Ano ang bakwit: ang mga benepisyo nito at mga tampok sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Buckwheat, kung hindi man ay tinatawag na tinadtad, ay isang buckwheat kernel, dinurog sa mga piraso. Karaniwang nakukuha ito sa pamamagitan ng pagbabalat ng mga butil mula sa shell at pagkatapos ay paghiwa-hiwalayin ang mga ito. Pinapanatili ng Prodel ang lahat ng mahahalagang katangian ng bakwit. Ang cereal na ito ay naglalaman ng maraming hibla, na naglilinis sa katawan, kaya ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga sakit ng gastrointestinal tract. Ang Buckwheat ay niluto nang maraming beses nang mas mabilis kaysa sa core. At kaya napapanatili nito ang mga mas kapaki-pakinabang na sangkap habang nagluluto.

Ang bakwit ay pinagmumulan ng lakas at kalusugan

Ang butil na ito ay nagsimulang lumaki bago pa man ang ating panahon sa India, ngunit dumating ito sa Russia mula sa Greece, kaya naman nakuha ang pangalan nito. Ang komposisyon ng bakwit ay may kasamang maraming mga elemento ng bakas at bitamina, posible na maghanda ng malusog at masustansyang pagkain mula dito: mga cereal, casseroles, meatballs, cereal. Dahil sa mababang calorie na nilalaman nito, ang cereal na ito ay isa sa pinakasikat na mga produktong pandiyeta, at ang natatanging kemikal na komposisyon nito ay ginagawang mahalaga para saang mga nagmamalasakit sa kanilang kalusugan. Sa Italya, halimbawa, ito ay itinuturing na napakagaling na ito ay ibinebenta ng eksklusibo sa mga parmasya. Ang Buckwheat (prodel) ay isa sa mga pinaka-friendly na produkto, dahil ito ay napaka hindi mapagpanggap sa mga kondisyon sa kapaligiran, lalo na, sa kalidad ng lupa, at lumalaban sa mga damo. Samakatuwid, halos walang pataba at pestisidyo ang ginagamit sa paglilinang nito.

Mga pakinabang ng bakwit

Ang

Itong cereal - ay ang pinakamayamang pinagmumulan ng calcium, phosphorus, B bitamina. Ang lahat ng ito ay ginagawa itong isang mahalagang produktong panggamot. Marami itong kapaki-pakinabang na katangian:

• dahil sa mataas nitong iron content, ginagamit ang bakwit sa paggamot ng anemia at iba pang sakit na nauugnay sa kakulangan ng sangkap na ito;
• Tinitiyak ng croup ang mahusay na paggana ng mga bituka at iba pang bahagi ng tiyan;
• nakakatulong sa mga sakit sa magkasanib na bahagi;
• nagpapabuti ng sirkulasyon;
• nagpapababa ng kolesterol;
• ito ay hinihigop ng katawan sa mahabang panahon at nag-iiwan ng pakiramdam ng pagkabusog sa loob ng maraming oras.

Ang ganitong mataas na konsentrasyon ng mga nutrients ay palaging nakakatulong upang palakasin ang katawan, kaya ang bakwit ay ginagamit sa panahon ng paggaling ng katawan pagkatapos ng sakit. Ito ay isa sa mga pinaka-mababang-allergenic na mga produkto, kaya ang mga cereal mula dito ay ibinibigay kahit sa mga batang wala pang isang taong gulang. Ang protina ng gulay, na mayaman sa bakwit, ay hindi mas mababa sa komposisyon at mga katangian sa protina ng hayop, na ginagawang mahalaga para sa mga taong sumunod sa vegetarianism. Ang mga pakinabang ng cereal na ito ay kinabibilangan ng katotohanang iyonna maaari itong maimbak nang napakatagal.

Sinagang mula sa bakwit

Mula sa cereal na ito ay maaari kang magluto ng parehong malutong at malapot na cereal na ginagamit para sa nutrisyon ng sanggol at medikal. At ang "slurry" mula sa prodela ay mas mahusay kaysa mula sa core.

Paano lutuin ang sinigang na ito:

1. Bago lutuin, kailangang pagbukud-bukurin at banlawan ang mga butil, upang mapabuti ang lasa, maaari mong iprito ang prodel nang walang mantika, na dinadala ito sa isang gintong kulay.
2. Hindi kinakailangan na ibabad ito nang maaga, at sa panahon ng pagluluto ay hindi ito dapat pakuluan ng mahabang panahon, dahil nawawala ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian. Ilagay ang mga butil sa kumukulong tubig.
3. Magluto ng bakwit sa mahinang apoy sa saradong kaldero.
4. Huwag pukawin ang lugaw habang niluluto. Mas mabuting huwag nang iangat ang takip.
5. Kung inihahanda ang malutong na lugaw, dapat na 2: 1 ang mga proporsyon ng tubig at prodela, at kailangan mong alisin sa init kapag medyo kulang sa luto ang cereal, ngunit para masipsip ang lahat ng tubig.

Ang Buckwheat ay lalong masarap kapag inihain kasama ng iba't ibang sarsa. Maaari ka ring magdagdag ng mga herbs, butter o sour cream sa natapos na sinigang.

Buckwheat na may gatas

Para maghanda ng sinigang na gatas kakailanganin mo: isang baso ng prodela, 1 litro ng gatas, 2 kutsarang asukal, kaunting mantikilya at asin. Inihanda ito nang napakasimple:

• kailangan hugasan ang mga butil;
• punuin ng gatas;
• magdagdag ng asukal at asin ayon sa panlasa;
• luto sa mahinang apoy hanggang lumambot;
• sa dulo maaari mong idagdaglangis.

Isa pang recipe - sinigang na may gatas. Karaniwan ang gayong lugaw ay inihanda para sa mga bata. Mga produkto para sa pagluluto: para sa 1 bahagi ng prodel kailangan mong kumuha ng 4 na bahagi ng gatas, kaunting tubig, mantikilya, asukal at asin. Kinakailangan na ibuhos ang prodel sa tubig na kumukulo at lutuin hanggang sa ganap na masipsip ang tubig. Pagkatapos nito, kailangan mong magdagdag ng pre-warmed milk at iba pang produkto.

Ang bakwit ay isang perpektong produkto lamang, lubhang kapaki-pakinabang para sa lahat na sumusubaybay sa kanilang kapakanan at kalusugan ng mga bata, at napakadali rin itong ihanda.