Vitamin K,na sumusuporta sa kalusugan ng buto, nag-normalize ng pamumuo ng dugo.

Ang komposisyon na ito ay may parehong butil at dahon na itim na tsaa. Ang pag-inom ng inumin sa katamtaman ay may positibong epekto sa pangkalahatang kondisyon ng isang tao.

Ano ang halaga?

Ang mga benepisyo ng black tea ay nauugnay sa komposisyon nito. Ang inumin ay may mga sumusunod na mahahalagang katangian:

1. Toning, sigla, pagpapabuti ng pisikal at aktibidad ng utak.
2. Pagpapatahimik at pagpapabuti ng atensyon.
3. Proteksyon laban sa pamamaga, bacteria, pagpapanatili ng kalusugan ng bibig.
4. Pagpapasigla sa gawain ng mga bato, sistema ng ihi, paglaban sa edema.
5. Pag-alis ng migraine, spasms, pananakit ng kalamnan.
6. Normalization ng digestion sa hindi pagkatunaw ng pagkain.
7. Pagpapabilis ng paggaling ng balat, paggamot ng mga pantal, ulser.
8. Pagpapabuti ng kagalingan, ginhawa sa lagnat.

Ang mga benepisyo ng itim na tsaa ay makakamit lamang kung ang mga tuntunin ng paghahanda at paggamit ay sinusunod. Marami ang naniniwala na ang kape ay nagbibigay sigla, ngunit dapat tandaan na ang epekto ng tsaa ay unti-unti at pangmatagalan, kaya hindi mo ito dapat abusuhin.

Mga pakinabang ng milk tea

Maraming eksperto ang nagsasabing kapaki-pakinabang ang naturang inumin dahil sa mga sumusunod na katangian:

1. Pagbutihin ang paggana ng utak, ibabad ang katawan ng mga microelement at bitamina.
2. Angkop para sa mga hindi makainom ng pure milk dahil madaling matunaw at hindi nagpapabigat sa tiyan.
3. Dahil sa gatasbahagi ng caffeine ay neutralized, kaya ang inumin ay kapaki-pakinabang para sa mga nervous disorder, neurosis at depression.
4. Ang tsaa na may gatas ay nagpapanumbalik ng kaligtasan sa sakit. Ang mga antioxidant at bitamina na nasa komposisyon ay sumusuporta sa mahinang katawan at may positibong epekto sa mga bato.
5. May tonic effect ang inumin, nine-neutralize nito ang agresibong epekto ng caffeine at iba pang alkaloids.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng "Monastic tea"

Kabilang sa inumin ang maraming halaman na kinokolekta sa mga lugar na malinis sa ekolohiya. Ang mga benepisyo nito ay ang mga sumusunod:

1. Paggamot sa mga gastrointestinal disorder, pagkakalbo, prostatitis, psoriasis, hypertension at iba pang sakit.
2. Maraming biologically active components na may positibong epekto sa paningin, nervous system, mental na aktibidad at reaksyon.
3. Ang tsaa ay itinuturing na hindi lamang isang mahalagang psychostimulant, ngunit isa ring mahusay na antidepressant.
4. Ang inumin ay nagpapanumbalik ng kaligtasan sa sakit, nag-normalize ng metabolismo at may positibong epekto sa pancreas.

Views

May mga naniniwala na ang mga dahon ng tsaa ay pareho, ngunit sa katunayan ay may iba't ibang uri nito. Ayon sa laki ng mga dahon ng tsaa, ang tsaa ay nasa mga sumusunod na uri:

1. Malaking dahon. Ang itim na tsaa ng ganitong uri ay nagpapanatili ng maraming mahalagang sangkap at lasa. Malalim at malambot ang aroma. Ang mas mahal na varieties ay malaki ang dahon.
2. Sirang tsaa ("sira"). Ito ay mga ginupit na dahon ng tsaa na may mayayamang kulay at malalim na aroma.
3. Siftings ("fannings"). Ito ay maliliit na dahon ng tsaa.mabilis makapagtimpla.
4. Alikabok ng tsaa. Kabilang dito ang mga maliliit na particle ng sheet, kung saan nakuha ang malakas na dahon ng tsaa. Karaniwang niluluto ang produkto sa mga disposable paper bag.

Sa pamamagitan ng uri ng mekanikal na pagproseso, mayroong mga sumusunod na uri ng black tea:

1. Baikhovy. Ang ganitong uri ng tsaa ay tinatawag ding maluwag na tsaa. Ito ang pinakasikat na variety sa buong mundo.
2. Pinindot. Ito ay ipinakita sa anyo ng mga siksik na layer na naproseso sa tulong ng nakaharap sa materyal na tsaa. May mga naka-tile, tableta at ladrilyo. Mayroon silang masaganang lasa ngunit maliit na aroma.
3. Na-extract. Available ang variety na ito bilang powder o liquid extract, kadalasang may lasa, ngunit ang pangunahing lasa ay hindi binibigkas.
4. Granulated. Ang produkto ay ipinakita sa anyo ng mga baluktot na dahon ng tsaa, hindi lamang ang nangungunang 2 dahon ng shoot ng tsaa ang ginagamit para dito, kundi pati na rin ang mga magaspang na hilaw na materyales - hanggang sa ika-5 dahon. Mahina ang aroma nito, ngunit mayaman ang lasa at kulay.

Bukod dito, maraming tea ang gumagamit ng natural at artipisyal na lasa, ngunit nakakaapekto ang mga ito sa lasa kaysa sa mga katangian ng inumin.

Varieties

Alin ang pinakamagandang black tea? Kabilang dito ang mga sumusunod na kilalang varieties:

1. "Darjeeling". Ang pagtatanim ay nagaganap sa India. Ang iba't-ibang ay isa sa pinakamahusay sa mga itim na tsaa.
2. "Assam". Ang pangalan ay tumutugma sa estado ng India kung saan ang iba't-ibang ay lumago. Malakas at mayaman ang ganoong inumin.
3. "Kenyan". Lumaki sa Kenya, ang lasa nito ay katulad ng mga naunang species.
4. "Nepalese". Ang produksyon ay isinasagawa sa Nepal, ang lasa ng inumin ay katulad ng Darjeeling.
5. "Ceylon". Ang itim na tsaa ng ganitong uri ay ginawa ayon sa iba't ibang dahon ng Assam. Ang inumin ay may katulad na mga katangian ng lasa. Nagaganap ang pagtatanim sa Ceylon.

Mayroon ding Chinese, Indonesian, Turkish tea. Mahirap sabihin kung alin ang mas mabuting piliin, dahil ang bawat tao ay may kanya-kanyang panlasa.

Choice

Ang inumin ay magiging kapaki-pakinabang lamang sa isang de-kalidad na produkto, kaya kailangan mo itong piliin nang tama. Samakatuwid, kailangan mong bigyang-pansin ang mga sumusunod na nuances:

1. Kulay. Ang isang de-kalidad na produkto ay may mga dahon ng itim na tsaa. Kung ito ay kulay abo, kung gayon ito ay nagpapatunay ng hindi wastong pag-iimbak, at kung ito ay kayumanggi, kung gayon ang tsaa ay hindi maganda ang kalidad.
2. Pagkakatulad. Dapat magkapareho ang laki ng dahon ng tsaa.
3. Walang dumi. Ang mga produkto ay hindi dapat maglaman ng mga fragment ng mga tangkay, sanga, iba pang mga labi.
4. Twisted na mga sheet. Ang mas mahusay na sila ay baluktot, mas mahaba ang buhay ng istante ng produkto at mas maliwanag ang lasa. Malambot ang maluwag na pinilipit na dahon ng tsaa.
5. Angkop na kahalumigmigan. Hindi ka dapat pumili ng namuong, malutong na tsaa, pati na rin ang amoy ng nasusunog at amag. Ang kalidad ay pinatunayan ng relatibong pagkalastiko at kaaya-ayang aroma.
6. Kasariwaan. Kailangan mong tingnan ang petsa ng packaging. Ang inumin ay magiging mas mahusay kung ang edad nito ay hindi lalampas sa 5 buwan, kung hindi, mawawala ang mahahalagang katangian nito.

Dapat na may label ang produkto ayon sa international classification. Ayon sa mga review, ang itim na tsaa ay magiging masarap atmabango, kung ito ay pinili ayon sa pamantayan sa itaas. Bilang karagdagan, ang lahat ng mga benepisyo ay mase-save sa loob nito.

Storage

Ang mga panuntunan sa storage ay ang mga sumusunod:

1. Expiration date - hanggang 1 taon.
2. Naka-absorb ang produkto ng mga amoy.
3. Binabawasan ng sikat ng araw ang shelf life.
4. Ang mataas na kahalumigmigan ay may negatibong epekto sa kalidad ng paggawa ng serbesa.
5. Nakakaapekto ang hangin sa kalidad.

Ang mga dahon ng tsaa ay dapat na nakaimbak sa isang madilim na lugar, ilagay ito sa isang lalagyan ng airtight. Maaaring salamin o metal ang lalagyan, ngunit pinapayagan ang porselana at faience.

Brew

May itim na tsaa sa mga bag, na inihanda nang napakasimple: ilagay lamang ito sa isang mug at buhusan ito ng kumukulong tubig. Ito ay sapat na upang mag-infuse sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay maaari mo itong gamitin. Kung ang produkto ay nasa maluwag na anyo, kailangan mong gamitin ang mga sumusunod na panuntunan:

1. Hugasan at patuyuing mabuti ang takure. Ito ay kanais-nais na ito ay porselana, salamin o ceramic. At hindi dapat gumamit ng mga kagamitang metal.
2. Dapat pakuluan ang tubig at banlawan ang takure ng 2-3 beses.
3. Ang mga dahon ng tsaa ay inilalagay sa lalagyan: 1 tsp. sa isang baso. Isinasagawa ang pagbubuhos sa loob ng 1-2 minuto.
4. Ang mga dahon ng tsaa ay ibinubuhos sa kalahati ng tubig na kumukulo at ang lalagyan ay mahigpit na sarado.
5. Pagkalipas ng 3 minuto, kailangan mong magdagdag ng kumukulong tubig at muling isara ang mga pinggan.

Pagkatapos ng 3-4 minuto maaari mong ibuhos ang inumin. Dapat tandaan na hindi inirerekomenda na magtimpla muli ng parehong dahon ng tsaa o uminom ng tsaa kahapon - nawawala angpabor.

Gamitin

Sa China at Japan, ang inumin ay iniinom nang walang mga additives. Sa mga bansang ito ipinanganak ang seremonya ng tsaa. Uminom sila ng tsaa ng ilang beses sa isang araw, ngunit sa maliit na dami. Ang pag-inom ng lemon ay karaniwan sa Iran at Turkey. Ang asukal ay pinapalitan ng mga pasas, igos, almendras, pagkain ng mga produktong ito.

Maaaring magdagdag ng mga pampalasa sa inumin, halimbawa, luya, cardamom, cinnamon. Mas gusto ng mga Arabo na dagdagan ang kanilang tsaa na may mint at kadalasan ay hindi gumagamit ng asukal, ngunit magdagdag ng mga citrus juice. Ang mga Europeo ay hindi gumagamit ng matamis na may tsaa, ngunit gumagamit ng asukal sa isang maliit na halaga. Kung ninanais, ang inumin ay maaaring pagsamahin sa asukal, pulot, gatas, mga produktong harina, mga prutas na sitrus, mansanas, cranberry, sea buckthorn, mga pampalasa.

Kapinsalaan

Maraming tao ang mas gustong uminom ng ilang tasa ng inumin. Ngunit ang pinsala ng itim na tsaa ay dapat ding isaalang-alang. Bawasan ang lakas ng inumin, bawasan ang pagkonsumo o tanggihan ito sa ilang mga kaso:

1. Mataas na excitability. Kasama sa inumin ang maraming caffeine, na may aktibong epekto sa nervous system. Samakatuwid, hindi mo dapat gamitin ito bago ang oras ng pagtulog o sa panahon ng isang exacerbation ng neurosis, dahil ito ay hahantong sa hindi pagkakatulog, mood swings, palpitations ng puso at pananakit ng ulo. 1-2 tasa lang ng mahinang brewed na inumin na may pulot o gatas ang pinapayagan.
2. Mga sakit sa mata. Ang matapang na black tea ay nagpapataas ng presyon ng mata, samakatuwid, hindi ito dapat inumin na may glaucoma.
3. Ang pagkakaroon ng tannin sa mataas na konsentrasyon ay may nakakainis na epekto sa mucous membrane, samakatuwid, kapagkabag at paglala ng mga ulser sa tiyan, hindi mo ito dapat gamitin, dahil lumalala nang husto ang kagalingan.
4. Ang itim na tsaa ay naglalaman ng fluoride, na kapaki-pakinabang sa maliit na halaga, at kapag labis na nainom, sinisira nito ang mga calcium compound, na negatibong nakakaapekto sa kondisyon ng mga ngipin at buto. Upang maiwasan ang mapaminsalang epektong ito, huwag magtimpla ng matapang na inumin at huwag uminom ng madalas.
5. Pinapalubha ng caffeine at tannins ang pagsipsip ng iron, kaya hindi ka dapat uminom ng inuming may mga produktong naglalaman ng iron, gayundin sa paggamot ng anemia.

Walang malaking pinsala sa inumin. Kung ginamit nang tama at katamtaman, walang inaasahang negatibong epekto.

Makasama ba ang milk tea?

Ang inumin na ito ay minamahal ng marami. Totoo, may opinyon na maaari itong makapinsala. Ngunit sa katunayan, may ilang mga katangian na maaaring itumbas sa negatibo, ngunit hindi nakakapinsala:

1. Diuretic action, kaya huwag uminom ng tsaa sa gabi, para walang load sa kidney.
2. Sa pagdaragdag ng gatas, ang epekto ng tsaa sa mga sisidlan ay neutralisado, dahil hindi sila maaaring lumawak, at samakatuwid ay nababawasan ang kapaki-pakinabang na epekto ng inumin.
3. Infusion ay may kasamang mahalagang bahagi - catechin. Sa pagdaragdag ng gatas, ang sangkap na ito ay hinaluan ng casein, na nagpapababa sa dami ng mga kapaki-pakinabang na elemento.
4. Ang ilang mga tao ay may hindi pagpaparaan sa produktong ito.

Mga kosmetikong paggamot

Ang inumin ay kapaki-pakinabang sa pagbaba ng timbang. Ang dahilan nito ay ang pagkakaroon ng theophylline,na nagpapabilis ng metabolismo ng katawan. Ang mga dahon ng tsaa ay maaaring gamitin bilang losyon sa panahon ng sunbathing. Pinoprotektahan ng mga mahahalagang langis ang balat mula sa pagkasunog, habang ang mga tannin ay nagbibigay sa balat ng ginintuang tono.

Araw-araw na pagpahid sa mukha gamit ang sariwang dahon ng tsaa ay nagpapanatili sa balat na sariwa at kabataan. Kung kailangan mong mapupuksa ang pamamaga o madilim na bilog sa ilalim ng mga mata, pagkatapos ay dapat mong ilagay ang mga tampon na nilubog sa malakas na tsaa na walang tamis sa iyong mga talukap. Ang proseso ng oras ay tumatagal ng 10-15 minuto.

Ang mga tonic na paliguan ay iniinom gamit ang isang decoction ng black tea. Upang gawin ito, kailangan mong magluto ng malakas na tsaa: 5 tsp. tuyong produkto bawat 1 litro ng tubig na kumukulo. Pagkatapos magpilit, ibuhos ang sabaw sa banyo.

Kaya, ang itim na tsaa ay mabuti para sa katawan ng tao kung kumonsumo sa katamtaman. At kung anong uri ang pipiliin at kung ano ang pagsasamahin nito ay depende sa mga personal na kagustuhan.