Paano gumawa ng pinatuyong saging sa bahay?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Isa sa pinakasikat at minamahal na tropikal na prutas sa ating bansa ay ang saging. Ang produktong ito ay hindi lamang isang matamis at kaaya-ayang lasa, ngunit nagdudulot din ng mahusay na mga benepisyo. Karaniwang tinatanggap na ang gayong prutas ay maaari lamang kainin nang hiwalay. Gayunpaman, sa ilang orihinal na mga recipe, ang isang saging ay madalas na pinirito sa kuwarta, idinagdag sa matamis na pie, charlotte at iba pang mga pinggan. Bilang karagdagan, ang mga fruit salad ay palaging nakakakuha ng espesyal na lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng produktong ito sa kanila.

Ang mga uri ng tropikal na prutas na ito ay maaaring magkaroon ng iba't ibang kulay ng balat - mula berde at dilaw hanggang madilim na pula. At para mapanatiling mas matagal ang lasa at benepisyo ng mabangong produktong ito, ang saging ay madalas na napapailalim sa proseso ng pagpapatuyo.

Ang pinatuyong saging, hindi tulad ng sariwang katapat nito, ay may mas masarap na lasa. At walang nakakagulat dito. Sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, halos lahat ng kahalumigmigan nito ay tinanggal mula sa prutas na ito, habang nananatili lamang ang nababanat na pulp, na puspos ng mga elemento ng bakas at bitamina. Sa parehong dahilan, ang pinatuyong saging ay may mas malinaw na lasa.

Kapansin-pansin na para sa prosesong ito, pinipili lamang ng mga producer ang mga hinog na prutas nang walang anumang pinsala, batik, atbp. Ang prutas ay pagkatapos ay binalatanat gupitin sa maliliit na piraso o pahaba. Ang ilang mga negosyante ay nagpapatuyo din ng mga buong prutas, ngunit sa kasong ito, ang proseso ng pagluluto ay nagiging mas matagal.

Recipe ng pinatuyong saging

Pagkatapos maproseso at putulin ang mga prutas sa maliliit na piraso, inilalatag ang mga ito sa isang layer sa wire rack at pagkatapos ay ipapadala sa oven. Sa kasong ito, tiyaking tiyaking hindi magkadikit ang mga prutas.

Kung magpasya kang hindi bumili ng pinatuyong saging sa tindahan, ngunit gawin ito sa iyong sarili, pagkatapos ay ang mga prutas na pinutol ay dapat ilagay sa oven, na inirerekomenda na painitin sa 80 degrees. Sa pamamagitan ng paraan, para sa air access, ipinapayong bahagyang buksan ang pinto ng cabinet. Sa ganitong estado, ang prutas ay kailangang itago nang ilang oras.

Kung sakaling magpasya kang gumawa ng pinatuyong saging bilang isang buo, kailangan mong kumuha ng malaking hinog na prutas na walang pinsala at mantsa, balatan ito at ilagay din sa oven grate, na dapat lamang na pinainit hanggang 50 degrees. Ang naturang pagpapatuyo ay dapat tumagal mula 3 hanggang 5 oras (depende sa dami ng moisture sa prutas).

Sa panahon ng proseso ng pagpapatuyo, ang naprosesong saging ay nawawalan ng humigit-kumulang dalawampung porsyento ng moisture at bumaba nang malaki sa volume. Kasabay nito, ang mga prutas ay nagpapanatili ng lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na elemento at bitamina, ngunit ang mga calorie ay tumataas nang malaki sa kanila. Ang mga pinatuyong saging ay may halaga ng enerhiya na hanggang 230 kcal, habang ang kanilang mga sariwang katapat ay naglalaman lamang ng95 kcal lang.

Matapos ganap na matuyo ang prutas, kailangan itong ilagay sa isang pinggan at palamigin sa hangin. Susunod, ang mga piraso ng saging o isang buong prutas ay dapat na mabulok sa mga plastic bag sa maliliit na bahagi. Sa ganitong estado, ang natapos na pinatuyong produkto ay maaaring itago sa refrigerator nang hanggang isang taon.