Meat pie ay isang obra maestra ng culinary art

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang bango ng bagong lutong dough, ang iyong mga paboritong toppings at ang pambihirang lasa ng mga lutong bahay na pie na inihanda nang may pagmamahal at kasiyahan ay makakatugon sa mga hangarin ng kahit na ang pinaka-fatidious na gourmets. Ang ganitong ulam ay maaaring perpektong palamutihan ang mesa o pag-iba-ibahin lamang ang iyong pang-araw-araw na menu. Sa kasong ito, isasaalang-alang namin ang isang meat pie na tanyag sa maraming mga tao at ibunyag ang mga lihim ng paghahanda nito. At pagkatapos ay maaari mong hayaan ang iyong imahinasyon na tumakbo nang ligaw at lumikha sa iyong paghuhusga, mag-eksperimento sa mga palaman, pati na rin ang mga uri ng kuwarta.

Ang karamihan sa mga pinalamanan na pie ay ginagawang sarado upang manatiling makatas ang mga ito nang mas matagal. Ang mga ito ay inihurnong sa mga baking sheet o sa mga espesyal na anyo, na pinahiran ng mantika o nilagyan ng baking paper. Para sa pagpuno, maaari mong gamitin ang iba't ibang uri ng karne, pati na rin pagsamahin ito sa iba pang mga sangkap. At ngayon, bumaba tayo sa kuwento kung paano gumawa ng meat pie. Para dito kailangan namin ng yeast dough, na maaari mong lutuin sa iyong sarili, bagama't maaari kang bumili ng handa. Dahil tayo ay nakikibahagi sa proseso ng malikhaing, hindi natin ipagkakait sa ating sarili ang kasiyahan at gagawin ang lahat sa ating sarili. Kaya, kailangan mong kumuha ng: 0.5 l ng gatas, 6 na baso ng harina, 12 g ng lebadura, 1 itlog,100 g mantikilya at isang maliit na asin. Nag-breed kami ng yeast sa isang baso ng warmed milk at

asukal. Ang halo na ito ay dapat tumayo ng 10 minuto at bumuo ng isang bula. Sa panahong ito, matunaw ang mantikilya, ihalo ito sa itlog, asin, ang natitirang gatas at ang "lumapit" na masa. Unti-unting pagdaragdag ng harina, dahan-dahang masahin ang kuwarta. Para sa isang meat pie, dapat itong malambot at hindi dumikit sa mga palad. Hinahayaan naming tumayo ang masa ng halos kalahating oras para magkasya.

Habang tumataas ang aming “base,” niluluto namin ang karne. Dito maaari kang tumuon sa iyong sariling panlasa, maaari kang pumili ng karne ng baka, at manok, at tupa o baboy. Para sa aming recipe, kailangan mong kumuha ng 800 g ng baboy, gupitin ito sa malalaking piraso at lutuin ng isang oras. Maipapayo na ilagay ang tinadtad na karne sa isang blender o tinadtad na karne lamang sa isang meat pie. Ngunit bago iyon, magdagdag ng piniritong sibuyas, isang maliit na sabaw at kumulo para sa isa pang 7-10 minuto. Hatiin ang natapos na kuwarta sa dalawang bahagi, kung saan ang isa ay dapat na bahagyang mas maliit kaysa sa isa. Pagulungin nang manipis ang mas malaking piraso at ilipat sa isang baking sheet. Iwiwisik ang pagpuno sa itaas, umatras mula sa mga gilid sa pamamagitan ng dalawang daliri. Inilalabas din namin ang pangalawang bahagi at takpan ang unang bahagi sa itaas, pinipikit ang lahat ng mga gilid nang mahigpit. Grasa ang tuktok ng meat pie na may mga pula ng itlog at ilagay sa oven. Maghurno ng 40-50 minuto hanggang handa, na matutukoy sa pamamagitan ng pagbubutas.

Ito ay isang klasikong recipe na maaaring baguhin ayon sa gusto. Ang pie ng karne ay inihanda mula sa parehong puff at ang pinakasimpleng kuwarta. Maaaring palitan ang karnetinadtad na karne, magdagdag ng gadgad na keso, patatas, gulay, mushroom, gulay, atbp. Sa pangkalahatan, kahit anong pagpuno at base ang pipiliin mo, mahalagang tandaan na ang pie ay ang iyong culinary creation. At kailangan mong likhain ito nang buong kumpiyansa na magtatagumpay ka. Pagkatapos ang kasiyahan mula sa gawaing ginawa at ang resulta ay magpapasaya sa iyo. Magluto at kumain ng malusog!