Aspic paano magdekorasyon nang maganda? Paano palamutihan ang aspic mula sa dila, isda, manok o karne (larawan)

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Paano palamutihan ang aspic nang maganda? Kung hindi mo alam ang sagot sa tanong na ito, makikita mo ito sa ipinakitang artikulo.

Pangkalahatang impormasyon

Bago natin pag-usapan kung paano palamutihan ang aspic ng karne at iba pang sangkap, dapat naming sabihin sa iyo kung ano ang treat na ito.

Ang Aspic ay isang ulam na ginawa mula sa masa na lumapot na naging parang halaya. Bilang panuntunan, ang batayan ng naturang produkto ay pinalamig na karne o sabaw ng isda.

Karaniwang tinatanggap na ang halaya ay isang uri ng aspic. Pero hindi naman ganun. Pagkatapos ng lahat, posible na makamit ang isang halaya na pagkakapare-pareho ng mga jellied dish lamang sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga naturang sangkap na bumubuo ng halaya bilang gelatin o agar-agar sa kanila. Tungkol naman sa jelly, isa itong independent dish na hindi nangangailangan ng paggamit ng mga nabanggit na sangkap.

Mga pangunahing produkto para sa paggawa ng aspic

Paano palamutihan ang aspic nang maganda? Ang sagot sa tanong na ito ay medyo madali, lalo na kung mayroon kang isang napakahusay na malikhaing imahinasyon. Gayunpaman, bago ka magsimulang magdekorasyon ng gayong ulam, dapat mong maunawaan kung ano mismo ang gusto mong lutuin nito.

Bilang panuntunan, ang aspic ay ginawa mula sakarne ng baka o dila ng baboy, maitim o puting karne, pati na rin ang isda, manok, atbp. Ngunit, sa anumang kaso, kahit alin sa mga sangkap ang iyong gamitin, ang gayong ulam ay tiyak na magiging dekorasyon ng mesa ng pamilya.

Mga detalye kung paano palamutihan ang dila ng aspic

Baboy o dila ng baka ang pinakakaraniwang produkto na ginagamit sa paghahanda ng dish na dish. Sa pamamagitan nito, makakapagtakda ka ng napakagandang mesa, na talagang magugustuhan ng lahat ng iyong mga bisita.

Kaya, paano palamutihan ang dila ng aspic? Para dito kailangan namin:

• pinakuluang dila ng baka - 1 pc.;
• jelly-forming meat broth - gamitin ayon sa gusto;
• mga itlog ng pugo - 4 na pcs.;
• maliit na karot - 3 piraso;
• fresh parsley - malaking bungkos;
• berdeng sibuyas - katamtamang bungkos;
• peppercorns - 10-13 pcs

Paghahanda ng mga produkto

Paano dapat iproseso ang pagkain para maging aspic? Paano palamutihan sa kanila ang isang orihinal na ulam para sa isang festive table?

Para gawin ito, pakuluan ang mga itlog ng pugo, pagkatapos ay balatan ang mga ito at gupitin sa kalahati ang haba. Kinakailangan din na magluto ng hindi masyadong malalaking karot. Dapat itong i-chop sa mga bilog na 0.5 sentimetro ang kapal. Tulad ng para sa sariwang perehil, inirerekumenda na banlawan ito sa maligamgam na tubig, at pagkatapos ay alisin ang lahat ng mga tangkay, na nag-iiwan lamang ng magagandang petals. Kailangan mo ring hugasan ang mga berdeng sibuyas at putulin ang mga ito.

Prosesomga dekorasyon

Ngayon alam mo na kung paano magproseso ng mga produkto para maging aspic. Paano ito palamutihan sa iyong sarili? Upang gawin ito, kailangan mong linisin ang dila ng karne ng baka mula sa shell, at pagkatapos ay i-cut ito sa manipis na hiwa. Susunod, ang mga produkto ay kailangang ilagay sa isang hindi masyadong mataas na ulam. Bukod dito, dapat itong ilagay sa isang pattern ng checkerboard. Ito ay kinakailangan upang mag-iwan ng silid para sa dekorasyon. Dagdag pa, sa nabuo na mga voids, kinakailangan na maglatag ng mga kalahati ng mga itlog ng pugo, mga bilog ng pinakuluang karot, pati na rin ang mga sariwang petals ng perehil. Bilang karagdagan, inirerekumenda na gumawa ng hiwalay na mga tumpok na binubuo ng tinadtad na berdeng sibuyas at peppercorn.

Sa wakas, ang lahat ng sangkap ay dapat na maingat na ibuhos na may gelling na sabaw ng karne. Sa kasong ito, kinakailangan upang matiyak na ang mga nakalagay na bahagi ay mananatili sa ilalim ng pinggan, at hindi sumiklab.

Paano maglingkod?

Ano ang gagawin pagkatapos mabuo ang aspic? Paano ito palamutihan, sinabi namin sa itaas. Pagkatapos nito, ang ulam ay dapat ilagay sa refrigerator at itago sa loob ng hindi bababa sa 5 oras. Pagkatapos ng pinangalanang oras, ang aspic ay dapat alisin at ilagay sa maligaya talahanayan. Bago ito ilagay sa mga plato ng mga bisita, dapat itong gupitin nang maganda upang sa isang bahagi ay may parehong hiwa ng dila at mga gulay na may mga halamang gamot.

Paano palamutihan ang aspic? Larawan, proseso ng dekorasyon

Kung magpasya kang magluto ng aspic mula sa karne ng baka, pagkatapos ay inirerekomenda na buuin ito sa maliliit na tasa. Matapos tumigas ang ulam, maaari namatapang na alisin mula sa mga pinggan, sa pamamagitan ng matalim na pagbaligtad sa kanila. Pero unahin muna.

Kaya, kailangan natin:

• pinakuluang karne ng baka - mga 500 g;
• jelly-forming meat broth - gamitin ayon sa gusto;
• fresh cucumber - 2 pcs.;
• maliit na pinakuluang karot - 3 piraso;
• fresh parsley - malaking bungkos;
• mga buto ng granada - mga 150 g.

Proseso ng dekorasyon

Bago mo palamutihan ang aspic ng karne, dapat kang maghanda ng ilang plastic cup. Sa kanilang ibaba, kailangan mong maglagay ng mga buto ng granada, at pagkatapos ay isang bilog ng sariwang pipino at karot. Inirerekomenda din na idikit ang mga petals ng sariwang perehil sa mga dingding ng salamin, gamit ang langis o taba para dito. Pagkatapos nito, ang mga pinggan ay dapat mapunan ng 2/3 na may pinakuluang karne ng baka, na nahahati sa mga hibla. Sa dulo, ang lahat ng mga sangkap ay dapat ibuhos na may sabaw ng karne na bumubuo ng halaya. Sa form na ito, ang produkto ay dapat ilagay sa refrigerator at maghintay hanggang ang ulam ay ganap na nagyelo.

Ihain sa mesa

Pagkatapos ng lahat ng hakbang sa itaas, dapat ay magkaroon ka ng napakasarap na aspic. Kung paano ito palamutihan sa mga tasa ay inilarawan nang detalyado sa itaas.

Pagkatapos tumigas ang ulam, dapat itong alisin sa refrigerator at ilagay sa malaking plato. Upang gawin ito, ang mga napuno na baso ay dapat na maibalik nang husto. Bilang resulta, dapat kang makakuha ng napakaliwanag at hindi kapani-paniwalang magandang aspic ng karne, na maaaring ligtas na maipakita sa anumang talahanayan ng holiday.

Gumagawa ng meryendamula sa manok

Marunong ka bang magdekorasyon ng chicken aspic? Kung hindi, inirerekomenda namin ang paggamit ng recipe sa ibaba.

Kaya, kailangan natin:

• pinakuluang karne ng manok - mga 500 g;
• jelly-forming meat broth - gamitin ayon sa gusto;
• canned corn - 1 pc.;
• maliit na pinakuluang karot - 2 pcs;
• fresh parsley - malaking bungkos;
• pulang matamis na paminta - 1 pc.

Pagluluto ng magandang ulam

Kaya, paano palamutihan ang aspic? Ang isang larawan ng isang ulam na gumagamit ng karne ng manok ay ipinakita sa artikulong ito. Upang gawin ito sa iyong sarili, kakailanganin mo ang buong balat ng itlog mula sa mga itlog ng manok o mga espesyal na nababakas na hulma na may katulad na laki. Dapat silang random na maglagay ng kaunting matamis na mais, ilang mga petals ng perehil, diced matamis na pulang paminta, at mga piraso ng pinakuluang karot. Gayundin, ang mga hibla ng pinakuluang karne ng manok ay dapat idagdag sa shell. Sa dulo, ang lahat ng sangkap ay dapat ibuhos na may jelly-forming sabaw at ipadala sa refrigerator.

Nakaharap nang maayos sa mesa

Matapos tumigas ang ulam, dapat itong alisin sa refrigerator at maingat na alisin ang shell o alisin ang mga nahati na amag. Bilang resulta, dapat kang makakuha ng medyo orihinal na aspic, na may hindi pangkaraniwang hugis na hugis-itlog.

Bago ihain, dapat ilagay ang lahat ng produkto sa isang malaking plato, na nilagyan ng mga talulot ng lettuce at iba pang mga gulay.

Pagluluto ng isda aspic

Ang Jelly fish ay isang tradisyonal na ulam ng Russia na kadalasang ginagawa tuwing pista opisyal ng Bagong Taon. Para palamutihan ito, kailangan natin ng:

• pinakuluang fish steak - mga 500 g;
• jelly-forming fish broth - gamitin ayon sa gusto;
• green peas sa isang lata - 1 pc.;
• maliit na pinakuluang karot - 2 pcs;
• fresh parsley - malaking bungkos;
• malaking pulang caviar – 50 g
• pulang caviar black - 50 g.

Ang proseso ng pagdekorasyon ng jellied dish

Sa seksyong ito ng artikulo, matututunan mo kung paano palamutihan ang aspic fish. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng malalim, ngunit pahaba na plato at ilagay ang pinakuluang mga steak ng pangunahing produkto dito. Dagdag pa, sa parehong ulam, kailangan mong magandang ilagay ang berdeng mga gisantes, pati na rin ang malaking pula at itim na caviar. Bilang karagdagan, ang mga bilog ng pinakuluang karot at mga petals ng perehil ay dapat idagdag sa isda. Sa dulo, ang lahat ng mga sangkap ay dapat ibuhos na may sabaw ng isda na bumubuo ng halaya. Sa form na ito, dapat ilagay ang ulam sa refrigerator at hintayin itong ganap na tumigas.

Nakaharap nang maayos sa festive table

Handa nang aspic fish ay dapat alisin sa refrigerator at agad na iharap sa mga imbitadong bisita. Susunod, ang ulam ay dapat i-cut sa mga bahagi na piraso at inilatag sa mga plato. Inirerekomenda na gamitin ito kasama ng tinidor kasama ng tinapay at iba pang meryenda.

Ibuod

Sa nakikita mo, meronMayroong ilang mga paraan upang palamutihan ang isang jellied dish nang maganda. Sa pamamagitan ng paraan, kung nais mong gumawa ng isang mas orihinal na meryenda, pagkatapos ay mas mahusay na gumamit ng mga espesyal na embossed na pagkain upang mabuo ito. Sa hinaharap, dapat lang na ibalik ang mga ito sa isang patag na plato, bilang resulta kung saan makakakuha ka ng napakagandang aspic.