2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Lapsang souchong tea ay nabibilang sa mga red tea at itinuturing na isa sa mga pinakasikat na uri ng mga ito, na lubhang hinihiling sa mga mamimili. Ang ninuno nito ay isa pang Chinese tea, na ginawa sa pamamagitan ng paninigarilyo sa mga sanga ng pine, na nagbigay ng masaganang resinous aroma.
Alamat ng pinagmulan ng tsaa
Ang hitsura ng teknolohiya para sa paggawa ng pinausukang tsaa na lapsang souchong ay nauugnay sa iba't ibang mga alamat. Ayon sa isa sa kanila, sa panahon ng transportasyon nito sa England, ang tsaa ay nagsimulang lumala mula sa maritime na klima at nakakuha ng sarili nitong lasa.
Ayon sa isa pang alamat, ang mga gumagawa ng tsaa ay walang oras upang maghanda ng tsaa para sa mga customer sa oras, at para mapabilis ang pagpapatuyo, gumamit sila ng pine wood fire drying.
Teknolohiya sa produksyon
Lapsang souchong tea ay ginawa mula sa makatas, malaki at medyo magaspang na dahon ng tsaa. Bago ang pagbuburo, una silang pinatuyo at pinatuyo sa araw. Pagkatapos ang mga dahon ay baluktot at ibinuhos sa mga basket. Ang mga basket na may tsaa ay inilalagay malapit sa apoy o isinasabit sa itaas nito. Sa loob ng 8 oras, ang mga dahon ay uminit at nagiging mapula-pula-kayumanggi.lilim.
Isinasagawa ang paninigarilyo sa:
- kahoy ng pino;
- Chinese spruce roots;
- mga pine needles.
Ang buong teknolohikal na proseso ng paninigarilyo ng tsaa ay nananatiling isang misteryo, ngunit sinasabi ng mga tagagawa na mayroong dalawang magkaibang paraan upang gawin ang iba't-ibang ito. Ang una ay nagpapahiwatig na ang isang 3-palapag na kubo ay ginagamit para sa produksyon, sa basement kung saan ang isang apuyan ay pinalaki. Ang mga sanga ng spruce at pine ay inilatag sa ikalawang palapag, at ang tsaa ay nasa ikatlong palapag, na pinausukan ng usok. Nagbibigay-daan ito sa iyong makamit ang mas perpektong lasa at aroma.
Ang pangalawang paraan ng pagmamanupaktura ay mas simple. Nangangahulugan ito na ilang beses na piniprito ang bahagyang tuyo at tuyo na mga dahon sa apoy ng mga sanga ng spruce at pine.
Lasa at aroma
Lapsang souchong tea ay may medyo kakaibang aroma ng pinausukang kahoy at pine resin, ngunit ang ilan ay naaamoy ang aroma ng caramel, peras at kahit luya. Kung susubukan mo ang tsaang ito sa unang pagkakataon, maaaring hindi mo agad ito magustuhan. Medyo matalas at mayaman ang lasa nito, tila ba amoy pinausukang isda. Gayunpaman, unti-unti, habang umuunlad ang lasa, maaari mong makuha ang kakaibang lasa at aroma.
Kapag brewed, mayroon itong rich burgundy hue, dahil kabilang ito sa mga pulang varieties. Sikat na sikat ang Lapsang souchong sa mga taong naninigarilyo, dahil ang hindi pangkaraniwang mausok na amoy nito ay kahawig ng usok ng sigarilyo.
Mga kapaki-pakinabang na katangian
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng lapsang souchonggawin itong isang mapaghimalang lunas sa paglaban sa maraming sakit. Ang komposisyon ng tsaa na ito ay kinabibilangan ng maraming bitamina at amino acid, na may malaking halaga sa katawan ng tao. Kabilang sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng lapsang souchong tea ay ang mga sumusunod:
- itinataguyod ang pag-alis ng mga lason;
- nakakatulong na gumaling ang katawan;
- pinag-normalize ang paggana ng mga digestive organ;
- pinapataas ang kahusayan;
- pinipigilan ang pagbuo ng taba;
- nagpapalakas ng gilagid at ngipin;
- pinapataas ang kaligtasan sa sakit.
Isa rin itong mahusay na paraan upang mabilis na magpainit pagkatapos ng mahabang pananatili sa lamig, at ang tsaa ay may mga nakakarelaks na katangian.
Contraindications
Sa pangkalahatan, ang lapsang souchong tea ay hindi nagiging sanhi ng anumang masamang reaksyon sa katawan, kaya halos lahat ay maaaring ubusin ito. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng noting na sa ilang mga kaso menor de edad allergic reaksyon ay maaaring mangyari. Ito ay napakabihirang mangyari, pangunahin sa pagkakaroon ng indibidwal na hindi pagpaparaan.
Hindi inirerekumenda na uminom ng higit sa 5 tasa ng tsaa sa isang araw, lalo na para sa mga taong may gastritis, dahil ang caffeine ay maaaring magpapataas ng kaasiman. Bilang karagdagan, ang lapsang souchong ay kontraindikado sa panahon ng pagbubuntis.
Paano magtimpla at uminom ng maayos?
Brew lapsang souchong ayon sa tradisyon sa isang espesyal na clay teapot. Huwag maglagay ng masyadong maraming tsaa, dahil ito ay napakalakas. Para sa 100 g ng mainit na tubig, kailangan mong kumuha ng 1 tsp. dahon ng tsaa. Unang pagbubuhosdapat ibuhos upang hugasan ang lahat ng dumi at alikabok na nabuo sa panahon ng paggawa ng tsaa at ang transportasyon nito. Ang unang hugasan ay ginagamit upang hugasan ang mga tasa, isang tsarera, at pati na rin ang mga pigurin ng mga diyos. Kapag niluluto ito sa pangalawang pagkakataon, ang buong lasa at aroma ng isang kamangha-manghang inumin ay ipinahayag. Ang tsaang ito ay maaaring itimpla ng hanggang 6 na beses.
Huwag lagyan ng asukal, para gumanda ang lasa, maglagay lang ng slice ng lemon. Ang inumin ay na-infuse sa loob ng 10 minuto. Inirerekomenda ng mga tradisyong Tsino ang paglanghap ng aroma ng inuming ito bago uminom ng tsaa.
Pinakamainam na inumin ang tsaang ito sa malamig na taglagas at taglamig, at pagkatapos ng matagal na pisikal na aktibidad.
Ano ang maiinom ng tsaa?
Meryenda para sa tsaang ito ay medyo maanghang. Ang Basturma, masarap na pie ng karne, maanghang na keso ay pinakaangkop. Ang mga matamis na tinapay at cake ay hindi angkop sa lahat. Gayunpaman, ayon sa kaugalian sa Tsina sila ay umiinom lamang ng tsaa, nang walang anumang meryenda. Tinatangkilik ng mga lokal ang bahagyang matamis na lasa na may orihinal na astringency at mausok na lasa.
Paano ito iimbak nang maayos?
Inirerekomenda na itabi ang tsaang ito sa isang linen bag, dahil ganap nitong napapanatili ang kakaibang aroma nito. Ang bag ay dapat ilagay sa isang kahon ng lata at ilagay sa isang madilim na lugar. Ang Lapsang souchong ay mabilis na sumisipsip ng mga dayuhang amoy, kaya naman dapat itong itabi sa ibang mga produkto. Maaaring mag-imbak ng tsaa nang hindi hihigit sa 2 taon.
Halaga at peke
Ang presyo ng lapsang souchong tea sa Russia ay humigit-kumulang 230rubles para sa 50 gramo. Ito ay isang medyo mahal na produkto, kaya naman mahalagang malaman kung paano makilala ang kalidad ng tsaa mula sa mga peke.
Ang mga walang prinsipyong manufacturer na gumagawa ng mga peke ay hindi palaging gumagamit ng mataas na kalidad na Chinese tea bilang hilaw na materyales, at iba't ibang lasa ang ginagamit upang makuha ang aroma. Naturally, ang lasa ng naturang pekeng tsaa ay ibang-iba sa tunay, kaya naman kailangan mong bumili ng de-kalidad na produkto mula lamang sa mga mapagkakatiwalaang nagbebenta.
Nararapat tandaan na ang lapsang souchong ay maaaring ibang-iba, ngunit ang natural na lasa at mga kemikal na lasa ay ibang-iba. Ang inumin na ito ay bihirang magustuhan ng sinuman sa unang pagsubok, ngunit ito ang paboritong uri ng Winston Churchill's tea at ang buong English Parliament.
Mga Review
Ang mga review tungkol sa lapsang souchong tea ay medyo halo-halong, ngunit gusto ng maraming tao ang hindi pangkaraniwang lasa at aroma nito, na unti-unting nagpapakita ng sarili sa bawat tasa ng kamangha-manghang inumin na ito. Marami ang nagsasabi na nakakatulong ito upang manatiling mainit sa malamig na panahon. Ang tsaa ay medyo kawili-wili at orihinal. Ang isa pang positibong kalidad ay ang kamangha-manghang inumin na ito ay may magagandang katangiang panggamot at nakakatulong upang maalis ang iba't ibang sakit.
Inirerekumendang:
Black tea Pu-erh: panlasa, koleksyon, produksyon, mga katangian at nuances ng paggawa ng serbesa
Ano ang itim na Pu-erh tea? Bakit siya magaling? Makakakita ka ng mga sagot sa mga ito at iba pang mga tanong sa artikulo. Ang pu-erh tea ay isang kakaibang inumin sa uri nito, na walang mga analogue sa buong mundo. Ang pinakamahusay na mga varieties nito ay nakuha mula sa mga dahon na hindi nakolekta mula sa maliliit na bushes ng tsaa, ngunit mula sa mga puno. Ang mas matanda ang halaman ay nagiging, mas pino ang tsaa mismo at mas kaakit-akit at kapaki-pakinabang ang mga katangian nito. Ano ang sikat na Puer black tea, alamin sa ibaba
Thyme na may HB: mga katangian, mga panuntunan sa paggawa ng serbesa, dosis at payo mula sa mga pediatrician
Hindi sa lahat ng pagkakataon, ang thyme sa panahon ng pagpapasuso ay may positibong epekto sa pangkalahatang kalusugan ng ina at sanggol. Mayroon ding mga kontraindiksyon sa paggamit ng isang nakapagpapagaling na inumin. Bago gumawa ng tsaa gamit ang halaman na ito, inirerekomenda na kumunsulta sa isang propesyonal sa pangangalagang pangkalusugan
Gaba tea: mga katangian, panlasa, mga tip sa paggawa ng serbesa
Gaba tea ay isang inumin. na kakaunti lang ang nakakaalam sa ating bansa. Hindi ito nakakagulat, dahil ang teknolohiya ng paggawa nito ay lumitaw kamakailan, pati na rin ang mga pag-aaral ng epekto ng tsaa na ito sa katawan ng tao. Ang hindi pangkaraniwang pangalan ay hindi mukhang magkatugma sa ating mga kababayan, kaya ang pinakamahalagang produkto na ito ay madalas na walang ginagawa sa mga istante ng mga tindahan ng tsaa, ngunit walang kabuluhan
Lavender tea: mga katangian ng pagpapagaling para sa katawan, mga paraan ng paggawa ng serbesa
Lavender ay isang mabangong halamang namumulaklak na may kulay lila na malawakang ginagamit sa pabango at panggamot. Bilang karagdagan sa mga aesthetic at aromatic na katangian, ang bulaklak na ito ay ginagamit sa maraming mga recipe ng tradisyonal na gamot. Gayundin, sa batayan nito, ang isang masarap at malusog na tsaa ng lavender ay inihanda. Ano ang mga benepisyo at pinsala ng lavender tea? Paano ito lutuin ng maayos?
Paano magtimpla ng tsaa sa isang termos: mga tampok at panuntunan ng paggawa ng serbesa
Paano magtimpla ng tsaa sa isang termos upang makagawa ng masarap at masustansyang inumin ay interesado sa marami, dahil mahalagang sundin ang teknolohiya sa pagluluto
