2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang likidong usok ay isang teknolohikal na tool na kadalasang tinutukoy bilang pampahusay ng lasa na ginagamit sa industriya ng pagkain. Ito ay may mga katangian ng pampalasa, pang-imbak, pinapalitan ang proseso ng paninigarilyo na mga produkto tulad ng manok, isda, mantika, keso, at nagdaragdag ng lasa ng campfire sa mga lutong pagkain.
Paano ito ginagawa
Nakukuha sa pamamagitan ng pagtunaw ng ilang hardwood na nagbabaga na produkto (halimbawa, birch, alder) sa tubig, pagkatapos ay paglilinis mula sa iba't ibang dumi, carcinogens at resins, pagdaragdag ng pampalasa, solvent at food additives. Ito ay iginiit sa mga bariles, at pagkatapos ng buong kahandaan ay hinaluan ng espesyal na tubig at de-boteng.
Form ng isyu
Ang klasikong likidong usok ay ibinebenta sa anyo ng likido o sa anyo ng dry concentrate, ayon sa pagkakabanggit.
Paggamit ng likidong usok
Bumili kami ng pinausukang mackerel sa tindahan, ngunit kakaunti ang nakakaalam kung anomaaari kang gumawa ng sariwang isda na pinausukan sa bahay. Upang gawin ito, kailangan namin ng pasensya at likidong usok! Paano gamitin ang produktong ito? Karaniwan ang isang libro na may lahat ng uri ng mga recipe ay naka-attach sa bote. Ginamit ang tool na ito para sa pagluluto:
- malamig na pampagana (karne at isda);
- sopas, stir-fry, gravy;
- pinausukang delicacy;
- marinade, pinapanatili (karne at isda);
- sauces.
Paraan ng Pagluluto ng Mackerel
Ang paggamit ng likidong usok sa paninigarilyo ay nagbibigay-daan sa iyo na pahabain ang buhay ng istante ng mga produkto, bawasan ang dami ng asin at bigyan ang mga pinggan ng katangi-tanging lasa! Tutuon tayo sa pagluluto ng mackerel sa likidong usok. Ang recipe na ito ay angkop para sa mga maybahay na walang smokehouse sa bahay. Mga pangunahing bahagi:
- fresh mackerel (2 isda);
- granulated sugar (2 kutsara);
- tubig (1 litro);
- balat ng sibuyas (2 dakot);
- likidong usok (150 ml);
- asin (5 kutsara).
Una kailangan mong maingat na gat ang mackerel, alisin ang loob, banlawan at putulin ang buntot at ulo. Hugasan din ang balat ng sibuyas. Ibuhos ang isang litro ng tubig sa kawali, idagdag ang mga husks, magdagdag ng asin, butil na asukal, dalhin sa isang pigsa. Pakuluan ang solusyon para sa mga 15 minuto. Pagkatapos ang timpla ay dapat lumamig. Sinasala namin ito, magdagdag ng likidong usok doon at ibuhos ito sa isang dalawang-litro na garapon. Ilagay ang gutted fish sa nagresultang solusyon. Naglilinis kami sa refrigerator sa loob ng 24 na oras. Maaaring i-turn over pagkatapos ng 12 orasalumahan. Matapos lumipas ang oras, alisin ang mackerel mula sa brine, banlawan ng tubig at punasan ng isang tuwalya sa kusina. Para sa kagandahan, maaari mong lubricate ito ng langis ng gulay. Gupitin sa mga bahagi at palamutihan ng mga damo at gulay. Mackerel sa likidong usok ay handa na! Bon appetit!
Mapanganib o kapaki-pakinabang na likidong usok
Ngayon ay napakahirap na makahanap ng mga produktong inihanda ng natural na paninigarilyo sa mga istante ng mga tindahan, mga hypermarket. Hindi inirerekomenda ng mga Nutritionist na kainin ang pagkaing ito. Ang mga produktong inihanda gamit ang likidong usok ay maaaring magpasimula ng mga karamdaman sa paggana ng digestive tract, atay, tiyan at iba pang mga organo. Kaya ikaw ang bahalang magpasya kung mabuti o masama ang mga pinausukang pagkain, ngunit hindi mo dapat abusuhin ang mga ito pagkatapos ng lahat!
Inirerekumendang:
Cold-smoked trout: paghahanda ng isda, recipe, mga tip sa pagluluto. Aling smoke generator ang pinakamainam para sa cold smoking trout
Masustansya, napakasarap at lubhang malusog na isda na may kaaya-ayang pinkish na laman ay ginagamit upang maghanda ng masasarap na salad at meryenda. Ito ay napaka-tanyag sa mga amateurs sa pinausukang anyo. Itinuturing ng mga connoisseurs na ang cold-smoked trout ay lalong masarap at malusog. Ang isang self-cooked delicacy ay tinatawag ng marami bilang isang tunay na royal dish. Sa kasamaang palad, ang unang malamig na mga eksperimento sa paninigarilyo ng kamangha-manghang produktong ito ay hindi palaging matagumpay
Chocolate muffins na may liquid filling: recipe at mga sangkap
Chocolate cupcake ay magpapasaya sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay. Ang dessert na may likidong pagpuno ay may maliwanag na masaganang lasa. Ang pagpuno ay maaaring mainit na tsokolate, prutas, condensed milk at jam. Basahin ang tungkol sa mga recipe para sa paggawa ng mga chocolate cupcake sa artikulo
"Armina" (cognac) - katangi-tanging lasa na may lasa ng Armenian
Kung mayroong isang sikat na cognac sa teritoryo ng dating Unyong Sobyet, "Armina" ang eksaktong pangalan na nagsasalita tungkol sa kalidad ng mga produkto at sa maraming taon ng karanasan ng mga tagalikha nito
"Crystal" - champagne, na tinatawag na "liquid gold"
Kristall ay isang prestihiyosong champagne. Ang misyon nito ay bigyang-buhay ang selebrasyon, kaya naman sinasabayan nito ang mga pagdiriwang. Gayunpaman, maaari mong kayang bumili ng isang bote ng tunay na French wine nang walang dahilan. Nasubukan na ang makalangit na inuming ito ng mga diyos, na naramdaman ang pambihirang mala-velvet na lasa nito, hindi mo na itatanong sa iyong sarili ang tanong na: "Magkano ang halaga ng Crystal champagne?"
Liquid shangi: isang culinary recipe, mga feature sa pagluluto
Ang iba't ibang matatamis at walang lebadura na pastry ay nagbibigay-daan sa iyong makatuklas ng bago at masarap araw-araw. Ang isa sa mga opsyon na ito ay bulk shangi. Kilala rin bilang shanezhki. Mula sa materyal na ito matututunan mo ang ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa pagluluto ng ulam na ito
