Recipe: kung paano gumawa ng beer sa bahay

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Siyempre, maraming tao, anuman ang kanilang edad, ang nagmamahal at pana-panahong umiinom ng serbesa, ngunit alam na ngayon sa mga tindahan higit sa lahat ang "chemistry" ay ibinebenta. Kung mas maaga ang inumin na ito ay hindi makapinsala sa katawan dahil sa mapanganib na mga additives ng kemikal, ano ngayon? Sa artikulong ito, matututunan mo kung paano gumawa ng beer sa bahay na hindi naglalaman ng mga sangkap na nakakapinsala sa katawan.

Kaunting kasaysayan

Ang Beer ay ang pangkalahatang pangalan para sa lahat ng nauugnay at m alt na inumin na ginawa gamit ang grain base at nakuha sa pamamagitan ng proseso ng fermentation. Nasa 6000 taon na ang nakakaraan ay inihanda ito sa Mesopotamia. Gayundin, ang inumin na ito ay natupok ng mga sinaunang Greeks, Egyptian at Romano. Hanggang sa ika-16 na siglo, halos lahat ay nagtimpla nito sa kanilang sarili, kaya ang komersyal na halaga ng serbesa ay maliit. Kadalasan, ang gawaing ito, tulad ng marami pang iba, ay ginawa ng mga monghe. Halos bawat monasteryo ay may sariling hiwalay na serbesa.

Paano maglutom alt para sa beer

Kung magpasya kang gumawa ng beer sa iyong sarili, kailangan mo munang ihanda ang lahat ng kinakailangang produkto, katulad ng:

• m alt kalahating balde;
• asin - 1 tsp;
• dry yeast - 100 g;
• asukal o pulot - 300 g;
• hops - 6 cups;
• pinakuluang tubig - 2 balde.

Ang unang dapat gawin ay ihanda ang m alt. Karaniwan ang barley ay ginagamit para dito, ngunit dahil ang paggawa ng beer sa bahay ay hindi gagana sa parehong paraan tulad ng sa mga serbesa, mas mahusay na gumamit ng trigo. Kaya, kumukuha kami ng kalahating balde ng produktong butil na ito at ibabad ito sa isang malalim na tray o baking sheet sa loob ng tatlong araw sa pinakuluang tubig. Pagkatapos nito, kailangan mong tuyo ang umusbong na trigo, ilagay ito sa isang malawak na baking sheet at ilagay ito sa isang madilim na lugar. Aabutin ng isa pang araw. Kapag natuyo na, kuskusin ng mabuti. Handa na ang m alt.

Paano gumawa ng beer sa bahay

Pagkatapos mong ihanda ang m alt, kakailanganin itong haluin sa dalawang balde ng ordinaryong pinakuluang tubig at ilagay magdamag sa tuyo at madilim na lugar. Sa umaga, ang halo na ito ay dapat na pinakuluan, magdagdag ng asin at hawakan sa apoy para sa isa pang dalawang oras. Susunod, kailangan mong pilitin at palamig ang syrup sa halos 40 ° C, ilagay ang asukal at lebadura. Ang lahat ng ito ay dapat na halo-halong mabuti at igiit sa loob ng 12 oras. Ngayon, ang likidong ito ay maaaring ilagay sa bote, ngunit huwag isara ang mga ito para sa isa pang 10 oras. Pagkatapos ng oras na ito, ang beer ay magiging handa, at posible itong ibuhos sa mga lalagyan.

Ang pangalawang recipe para sa kung paano maglutobeer sa bahay

Maaari kang gumawa ng sarili mong beer, tulad ng iba pang inumin o ulam, sa maraming paraan.

Kung hindi mo gusto ang una, maaari mong gamitin ito.

Kailangan mong kumuha ng 4 kg ng brewing m alt, i-mash ito gamit ang rolling pin at painitin ito hanggang 70°C. Susunod, kailangan mong magdagdag ng 1 kg ng sprouted wheat grain, hatiin ito sa 3-4 na mga bag, at mapanatili ang parehong temperatura ng likido para sa isa pang oras. Pagkatapos nito, kakailanganin mong maglagay ng isang patak ng wort na may halong yodo at 20-25 g ng mga hops sa paghahanda ng beer. Pagkatapos ng kalahating oras, alisin ang pinaghalong mula sa init at palamig hanggang 25 ° C, na sinusundan ng pagdaragdag ng lebadura ng brewer.

Iwanan ang nagresultang inumin na mag-ferment sa loob ng isang linggo, pagkatapos ay bote ito, magdagdag ng glucose - 8 g bawat 1 litro ng likido. Maaari kang uminom ng beer pagkatapos itong ma-refrigerate ng ilang linggo pa.

Dahil ang paggawa ng beer sa bahay ay medyo madali, magagawa mo ito tuwing kailangan mo ito. Bukod dito, ang ganitong inumin ay mas malusog at masarap kaysa sa binili.