Tatlong Lorraine pie recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Isa sa mga alamat tungkol sa pinagmulan ng Lorraine pie ay nagsasabi kung paano nagpunta ang isang magsasaka sa palengke para magbenta ng mga itlog, keso at mantikilya. Sa daan, nahulog siya, nabasag ang mga itlog at nahalo sa iba pang mga produkto. Tumakbo siya sa panadero at gumawa siya ng egg at cheese pie. Ngunit anuman ang alamat, ang cake na ito ay hindi nawala ang katanyagan nito kahit na matapos ang maraming taon.

Lorraine mushroom pie

Mga sangkap para sa kuwarta:

• 250 g harina ng trigo;
• kalahating kutsarita ng asin;
• 125g chilled butter;
• apat na kutsarang tubig;
• mantikilya o margarin para sa pagpapahid ng kawali.

Mga sangkap para sa pagpuno:

• 250 g mushroom (mas maganda ang chanterelles);
• anim na itlog;
• 250 ml cream;
• 100g bacon, hiniwa nang manipis;
• seasoning, asin at paminta sa panlasa.

Paano gumawa ng ganoong pie? Una, talunin gamit ang isang panghalo ang kuwarta ng tinadtad na mantikilya, tubig at harina. Igulong ito sa isang board na binudburan ng harina. Lubricate ang amag ng langis omargarine at ikalat ang kuwarta. Tinutusok namin ito ng tinidor sa ilang lugar at inilalagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.

Sa oras na ito, painitin ang oven sa 175 ° C, mabilis at mahusay na hugasan ang mga kabute, linisin ang mga ito at i-chop ang mga ito ng makinis. Hinahalo namin ang mga itlog na may cream o gatas, asin, paminta, magdagdag ng mga kabute at ihalo ang lahat. Ilagay ang kawali sa gitnang rack at maghurno ng mga 5 minuto. Pagkatapos ay ilalabas namin ito, ilatag ang mga pre-cut na hiwa ng bacon, ibuhos ang itlog at mushroom, ibalik ito sa oven at i-bake hanggang sa mamula ito, mga 40 minuto.

Simple Lorraine cheese at ham pie

Recipe ng kuwarta:

• sifted flour 300 g;
• tubig - 220 g;
• asin - 10 g;
• mantikilya - 150 g;
• itlog.

Pagpupuno:

• cream o gatas - isang pares ng kutsara;
• itlog - tatlong piraso;
• ham o pinausukang bacon - 150 g;
• anumang keso - 60 g;
• ground pepper.

Pagluluto ng pie. Ibuhos ang harina sa mesa sa anyo ng isang punso o sa isang mangkok lamang. Gumagawa kami ng isang pagpapalalim, naglalagay ng kaunting pinalambot na mantikilya, isang itlog, asin at isang kutsarang tubig. Naghahalo kami. Pagulungin ang kuwarta sa isang bola, bahagyang iwisik ang harina at iwanan sa isang malamig na lugar sa loob ng ilang oras. Pinakamainam na ihanda ang kuwarta nang maaga.

Kapag oras na upang lutuin ang pie, igulong ang kuwarta, ilagay ito sa isang kawali na may mantika o amag, tusukan ng tinidor sa ilang lugar at ilagay ang manipis na hiwa ng piniritong ham o mantika. Ilagay ang mga hiwa ng keso sa itaas. Sa isa pang mangkok, talunin ang mga itlog na may asin at pamintamagdagdag ng cream o gatas at talunin muli. Ibuhos ito sa buong kuwarta at maghurno sa oven sa loob ng 15-20 minuto. Ihain nang mainit, diretso mula sa oven. Maaari mong gawing simple ang recipe na ito: palitan ang kuwarta ng handa na puff yeast. Pagkatapos ay medyo magtatagal bago lutuin ang cake.

Pancake Cake

Sa halip na shortcrust pastry, maaari kang gumawa ng mga pancake, ilagay ang mga ito sa isang kawali para magbigay ng hitsura ng mga tasa.

Mga sangkap para sa pancake:

• itlog - isang piraso;
• gatas - anim na kutsara;
• harina ng trigo - kalahating tasa;
• mga sariwang gulay, pinong tinadtad - dalawang kutsara;
• tinutunaw na mantikilya - isa't kalahating kutsara at kaunti pa para mamantika ang kawali;
• isang pakurot ng asin.

Mga sangkap para sa Lorraine Pie Recipe:

• mantikilya - isang kutsarita;
• tinadtad na sibuyas - isang quarter cup;
• bacon - dalawang hiwa;
• itlog - apat na piraso;
• gatas - tatlong quarter ng isang baso;
• asin at paminta;
• cheddar cheese - quarter cup.

Paggawa ng pie

Ilagay ang lahat ng sangkap para sa pancake sa isang blender bowl at talunin ng sampung segundo kasama ng isang quarter cup ng tubig. Inalis namin ang kuwarta sa loob ng isang oras sa refrigerator upang ang mga bula ay tumira, at pagkatapos ay ang mga pancake ay hindi mapunit sa panahon ng pagluluto. Ang kuwarta na ito ay maaaring maiimbak sa refrigerator sa loob ng dalawang araw. Painitin ang isang maliit na kawali sa mahinang apoy. Lubricate ito ng mantikilya. Ibuhos ang isang quarter cup ng kuwarta sa gitna at ikalat itosa ibabaw ng kawali. Iprito ang bawat pancake sa loob ng 30 segundo sa isang gilid at 10 segundo sa kabilang panig at ilipat ito sa board. Kaya kailangan mong maghurno ang lahat ng mga pancake at ilagay ang mga ito sa isang tumpok upang palamig. Ang mga pinalamig na pancake ay maaaring itago sa mga bag sa loob ng ilang araw o kahit na frozen, ngunit hindi hihigit sa dalawang buwan.

Pagluluto ng pie. Painitin ang oven sa 160 ° C, matunaw ang mantikilya at iprito ang sibuyas hanggang sa maging translucent. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang tinadtad na sibuyas at bacon. Sa isa pang mangkok, paghaluin ang mga itlog at gatas at timplahan ng asin at paminta. Sa isang non-stick pan, na ginagamit para sa pagluluto ng muffins, maglatag ng isang pancake sa bawat recess. Sinusubukan naming gawin itong maganda. Dapat ay bahagyang nakikita ang mga ito at umaabot sa gilid.

Ipagkalat ang mga piraso ng bacon na may sibuyas sa bawat pancake. Budburan ng keso, pantay na ibuhos ang pinaghalong itlog upang sila ay pareho. Ngayon ilagay sa oven at maghurno ng 25-30 minuto. Hayaang umupo ng kaunti ang ulam bago ihain. Maaari mong palitan ang bacon ng isa pang sangkap at gumawa, halimbawa, Lorraine chicken pie. Ang lasa ay hindi magdurusa dito.