Milk jelly: isang orihinal at hindi pangkaraniwang recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa mahabang panahon, ang mga kissel ay inihanda sa Russia, una oatmeal, pagkatapos ay sa patatas o corn starch. Dahil sa almirol, ang ulam ay mataas ang calorie, ngunit salamat sa mga berry, ito ay napakalusog. Ang milk jelly ay minamahal ng mga bata at matatanda; iba't ibang additives ang idinaragdag dito: berries, chocolate, jam, nuts.

Ilang kapaki-pakinabang na tip

Para maghanda ng 200 g (1 serving) ng makapal na jelly, kailangan mo ng 15-20 g ng starch, 7-10 g para sa medium density, 4-8 g para sa liquid jelly.

Upang gawing homogenous ang inumin, ibuhos ang almirol, na dating diluted sa malamig na tubig, sa kumukulong syrup, habang mabilis na hinahalo. Kung unti-unti at dahan-dahang pukawin ito, pagkatapos ay lalabas ito ng mga bugal. Ang diluted starch ay dapat ibuhos malapit sa mga dingding ng kawali.

Para mapanatili ang matingkad na kulay at magbigay ng matamis at maasim na lasa sa prutas at berry jelly, mas mabuting magdagdag ng 2-3 g ng citric acid dito nang maaga.

Sa isang mainit na inumin, bago ito lumamig, maaari kang magdagdag ng vanillin o almond essence (3-4 drops), grated orange o lemon zest para sa lasa.

Para madaling paghiwalayin ang makapal na pinalamig na halaya mula sa amag, ipinapayong banlawan ito ng tubig muna.

Kung mas matagal mo itong pakuluan, mas matutunaw ito.

Kapag naghahanda ng milk jelly, gumamit na lang ng corn starch, dahil mas magiging malambot ang lasa. Kakailanganin lang nito ng kaunti pa kaysa sa patatas, para sa humigit-kumulang 1 litro ng likido, magdagdag ng isa pang 1 kutsara

Kung ang mainit na milk jelly ay bahagyang binudburan ng asukal, hindi mabubuo ang isang pelikula dito.

Isa sa pinakasikat na available na dessert ay jelly, ang recipe na makikilala natin ngayon.

Mga produkto na kailangan nating gawing milk jelly (depende ang calorie content sa taba ng gatas):

• gatas - 3 tasa;
• starch - 4 na kutsara;
• asukal - 4 na kutsara;
• vanillin.

Para sa paggawa ng berry jelly:

• tubig - 2 tasa;
• almirol - 3 kutsara;
• asukal - 4 na kutsara;
• anumang berries (raspberries, strawberry, cranberries o currants) - 200g

Ibuhos ang gatas sa isang kawali na may non-stick coating o makapal lang ang ilalim para hindi masunog, pakuluan, pagkatapos ay lagyan ng asukal, dahan-dahang haluin. Hiwalay, maingat na palabnawin ang almirol nang walang mga bugal sa 0.5 tbsp. malamig na gatas. Sa sandaling kumulo ito, ibuhos ang pre-diluted starch sa isang manipis na stream, habang patuloy na hinahalo.

Magluto ng milk jelly sa mahinang apoy sa loob ng 3 minuto, idagdagisang kurot ng vanillin, itabi at palamig, paminsan-minsang pagpapakilos upang maiwasan ang pagbuo ng isang pelikula. Maaari kang magwiwisik ng kaunting asukal sa ibabaw nito.

Samantala, lumalamig na ang milk jelly, ihanda na natin ang berry jelly. Upang gawin ito, kailangan lamang namin ng mga hinog at makatas na prutas, maaari mong gamitin ang mga frozen. Hugasan namin ng mabuti ang mga berry, masahin nang lubusan o kuskusin sa isang salaan. Ngayon ibuhos ang kinatas na juice sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at itakda upang pakuluan. Sa sandaling kumulo ang juice, agad na ibuhos ang pre-diluted starch dito at patuloy na pukawin. Magluto ng 2 minuto, pagkatapos ay palamig.

Maaari mong ihain ang mga ito nang hiwalay, tulad ng dalawang magkaibang pinggan, ibuhos ang mga ito sa magkahiwalay na lalagyan, ngunit ito ay medyo simple at karaniwan, kaya gusto mo ng kakaiba at masarap.

Ang recipe para sa double jelly, na nakapagpapaalaala sa whirlpool, ay kaakit-akit sa marami. Ito ay hindi lamang isang masarap na ulam, ngunit isa ring napaka-orihinal na magpapalamuti sa iyong mesa.

Palamigin ang mga halik sa temperaturang mas mataas nang bahagya sa temperatura ng kuwarto. Kumuha kami ng isang baso o iba pang lalagyan ng salamin at nagsimulang ibuhos ang mga ito nang kaunti sa isang pagkakataon, habang nag-i-scroll sa baso. Isang hindi kapani-paniwalang epekto ng whirlpool ang nalikha. Maaaring lagyan ng ilang berries ang Kissel.