Napakasarap maghurno ng mackerel sa oven: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Maraming tao ang mahilig sa isda. Ang produkto ay hindi lamang may mahusay na lasa, ngunit napaka-kapaki-pakinabang din. Ang isda ay maaaring pinakuluan o pinirito, at, siyempre, inihurnong. Ito ang huling paraan na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito hangga't maaari. Sa aming artikulo, gusto naming pag-usapan kung paano ka makakapagbake ng mackerel.

Mga prinsipyo sa pagluluto

Ang Baked mackerel ay isang masarap at masustansyang ulam. Sa form na ito, maaari pang ihain ang isda sa festive table. Ang mackerel ay mabuti dahil hindi ito kailangang lutuin ng mahabang panahon (30-40 minuto ay sapat na). Mayroong maraming mga recipe para sa inihurnong mackerel na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng masarap na ulam. Ang pinakakaraniwang opsyon para sa pagluluto ng isda sa foil o sa isang manggas. Pinapayagan ka ng mga maginhawang accessory na magluto ng makatas at masarap na alumahan. Maaaring lutuin ang isda ng bangkay, hiwa-hiwain, magdagdag ng pampalasa o palaman ng mga halamang gamot, lemon o gulay.

Ang pinakakaraniwang ginagamit na pampalasa ay paminta (itim at puti), buto ng mustasa, bawang, dahon ng bay at pinaghalong pagluluto.isda. Ang mackerel ay maaaring palaman ng bawang at damo, patatas, sibuyas, limon. Ang toyo ay mahusay na gumagana bilang isang atsara. Kung magpasya kang maghurno ng mackerel sa manggas, maaari kang maglagay ng olibo, kamatis at iba pang gulay dito.

isda sa sarsa

Ang recipe para sa baked mackerel na iniaalok namin ay simple. Gamit ito, maaari mong mabilis na maghanda ng isang kahanga-hangang hapunan o tanghalian. Ang masarap at mabangong isda ay kaakit-akit sa lahat ng miyembro ng pamilya.

Mga sangkap:

• tomato sauce (dalawang kutsara),
• mackerel,
• bow,
• asin,
• black pepper,
• seasoning para sa isda,
• isang pares ng kutsarang mayonesa,
• lemon.

Defrost ang isda, pagkatapos ay linisin at gupitin. Siguraduhing tanggalin ang loob, buntot at palikpik. Pagkatapos hugasan ang mga piraso sa tubig, tuyo ang mga ito ng mga tuwalya at igulong sa paminta, asin at pampalasa. Kumuha ng isang medium-sized na sibuyas at gupitin ito sa mga singsing. Sa malalim na mangkok, paghaluin ang mayonesa sa ketchup o tomato sauce.

I-on ang oven at hayaan itong uminit. Isawsaw ang bawat piraso ng mackerel sa inihandang sarsa, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang baking sheet na may pergamino. Sa pagitan ng mga hiwa inilalagay namin ang sibuyas, at ibuhos ang lahat gamit ang aming sarsa sa itaas. Ipinapadala namin ang isda sa oven. Ang mackerel ay inihurnong sa loob lamang ng 30-35 minuto. Kapag inihain ito sa mesa, dapat kang magdagdag ng hiniwang lemon.

isda na inihurnong sa foil

Ang Mackerel na inihurnong sa ganitong paraan ay isang klasikong opsyon sa pagluluto. Mas gusto ng maraming maybahay ang pamamaraang ito ng pagluluto. Una, ito ay napaka-maginhawadahil ang oven at baking sheet ay hindi nadudumihan, at pangalawa, ang ulam ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang makatas at masarap.

Mga sangkap:

• bow,
• mackerel,
• patatas,
• paminta,
• asin,
• karot.

Gupitin at hugasan ang isda. Nililinis namin ang mga patatas at pinutol ang mga ito sa mga hiwa, pinutol ang sibuyas sa mga singsing, at hiniwa ang mga karot. Kuskusin ang isda sa lahat ng panig na may asin. Ilagay ang mga gulay sa loob ng bangkay. Susunod, balutin ang isda sa foil at ipadala ito sa oven nang walang baking sheet. Pagkatapos ng tatlumpung minuto, handa na ang isda, at maaari na itong ihain.

Mackerel na may mabangong damo

Kung gusto mong maghurno ng mackerel, gamitin ang aming recipe. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng isang hindi kapani-paniwalang mabangong isda. Ang lihim ng tagumpay ng ulam ay nakasalalay sa paggamit ng mga halamang gamot at bawang. Napakasimple ng recipe, ngunit nagbibigay-daan sa iyong makakuha ng masarap na ulam.

Mga sangkap:

• allspice,
• bawang,
• mackerel,
• cilantro,
• asin,
• lemon juice,
• langis ng oliba.

Linisin at hugasan ang isda. Sa isang mortar, durugin ang isang sibuyas ng bawang, paminta at asin. Paghaluin ang tinadtad na bawang na may lemon juice at mantika. Kuskusin ang mackerel sa loob at labas ng pinaghalong bawang. Punan ang bangkay ng mga halamang gamot, pagkatapos ay balutin ito sa foil at iwanan upang mag-atsara para sa apatnapu. Susunod, maghurno sa oven.

Mackerel up my sleeve

Kung iniisip mo kung paano magluto ng mackerel nang masarap, maaari mo itong lutuin sa iyong manggas. Ang pagpipiliang ito sa pagluluto ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuhamakatas at masarap na ulam. At para mas maging piquant ang lasa ng isda, maaari itong lagyan ng pinaghalong lemon at sibuyas. Kung gagawa ka ng ulam para sa isang festive table, ang mga olibo at cherry tomato ay maaari ding lutuin sa manggas.

Mga sangkap:

• lemon,
• bow,
• oliba,
• paminta,
• asin,
• mackerel,
• cherry tomatoes,
• langis ng oliba.

Ang mackerel, gaya ng dati, ay nililinis at pinuputol, pagkatapos ay hinuhugasan at pinatuyo. Sa isang hiwalay na mangkok, tiklupin ang sibuyas, gupitin sa mga singsing, pagdaragdag ng asin at paminta. Susunod, gupitin ang lemon sa mga singsing. Kuskusin ang isda na may pinaghalong langis ng oliba, paminta at asin. Mackerel na pinalamanan ng lemon at sibuyas. Susunod, kumuha kami ng manggas para sa pagluluto sa hurno at ilagay ang isda, lahat ng pagpuno, mga kamatis, olibo dito. Itinatali namin ang manggas at ipadala ito sa oven. Ang isda ay niluto ng halos kalahating oras. Ngunit sa loob ng pito hanggang sampung minuto, ang manggas ay dapat putulin upang ang isang magandang gintong crust ay mabuo sa alumahan. Kapag naghahain, ang natapos na ulam ay maaaring palamutihan ng perehil o iba pang mga halamang gamot.

Mackerel na may spinach

Kung mayroon kang spinach, maaari kang magluto ng masarap na ulam - mackerel na inihurnong sa foil. Sa una, ang kumbinasyong ito ng mga produkto ay tila hindi karaniwan sa iyo. Ngunit sa katunayan, ang isda na may spinach ay napakasarap. Samakatuwid, sulit na subukan ang ulam.

Mga sangkap:

• dalawang bangkay ng isda,
• isang bungkos ng spinach,
• bow,
• lemon,
• isda pampalasa,
• paminta at asin,
• mantikilya (steamedArt. l.).

Nililinis namin ang mga bangkay, tinatanggal din ang ulo, buntot at hasang. Kung nais mo, kung mayroon kang oras o nais na maghatid ng isda sa mesa ng maligaya, maaari mo ring alisin ang gulugod. Ngunit medyo posible na magluto ng ulam kasama nito.

Kuskusin ang isda na may asin at paminta, magdagdag ng mga pampalasa ng isda sa kanila. Susunod, ibuhos ang mga bangkay na may lemon juice at bigyan sila ng pagkakataong mag-marinate ng kaunti. Samantala, simulan natin ang paghahanda ng pagpuno. Iprito ang peeled at tinadtad na sibuyas sa langis ng gulay. Pinutol din namin ang mga gulay at spinach at idagdag sa sibuyas. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, ngunit huwag iprito ang mga gulay. Pagkatapos lumamig ng kaunti ang laman, punuin ang isda dito.

Susunod, lagyan ng mantika nang bahagya ang foil at ilagay ang bangkay dito. I-roll namin ang pakete nang mahigpit upang ang singaw ay hindi lumabas dito. Ang bawat isda ay dapat na nakaimpake nang paisa-isa. Susunod, lutuin ang ulam sa oven. Sa mesa, ang mackerel na inihurnong sa foil ay inihahain sa isang magandang ulam na may mga gulay. Maaaring ihain ang patatas bilang side dish para sa isda.

Mackerel na may sour cream

Ang recipe na ito na may larawan ng oven-roasted mackerel ay gumagawa ng napakasarap na pagkain.

Mga sangkap:

• lemon,
• isda,
• bow,
• sour cream (limang kutsara),
• kamatis,
• mantikilya (dalawang kutsara),
• spices,
• asin at paminta.

Mackerel linisin, hugasan at tuyo gamit ang mga tuwalya. Susunod, ang bangkay ay dapat na maingat na kuskusin na may halo ng mga pampalasa ng isda, asin at paminta. Maaari mo ring gamitin para sa paglulutonutmeg. Mahusay ito sa isda. Nagbibigay ito ng banayad na amoy ng nutty, na napakahusay sa kumbinasyon ng kulay-gatas. Pagkatapos ilagay ang mga pampalasa, ang mga bangkay ay dapat humiga nang hindi bababa sa dalawampung minuto.

Gupitin ang lemon, kamatis at sibuyas sa mga bilog. Pahiran ng mantikilya ang loob ng baking sheet. Pagkatapos, sa panahon ng pagluluto, ang isda ay hindi dumikit dito. Binalot namin ang bawat mackerel carcass nang hiwalay. Sa ibabaw ng mackerel, ilatag ang mga bilog ng kamatis, sibuyas at mga kamatis, at pagkatapos ay ibuhos ang lahat ng ito na may kulay-gatas. Ang foil ay maaaring itupi sa isang sobre o sa anumang iba pang paraan. Ang pangunahing bagay ay ang mga gilid ay mahigpit na sarado. Pipigilan nito ang paglabas ng singaw. Ipinapadala namin ang isda sa oven. Tumatagal ng humigit-kumulang tatlumpung minuto upang maghanda. Foil, kung nais mong makakuha ng isang maganda at ginintuang crust, pagkatapos ng 25 minuto maaari mo itong buksan. Ang mackerel na inihurnong sa foil sa oven (larawan sa artikulo) ay maaaring ihain kasama ng mga gulay o patatas.

Mackerel na may mga gulay

Dahil ang mackerel na inihurnong sa foil (larawan sa artikulo) ay kadalasang inihahain kasama ng mga gulay, maaari rin itong lutuin kasama ng isda. Upang gawin ito, sapat na, halimbawa, upang ilagay ang mga patatas sa foil. Ngunit sa tag-araw, ang pagluluto ng gayong ulam ay isang kasiyahan, dahil maaari mong gamitin ang ganap na anumang mga gulay, kabilang ang mga kamatis, zucchini o talong.

Mga sangkap:

• cherry tomatoes (1/2 kg),
• dalawang sibuyas,
• parehong bilang ng mga bangkay ng isda,
• rosemary,
• dill,
• bawang,
• mantikilya at langis ng gulay,
• isda pampalasa,
• patatas (1/2 kg),
• lemon.

Alatan ang patatas, gupitin at itakdang pakuluan. Sa sandaling handa na ito, alisan ng tubig ang tubig. Ang bangkay ng mackerel ayon sa recipe na ito ay maaaring i-cut sa mga fillet, o maaari mo itong lutuin nang buo. Kung mas gusto mong ganap na katayin ang mackerel at fillet ito, pagkatapos ay magkakaroon ka ng dalawang halos magkaparehong piraso, may pitted at walang gulugod. Lubricate ang natapos na pulp o bangkay na may pinaghalong pampalasa, asin at paminta. Iwanan saglit ang isda para mag-marinate.

Ang mga cherry na kamatis ay hinahati sa dalawang bahagi, at kung mayroon kang mas malalaking kamatis, dapat silang gupitin sa mga bilog. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing. Ilagay ang isda sa isang foil na pinahiran ng langis, at sa tabi nito ay mga kamatis, patatas, sibuyas, paminta. Isinasara namin ang foil gamit ang isang sobre at ipinadala upang maghurno. Inilalagay namin ang bawat bangkay nang hiwalay. Ihain ang natapos na isda sa mesa, pagtutubig ng sariwang lemon juice. Ang ulam na ito ay napaka-maginhawa dahil maaari itong maging isang buong tanghalian o hapunan. Pagkatapos ng lahat, agad kaming kumuha ng side dish at isda.

isda na may rosemary

Tiyak na sa mga mambabasa ay maraming mahilig sa rosemary. Ang recipe na ito para sa mackerel na inihurnong sa oven ay magiging isang tunay na paghahanap para sa kanila. Masarap ang rosemary sa maraming lutuin, at masarap ito sa isda.

Mga sangkap:

• dalawang mackerel,
• mantika ng gulay,
• lemon,
• cherry tomatoes,
• berdeng sibuyas,
• paminta at asin.

Mackerel ay nililinis at pinuputol ayon sa lahat ng mga tuntunin. Pagkatapos ay hugasan ang mga bangkay at bahagyang tuyo ang mga ito. Ilipat ang isda sa isang malawak na mangkokBudburan ng pinaghalong rosemary, paminta at asin. Pigain ang juice mula sa lemon at ibuhos sa mackerel. Susunod, kailangan namin ng isang kawali, dahil kailangan naming bahagyang iprito ang isda. Pagluluto ng mackerel nang halos sampung minuto.

Pagkatapos naming kunin ang foil, lagyan ng mantikilya at ikalat ang isda, balutin ang mga gilid ng sobre. Ipinapadala namin ang mackerel sa pinainit na oven at lutuin ito ng 15-20 minuto. Naghahain kami ng isda na may mga gulay at damo sa mesa.

Fish with mustard marinade

Napakasarap na mackerel sa foil (recipe na may larawan ay ibinigay sa artikulo) ay nakuha gamit ang mustard marinade.

Mga sangkap:

• bell pepper,
• dalawang kamatis,
• parehong dami ng sibuyas,
• dalawang mackerel,
• Dijon mustard (apat na kutsara),
• Provencal herbs,
• mantikilya,
• paminta,
• asin.

Gupitin ang mackerel, hugasan at tuyo. Ang mga inihandang bangkay ay maingat na pinoproseso na may pinaghalong Provencal herbs, asin at paminta. At pagkatapos nito, pinahiran namin ito ng mustasa. Mas mainam na gamitin ang Dijon mustard, dahil naglalaman ito ng maliliit na butil. Susunod, iwanan ang mga bangkay upang i-marinate. At pansamantala, naghihiwa kami ng kampanilya, sibuyas, kamatis.

Para sa karagdagang pagluluto gagamit kami ng foil. Lubricate ang ibabaw nito ng langis at ikalat ang mackerel at mga gulay. I-roll namin ang foil nang mahigpit at ayusin ang mga gilid nito. Susunod, i-bake ang isda at ihain.

Isdang may caper

Ang recipe para sa inihurnong mackerel sa foil ay nagbibigay-daan sa iyong magluto ng masarapulam.

Mga sangkap:

• stalk ng kintsay,
• mackerel (dalawang piraso),
• lemon, capers (40 g),
• dill o perehil,
• langis ng oliba,
• asin,
• paprika (tsp),
• paminta.

Nililinis at hinuhugasan namin ang mackerel. Kuskusin namin ang lemon zest, at pinipiga ang juice mula sa pulp. I-chop ang dill at kintsay. At pagkatapos ay ihalo ang mga gulay na may capers. Doon ay nagdaragdag din kami ng paprika, paminta, kalahati ng juice ng isang limon at isa at kalahating kutsara ng langis ng oliba. Maaari kang magdagdag ng kaunting asin. Ngunit mag-ingat, ang mga caper ay maalat na. Ang mga bangkay ay pinalamanan ng nagresultang masa.

Susunod, ihanda ang foil sa pamamagitan ng pagsisipilyo sa ibabaw nito ng mantikilya. Ikinakalat namin ang isda dito at nilagyan ito ng kaunting olive oil. Sa bangkay, maaari kang gumawa ng mga transverse cut. Mangyaring tandaan na ang bawat isda ay dapat na lutuin sa isang hiwalay na foil envelope. Ang proseso ng pagluluto sa oven ay tumatagal ng humigit-kumulang tatlumpung minuto.

Mackerel na may mga hipon

Kung gusto mong magluto ng maligaya at napakasarap na ulam, iminumungkahi naming gamitin ang recipe na may larawan ng mackerel na inihurnong sa foil na may hipon.

Mga sangkap:

• lemon,
• hipon (220 g),
• mackerel (dalawang bangkay),
• white wine (120 ml),
• mantika ng gulay,
• hard cheese (85 g),
• st. l. mantikilya,
• heavy cream o sour cream (220 ml),
• paminta,
• asin,
• oregano,
• rosemary,
• dill.

Alatan at fillet ang isda, banlawan ng maigi attuyo gamit ang isang tuwalya. Ang gulugod at lahat ng buto ay tinanggal. Susunod, kuskusin nang mabuti ang fillet na may paminta at asin, at iwiwisik ang lemon juice sa itaas. Hinahayaan naming mag-marinate ang isda nang halos isang oras.

Lutuin ang hipon nang ilang minuto, pagkatapos ay hayaang lumamig at alisin ang shell. Iprito ang inatsara na isda sa loob lamang ng ilang minuto sa bawat panig sa langis ng gulay. Susunod, ikalat ang mackerel sa isang paper towel para alisin ang labis na taba.

Sa isang kawali, iprito ang hipon sa mantikilya sa loob ng mga dalawa hanggang tatlong minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang puting alak at hayaan itong kumulo ng limang minuto. Susunod, punan ang lahat ng kulay-gatas, habang pinapatay ang apoy.

Ilagay ang inihandang fillet sa isang baking dish, ikalat ang masa ng sour cream na may hipon sa ibabaw. Budburan ang ulam na may gadgad na keso at ipadala ito sa oven. Takpan muna ng foil ang amag. Labinlimang minuto pagkatapos magsimula ng pagluluto, maaari itong alisin upang magkaroon ng oras na mabuo ang golden crust.

Isdang inihurnong may gulay

Ang Mackerel na inihurnong sa foil (larawan sa artikulo) na may mga gulay ay isa sa mga pinakakaraniwang opsyon. Kahit na ang isda ay pinalamanan ng iba't ibang mga produkto, tulad ng nakikita mo. Kaya, halimbawa, maaari kang gumamit ng mga gulay, lemon, spinach at higit pa.

Mga sangkap:

• karot,
• bow,
• dalawang mackerel,
• kasing dami ng kamatis bilang
• bell pepper,
• zucchini,
• lemon,
• paminta,
• asin,
• hard cheese (120 g),
• isda pampalasa,
• mantika ng gulay.

Ang recipe na ito para sa mackerel na inihurnong sa oven sa foil ay kawili-wili dahil pinapayagan ka nitong magluto ng isang napakagandang ulam sa holiday. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang pinakamalaking halaga ng pagsisikap ay mapupunta sa tamang paghahanda ng isda. Kailangan mong ubusin ito sa isang espesyal na paraan. Pinutol namin ang bangkay, alisin ang ulo, lamang-loob at buntot. Mangangailangan ito ng napakatalim na kutsilyo. Susunod, hugasan at tuyo ang isda. At pagkatapos ay maingat na kuskusin ang lahat ng lutong pampalasa. Mula sa itaas, siguraduhing ibuhos ang mackerel na may lemon juice at iwanan ito upang mag-marinate. Ngayon ay maaari mong simulan ang paghahanda ng mga gulay. Pinong tumaga ang sibuyas, alisin ang balat sa kamatis at i-chop din ang mga ito.

Iprito ang sibuyas sa mantika sa isang kasirola. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga karot dito at lutuin ng ilang minuto pa, pagkatapos ay idagdag ang zucchini at paminta. Iprito ang lahat ng sangkap nang hindi hihigit sa tatlong minuto. Ito ay sapat na. Magdagdag ng paminta at asin sa mga gulay ayon sa panlasa. Ito rin ay nagkakahalaga ng paggamit ng mga gulay para sa pagpuno. Sa oras na ito, ang isda ay nag-atsara na, kaya maaari itong mapuno ng palaman. Ngunit ito ay dapat gawin nang maingat. Inirerekomenda na grasa ang foil ng langis, pagkatapos ay ilagay ang mackerel dito, buksan ito sa anyo ng isang bangka, at pagkatapos ay punan ito ng pinaghalong gulay. Ang bawat isda ay dapat na lutuin sa isang hiwalay na pakete ng foil. Grasa ang buong ibabaw ng mackerel ng langis. Isara ang foil nang mahigpit at ipadala ang ulam upang lutuin sa isang mahusay na pinainit na oven. Pagluluto ng mackerel tatlumpung minuto. Limang minuto bago matapos ang proseso, kumuha kami ng isang baking sheet, buksan ang foil at iwiwisik ang pagpuno na may gadgad na keso. Pagpapadala ng isda pabalik saoven upang ang keso ay may oras upang matunaw at isang masarap at mabangong crust ang lilitaw. Ang natapos na mackerel ay maingat na inalis mula sa foil at inilatag sa isang ulam. Maaaring palamutihan ng mga halamang gamot at gulay ang isda.

Maganda ang recipe na ito dahil hindi na kailangan pang maghanda ng side dish, available na ito sa anyo ng mga gulay.

Mackerel na may mushroom

Napakasarap na inihurnong mackerel (mga larawan ng mga pinggan ay ibinigay sa artikulo) na may mga kabute. Tila ito ay isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon - isda at kabute. Ngunit gayunpaman, ang ulam ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang malasa at makatas.

Mga sangkap:

• dalawang sibuyas,
• lemon,
• mushroom (320 g),
• sour cream,
• hard cheese (120 g),
• paminta,
• mantika ng gulay,
• asin.

Gupitin ang isda, tanggalin ang hasang at buntot. Pagkatapos ay banlawan at tuyo ng mga tuwalya. Kuskusin namin ang bangkay na may paminta at asin, iwiwisik ang lemon juice at iwanan upang mag-marinate sa loob ng dalawampung minuto. At tayo mismo ay nagsisimulang maghanda ng pagpuno. Gupitin ang mga kabute at sibuyas. Bukod dito, ganap na anumang mga kabute, kabilang ang mga kagubatan, ay angkop para sa ulam. Ngunit ito ay mas maginhawa at mas mabilis na gumamit ng mga champignon o oyster mushroom. Maaaring sariwa, frozen, inasnan o adobo ang mga kabute.

Magprito ng mushroom sa mantika sa isang kasirola. Pagkatapos ng ilang minuto, idagdag ang mga mushroom at lutuin ng isa pang lima hanggang pitong minuto. Nag-asin at paminta kami sa masa, pagkatapos nito pinapatay namin ang gas. Inihahanda namin ang foil at grasa ito ng langis. Ikinakalat namin ang isda dito at pinalamanan ito ng masa ng kabute, at ibuhos ang kulay-gatas na may halong gadgad na keso sa itaas. I-wrap ang foil at ilagay sa oven. Para sa sampuminuto bago matapos ang proseso, maaari mong buksan ang pakete upang ang isda ay may oras na mag-brown. Ang mackerel na inihurnong sa oven (isang larawan ng mga pagkaing isda ay makikita sa artikulo) na may tulad na pagpuno ay napakasarap. Subukan ang pagkaing ito at tiyak na maa-appreciate mo ang kahanga-hangang lasa nito.